北海道放浪之旅 113　清水町有樂町有兩家店，其中位於清水町的是本家有樂町☆西帶廣的店則是祖父那代時分家開的，現在已經沒有關係了。從蕎麥麵店的目分料先生開車一分鐘就到達有樂町，停車場有兩個車位在太陽能板下。在等待開店的時候，隔壁的肉店主動跟我打招呼，非常親切地為我介紹說「等待的時間也是美味的享受哦～」，這是祖母教給我的。聽說他們是從這裡採購肉的。路過的老爺爺對我說「應該快開了～」，清水町真是充滿人情味的好地方♪店家開門後，我是第一個來的客人♪這是一對年輕夫妻經營的店，他們非常漂亮和友善，服務也很周到。店裡也似乎新裝修過了。火鍋 1150日圓，加白菜和豆腐200日圓，無酒精啤酒 350日圓。這鍋！自士別市以來已經好久沒見過了，新鮮的羊肉和特製味噌醬汁淋在上面。點燃桌上的爐火，煮得滋滋作響。我忍不住想喝一杯～在湯汁還在的時候，加入烏龍麵，味噌煮込羊肉烏龍麵完成了。雖然已經吃得很飽，但還是把碗裡的吃得乾乾淨淨的。店裡的葡萄酒和地方啤酒種類也很豐富，看來也是個適合約會的好地方♪

本日的晚餐在北海道上川郡清水町的「有樂町」。在帶廣附近搜尋可以吃到蒙古燒的「有樂町」時，也找到了帶廣市內的一家店。這家是由清水町分店開的。原店是這裡，但從評論和照片看來，分店看起來更好吃。但還是決定去原店。這是一家由一對熱情的夫妻經營的店鋪。從前的老闆娘傳承下來的。這裡的招牌菜當然是「ホルジン」，用蒙古燒和內臟混合後以味噌燉煮而成。但首先，我們選擇了兩份傳統的蒙古燒。一盤厚切的肉片和洋蔥上桌。在圓柱形的鐵板上烤著。一下子整個店都被特有的羊肉氣味填滿了。好久沒吃蒙古燒了，真是美味。接下來是期待已久的「ホルジン」。將蒙古燒和內臟煮在味噌醬汁中。放在銀色的鐵板上慢慢燉煮，就完成了。新鮮的內臟口感彈牙美味。店家的特製醬汁蒙古燒也很不錯，但味噌醬的蒙古燒也相當美味。在帶廣的東邊，品嚐了獨一無二的北海道美食。

這次第一次嘗試了火炙肉，真是太美味了！對火炙肉和羊肉串都不了解的我來說，這是一次意外的驚喜！辣味醬也非常搭配！搭配白飯一起吃最棒了！這份量剛剛好一人份！謝謝款待！

2022年9月23日，真是太厲害了！這家店翻新了！烤羊肉店！之前的店面感覺歷史悠久，位於十勝清水站附近的有樂町，在大約半年前確實是老店面，但現在已經全新改建並升級了！新建築和新菜單都讓愛好美食和美酒的客人感到滿意，變成了一家烤羊肉居酒屋風格的店！洗手間也有很棒的感覺，所有的一切都是一片嶄新的氣息，我們大啖美食、美酒，感覺太幸福了。價格也很合理，四個人只需3500日元，幾乎所有的飲品都是用玻璃杯的。一些舊店面的爐灶和桌子被流用到了新店面，讓人感到懷舊又美好，能吃到美味的烤羊肉，真是讓人心情大好。我一定會再去的！

這篇餐廳評論內容的翻譯如下： 這天，老大在工作上到了十勝地區，看到某個留言區提到了「烤肉」，表現出對此很感興趣。想說能不能買點當伴手禮呢？雖然沒去過那家店，但憑感覺應該沒問題吧。於是，我們來到了有樂町食堂，查看了店家的Instagram。發現他們的烤肉經常賣完，所以為了確保，我們不但訂了伴手禮用的，還訂了我們自己的午餐。關於價格，店家電話預約時確認為：一份羊肉串（一人份150克）550日元，加上味噌內臟（一人份250克）500日元，總計1050日元。外帶的話，僅有帶有味噌醬的肉；內用的話，會有大約半顆洋蔥。我想點米飯或烏龍麵，但注意到了十勝嫩牛餃子5顆400日元，覺得挺有意思，於是也點了。當肉準備好後，我們就開始享用烤肉了！煮得剛剛好，開始吃吧！味噌、大蒜以及（從古方子推測）果汁混合的醬汁一開始感覺非常好吃，感覺可以一直吃下去！醬汁越煮越濃郁！情不自禁，又加了一碗小飯（150日元）（笑）。新煮好的飯軟綿綿的，淋上醬汁的肉，再吃上一口洋蔥，味道非常搭！這種秘製的味噌醬，有點像是近年在西帶有樂町吃過的味道？最後點了烏龍麵，讓麵條吸收了醬汁，非常美味。這種傳統的羊肉串沒有太大的特殊味道，肉質鮮嫩（像是稍微有點口感的？），但味噌內臟的味道非常濃郁！發現味噌內臟和旁邊的辻屋肉店（未登記，應該會受到其他類型食評者的關注吧？苦笑）很像！後來得知，它們是從同一家供應商購買的，但處理方式不同。十勝嫩牛餃子也很適合配味噌醬，當天我們約下午5點開始用餐，但吃得實在太撐了（笑）。奧莉薩姆是神奈川出身（第三代的），她的服務態度非常溫暖，而且她推薦的菜品也很不錯。目前我們正在進行“大家一起喝牛奶、吃奶酪，擴大消費計劃”，所以我們收到了200毫升的牛奶和一塊切片的奶酪，感到非常感激。外帶的肉似乎已經有常客預訂了？我們訂了一個十勝嫩牛鍋（鐵製，3800日元），因為水份蒸發得很好，非常推薦，但也可以用平底鍋或熱鍋烹飪！配菜有白菜、大蒜、洋蔥、包心菜、豆芽等等...如果加了豆芽，醬汁會變稀，所以多點一些味噌醬是挺好的。在這個季節，常客們似乎都帶了自己種的野生大蒜來，搭配烤肉食用，真是羨慕啊♡（希望有人叫我一起去（笑））。這家店已經經營了60多年，有計劃重建店面，而且斜坡感的餐桌也很有魅力，但如果給周圍帶來了風險或地震的話就不好了...還好我們還有機會來到這個有趣的店面，真是幸運☆這種烤肉吃起來很上癮，非常好吃！謝謝款待。

有樂町食堂真是個不錯的地方！我終於有機會去了那家以前一直讓我好奇的「成吉思汗燒烤和內臟料理店」，我大約在12:00左右抵達，店內相當狹窄，已經有兩個客人了，有一個稍微高起的座位和幾張桌子，還有吧台，我試著坐在高起的座位上，點了菜單上的「ホルジン」。一份價格是1,050日圓，再加上大碗的米飯250日圓。他們用一個專用的鐵鍋來煮成吉思汗和內臟，加上洋蔥和味噌醬汁，然後你可以根據自己的口味進行烹飪。只是簡單地燉煮，但是……要均勻地煮熟，別讓它燒焦。差不多了吧〜我開始品嘗囉〜好吃！味道做得很好〜這個味噌醬汁真是美味，而且這內臟真是絕品！成吉思汗也不賴，洋蔥切得相當大塊。雖然是一份，但份量相當足夠，米飯也好吃得很快(^^)有一個大喝啤酒的大哥真讓人嫉妒〜下次我要帶個司機一起來，喝啤酒吃ホルジン哈哈店裡的工作人員可能是夫妻檔，非常親切，氣氛很好。我想清水町的ホルジン應該也很好吃。謝謝款待。

兩個月後，終於再次造訪了位於十勝清水的有名店「有樂町食堂」。這是我搬到十勝後的第一次光臨。前幾天在東京出差時，我碰巧與一位對道東和十勝美食相當瞭解的人見面，他提到了「有樂町食堂」。當天，我迫不及待地想吃一頓好吃的「ホルジン」，所以中午吃得輕食一些。星期六下午6點進店。店內比我想像的要小巧，充滿著懷舊的氛圍。比起芽室的「駿河屋」，這裡更小，一共有一個小榻榻米座位（可容納4人）、一個桌子（2人）和一個吧檯（1人）。後面的客房似乎還沒有客人進去。我們被引導到了小榻榻米座位，點了一份「ホルジン」（1050日元）、一碗飯（200日元）和一碗收尾的烏龍麵（150日元）。看了菜單，除了簡單的菜品介紹外，還有關於「ホルジン」的解說。在「駿河屋」，或許因為我是新手，他們一步一步地指導我，但在這裡完全自由。隨著時間的推移，味噌醬汁逐漸與內臟和羊肉、洋蔥融合在一起，煮沸著，味道變得越來越好，我便關火，開始動筷子。內臟咀嚼時滲出的美味令人心花怒放。相比於「駿河屋」和西帶廣的「有樂町食堂」，我更喜歡這裡的內臟。羊肉看起來切得較薄，且大小不一，約有4片，但一旦煮沸，便會分散開來，與味噌醬汁融為一體。白飯並不是我喜歡的硬度，但將內臟和羊肉放入口中，一起舀著白飯，那一刻真是幸福無比。最後，我將剩下的湯汁和「ホルジン」的邊角料拌在一起，好好收尾。微微的奶油燒香氣令人垂涎三尺。雖然離家有些遠，但這是一家我想定期光臨的店，因為它的味道和氛圍都很吸引人。

重返。從沖繩回來，盡情吸了一口濱海的空氣，然後再度踏上飛機。往北方向前進，左手是一個心形的池塘。接著，眼前是一片快速變化的大地。雖然已經是九月了，但北海道的涼爽感跟依舊炎熱的關東完全不同。在這樣的北海道，有一家我們都很熟悉的店。「有樂町」。店裡遇到了些不幸，因此一度休業了一段時間。但這次幸運地，兒子接手經營了這家店。曾經擔心它會倒閉，但現在終於松了一口氣。首先來點羊肉爐。這裡的羊肉爐真是美味。不僅是肉，連洋蔥也很美味。然後是火鍋料理。這個真的是太好吃了！調味料很關鍵，味道特別好。但是在家裡是吃不到這種味道的。必須用他們專用的鍋才能燉出這種味道。最後來點烏龍麵和拉麵。只吃烏龍麵就很滿足了，但是...。還喝了一杯梅子風味的高粱烈酒，心情大好。果然，這個城市少了有樂町就不完整啊！吃得好滿足，謝謝款待。

這就是便宜又好吃的地方料理♪ 無論是內臟或是羊肉串都完全沒有臭味，超美味！烤羊肉串也很嫩，一點也不臭，太好吃了！他們的秘製味噌醬太美味了，讓人愛不釋手！ 烤肉羊肉串配味噌醬烏龍麵，或是烤肉配味噌醬飯，都太好吃了(≧∀≦) 我吃得津津有味，滿足度超高，又這麼美味，又這麼便宜♪ 這家店雖然有些年份了，店內也有點歪斜，但這也增添了些許風味哈哈 這種地方特色料理，真的超推薦！ 在十勝清水上下高速時一定要來這家店！祝愿從東京接手店面的兒子順利！ 我們會一直支持你！

成吉思汗。2018年12月20日更新！主題：北海道夜晚。在有樂町見面吧。就這樣，走過熟悉的簾子。『有樂町』感覺像是東京，但其實還是北海道。一瓶札幌黑啤酒。這個標籤是只有北海道限定的嗎？然後，首先是"成吉思汗"漢字寫出來就有"汗"這個字，感覺有點不太舒服嗎？有點像是散發著汗臭味... 呃，不過這不是什麼大問題啦。吃完成吉思汗後，來了"韓國燒肉"。這個韓國燒肉和成吉思汗是一比一的比例。如果你想要一比二的比例，就點"韓國燒肉成吉思汗"。如果你喜歡兩比一的比例，就點"韓國燒肉韓國燒肉"。就這樣點吧。這天又大吃了一頓。聽說這家店一度休息了一段時間，現在重新開業了，真是一大安慰。謝謝招待。

五月份開始暫時關閉進行翻新，期待再次光臨。

店員親切熱情，店內氛圍舒適，非常適合。

好吃！

平日的午餐，我在前往帯広出差之前感到有些擔心，所以提前打電話確認了！好久不見啊～店面還是那麼有味道，挺有風格的呢～一看就不太容易進去呢，我也是被當地人帶來的呢。哎呀，不是老板呢，是嗎？哇～是兒子接手了嗎？還好這味道依舊保持著，太好了。我們是五個人，被帶到了內室。那裡有兩張桌子，兩個爐子，就像是古老的飯店。菜單已經決定好了！點了「本陣」，四人份，1050日圓。價格有點漲了呢，但原價已經很便宜了呢～沒問題啦。來啦～鍋底淺淺的，放了洋蔥、牛內臟和羊肉，三種必備的料理。上面是絕妙的蒜味味噌醬汁！開大火，一口氣煮熟。當牛內臟煮熟了，就可以吃了。羊肉好嫩～牛內臟又彈又脆，一點臭味都沒有！洋蔥甜甜的。隨著醬汁煮濃，加上羊肉和牛內臟的鮮味和洋蔥的甜味，更加美味。然後放入麵條！麵條吸收了味噌醬汁，炒至水分蒸發。當麵條全身沾滿味噌醬汁時，就完成了！吸收了所有美味的麵條，絕妙。哎呀～太好吃了！五個大人吃飽飽，不到7000日圓！太棒了。一定還會再來的，謝謝款待！

應該吃火鍋嗎？雖然羊肉串也很好吃，但沒想到會有這麼高的評價。後來看了一下評論，發現大家都推薦火鍋。不過，這確實是一個很適合濃郁的味噌蒜味醬料的火鍋料理。店裡的大叔大嬸們也都很親切，我度過了一段愉快的時光。而且，價格實在是太便宜了！

好慘！我點了羊肉爐，不知道「ホルジン」才是人氣店。這家店據說已經營了60年，真不容易啊！恭喜恭喜！他們的特色是獨家的大蒜醬。店裡的氣氛很溫馨，就像是親切的爸爸媽媽在給你講故事。不過，我扣了一些分，因為店裡有隻狗，而且我不太喜歡煙味。但是我真的要大聲說，店主人和女主人非常和藹可親，人真的超級好！

普通的蒙古烤肉也來試了一下。這款蒙古烤肉非常嫩滑美味，醬汁以味噌為基礎，但似乎還加了生薑和大蒜等，味道很複雜。鹹度較高、口感濃郁，非常適合搭配啤酒。不過，對我來說，吃完後會想要一些米飯！我的同伴從一開始就點了米飯。大概只有蒙古烤肉會讓人一開始就點啤酒和米飯吧，我勉強克制住了(>_<)然後點了「燒酒」，味噌醬汁真的美味極了。吃完後又加了烏龍麵（也可以選擇拉麵），有了這個就絕對不能再吃米飯了！哈哈，沒想到另一桌竟然也點了像是米飯的東西……。原來，這款可以做成類似粥的口味！結果最後就是攝取了太多碳水化合物！哈哈，完全滿足！謝謝款待(^-^)

嗯，雖然交通不便，我想沒有人會特意去這家店吧……。在北海道的「有樂町」，雖然奇怪，但卻有著精緻簡潔的菜單。「成吉思汗」雖然是用冷凍羊肉而不是生羊肉，但非常美味。滿滿的洋蔥也很好吃。忍不住再續。然後，你有注意到這裡的「ホルジン」火鍋跟傳統的成吉思汗不同嗎？豬內臟、成吉思汗、洋蔥，還有特製的味噌醬汁燉煮的「ホルジン」，這也非常美味。已經有十幾年沒吃到了。吃完火鍋後，當然少不了收尾的麵類。正中是好朋友。用梅子汁調和一下喝，非常好。店裡的老板和老板娘都很精神。我們還會再來的。謝謝款待。

途中去看太鼓橋，下了道東道十勝清水IC發現是午餐前，所以決定來這家店吃飯。記得某個電視節目中，Team Nacs 曾經到訪這裡。因為還不到十一點半，招牌還沒掛起來，本來打算算了，但問了開店時間後，老闆就開門迎接我們了。菜單上有燒肉、羊肉爐和混合燒肉羊肉爐。比例可以自由選擇，我們選擇了一比一的比例。吃了混合燒肉羊肉爐後，發現肉的醬汁搭配得很好，味道很入味，真是讓人欲罷不能。店裡的牆上掛著 Team Nacs 的照片，可惜我忘記拍照了。希望有機會的人可以上傳到食べログ。