有點時間，去了一家餐廳吃午餐。我點了一份坦々麵（普通）850日元。麵條相當細，我很喜歡。湯比較辣。沒有花生的味道，碎肉堆滿在麵上。辣湯很好喝，我喝得一乾二淨。雖然簡單，但挺不錯的。比起這個，更讓我注意到的是，其他客人幾乎都點了炒飯。生菜炒飯、蟹肉炒飯，都好像很受歡迎。

久しぶり光臨。品嘗了担担麵和蟹肉炒飯。担担麵使用中細麵，口感爽滑，湯頭中有許多切碎的蔥和肉末，口感濃郁卻清爽。您可以根據個人口味添加辣椒粉、豆瓣醬或XO醬，但要注意不要弄到衣服上。蟹肉炒飯則能品嘗到蟹肉的鮮美，配上香濕的炒飯。喜歡口感鬆散的人可以嘗試加入生菜的炒飯。美味享用完畢，謝謝款待。

因為銷售不佳，啤酒停止販售了。真是太可惜了，我很喜歡啤酒的。希望它能夠復活。所有的座位都是吧台式的。生菜炒飯只要說炒飯就好了，老顧客都這麼說。每次我去的時候，都會排長龍。

午餐時拜訪了，點了担担麵（普通份）和蟹肉炒飯（小份），大約共 1400 日元。覺得這種行為好像是剛從健身房回來後的胡鬧，但已經有好久沒來了（五年了，哈哈），所以盡情享受了一番。食物依舊美味高雅，麵湯濃郁又清淡，鹹度也剛好。炒飯很香，搭配蟹肉的醬汁很不錯。吃得飽飽的，真是滿足啊。

11:30 開店，我們在 11:31 到達時，店內已經相當擁擠，只剩下 4 個座位。先到的客人全都點了冷拌擔擔麵。（後來來的人則點了熱的擔擔麵。）此外，可能是當天的巧合，幾乎所有顧客（如果不是全部的話）兩個人一起來的點了普通份量的，而一個人來的點了小份量的炒飯。不到 10 分鐘就滿座了。只有吧檯，只收現金。 ● 冷拌擔擔麵 普通 900 日圓11:45 開始供應。湯裡有很多碎肉和洋蔥，辣但帶點甜味的湯頭。很好吃。細長而滑嫩的麵條，很配這冷湯。湯本身就很好吃，但在喝完之前我試著加了一些桌上的 XO 醬和豆瓣醬調味。辣味增加後也很好吃。一下子就吃完了。 ● 加了生菜的炒飯 普通 650 日圓這是我和丈夫分享的。對我們來說，這個口味和鬆軟的程度是無法在家裡模仿的。料也很多，非常棒。

壬生寺回程路上特地造訪了這家餐廳。雖然店內只有吧檯，但即使在午前 12 點之前進去，幾乎已經客滿了，等我吃完時外面還排起了長長的隊伍。味道相當溫和，不帶有太多的特殊風味，個人而言，希望能再多一點辛辣味，但因為桌上有提供調味料，所以可以自行調整，整體來說還是非常美味的。

這是什麼！這和我想像中的擔擔麵完全不同啊⁉️不是平常的辣味，反而是帶有奶香的湯頭，感覺非常新鮮。而且，肉片煮得非常軟嫩，吃起來口感極佳。還有，搭配的生菜炒醬也炒得鬆脆可口，讓人不禁微笑。個人覺得，這可能是我吃過最好吃的擔擔麵了。

我點了担々麵和白飯。調製這款担々麵時，似乎刪減了一些不必要的配料，使得這碗中辣麵味道十分實在。不過，人們對於不必要的東西的感受各不相同。雖然我無法確定其中包含哪些香料，但整體來看，它的口感非常清爽，沒有過多的混雜味道。八角的香氣沒有，肉醬的胸焦味也沒有，而且也沒有肉醬特有的味道。底湯的濃度稍嫌稀淡，但這都是個人口味問題。此外，添加「XO醬」、「豆瓣醬」和「辣椒粉」可以根據個人喜好進行調整。雖然口感已經相當接近理想的味道，但仍然有一些無法改變的問題，比如缺少八角的香氣和肉醬的量不足等。儘管如此，這碗担々麵依然是值得信賴的美味之選，即使是在客戶家中拜訪也可以安心享用。感謝款待。

在京都逗留期間中，我住的酒店附近有一家担担面店，作为一名担担面爱好者，我对此颇感兴趣，于是选择了稍晚的午餐时间光顾了这家店！位置位于四条通上，在大宫站过了以后，往西院方向的JR高架桥前。我点了一份普通的担担面，大约10分钟后便上菜了！因为这是一家专门做担担面的店，所以我对它抱有一些期待，但说实话，虽然味道不错，但并没有特别突出的特色，感觉还是普通好吃的担担面而已。不过，我注意到隔壁桌的一位顾客点的炒饭看起来非常好吃！

這家店很受歡迎，連平日午間也會有人排隊。他們的担担麵不會太辣，甜味也夠，非常平衡好吃。這款担担麵是種讓人一吃就上癮的味道！麵條依舊是細直麵。青江菜比想像中還要軟嫩好吃。白蔥和碎肉緊緊纏繞在細麵上，嚼勁十足又美味。如果往湯裡加一些豆瓣醬，味道更加濃郁。他們的生菜炒飯也很好吃，生菜的脆爽口感很配得上。湯汁濃郁，搭配細麵非常美味！

久違的光臨。在中午12點之前進店時客人很多，但過了12點後就相當空了。我點了招牌的坦々麵（大份）。猶豫要點炒飯還是白飯，最後我單點麵就已經感到飽足（雖然把米飯加進湯裡也很美味）。一般來說，坦々麵給人的印象是辣的，但這家店的湯一點也不辣，反而是濃郁、有滋味的湯（如果想吃辣可以用桌上的辣椒調味料調整口味）。麵稍微軟了一點，這是小小的缺點。因為是細麵，有點像素麵的口感。整體而言，這家店的滿意度還是挺高的。

担担麵雖然有各種不同的辣度、濃度等，但這家的口味非常溫和，辣味被抑制得很好，味道很高雅。吃起來不會感到厭倦？感覺？湯頭一直好吃到最後。辣度可以用桌上的調味料（應該是甜麵醬？還有其他的）來調整。因為很受歡迎，所以週末午餐時可能要排隊。（店內有點暗，老闆也有點粗魯的感覺，但味道確實不錯…）

美味的擔擔麵，聽說有這樣的店家就去試了一下。走出不太熟悉的住宅區，沿著主要道路找到了店家。外帶的客人不斷湧入，可見這是一家很受歡迎的店。擔擔麵有濃郁的湯頭和適中的辣度，非常美味，但更讓人驚艷的是蟹肉醬油炒飯。我也喜歡其他店家的醬油炒飯，但這家的絕對是一流的。甚至可以單單為了這個炒飯再次光顧。★3.7擔擔麵（普通份量）・蟹肉醬油炒飯（小份）擔擔 四條本店¥800・¥500

今天我去了位於壬生的一家專賣擔擔麵的店。據說這是一家由中國料理師傅打理的店，以其濃郁的擔擔麵而聞名。這家位於壬生的分店是他們的「本店」。我以前也曾光顧過位於東洞院六角的「烏丸店」。本店是一家只有吧台座位的小巧店面，呈現出縱向的形狀。作為一家擔擔麵專賣店，他們的菜單當然以擔擔麵為主。看來，加了生菜的炒飯也是一個受歡迎的選擇。我點了一碗叉燒擔擔麵。湯的顏色是美麗的橙色，上面配有青江菜和叉燒。中央還放了一些碎肉和蔥花。我攪拌了一下，開始品嚐。口感非常滑順，湯的辣味很溫和。我將碎肉和湯淋在麵條上一起品嚐。叉燒非常軟嫩，夾起來時幾乎輕輕一撥就散了。跟麵一起吃也很美味！

四條大宮站步行約7分鐘。這家店的担担麵有著細麵條和濃郁的奶油湯汁，味道十分搭配。辣度也比較溫和，容易入口。側菜的生菜炒飯也很受歡迎，很多人都會點套餐一起享用。担担麵 ¥730。

店名如其名，專門以坦坦麵為主打。看菜單的樣子，他們對炒飯也下了一番功夫。因為天氣熱，我點了冷坦坦麵。湯頭不僅柔和，還帶有一絲甜味，微微感受到辣椒的辛香。麵是細直的麵條，細切的蔥和碎肉巧妙地交織在一起。這家店由老闆和他的兒子兩人打理，提供罕見的非辣坦坦麵，是一個珍貴的類型。

胡麻為基底的不辣的坦々麵。湯頭柔和，雅致。細麵搭配冷拌坦々麵的味道應該很合。冷拌坦々麵是其中一個受歡迎的菜單。本店位於壬生，東洞院六角有烏丸店，據說由花たぬき集團經營。

坦坦麵和照片上沒有的高麗菜炒飯都點了。我平常不怎麼吃坦坦麵，但這家的坦坦麵超好吃。辣味中帶著美味。份量大的也能吃得很飽。吃完後，別忘了點帶珍珠的點心，也是絕品。唯一的難點是交通不太方便，但絕對值得一去。