週日的上午11:30，我預約後久違地造訪了這家1965年開業的小型牛排專賣店。店內裝潢以新藝術風格為主，營造出一種典雅的氛圍。我品嚐了他們週末限量供應的午餐套餐：黑毛和牛牛排套餐（5500日圓，未含稅）。牛排的口感極佳，但我個人最喜歡的是高級、新鮮、奢華的沙拉吧。他們的黑毛和牛牛排以濕潤、柔軟的中熟程度烹調，並淋上自開業以來一直保持不變的秘製「東方醬汁」。醬汁與牛排搭配得天衣無縫，是我最近吃過的牛排中表現優秀、美味絕頂的一款。套餐還包括麵包或白飯、洋蔥湯、水果雪泥冰淇淋或紅茶。

平日限定的女士午餐真是太棒了！這裡的沙拉吧無敵了！作為前菜，非常適合搭配酒類。從手工康比牛肉到所有的食材都美味極了。就連一根黃瓜也是水嫩多汁。不知不覺地就多拿了一些。洋蔥炒得軟軟的湯，美味極了。還能選擇比斯克克斯湯。主菜的牛排看起來雖然不大，但份量相當足夠，吃得飽飽的。非常嫩滑。甜點是另一個胃了。在新大谷提供的蛋糕等甜點真是物超所值。服務人員恰到好處地提供，我們可以悠閒地享受。非常感激。

新大谷內的牛排館看起來可能有些高檔，但週日的女性是很划算的！女士牛排午餐4200日元，包括洋蔥湯、和牛牛排和時令蔬菜烤、SATSUKI甜點拼盤（附沙拉吧、米飯或麵包、咖啡）。沙拉吧無限供應，有許多配料和配料，對女士來說是一大亮點。牛排當然美味◎配上附加的醬汁也很搭配。感謝能夠稍微品嚐到平常價格較高的SATSUKI草莓蛋糕！最重要的是，工作人員的體貼令人印象深刻。朋友的孩子哭了起來，但工作人員問：「需要抱一下嗎？吃得好嗎？」，真是不愧是新大谷！朋友們對工作人員的熱情款待感到非常感動！我們有三台嬰兒車，佔了不少地方，但工作人員細心照顧，我們感激不盡。有小孩的話，很容易對牛排有所顧忌，但這裡的味道和服務都讓我想再次光顧。因為在酒店裡，所以帶父母或年長者來也很安心且受歡迎◎我們從永田町來，照著地圖爬上紀尾井坂，覺得很熱很辛苦。下次想從花園大道那邊進去，涼爽地到達店裡。

■牛排館Rib Room 紀尾井町，位於新大谷酒店的牛排館Rib Room進行了午餐。從赤坂見附一側前往，因為在酒店的對面，所以有點距離。外面展示的櫥窗裡陳列了宮崎牛、神戶牛、黑毛和牛以及尾崎牛等品牌牛肉。 ■美國沙朗牛排200克這次點了美國沙朗牛排200克。即便如此，超過5000日圓的價格也算得上是名符其實。午餐附有沙拉自助餐。蔬菜種類繁多，還有自製的康碧牛肉等。服務非常貼心，在最後點餐之後仍會補充。有這麼多選擇，很容易就會拿得太多了。盤子都是滿滿的。當沙拉吃完後，等待的時候肉上桌了。肉片非常厚。因為加了鹽和胡椒，所以首先就是原味品嚐。接著試了日式咖哩風味的和風醬汁和芥末等。口感很有彈性。這塊牛排非常美味，能感受到肉的鮮味。用餐後還附有咖啡。偶爾到公司上班時，享用一頓酒店午餐也是很不錯的選擇。

我在午餐時間光顧了這家餐廳。我點了150克的和牛菲力牛排。菲力牛排非常嫩，幾乎不需要刀子！味道非常美味。沙拉是自助餐，有很多健康的食材可供選擇，挑選起來很有樂趣！洋蔥湯也非常美味。餐廳氛圍很濃厚，值得推薦！

新大谷酒店東京開業當時就有的牛排專賣店初訪。以前對美味的肉有個印象，就是鐵板燒，所以說實話，沒有抱太大期望，但...驚艷！美味...這麼直接地感受到牛肉的鮮美甜味，可能是第一次。就算已經喝了相當多的酒，也是清醒的感覺，是這樣想的。這次點的是品質套餐（18,500日圓～），肉是黑毛和牛A4等級的菲力，但完全夠美味♪還可以額外付費選擇佐賀牛、宮崎牛、尾崎牛等。香檳、葡萄酒的品種也很豐富。肉搭配葡萄酒，讓侍酒師幫忙選的紅酒，初學者也很友善，柔和的口感，同時突顯肉的美味，是出乎意料的享受♪最後的沙拉吧也很高品質，感覺有點抱歉。蔬菜當然很好，可選擇的醬料也都很美味。太好吃了～再訪確定♪

■2022年4月 在一家老字号酒店的地下，店內充滿濃厚的古早味。我預訂了女士午餐套餐。午餐附有沙拉吧，可以吃到新鮮的蔬菜，感覺非常幸福。沙拉醬也有很多種類。要注意不要吃太多沙拉，否則在美味的肉菜上桌之前就已經飽了。笑。主菜的肉即使不加醬也很好吃，但加上薑汁醬更加美味。可以享受到不同的口味組合，感覺很不錯。最後的甜點有船橋屋的葛餅等，是一頓非常奢華的午餐套餐。非常美味，謝謝款待。

【重新開業】【長文評論】四代同堂向來感謝的「Rib Room」。這兩年幾乎都是閉店狀態，完全無法找到開放的時機。今天是孩子的學期結業典禮，父親說要帶著孩子去吃他喜歡的東西！！結果妻子突然提到，昨天（3月18日）開始重新營業，以後不再長期休息。我經常記得定期打電話去確認，終於等到復活了。從明天開始的周日已經開始擠滿人了，還沒有人知道。食べログ也還沒有更新。他們默默地重新開業了。我想許多常客都迫不及待地等待著。 自1965年新大阪開業以來，我一直和這家老字號的牛排館共度了許多時光。無論別人如何說，對我來說這是最棒的牛排館。可能有更美味的牛排館存在，但最棒是主觀的。無論未來去哪一家餐廳，都不會超越這裡的回憶。直到我二十歲前，這裡一直是我人生中最棒的餐廳。轉了一圈後，現在橫濱的「勝烈庵」成了我人生中最好的餐廳。可能是退步了哈哈。當我仔細想想時，是這樣的。Rib Room和勝烈庵的共通點是，我從小到大都和父母祖父母一起吃過。有時和祖父母一起來，有時和父母兄弟來，還有各種家庭聚會和家庭情況。現在只和妻子孩子一起來。奇怪的是，從來沒有和朋友或戀人一起來過。只有在妻子是我的戀人時，我們才兩個人來過。妻子也是大粉絲。很適合帶孩子來。相比之下，同樣位於新大阪的「Tour d'Argent」則禁止16歲以下的人進入。 另外，和之前的貼文有點重複，但當初通過中學入學考試時，父親問我想吃什麼？我說「Rib Room！」，然後他帶我來了。第一次被告知「今天想吃多少就吃多少！」的時候，那個經歷至今難忘。以前我們出去吃飯之前總是要吃兩個飯糰，那已經成為我們家的習慣，嘴裡還在抱怨「小氣！！」，但現在回想起來，我吃得比別人多一倍，所以那是理所當然的（笑）。即使被告知「想吃多少都可以！」，我還是只能吃下500克的神戶牛，回家的路上還在後悔。今天是和妻子孩子一起參加學期結業典禮的紀念餐。我點了單點，選擇了340克的Volcano牛排，搭配洋蔥奶酪湯。牛排還附有名菜沙拉吧和米飯或麵包以及咖啡。妻子和孩子分享了品質套餐，將和牛菲力從150克升級到250克，並選擇了洋蔥奶酪湯和蒜蓉飯。我們想給孩子多加點，所以他們特別為我們分別烤了150克和100克的牛排，這真是太貼心了。在這樣的熱情招待下，我們感激不盡。我們又多加點了雙倍的清湯和大碗的蒜蓉飯，還有薯條和蒜片，飲料有啤酒和兩杯Old Parr，以及一瓶蘇打水。妻子喝了冷茶，孩子喝了柳橙汁。啊！！！【牛排配米飯】！！！這裡的一大優勢就是牛排可以配米飯。蒜蓉飯也很美味。我絕對不喜歡用麵包配牛排！！！他們可以用美味的肉來滿足這樣的需求。當然也有麵包，但很少有高級牛排館可以提供米飯。午餐也非常划算。米飯絕對比麵包更適合！！！！

這天中午突然有空閒時間。原本計劃去釣魚，但因天氣不佳取消了，所以時間突然空出來了。這一天正好，小女兒田美（化名）的幼兒教室也放假了，所以我們一起出去吃午餐。當然，我沒告訴正在努力學習的（大概）大女兒田子（化名）。田子（化名）啊，抱歉。我們去的是位於新大谷的「Rib Room」。哎呀，好久不見了。大概三年了吧。田子（化名）喜歡燒烤，但不太喜歡吃牛排，或者說不吃太多。另一方面，田美（化名）則挺喜歡吃牛排的。所以我覺得她應該能吃不少，就帶她去了。她的臉上有馬賽克，但其實如果可以的話，我想展示她的樣子給你看看。因為她的臉真的很漂亮。圓圓大大的可愛眼睛，明亮的雙眼皮，略微下垂的眼尾給人柔和的印象，扁扁的可愛鼻子，還有白皙的皮膚。無論去哪裡都不會感到尷尬。就像是將我的基因放進了混合機大帝，只取出了最好的部分一樣。單單靠著長相就可以養活自己了，但如果只注重外表，就會變成只有外表卻空虛內在的量產型港區女子，這方面要看我教育的怎麼樣。哦，話題跑偏了。也許是因為這是工作日的中午，客人比較少。作為帶孩子出去的家長，這樣比較輕鬆。這天我是開車，所以我沒喝酒。雖然我告訴了妻子可以喝，但我還是選擇了不喝酒。這樣我的生活成本降低了（笑）。這家店是個牛排館，所以各種肉都有。宮崎牛、佐賀牛、黑毛和牛、赤牛，都很美味，但當然這裡的招牌菜是VOLCANO。肉塊上的蒜味牛油像溶岩一樣融化，一口一口地享用。服務生問我要多大份，我毫不猶豫地選擇了16盎司。我是言出必行的男人。因為我說的話會激勵我。田美（化名），記住我吃的樣子。這家牛排館的沙拉吧也很好吃。這點不愧是新大谷的。他們不僅提供一些隨便湊合的蔬菜，而是約20種從合作農場送來的蔬菜。沙拉醬也不僅僅是隨便的，有大約6種不同的醬料，其中包括季節性水果製成的。當然可以吃到飽。這天的季節性醬料是桃子醬料，酸中帶甜，讓蔬菜更加鮮美。我喜歡甜的，所以我點了一些薯條給田美（化名）。這個是「Premium Onion Gratin Soup」，雖然我不太清楚為什麼是「Premium」，但它真的很好吃。不只是冬天才能吃，全年都可以享用。出現了，肉塊！看起來好好吃。田美（化名）說：“好大一塊呀。” 我說：“我也挺大的吧？我會吃完的。”我把肉切成四份，每份都均勻地加上蒜味牛油。當蒜味牛油開始融化並散發出香味時，我就開始一口口吃。好好吃啊。一直到最後都很美味。連在鐵板上發出的油脂聲都像是心靈愉悅的背景音樂。這真是一次幸福的午餐時間。田美（化名）吃了大概我肉的四分之一，甚至不到三分之一，就很滿足了。我還從妻子那裡得到了一些菲力肉。這真是一次愉快的午餐。至於結帳，我是新大谷俱樂部會員，所以服務費打了半價。還有限時打了九折。積分也增加了，謝謝

平日午餐造訪。這家老字號餐廳位於新大谷飯店的拱廊街一角。店門前擺放著誘人的肉品，散發著高級氛圍，客人稀少，環境非常舒適。我預約了午餐套餐： - 沙拉吧：有芹菜和苦瓜，沙拉醬種類豐富，很有趣。 - 湯品：湯裡有豐富的配料，是清澈的清湯。 - 肉品：牛排和烤蔬菜。份量剛好適合午餐。 - 甜點：薩克雷、朗姆葡萄乾冰淇淋、船橋屋的麻糬三種盛合。沙拉有各種各樣的蔬菜，挑選也很有趣！桃子醬料甜而美味。牛排當然很好吃，但如果能詢問烤得喜好會更開心。不過最讓人印象深刻的是甜點！每一款都甜度和份量都剛好，讓人感動的美味，我一口氣都吃完了。雖然價格不菲，不適合經常光顧，但適合用於慶祝或犒賞自己的場合。

US牛肉或許不太適合我。這裡的葡萄酒專家服務親切無比，但雖然這是一家老字號的酒店，但在拱廊樓層卻沒有太多高級感，同樣價格下可以找到更有氛圍和更美味的店。選擇和牛時，價格自然會飆升，而且若選擇US牛肉，像是來自本土的Wolfgang等餐廳的味道就會截然不同，更加美味。為何這裡要提供US牛肉呢？在各種新的優化過的熟成牛肉紛紛崛起的時候，可能對於習慣吃這些新品種的年輕人來說並不適合。作為一家老字號，是該繼續僅針對高收入人群選擇和牛，還是應該關注新技術呢？否則，名店聲譽可能會受損，最終衰落。雖然這是一家酒店，可能US牛肉是為了外國人而設，但對於許多日本人來說，不太適合他們的肉料理，可能會讓他們刀下無法輕易地切開。

1964年的東京奧運創辦的新大谷飯店，與洗練的外資系飯店有所不同，經歷了歲月的洗禮，卻仍帶有堅實的安心感和令人愉悅的繁華氛圍。在這樣的新大谷飯店中，尤其保留著濃厚的昭和情懷的「The Main」位於拱廊樓層（地下一樓），自開業一年後便開始經營的扒房「RIB ROOM」。在入口的展示櫃中，陳列著精選的極上和牛，每一片都經過精心烹調在厚重的鐵板上。這家高級扒房供應著用心烹調的牛排，即使是在午餐時間，也有手可及的菜單。 【可選1飲料+咖啡】附名菜沙拉吧自助吃！菲力牛排午餐 5,400日圓（含稅）是一個午餐時間限定計畫，可在一休網站預訂。值得一提的是，這個套餐原價為4,300日圓（未含稅），包含一份飲料。飲料可選擇起泡酒、紅白酒、啤酒、軟性飲料等。而RIB ROOM另一個名物就是健康蔬菜沙拉吧！包括花椰菜、洋蔥、小番茄、豆苗、紅心蘿蔔、彩椒、苦瓜、玉米、黃瓜、紫甘藍、胡蘿蔔、萵苣、西生菜、香菜、白菜醃漬、芒果、酪梨、乳酪等等，搭配六種不同的醬料，可以盡情享用。 當享用第二盤沙拉時，麵包和牛油登場，外脆內軟的麵包也非常美味（選擇米飯的話，會和肉一起上桌）。主菜是130克的菲力牛排（美國牛肉），表面酥脆，內部多汁，烹調程度剛剛好（五分熟），柔軟美味。搭配的「東方醬汁」由醬油、酒、橄欖油、芥末等十種原料混合而成，是自開業以來一直保持原味的秘密原創牛排醬。 配菜包括焗薯和香菜牛油，配上酸奶油和蔥，口感鬆軟的焗薯非常美味。我們還三次加了沙拉吧的白菜醃漬，讓口腔得到了休息，芒果、酪梨和乳酪也成為了甜點的替代，非常棒！最後，喝上一杯咖啡，美味享受！ 你也可以選擇紅茶（加檸檬或牛奶）。在充滿歷史感的店內，有著黑毛和牛上等套餐（46,700日圓起，未含稅），包含湯品和甜點的女性限定和牛午餐（3,500日圓，未含稅），以及搭配溶岩般融化的蒜味牛油的原創牛排“VOLCANO～火山”（5,400日圓起，未含稅），讓您可以根據自己的喜好和財力選擇。堅實的服務和美味的牛排讓人深深感受到新大谷的品質，這間扒房絕對是毫無疑問的選擇。你可以在RIB ROOM的官網查看菜單。

肉質與烹調程度都很符合價格，覺得物有所值。餐廳還提供適合肉類的酒品搭配建議，讓整個用餐過程更加享受。我是用來慶祝生日的，連驚喜都有，真的非常開心。

利用限制的回歸來到了Rib Room，因為在疫情期間很少有機會來，所以感到非常高興！點了神戶牛菲力，肉質柔軟，伴隨著帶有孜然風味的醬汁，增添了層次感。

12/10到週末（週五、週六、週日）限定開放，直到年末年初才會再次開放。1/5以後的營業時間還未確定。這種期限性的營業，又不知道何時會因為疫情而暫停再開，讓這家餐廳成為了支持者眾多的常客們無法忽視的選擇。上次也有常客說過，要吃肉就得來這家，而這次，從昨天重新開業起，看來常客們早就等不及了，餐桌上擠滿了人。這裡的服務真的是無與倫比，可以說是專業中的專業，細心觀察客人的舉動，了解他們的心情。我去過不少餐廳，但從來沒見過這樣的服務。這次我點了VOLCANO 280盎司、洋蔥起士湯、沙拉吧、咖啡和香草冰淇淋，這些都是這家店的經典菜。沙拉吧的蔬菜質量非常好，連配料如麵包丁、葡萄乾等都很出色。洋蔥起士湯的起士和醬汁也無可挑剔，常客們也都喜歡點這道菜。然後VOLCANO上桌了。旁邊的桌子上，有人被這種熟悉的牛排香味感動了。味道也沒變，這家店真的是深受常客和固定客喜愛的地方。香草冰淇淋和咖啡的配料也十分用心，讓人印象深刻。這裡所有的東西都讓人感到十分滿足。裝飾品和店裡的氛圍也非常棒，如果要吃大塊肉，我想這裡是最好的選擇。

Wolfgang Steak House這家餐廳比較有氣氛，而且食物也很好吃。這家店供應神戶牛的頂級品牌 - 川岸牧場和尾崎牛，是一家非常棒的店。我點了神戶牛牛排套餐。午餐包含湯、沙拉吧和咖啡。可以額外付費將洋蔥湯升級成洋蔥奶酪湯。沙拉吧裡的蔬菜非常新鮮，配料也很齊全。黃瓜也很爽脆。洋蔥奶酪湯可以額外加上起司，味道非常棒。牛排雖然只有100克，但味道足夠好。常客說，如果想吃得飽且吃好肉，這裡是不二之選。比這家更好吃的牛排館，我只知道紐約布魯克林的Peter Luger。如果日本有比這裡更好吃的牛排館，請告訴我，因為品質和服務都很棒，服務人員非常周到，能適時地為客人提供服務，表現得像模範一樣。

挑選和挑選和選擇婚紗時，我享受了一頓烤得嫩嫩的午餐。

午餐吃的火山牛排。烤得剛剛好，肉質鮮嫩，味道絕佳！

經典的牛排搭配蒜香飯是最適合紀念日用的美味佳餚。

好久不見的利布魯姆，今天吃了他們家的牛排。沙拉吧有各種豐富的選擇，醬料也多種多樣，每一種都很好吃。洋蔥湯和義大利麵湯也很美味。午餐的價格比晚餐便宜，但可以吃到同樣好的肉，非常滿足。

久違的店家。牛排還好，但葡萄酒太貴了❗️ 突然給我推薦的香檳是 Dom Perignon 或 Laurent-Perrier 的玫瑰款，要價 4,000 日圓以上。我反射性地說不要，但餐單上最便宜的一杯白酒是一杯約 2,400 日圓的波爾多。其他酒瓶也都很貴。無奈之下點了一瓶澳洲的黑比諾，要價 13,000 日圓。在網上查到，這瓶酒的售價只有 3,850 日圓。或許是因為新大阪酒店的租金貴吧，但也太過分了吧？