焼物中有少許米飯料理。新菜單有黃瓜泡菜、南蠻雞、薩摩揚等。博多名物雞尾巴10條1980日圓打包比較划算。蔥馬串燒料理種子較大，飽足感十足。豬頸肉稍微有些味噌風味。

待會之前我一直在關注這個問題。店裡的招牌雞皮每份五串，但只有醬料或鹽兩種口味，有點令人遺憾。對我個人來說，其他串燒的味道更好。店員的服務態度很好。

鳥串料理，我第一次嚐試，肥油少又好入口。我們五個人一共點了80串。其他的串燒也很美味，豬肉片、培根、辣椒等等，都很棒！現在這種可以吸煙的場所已經不太常見了。

19:30左右到訪☺︎週五的這個時間幾乎滿座。因為這一天下午3點左右預約了，所以只要預約了似乎就能進去，但店內空間狹窄。。無論是吧台還是桌子，都相當狹窄，所以有點挑選前往的人。♥︎博多烤雞皮（鹽味和醬汁味）♥︎煮鵪鶉♥︎燒菇♥︎梅水晶小菜是白菜。有的話會吃，但特別好吃的感覺並沒有。酒來得很快，但食物就還好，要等一段時間。梅水晶很小！雖然價格是380日圓，但並不算貴，但可能會讓人有種物美價廉的感覺，正如評論中所說。博多烤雞皮使用了少油的頸部皮，並去除了多餘的脂肪，所以應該算是健康的，的確給人一種少油的印象。口感相當酥脆，但吃一根感覺不太有飽足感，但健康感很強。應該是一種小吃的印象吧。相比煮鵪鶉，燒菇更好吃。燒菇是最有飽足感的。如果是在喝酒的時候輕輕地跳一家店到另一家店，邊喝邊吃一點小菜，應該會很不錯。

2022年7月的四谷之旅的第二站。被店名吸引而入內。點了幾道以雞皮為主的菜品。有兩種不同的雞皮，我都試了。因為料理有經過精心製作，所以五根雞皮要價約1000日圓，算是相當不便宜。吃完雞皮後感到滿足，於是便快速結帳離開。

博多烤雞皮脆脆的，真是一種讓人上癮的味道。【店家詳情】店名：博多鶏皮 長政餐廳地址：〒160-0004 東京都新宿區四谷１丁目３−１４ 紫ビル 1F【營業時間】星期日：16:00 - 22:00星期一至星期五：17:00 - 00:00（週二至週五）星期六：休息【店家氛圍】- 顧客群：主要是30-40歲的上班族- 價位範圍：2500-3000日圓=========================在地名和區域搜索食物和地點的超值居酒屋#博多鶏皮 #渋谷美食 #新宿美食 #原宿美食 #四ツ谷美食 #池袋美食 #山手線美食 #渋谷區美食 #渋谷燒烤雞 #居酒屋 #超值居酒屋 #博多燒烤雞 #美食推薦=========================想和美食帳號互相關注 #美食女孩 #超值居酒屋 #超值美食 #表參道美食 #渋谷居酒屋 #新宿居酒屋 #渋谷午餐 #四ツ谷午餐 #新宿午餐 #上智大學美食

從以前和政吉一起吃午餐的時候，我就一直對面前的「博多とりかわ」很感興趣。我之前沒吃過呢。某天看到「可以外帶」的標示，就買來試試看了。15串只要2948日圓。是用幾乎沒有皮下脂肪的雞頸皮，分成5天7次來燒烤的。回家後再次烤一下。有脆脆的口感，甜鹹的味道搭配清爽的柚子醬汁很美味。雖然以雞皮為原料，一串大概200日圓有點貴，但考慮到手工，也算合理吧。下次再來時可能會有外帶限定折扣券，所以也許還會再來（笑）。

福岡的時候第一次嘗到烤雞皮，真是驚訝。長長的一串上滿滿地都是雞皮，點了5串或10串，一下子就吃個乾淨。地方特色的食物總是有趣，幾年前進軍到了四谷。現在甚至有分店，想必生意興隆吧。這家在都內有幾家分店的燒鳥店以雞皮為招牌，先點上3串雞皮，再考慮其他菜點。吃完雞皮，再來幾串燒鳥，再來碗燉飯，輕鬆地度過一個小時左右就離開了。這樣的時刻真是很適合轉換心情。

鳥皮的處理方式是福岡獨有的，據說要經過連續七次、五天的烤製，相當費時費工。而且據說福岡的鳥皮處理價格是東京的一半，每五片鳥皮不到千元，雖然不算便宜哈哈。調味有柚子醬汁和一味唐辛子，可以根據口味添加。我個人經驗不多，無法在鳥皮的世界中評論這家店的排名，但味道相當不錯。外皮有些微的酥脆，內裡卻保持了些許的彈性。還點了一份生菜沙拉，可以用作調味。柚子醬汁、出汁醬油等也可以隨意添加。但我個人喜歡享受鳥皮本身的鹹味，第一杯配了一杯角酒，第二杯則選了店裡自家製的咖啡燒酒加冰塊，相當搭配。另外點了味噌豬五花肉和豬尾巴肉。味噌豬五花肉應該也是福岡的特色吧。豬尾巴肉則有著濃濃的脂肪，口感與酥脆的鳥皮有所不同，但烹調火候掌握得宜。最後來一杯檸檬氣泡水。因為約會的對象已經通知我們前往預訂的餐廳，應該要動身了。但是鳥皮富含膠原蛋白，對皮膚有益。至少在我去的時候，店裡完全沒有女性客人，這或許也算是一種乾淨俐落吧。店員也都是相當帥氣的，或許還有其他的經營之道吧。總之，挺不錯的。

東京地鐵南北線的四谷站2號出口，不要立刻過第一個十字路口，而是沿著新宿通往右邊前進。在第一條小巷右轉，大約10米處就有一家店。這家店主要是燒烤店，但它的特色是福岡名物的"とりかわ"，是將雞皮緊緊地繞在串上，烤至表面酥脆。因為口感酥脆，所以印象中油脂不多，但因為用了醬汁烤，所以味道濃郁，搭配酸性的酒比清酒更合適。串燒基本上是5串或10串一組，但也能應對少量的需求。然而，串燒並不是很多，如果是約5串的話，很快就會吃完，因此有些人會一開始就點10串。我個人比較喜歡嘗試各種不同的串燒，所以比較喜歡少量點並加其他種類的串燒，但如果想嚐試非傳統燒鳥的串燒，這裡也是一個推薦的地方。

四谷的鳥かわ是一家特色鮮明的店鋪，距離長政車站也比較近，交通方便。來到這裡首先推薦點的是鳥かわ的十串套餐，他們會細心烤製，所以可以品嚐到口感飽滿的烤雞皮串。酒類和小菜的種類也很豐富，非常適合想要好好喝酒的人。

最近發現了一家叫做「とりかわ」的店，聽說他們有賣雞皮串燒，於是決定前去一探究竟。平日晚上店內生意非常好，幾乎客滿。有些客人已經喝得酩酊大醉，場面有些混亂。我點了他們的招牌菜「とりかわ」五本套餐。這種雞皮經過多次浸泡烤製而成，與普通的燒烤雞皮不同，外酥內軟，吃起來口感獨特。配上特製醬汁更加美味。另外，餐前小菜是無限供應的明太子煎蛋和生菜。服務態度很好，他們會定期巡視客人，並在缺菜前提醒客人補充。雖然價格偏高，但是品質絕對值得，真的很好吃。吃飽喝足後，心滿意足地離開。

卻不擅長吃辣，但聽說是招牌菜就點了，結果很爛，真的不好吃，不推薦⤵️開胃菜 300元，燒烤雞肉串 8支，烤豬蹄，涼拌黃瓜，生啤酒，濃郁的高球，總共約4,000元！性價比太差了⤵️就算價格高一些也無所謂，但味道差，不值得的感覺⤵️

四谷有一家美味的博多名物烤鳥皮店，“とりかわ”。目前在東京已有約6家分店。最近在四谷又開了一家名為「はなれ」的分店。位置在……從JR中央線、東京地鐵丸之內線的四谷站步行2分鐘，進入深沉通後左轉到洋食店「バンビ」旁邊。我和後輩晚上7:30左右到訪。店內有7個吧台座位和18個桌子座位，總共25個座位。因為桌位已滿，我們被引導到吧台坐位。點了……當然，我們點了名物的「とりかわ」5串套餐，價格930日元。博多名物的烤鳥皮是……使用只有少量皮下脂肪的頸部皮獨特的博多製法，經過細心捲起，分3天烤製7次，真的是費時的美味❗ 其他點了……• ぼんじり（190日元）2串• 味噌牛百叶（280日元）2串• つくね（250日元）2串• 豬五花肉（200日元）2串• 蔥香鳥腿（280日元）• 肉餡烤香菇（320日元）• 馬鈴薯沙拉。味道是……名物的「とりかわ」還不錯❗ 用剛才的製法，外面酥脆裡面還算多汁，沒有太多的脂肪感，串燒的份量也算足夠❗ 我比較喜歡多一點脂肪的感覺，更有滿足感。肉餡烤香菇雖然價格有點高但很美味。豬五花肉和其他串燒都還不錯，但在價格和份量方面……成本效益稍微低一些(^_^;) 不過，服務態度很好，喜歡烤鳥皮的人值得推薦。謝謝招待。

那天晚上，我們在博多用餐時，那種甜辣的「鵝皮」讓我難以忘懷。這次會議後，我和另外兩個人來到這家餐廳。最近我們一直點套餐，所以點單點燒烤感覺很新鮮。我們點了啤酒、20串鵝皮醬汁、10串鵝皮清鹽和其他大約10串的燒烤開胃。除此之外，我們還點了土豆沙拉、醃漬小菜等，所有菜品都很美味。醬汁不會太甜，符合我的口味，但我認為一般人可能更喜歡再甜一點。這家餐廳在周六晚上一直都有7成左右的客人，感覺很不錯吧？雖然因為吃得比較多，帳單可能會有點高，但心理價位大概在5,000日圓以內比較舒服。如果有機會的話，我們還會再來的。

四谷站附近，我一邊聽著上智大學的教堂鐘聲，一邊走進了這家店。感覺這是一個時尚的地方，我喝著啤酒，吃著炸雞皮，兩者都非常美味。

味道很普通好吃，但覺得帳單有點貴。我點了三串雞皮，但帳單收了五串的費用。可能是服務員搞錯了，但希望他們能主動提醒說即使點少於五串也要一律收費。給⭐︎少一顆星。

芝麻鯖和雞肉皮烤得美味極了！特別是後者比我在博多車站吃的還更加鮮美，且帶著更多的風味。因為時間有限，我沒能嘗試更多不同的料理，但下次我一定要花點時間好好品嚐。

在取代市，我享受了博多的美味，有芝麻鯖魚、豬五花肉等！雞皮又脆又多汁！芝麻鯖魚有新鮮鯖魚的風味，豬五花肉是博多風格的，加了洋蔥，非常美味。還有燒烤雞串也很好吃，包括肉丸子和蘭花心等。

芝麻鯖肉質厚實，味道美味。但是，酒水與菜價稍微偏高。