極太麵的燒烤拉麵，搭配濃厚的沾醬。濃郁的沾醬中帶有豬油，口感地道的魚介豬骨湯底。上桌時，鐵板上的麵條又厚又酥脆，還有烤得香噴噴的叉燒片。真是一頓美味的大餐，謝謝款待。

■炭烤拉麵 3.5 ■ 担担拌麵 3.5 ===========

可提富烤得好吃！

店主個性獨特，但食物好吃，氛圍輕鬆愉悅。

隨便點的捲心菜都很美味（味噌味道很好），鹹醬菜也非常好吃，燒餅的味道絕佳。性價比太高了。我會再來的。

這家餐廳的啤酒和鹽醃高麗菜都別有一番風味！無論何時光臨，都能品嚐到美味佳餚。

鹽醃捲心菜、炒麵、燒餅都很用心，味道美味。

小鐵套餐的性價比超高。（飲料+廣島風燒餅或燒麵）略感疲倦的星期五，只需來享受兩小時悠閒暢飲，冰涼的頂級摩爾斯啤酒和美味的醬料。

不管什麼時候吃，都好吃！

每一道菜都充滿著細膩的用心。

京王線櫻上水站的南側有一家店。我在平日的晚上10:45左右進入店內。店內有7個吧台座位，2張兩人桌，約3張四人桌。先前已有約5位客人。進入店內後，因為店員沒有注意到我，所以等了幾分鐘。我主動招呼店員後，因為我是一個人，所以被安排在吧台座位。我點了招牌的"燒"湯麵（780日圓）。大約10分鐘後，食物就送到了。付款使用信用卡。食物很好吃。謝謝招待。

鐵板燒拉麵，售價780日圓。這道料理是在熱鐵板上燒製的拉麵，搭配著一碗醬汁一起享用。這款料理有點難以定義，有些像是拌麵，有些像是拉麵...這個創意來自著名的「けいすけ」先生。醬汁非常濃郁，大概是豬骨和海鮮熬製而成，稍微帶點甜味，口感濃稠。偶爾會有像是拌炒麵後加入美乃滋的醬汁味道。麵條據某部落格所述應該是來自"TETSU"的，Q彈的口感中帶有一點烤焦的香氣。份量有點少，但是非常美味。紅薑是一個很好的點綴。湯底可以加昆布湯。已經推出半年了，雖然已經不是新鮮話題，但是這碗料理依舊好吃。期待更多的創新！

東京都世田谷區，京王線的櫻上水站有一家名為『Kotetsu』（こてつ）的店，我去了那裡。這是一家鐵板燒店，從十月底開始開始供應「沾麵拉麵」。也許在電視觀眾不多的時間，上個月在「newsevery」（18:30〜）這個節目中有介紹過。雖然「坦々拌麵」也很吸引人，但我再次點了「沾麵拉麵」。這是與「けいすけ」合作的，實際上使用了「TETSU」的麵條，所以這個菜單牽涉到了大名鼎鼎的人物。這是一個有點不尋常的菜單，像是煎烤烏龍麵一樣放在鐵板上，配上沾醬。沾醬的粘度很高，放在小碗裡供應。這裡沒有添加配料。麵條有點脆，表面被鐵板炒過。把麵條沾入沾醬中吃時，濃郁的豚骨海鮮湯底沾醬會緊密地纏繞在麵條上，非常美味。感覺就像是把煎烤烏龍麵沾入沾醬中吃。搭配麵條的紅薑也很有趣。沾醬用得越來越少，到最後就像涼拌麵了。看來也可以加湯喝，但沾醬已經吃光了（笑）。非常美味。

友人帶我去了一家叫「こてつ」的地方，位置在火車站附近一條小巷子裡。店面看起來像是熟悉的人會去的地方，店名就是「こてつ」。店內不算大，給人的感覺是溫馨舒適，有家的感覺。看起來像是常客經常光顧的店，這天也有幾組常客在。我們坐在吧台前點了豬玉和一些鹹菜，因為這是我們第二站，所以先吃了些輕的。豬玉普通的好吃！而且看著他們在我們面前煮著，感覺很愉快。店主的輕鬆態度也很好笑。

吃著燒餅，聽說這家店除了日式燒餅外還有一般的居酒屋菜單，於是被帶到這家店。點了經典的豬肉玉子燒，還點了其他各種菜色。這家店的特色好像是燒麵。同伴點了一份，試了一口，味道還不錯……但整體印象一般般。試了一些燒麵，覺得挺好吃的。不過最後發現沒有足夠的醬汁，結果麵都沒吃完。感覺有點像百貨公司屋頂的餐廳，提供蕎麥麵、拉麵、漢堡、天婦羅等各種菜色。

櫻上水南口附近有一家廣島風的鐵板燒和煎餅店，店裡氛圍還不錯，但是它既不完全是一家煎餅店，因為菜單的種類有些奇怪，也不完全是一家鐵板燒店，且概念有些模糊。要打出廣島風的煎餅店形象，但鐵板卻很小，這點有些困難。我點了蕎麥肉玉煎餅（780日元），最大的特色是所使用的中細麵。據說是用了拉麵店的麵，確實麵條本身很好吃，但作為廣島風的煎餅麵，我覺得有些不太搭。可能是因為習慣了一般的麵條，所以感到有些不適應，但這可能只是個人的問題。整體上更像是大阪的現代煎餅，並不太符合廣島風的特點。如果當作現代煎餅來看，我認為還可以接受，但是...

好吃極了！