白金台的意大利餐廳。在周末休假時光顧。星期六休息，這是一家少見的星期日營業的店。主打食材包括動物內臟菜。提供多種意大利葡萄酒。座位有一樓吧台和二樓餐桌。 【菜品】 ■ 本日的煎蛋餅 厚厚的蛋！配有土豆、豌豆。土豆帶著皮，增添風味。番茄醬。 ■ 羊腰肉湯 店裡的特色菜。來自意大利錫耶納的鄉土菜，用內臟燉製。內臟肉極為軟嫩。風味濃郁。想搭配法棍一同享用。 ■ 法棍 熱騰騰的。 ■ 人吉唐辛子蒜茸意大利麵 使用自家品牌，首創國產意大利辣椒。少量足以突顯辛辣味。 ■ 鵝肉和山椒義式香腸 超級粗壯。山椒的辛辣味道很突出。 【葡萄酒】 ■ 家庭葡萄酒 白 ■ 基安蒂紅酒 古典款 菜品別具風味，平衡恰到好處。略帶咸味，與葡萄酒相得益彰。付款方式支援各種電子錢包。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊店家招牌上也寫著自豪的小腸！使用大塊的食材，肉質鮮嫩，番茄醬汁濃郁，非常美味的小腸。搭配葡萄酒更加美味。廚師的個性也很好，可以開心地享受美食。一樓有吧台，二樓有桌子，適合大家一起來。這是一家有濃厚當地風情的意大利酒吧♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⭐️推薦菜單⭐️小腸Instagram:@gyokaino_musanhttps://lit.link/gurumejo

牛的胃我喜歡，但番茄燉菜我不太愛吃。雖然知道它很好吃，但總感覺番茄燉菜的味道太預期了，吃完後沒有滿足感。所以在法式料理中，我會選擇像是坎風（用蘋果酒或卡爾瓦多斯烹調的諾曼底地區特色菜），或者裹上麵包糠炸烤的版本；而在意大利料理中，我會選擇像是蘭普雷多特（佛羅倫斯的特色白葡萄酒燉菜）。但是，坎風的餐廳很少見，而且蘭普雷多特也不是每家餐廳都有。不過，就在我這麼想的時候，坐在計程車裡，突然看到了一家名為「佛羅倫斯的胃菜」的招牌。它還沒有在食記上有評論，看來應該是一家新店，而且好像營業到深夜。我鼓起勇氣走進去，一樓只有四個吧台位置。先來的客人大概十分鐘後就離開了，所以我成了唯一的客人。主打菜是番茄燉菜和蘭普雷多特，當然我選擇了後者。他們的餐廳也提供了價格合理的自家酒。蘭普雷多特燉得很軟嫩，滲入了牛的味道，深夜的背叛感也令人滿足。和廚師聊天後得知，他在佛羅倫斯的燉肚店學藝。原來如此。看了菜單，從前菜到主菜都有，所以它看起來不僅是一家燉肚店，也可以當做普通的小館來享受。而且，已經開業三年了。

店裡空間不大，幾個人進去就有點擁擠了，但這樣的氛圍很不錯。推薦的三寶內臟炒得很美味。還可以搭配葡萄酒享用。