２０２３年７月２７日 再訪有樂町～銀座喝酒的結束。嘴饞的下午５時３０分進入。不想要開胃菜，點了一些小菜。２０２３年５月２９日 再訪已經三個月沒來了。晚上七點進入，只有一位先客。已經是第三家了，所以只點了開胃菜。２０２３年２月１０日 再訪這週已經是第二次了。晚上七點四十分進入，有兩位先客。點了以下的菜：白魚切り３９０円、糠漬け５２０円、茶漬け・明太子５００円。２０２３年２月８日 再訪今年的第一次來訪是第一家嗎？晚上七點二十分進入，只有一位先客。點了以下的菜：雞炸３００円、牡蠣炸５８０円、馬鈴薯沙拉４２０円、章魚燒７８０円。後來有客人進來，坐位幾乎滿了，於是離開。２０２２年１２月２２日 再訪這周試圖兩次，但都滿了，只好第三次正直。晚上八點進入，沒有先客。當作年末問候，逗留了一個半小時。测试作成的ハトシ不錯。２０２２年１１月１４日 再訪終於多次光臨了。晚上六點進入，沒有先客。今天沒有開胃菜。點了松茸燒６００円、下仁田蔥肉卷７８０円和一瓶酒。回家時順便買了兩個飯糰外帶。２０２２年１０月２６日 再訪在吃完後去押上時，到達勝どき已經醒了。既然熟悉，就來這裡吧。晚上六點五十分進入，有四位先客。從開胃菜開始，點了一瓶酒。和新來的客人聊天。２０２２年８月２３日 再訪和同事一起來的第二家。有精心製作的開胃菜。第二家的記憶有點模糊。２０２２年７月５日 再訪一連串尷尬地連續拜訪。昨天要求的壱岐的酒已經到了，感到驚訝。點了地雞烤肉當小菜。等待的時候，送了一份涼拌辣味蘿蔔。看來找到了一家好店。２０２２年７月４日 第一次從對面找到這家店。位置有點隱密，感覺像是隱秘基地。晚上七點十五分進入，只有一位先客。入口處有消毒噴霧，沒有量體溫，店內換氣不佳。沒有隔板，和普通座位沒有明顯區別。告知是一位客人後，被安排在吧台。從壱岐麥燒酒水割６４０円開始。因為已經在第一家吃過飽，所以輕點了一些。冷豆腐、茄子酸柑和馬鈴薯沙拉。店裡有一位女老闆？一個人經營。沒有電視，氣氛很舒適。先客離開後，和店主聊了很多。印象深刻的是她一邊工作一邊準備，料理有點精緻而美味。滿意而飽足，謝謝款待。

單人晚酌套餐（？）應該有豐盛的份量，可以品嚐到肉和魚，感覺物超所值。雖然聽說內容有時會變化，但我去了兩次，內容都沒有改變，有點可惜。店裡可能因為只有一位工作人員在忙，所以服務態度可能不是很好。點餐的時候得小心翼翼，因為他們對點餐的反應有點不耐煩。

勝どき站直達的Sun Square裡有一家店✨它位於半地下的地方，所以請小心尋找☆這家店叫做"前田"，以海鮮茶泡飯聞名❗️點餐時，可以分為三個階段品嚐美味❗️每一口都能感受到新鮮清爽的味道、清湯的風味以及芝麻醬的美味✨✨午餐的美味再加上一點酒精，晚上的滿足感更上一層樓❗️❗️

幾乎客滿了。我們坐在吧檯上。因為工作人員看起來很忙，所以我們不太好意思搭話。我們點了幾樣菜，但氣氛並不適合悠閒地和朋友聊天，所以我們只喝了一會兒，不到一小時就離開了。這家餐廳的入口看起來有點高檔，但實際上氛圍並不特別，只是一家普通的店。不過，空間狹小，價格又比較高，不太適合我。食物味道還可以。

第一次來訪，享用了秋刀魚料理。今年初嚐，味道非常美味。第二次來訪，試了招牌菜前田丼，海鮮的部分很不錯，但是白飯稍微有點少，而且溫度有些太熱了。

勝利時刻位於三越前的「田」店。大概主要營業是夜晚的酒吧。從我個人觀察來看，酒吧類型的午餐營業大致分為兩種。一種是因為夜晚營業為主，所以午間提供的餐點比較划算（當然，明知道是虧本的話就另當別論了）。另一種是直接套用夜間的價格和份量，結果價格高、份量少。這類型似乎在西式酒吧或者餐酒館比較常見。這家店看起來是屬於前者，點的菜品雖然不算多，但是看起來顯眼，時不時會有看起來美味的照片流過。於是我馬上去試了一下。坐在吧台上，店主？一個人忙碌著，點了餐後稍等片刻。從菜單上看，穴子壽司看起來確實很豪華。還有各種金槍魚、鯛魚、章魚等，中間還有生蛋。一開始就直接淋上醬油當海鮮丼吃。因為各種金槍魚魚肚鋪在飯上，海鮮味道比我預想的還要濃。剩下大約四分之一的時候，我請店家給我加上湯汁。這樣吃起來味道又有點不同，挺有趣的。本來想拍照，但看起來效果一般，就作罷了（笑）。湯汁讓整個飯菜變得滑順好吃，最後一口也很美味。穴子的份量比較小，加300日圓，可能可以不點？還有其他加價的選項，比如海膽和魚子醬。築地就在附近，這一帶的海鮮店應該都不會讓人失望。我覺得這是一家輕鬆享受海鮮的好地方。

今天午餐決定在勝どき站附近閒逛。從都營地下鐵大江戶線的勝どき站A1出口出來，直接連接到「勝どきサンスクェア」大樓。進入大樓後，直走一會兒便到了有餐廳的大廳，進入大廳後左轉，直走就會看到今天光顧的『まえ田』餐廳。年輕的女店主一個人管理著這家店。平日下午1:10進店。進入店內，廚房前面有吧台座位，後面有餐桌，整潔而小巧的店面。因為沒有其他客人，所以被年輕女店主帶到了吧台座位。坐在吧台上，看了一下菜單。菜單上有：海鮮湯茶泡飯・まえ田 1,000日圓，雪（炙燒鰻魚配）1,300日圓，月（海膽、魚子醬配）1,400日圓，華（海膽、魚子醬、鰻魚配）1,600日圓。定食有：金華鯖鹽烤定食 790日圓，金華鯖鹽烤＆炸雞定食 900日圓，烤魚兩種（金華鯖＆黑鯛）盛合定食1,000日圓，盛合定食（肉、蔬菜、魚，共6樣）1,050日圓。「海鮮湯茶泡飯」是指可以享受海鮮丼和茶泡飯兩種的組合？於是點了「海鮮湯茶泡飯・まえ田」。等待了7分鐘。「海鮮湯茶泡飯・まえ田」端上桌。「海鮮湯茶泡飯・まえ田」像是「ばらちらし」，有鰤魚、鰹魚、紅鯛、章魚、魚子、黃瓜、蛋切成小塊狀，蛋黃放在中間，邊緣放著一片海苔。把芥末溶在醬油裡，打破蛋黃，淋上芥末醬油。輕輕攪拌，用湯匙舀食。湯匙裡的食物有魚、蛋、黃瓜等，口感各不相同。因為每舀一次，食材就不同，所以味道也不同，這也很有趣。米飯浸滿了蛋黃和各種食材，美味極了。當剩下一半不到時，把海苔撕碎放進去，放點湯底，把碗放在吧台上，請年輕女店主加湯底。加入了湯底。先試一口。是鰹魚湯底。稍微改變了食材（魚）的表面。輕輕攪拌後，享用「海鮮湯茶泡飯」。淡淡的白湯也很美味。湯泡飯很滑順地流進口中。轉眼間就吃完了。今天享受了「ばらちらし」和「湯茶泡飯」兩種美食，非常滿足，真是大滿足的一餐。收工了。

今天的午餐在勝どき附近！時間不多，所以我在十字路口附近搜尋餐廳！嗯？在Sun Square的地下，看到了海鮮茶泡飯的招牌！今天早上就想吃魚，最後喝杯清淡的茶，午餐當然就是海鮮茶泡飯了！正常的菜單也不錯，但再加400日圓可以換成海膽和鮭魚子，就讓我來挑戰一下吧！那麼，我要來點月海鮮茶泡飯！不要蛋黃！首先，多樣的食材！熱騰騰的飯上鋪滿了各種調味的蔥拌刺身！上面有賽子大小的真鯛、鰤魚、鰹魚、章魚等等！色彩鮮豔，看起來就很開胃！雖然海膽和鮭魚子是分開的，但份量還不錯，味道也很好！我會和海鮮丼一起享用！吃了一半後，開始下半場！加上湯底！請給我鰹魚高湯♪把碗放在吧台上！加入充滿湯的湯底！輕輕攪拌一下，讓食材表面都被浸泡在湯裡！對我來說，微熱的海膽味道真不錯！吃完後，感覺飽足度剛剛好！感覺真不錯！除了金華鯖的鹽烤和定食，還有其他菜單也讓我很心動，這家餐廳在這附近看來相當吸引人！

日本橋的「まえ田」，我不知道它是一家熱門店。但是我第一次來到他們在勝どき的2號店。位於與車站直接相連的三井住友銀行大樓的地下一樓。由於是在角落的店面，可能有些難找。除了有金華サバ和黑ムツ等烤魚定食外，這裡的人氣是海鮮茶漬飯。你可以將出汁倒進海鮮丼後享受出汁茶漬飯。這天我在午餐快結束的13:59分才進店，但他們很樂意接待。我點了店名特色的海鮮茶漬飯。鯛、鰤、鰹魚、章魚、ネギトロ、小黃瓜、蛋黃、玉子、蝦子像寶石般散落其中。看起來很好吃。啊，還有海苔。我淋上了溶化了的山葵醬油。因為都切得很細，口中就成了混合狀態，嗯，很美味。最後四分之一時，我讓他們倒進出汁。這裡不像其他地方，事先會給你有出汁的容器，而是將已吃過一半的碗拿給他們，他們再倒上出汁，然後再拿回碗，這種風格。清湯看起來像是淺味的味噌湯，很好喝。我慢慢地倒進去。僅僅1000日元。因為好吃，所以覺得很划算。只有一個女性在一人負責，不知道平時是不是這樣。這種風格似乎只在勝どき店有，而日本橋本店沒有。

這是位於都營地鐵大江戶線勝どき站直結的綜合建築物『勝どきサンスクェア』地下一樓的和食店。雖然店鋪位於地下一樓，但從地鐵站出口卻是在地下，所以對於經常使用這出口的人來說，這家店是個熟悉的地方。外觀給人的印象是氣質凜然的和風料理店，像是割烹一樣，簡潔但風格獨特的暖簾很酷。店內一進去就是約七、八個座位的吧台，後面有兩張四人用的桌子。午餐菜單有店家推薦的炙燒穴子海鮮茶泡飯（1,150日幣）、燒魚兩種拼盤定食（1,000日幣）、拼盤定食（1,050日幣）等，選擇很多但價格稍微高一些。我點了■炙燒煮穴子海鮮茶泡飯（1,150日幣），真是奢華的菜單。上桌的是一碗海鮮丼，配料豐富，一尾穴子，還有鯛魚刺身。沒有小菜，也沒有湯。不過，沒有湯是因為這道菜後半段會加入出汁，變成茶泡飯來吃。海鮮丼上盛有鯛、鰤魚、鰹魚刺身各兩片，中間還有一些蔬菜，像是蘿蔔絲、茼蒿、水菜等，香氣四溢。首先，將芥末溶於醬油中，淋在飯上享用。芥末的份量很足，而且質量不錯，辣味十足。魚的品質都很不錯，尤其是鰹魚刺身的火候處理得很棒，表面輕微烤過，保持了魚肉的嫩滑，可以感受到廚師的高超技藝。穴子是用煮的方式簡單處理後再用烤箱稍微烤一下，淋上甜醬汁，並撒上一些蔥花。雖然和海鮮丼的價差是170日幣，但這個價格的穴子份量相當可觀，非常划算。煮得很軟嫩，醬汁也甜而清淡，與其他食材的搭配非常出色。鯛魚刺身淋了一些芝麻醬，味道豐富。因為海鮮丼上的鯛魚是普通的切片，所以和醃漬後的口感有明顯區別，很有特色。吃了大約一半時，服務生就會給你倒上出汁。不是用壺倒，而是將碗交給服務生，他們會幫你倒入。份量很足，而且非常好喝。出汁和芥末混合後，辣味會稍微減弱，香氣更加濃郁，有一種高級食材的味道。蔬菜也是一樣。魚肉適度加熱後，味道更加濃郁。喝完一碗出汁後，整碗茶泡飯瞬間就會被吃光。雖然是一碗丼飯，但對於成年女性來說剛好吃飽，對男性來說可能有些不夠，但由於有充足的出汁，吃完後應該會感到飽足。味道很好，並且出汁讓胃有飽足感，對於節食也有幫助。這道海鮮丼不是以食材的質量、價格和份量來吸引人，而是通過烹飪技巧展現出真正的料理魅力。推薦給能夠體會這些魅力的成熟人士。

訪問日期：2020/2/17（週一）11:50左右入座，這是我第二次造訪。上次點了拼盤定食，非常美味，所以這次再來。這次我試著點了午餐菜單的第一道料理。炙燒煮穴子海鮮湯飯 1150元，利用上次拿到的50元折價券，最終只要1100元。穴子比上次吃到的小巧可口的"めそっこ"還要大一些。海鮮丼上面滿滿的配料，再加上芝麻醬和一塊鯛魚，真是．．．首先品嚐海鮮丼。按照店家建議的吃法，將芥末和醬油混合在一起，淋在海鮮丼上，然後開動～♪茗荷和大葉為這道料理增添了不少風味，清爽又美味。魚子的彈牙口感也很棒。燒煮的穴子很軟嫩，帶著適中的甜味，非常美味。這家店的調味真是一絕。當我轉換成出汁茶漬飯時，另外還請求添加了些薬味。添加了薬味果然正確無誤！湯底真是美味，再配上胡麻茶更加美味。(゜д゜)美味至極。這次菜單上的料理完全讓我滿意。謝謝款待。

訪問日期：2019/12/16(週一)11:50，這是我第一次光臨這家店。之前曾在13:00過後光顧過，但因為只剩下一種菜單而作罷，所以決定再次造訪。我真的很想嘗試他們的拼盤定食！ 11:50 入店並就座 12:04 拼盤定食送達，是一個兩層的盛盤，共有6種菜品！(ヽ(^o^)丿)附贈米飯、泡菜和味噌湯（有青菜）。米飯可以大碗裝，而且還可以免費續食。我的同事馬上就續了一碗，因為米飯本身就很好吃。在一家米飯很好吃的店裡，菜品不會差到哪裡去，當然，菜品也很美味。 - 青菜和油豆腐燴：苦味的蔬菜和鮮美的湯汁～ - 馬鈴薯沙拉：加了黑胡椒的成熟風味。 - 煮章魚：章魚非常軟嫩！其他菜品也都很好吃。在把盤子自己拿到櫃台時，還得到了下次消費可折抵50元的優惠券。我一定會再來的。謝謝款待。

東京都勝どき站步行1分鐘就到達的「まえ田」，他們提供的盛合定食只要1000日圓。我再次來到了這家位於車站直連建築物半地下的店鋪。這是日本橋「まえ田」的第二家分店。店裡只有一位年輕女性在忙碌地經營，上次來的時候點的菜品剛好賣光，這次我等了大約10分鐘就上菜了。他們的定食盛有六道菜，每一道都經過用心的烹調，味道美味，而且這樣的品質居然只要1000日圓，實在令人驚訝。最後的甜點水羊羹也非常好吃，讓我非常滿足！今天的午餐又是美味的享受，謝謝店家！

前田 @ 勝どき << 創建日期：2019/06/15 10:51 今天位於勝どき十字路口對面的地下樓層。除了一家印度餐廳外，幾家店的菜單以魚類為主。我們進入其中的一家。這家小店有吧台和兩張四人桌。我們三個人坐在桌子旁。店內整潔，感覺不像居酒屋，更像是小型料理店。從三種菜單中，我們選擇了全都是炙燒鰻魚的海鮮茶泡飯。價格是1000日圓。海鮮丼以配料為主，包括鯖魚、鯛魚和鰤魚刺身各兩片。首先，我們把溶在醬油中的芥末均勻地淋在丼飯上，然後開始享用。鯖魚不是醋漬的，而是生的。其他魚類也都很新鮮美味。吃完刺身後，我們把剩下的飯加上魚湯。海鮮茶泡飯的配菜是炙燒鰻魚和淋有芝麻醬的鯛魚刺身，非常豪華。這是一頓非常高品質的午餐。非常美味。

東京都勝丼站步行1分鐘即可抵達的「まえ田」，他們的炙燒穴子海鮮茶泡飯1000日圓。上次我來勝丼時，偶然走進這家店，感覺非常好，所以這次我又來到了這個位於地下半層的店鋪。店裡只有一位看起來還年輕的女性獨自在工作，點完餐大約等了10分鐘就上菜了。除了海鮮丼外，還有穴子和鯛魚片分別盛在另一個碟子上。我先將海鮮丼吃了一半，然後叫服務生幫忙加入茶湯，再把煮穴子和鯛魚放進去，做成了茶泡飯。湯的味道相當濃郁，非常美味。我問了一下是否和我經常去的日本橋的「まえ田」有關聯，果然，他們的老板是同一個人。這下就能理解為什麼這裡的品質這麼好了。今天又是一頓美味的海鮮大餐，謝謝店家的款待！

東京都勝丼站步行一分鐘處的「前田」，提供1000日圓的炙煮鰻魚海鮮茶泡飯。我私自到達勝丼，卻一點地理概念都沒有，於是在眼前的鐵路直接連結的半地下建築中看到了這家店的立牌，就進去了。雖然這是一個聚集了一些飲食店的角落，但在白天開放的只有這家店和另外一家。店裡只有一位年輕的女性在忙碌地經營，我點餐後大約等了十分鐘菜就上桌了。除了海鮮丼外，還有鰻魚和鯛魚切片分開放在另一盤。我先嘗試了加了山葵醬油的海鮮丼，吃了大約一半後才叫服務員倒湯，再把煮鰻魚和鯛魚加進去做成茶泡飯。湯頭味道相當濃郁，非常美味！以這個價格來說，這樣的內容讓我非常滿意，今天又品嚐到了美味的海鮮料理，謝謝款待！

午餐時再次造訪，鯖魚非常美味。價格稍嫌高昂，但服務人員非常有效率。

不約而至的每一個地方都有著濃郁的味道，非常美味。對於不喝酒的人來說，可能會覺得味道太濃了。定食的價格設定非常合理，下次打算去試試他們的午餐。

午餐時間利用。我點了混合炸物。說實話，不算太糟，但如果要挑剔的話，希望肉類的炸物能少一點，多一些魚類的炸物。有些東西可能炸得有點過了頭。

夜晚也能享用定食真是太開心了。我點了秋刀魚定食。這包含味噌湯、小菜和白飯，只要一千日圓。聽說他們使用北海道產的秋刀魚，連魚腹的部分都很美味。店內乾淨整潔，用餐感受非常好。酒類選擇也相當豐富，下次我想嘗試一下酒類。