★4.0【FILE 4152】2023/07/08 (Sat) 13:35 Visit to a café along Yoshino-dori in Japan Tsutsumi, opened 55 years ago in 1968 on the first floor of a building. [Current Edition] After May 2023, there was one less store, leaving a total of 15 stores. Two weeks ago, when I visited NORTH NODE COFFEE, my mentor who taught me about roasting techniques and the essence of a self-roasting coffee shop suggested that I visit his shop. So, I decided to pay a visit. The interior of the shop has an open and calming atmosphere with a base of white and dark brown tones. Upon entering, there are 27 seats at tables directly ahead and 7 seats at the counter at the back, totaling 34 spacious seats. During my visit, about 90% of the seats were occupied. I waited for about 6 minutes at the entrance before being seated. The clientele is evenly split between men and women. Service is efficiently handled by one male staff member and one female staff member. The menu includes: ◆ Drip Coffee - Italian Blend 700 yen (tax included) - India APAA 680 yen (tax included) - Kenya AA 750 yen (tax included) - Ethiopia Sidamo W 710 yen (tax included) - Malawi Vifwaya 670 yen (tax included) - Peru El Vergel 680 yen (tax included) - Bach Blend 660 yen (tax included) - Sumatra Mandheling Tanobatak 720 yen (tax included) - Colombia Amaredonda 770 yen (tax included) - Guatemala Combostera 700 yen (tax included) - Papua New Guinea AA 680 yen (tax included) - Tanzania AA Asante 670 yen (tax included) - Mild Blend 670 yen (tax included) - Panama Don Pachi Geisha Natural 1380 yen (tax included) - Costa Rica PN Grace Honey 710 yen (tax included) - Panama Don Pachi Typica 700 yen (tax included) - Nicaragua SHG 670 yen (tax included) - Yemen Mocha Haraz 820 yen (tax included) - Soft Blend 670 yen (tax included) - Blue Mountain No.1 1650 yen (tax included) - Vietnam Arabica 740 yen (tax included) - Brazil W 660 yen (tax included) - Haiti Baptist 750 yen (tax included) ◆ Bread, Pancakes, Toast 440 yen (tax included) - Cheesecake 600 yen (tax included) - Chocolate Cake 600 yen (tax included) - Cardinal Schnitten 630 yen (tax included) - Frankfurt Crantz 590 yen (tax included) My order totaled to 1330 yen, consisting of Italian Blend and Cardinal Schnitten. The serving time was approximately 11 minutes: Ordered at 13:41, coffee served at 13:50 (9 minutes later), and cake served at 13:52 (11 minutes later). The coffee was Italian Blend, roasted to a level beyond India APAA, and was hand-dripped with beans ground right in front of me. It was very delicious with a bitterness and depth surpassing India APAA. The cake was Cardinal Schnitten, a Viennese specialty with a striped white and yellow baked dough filled with slightly bitter coffee cream. The combination of the light sweetness of the crispy dough and the slightly bitter coffee cream was delightful. The atmosphere inside the shop, with its white and dark brown tones, is open and calming. While NORTH NODE COFFEE offers 14 types of beans, Cafe Bach boasts a selection of 23 types of beans, and it was impressive to watch numerous hand-dripping processes happening right in front of me. Various cashless payment options were available for the bill. The cake and coffee set, priced at 1330 yen, comprised of Italian Blend and Cardinal Schnitten. Italian Blend offers a bitterness and depth surpassing India APAA, while Cardinal Schnitten delights with the light sweetness of its crispy dough and the slightly bitter coffee cream.

〇蘇菲 750元濃郁的朱古力慕斯融合了酒味，搭配蘋果，美味極了。塔皮不會太硬，像是脆脆的鬆脆餅乾。鮮奶油也不會太甜，很好吃。〇馬鞍山 660元在這裡吃過的蛋糕中，這是我感覺最甜的一個。栗子奶油可能偏甜吧？底部的蛋白霜不會硬邦邦的，而是脆脆的，很美味。用叉子輕鬆切開...或者說是碎成小塊。這種類型的第一次試試看。〇冰茶 740元

初次造訪這家咖啡店。它位於我經常經過的路上，因為是東京四大咖啡之一，一直以來我都對它很好奇。菜單上按烘焙程度排列，很容易挑選。我這次點的是巴赫混合咖啡和奶油吐司。我偏好帶有苦味的咖啡，但因為是第一次來，我嘗試了巴赫混合咖啡。點單後，他們會仔細沖泡咖啡。巴赫混合咖啡口感清爽，容易入口，味道平衡。吐司鬆軟可口，讓我有了一頓幸福的早餐。聽說還可以外帶，所以我以後也會經常光顧。謝謝款待。

這家被稱為東京咖啡四天王的店，我好久沒來了（好幾年了）。古典的店內氛圍非常熱鬧。因為很久沒來，這次點了巴赫混合咖啡和巧克力蛋糕。巴赫混合咖啡的苦味、甜味和酸味完美平衡，沒有任何一味突出，味道清爽。不像最近流行的那種突出個性的風格，而是這種平衡的味道可以成為尋找符合自己口味的咖啡的標準，我覺得非常棒。巧克力蛋糕也和咖啡搭配得很好，非常美味。雖然不相關，但我年輕時讀過店主田口先生的書，從那時開始對咖啡產生了興趣。真的很好吃，謝謝款待。

偶然路過附近時，決定外帶！大約下午2點，店內座位已滿，以年長者為主，外面則有2-3組等待。點了蛋糕和冰咖啡外帶，大約10分鐘就完成了。店員注意到我有點急著離開，迅速地處理完我的訂單，還在炎熱的天氣中出來把食物遞給我，非常貼心！謝謝你們。至於蛋糕，雖然猶豫了季節限定的檸檬口味，但最後還是選擇了施尼特和巧克力蛋糕。甜度適中，適合各個年齡層的口味。下次想要悠閒地在店內享用。

今天來到這裡～。這是南千住的熱門店，被譽為東京咖啡四天王之一。平日下午3:30左右，客人不多，環境輕鬆愉悅。我點了冰咖啡。・冰咖啡 720日圓/含稅。濃郁的口感中夾雜著微苦和果香，非常美味！杯子也很好，我喜歡這種感覺。謝謝款待。下次想試試蛋糕呢～。※訪問時→評分 3.74

南千住附近有一家名為珈琲百名店的咖啡店，從朋友那裡得知，這家店被稱為東京珈琲四天王，聽起來非常有趣。從1968年開店至今，他們一直堅持自家烘焙咖啡，提供著極具特色的一杯。 今天的菜單如下： 芝士蛋糕 600日圓 這款芝士蛋糕簡單卻不失美味，可以清楚地品嚐到原料的風味。甜度適中，吃起來不會膩。 巴哈混合咖啡 660日圓 酸味和甜味主導，苦味不明顯，咖啡豆的香氣清晰可辨。 這家店的咖啡種類豐富，從淺焙到深焙，有著一系列經典口味供選擇。此外，也可以購買咖啡豆。 店內有約5個吧台座位和約20個桌椅座位，平日時也是熱鬧非凡。 唯一有點可惜的是，古典音樂的音量有點小，反而店員整理的聲音更為顯著，使得巴哈的音樂聽不太見。

平日下午3點過後，店裡比平常還要空閒，所以我就久違地走了進去。騎著自行車來的路上有些熱，於是我點了冰咖啡。雖然熱咖啡能更好地品味咖啡的風味，但我身上滿是汗，所以選擇了冰的。又到了下午茶時間，所以也點了一塊乳酪蛋糕。這塊蛋糕份量相當大，吃起來很有飽足感。它不會太濃重、太甜、或太酸，似乎是特別為了搭配咖啡而調製的。先來品嚐冰咖啡，味道很純正，咖啡豆的風味很突出，非常美味。加了糖漿和牛奶後，仍然能感受到咖啡深邃的風味，絲毫不輸冰咖啡的純淨口感。這真是一個在炎熱天氣中極致享受的時刻。

這次造訪的是從JR常磐線南千住站步行約10分鐘的地方，一家名為「Cafe Bach」的店，距離上次已有約一年九個月了。這天是星期日，我在開店後不久的早上十點多到達，幸運地沒有等待太久，順利進入店內。但由於這是一家很受歡迎的店，不久之後就開始擠滿了，除了吧台座位外，幾乎所有位置都坐滿了。至於菜單，這次我點了冰咖啡和檸檬塔！順帶一提，他們沒有冷泡咖啡，冰咖啡只有用濾紙沖泡的方式。- 冰咖啡 ¥720（含稅）- 檸檬塔 ¥630（含稅）至於味道，冰咖啡並不特別苦，清爽易飲！季節限定的檸檬塔非常漂亮，酸甜的檸檬奶油和柔軟的蛋白霜層層疊疊，實在太美味了。總的來說，他們依舊提供來自世界各地的咖啡豆，每款咖啡都品質優良，店員的服務也非常細心，讓人感到非常舒適！謝謝招待！如果有機會，我一定會再來的！

南千住有個好咖啡店叫【Cafe Bach】，我最近去了一次，想跟大家分享一下。我當時要到南千住去辦事，順便想喝杯咖啡放鬆一下，於是在附近搜尋，發現【Cafe Bach】的評價很好。離車站大約10分鐘的路程，在烈日下汗流浹背地終於抵達了這家略帶懷舊風情的咖啡店。走進去感受到陣陣涼意，瞬間舒緩了一下，然後我點了一杯馬拉威維夫亞咖啡和一個檸檬塔。這裡的咖啡豆種類多達十幾種，還有各種咖啡飲品，對咖啡愛好者來說簡直是天堂。所供應的馬拉威咖啡是來自馬拉威共和國北部的維夫亞高原，帶有濃郁的苦味和結實的酸味，非常適合喜歡濃郁苦味的人。我超喜歡的！檸檬塔有適中的甜味和清新的檸檬香氣，跟咖啡搭配得非常好。我邊品嚐咖啡邊閱讀店裡提供的雜誌，度過了一個悠閒愜意的時光。謝謝您，【Cafe Bach】。如果你住在附近，這裡絕對是最好的休憩場所。如果你路過附近，記得一定要來這裡試試看。祝大家用餐愉快！

週六晚上4點過後到訪。等候4人。不到30分即入座。冰咖啡和咖啡凍布丁都很好吃。只是有很多人在店前準備拍攝煙火節，有點不太方便，但想到這是每年一次的活動，也只能理解了。

在前往觀賞隅田川花火大會的途中，我提早抵達了南千住的汐入公園，於是決定去一家咖啡店。在網上查找後得知南千住有一家名為咖啡巴哈的知名咖啡店，於是我決定去試試。據說這家店是東京四大咖啡店之一的名店。進入店裡後，我點了這家店的招牌商品──巴哈特調咖啡和起司蛋糕。大約10分鐘後，咖啡和蛋糕被送了上來。這家店的咖啡據說是自家烘焙的，雖然我對咖啡不是很了解，但它的味道和香氣似乎與我以前喝過的咖啡略有不同。而且這家店的蛋糕也是自製的，起司蛋糕的甜度適中，味道絕佳。我點了巴哈特調咖啡（660日元）和起司蛋糕（600日元）。

南千住站步行約10分鐘即可抵達。〇法蘭克福法蘭茲 590日圓。季節限定蛋糕，碰巧去的那天是最後一天。奶油蛋糕，帶有西洋酒的風味。濕潤但輕盈的蛋糕體非常美味。表面的杏仁糖衣也很好吃。〇巧克力蛋糕 600日圓。濃郁但非常輕盈的巧克力蛋糕。濃厚卻輕盈，奶油和海綿蛋糕都很輕盈，吃起來非常順口。超級美味。可能是我心中的巧克力蛋糕冠軍...。〇芝士蛋糕 600日圓。原本打算吃兩個，但因為太好吃了，而且都很輕盈，所以又多點了一份。芝士蛋糕也非常輕盈！甜度適中，烘焙程度也非常符合我的口味。是我吃過的 Soufflé 芝士蛋糕中最美味的一款。〇冰茶 740日圓。味道好，杯子和托盤都閃閃發亮。

因為在附近，所以我外帶了蛋糕！因為是星期日，店內很擁擠，還有人在等待。草莓蛋糕已經賣完了，所以我點了巧克力蛋糕和芝士蛋糕。聽說Bach的蛋糕也很有名呢！蛋糕還是建議和Bach的美味咖啡一起在店內享用！我又想喝Bach的咖啡了！聽說他們也可以外帶咖啡，所以下次我想連咖啡一起帶回家！謝謝款待！

南千住車站附近，我們選擇開車前往，停在附近的停車場後步行前往。店裡排隊的人潮不少，我買了一份咖啡凍，然後回到車內享用。凍品裡的鮮奶油豐富，咖啡味濃厚，帶有濃郁的香氣。非常好吃。

巴布亞新幾內亞，我品嚐了達科瓦茲開心果♪ 巴布亞新幾內亞的咖啡烘焙度稍微高於中等，但味道相當溫和，容易入口 (^_^;) 達科瓦茲開心果脆餅本身比較蓬鬆，粉末也很多，甜度很濃郁(*^^*) 同時，開心果的風味也很濃烈，所以對喜歡甜食的人來說是一個推薦的選擇(*^▽^)/★*☆♪ 不過，相對地，喝咖啡的時候需要選擇稍微澀一點的，否則可能會被開心果的甜味蓋過去，點餐時需要注意一下(￣▽￣;)

周邊是一個充滿獨特風情的街區，稍作散步後，進入了這家咖啡店。這裡和周圍環境形成了明顯對比，讓人不禁感嘆：怎麼會有這樣的店存在呢？稍稍沉思一番後，即使是對咖啡口味完全不了解的我，也覺得味道美妙。這家店，真是美麗極了。

中福樓本店就在那個著名的巴赫附近。咖啡按烘焙程度排列，很容易點餐。我點了一杯中烘培的瓜地馬拉康波斯特拉（700日圓）。另外還點了布蘭馬尼和咖啡凍（800日圓）。瓜地馬拉的咖啡烘焙程度適中，苦味不太濃，很好喝，我直接黑咖啡喝。布蘭馬尼和咖啡凍也很美味。可以使用信用卡支付。

「咖啡館巴赫」是日本咖啡界的先驅，由田口先生經營的店鋪。我之前曾多次光顧，這次是久違的訪問。店內氛圍舒適，工作人員忙碌而有序，背景音樂是古典音樂。這裡完全是品味咖啡的空間。他們提供各種產地和烘焙程度的咖啡豆。這次我品嚐了深烘焙的肯亞咖啡。店裡使用自家烘焙的咖啡豆，每杯都經過精心沖泡，採用濾紙沖泡法，味道絕佳！深烘焙咖啡獨有的濃郁苦味和微甜口感十分出色。他們的蛋糕也是自製的。卡爾迪納爾施尼滕蛋糕的脆餅和蛋白霜輕盈可口，搭配咖啡奶油非常搭。在便利店咖啡如此便宜的情況下，能享受這樣一段稍嫌奢侈的美好時光真是太棒了。謝謝款待！

週六上午11點到店，沒有等候就立刻被引導入座。之後客人不斷進進出出，可能有些日子得等位吧。這次點了冰咖啡和蛋糕，冰咖啡在迷人的氛圍下格外美味。首次嚐試的維也納蛋糕超級美味，跟咖啡絕配！下次還會再來！

從以前就一直想去的巴赫咖啡店。這次我特意來了一趟。從南千住坐車大概15分鐘。真的是這裡嗎？？這裡看起來有點小巧。一進去，服務人員就立刻迎接我，幫我準備好座位並帶我進去。咖啡是店裡特製的巴赫招牌混合咖啡，蛋糕是在櫥窗裡挑選的。咖啡有點苦，但很容易入口，後來我加了一些點點糖和牛奶，做成咖啡牛奶的口味。咖啡是店員一杯一杯手工沖泡的。他們的手藝真是厲害。蛋糕的表面有點像杜克夫人蛋糕。它叫做基督教士切片蛋糕。裡面好像是咖啡奶油吧…很輕盈。吃完後我還買了一些法式小蛋糕作為紀念品。謝謝你們提供這樣美好的空間和美食。