身體定期保養完畢後，我來到了巢鴨享用午餐，這週選擇了橫濱風格的家系拉麵連鎖店。我點了濃厚豬骨拉麵特餐，份量普通，另外還有無限供應的飯。拉麵很棒，湯熱氣騰。感覺是從中央廚房準備好的湯，但非常穩定，而且保持熱度。麵條有嚼勁，稍微有一點彈性，我可以根據自己的喜好選擇煮的軟硬程度。湯的甜味和麵條非常搭配。店裡還有無限供應的白飯，還有各種配菜可供選擇，但要注意不要吃太多。整體而言，這是一頓極為滿足的餐點，非常感謝。

醬油豬骨拉麵（800含稅，大碗免費），我點了家系拉麵。麵條是中粗的，非常配得上湯頭。叉燒每次都很軟嫩，可以感受到他們的用心，非常美味。湯頭、麵條、叉燒，在所有家系拉麵中是我第一、第二喜歡的。米飯和兩種泡菜整天都免費供應，這點很不錯。雖然米飯是免費的，但有點乾巴巴，不是很好吃。今年開始，每隔10天有一次的服務日漲價了→很快就取消了，這些改變有點令人失望，希望能夠恢復！吃完後會送一張一個月免費服務券，還有積分卡，而且米飯也免費，所以比起其他拉麵店整體來說，性價比很高。但因為有些改變，以前常去的頻率降低了，現在更多是根據心情去町田商店、山岡家、品川家等地。

＊2023.05初訪＊（2023年＝91杯目/新規33店）這間位於巣鴨站附近。其實原本要去附近的另一間店，但不知為何原本應該營業的店沒開...浪費了停車費，所以就來這裡了。這家應該是屬於謙鼓系列的店吧。我大約在下午3時30分來訪。拉麵800日圓。加海苔100日圓。我點的麵硬一點。飯是自助的，全天都是免費的，但我沒拿。店內有13個面對面的吧台座位和3個四人桌。有兩個前面的客人，兩個後面的客人。有兩個大陸系男女在管理。廚房在店的最裡面，看不到裡面的情況。有一個紙箱裝著麵條，麵條是用塔樣的容器煮的。這個系列是麻生製麵嗎？等了5～6分鐘就上菜了。「招待您了」他們什麼也沒說就把碗放下走了（笑）。首先是湯。嗯。像是豬骨為主的風味。油比較多，有一層油漂浮在上面，但沒有雞油的味道。但也沒有豬油的腥味...是什麼呢？湯很清爽，有油漂浮著，一開始感覺有點淡。好好攪拌後，豬骨的味道不太明顯。口感很滑順，有甜味。感覺像是商店拉麵的湯稍微稀釋了一點。醬油的味道也比較淡。如果加強了味道可能更好。麵條是中粗麵，相當長。稍微有些波浪。煮得剛好。滑溜溜的麵條，有一點點嚼勁，吃起來不錯。這個系列的麻生製麵我記得是更加低水分的，有一種咬勁，但是這次好像不同了？因為湯比較清淡，所以麵條的味道更勝一籌。叉燒是豬肉，雖然不算大塊但是有一定的厚度。口感還不錯。調味也比較重。菠菜比較少。口感還好，但味道不是很突出。海苔加了8片。100日圓加了5片。海苔的大小有點小。看起來比較鬆軟。泡在湯裡也有一定的味道，但風味比較淡。蔥是預先放好的輪切片，量適中。綠色部分有點青蔥味和辣味，是個不錯的配料。嗯。算是CK湯所以...整體來說有點淡。店員服務也不太友好。感謝款待。【海苔評分=3.0】・性價比＝3.0　@20・大小＝2.5・厚度　＝3.0・濃度　＝3.5・風味　＝3.0

工作休息時間，情不自禁地走進店內。這家店位於近駅的交叉口，很顯眼，所以渴望增加了。對於家系拉麵，我總是按照慣例點選麵條的硬度、油的份量和調味。這次也是要求稍硬、少油、普通口味。這家店雖然是家系拉麵，但非常柔和。味道柔和，一點也不濃重，非常好吃！還有，全天提供免費續飯，這點也讓人很開心！家系拉麵的湯底，我覺得特別適合搭配飯，是我個人的想法，還是大家都這麼認為呢？

巢鴨車站附近的家系拉麵。因為時間不多，所以匆匆進去吃了一頓。◼️店內裝潢風格和風，稍微有點連鎖店的感覺。吧台座位比較多，還有包廂座位。◼️店員服務普通，有點亞洲口音的姐姐。◼️平日13點過後人潮中等，大約6成座位被佔據。◼️客人以男性居多。◼️菜單有豬骨、味噌、鹽、辣味噌、沾麵等多種選擇，還有中華拉麵。◼️飲料菜單有生啤酒和威士忌蘇打。◼️價格為豬骨拉麵760日圓。◼️服務方面，飯免費提供。◼️上菜時間約5分鐘。↓感想↓●豚骨拉麵醬油（整體普通）油比較多。湯稍微乳化，口感順滑且不帶腥味，容易入口。在順滑中能感受到醬油的風味。麵條是中粗麵，彈牙有嚼勁。簡單美味的軟嫩叉燒。總的來說，整體表現還不錯。以上☆給人簡單美味的家系拉麵感覺(*´з`)免費提供飯讓人感到開心。是想要用合理的價格填飽肚子的時候推薦的♪發表時食記評分3.22發表時口碑數量67條發表時保存數量670條

淺草喝了點酒，沿著隅田川晃晃蕩蕩。聽到有人說「想吃拉麵❗️」的話，耳留其聞。回程中，通常都會走進吉野家，但這次卻穿過白山通，走進了對面的「巣鴨家」。這是第一次來這裡。稍微遠一點的「日高屋」想像中的担担麵已經打烊了。門口貼著「全日供應無限飯量」「每月10・20・30日是巣鴨家日 醬油拉麵 塩拉麵一碗600日圓」的告示牌。「欸？今天幾號來著」，我搖晃著醉意思考著。最後還是買了760日圓的普通醬油拉麵飯券，店員帶我到吧台前。旁邊的座位還有剛剛用過的碗盤。感覺等了好一會兒。麵條又粗又有嚼勁。湯是醬油還是豬骨還是豬骨醬油我搞不清楚，但吃起來很美味。旁邊的碗盤被收拾走，有客人坐了下來。那人站起身走了出去，我眼睛追著他的去向，看見一大個的電鍋，他正盛飯進碗裡。「啊！那就是全日供應無限飯量的啊！！」我醉醺醺地感嘆著。穿過時偷瞄了一眼，看到還有醃漬小菜可取。單單白飯不怎麼吸引我，但有了漬物馬上就有了食欲。牆上貼著梅干的照片，好像是在擠唾液進行PCR檢測。謝謝款待❗️

家系穩定的拉麵。24小時免費提供米飯真是太棒了。還有泡菜可以搭配米飯。喜歡米飯稍微乾一點的人，可能是特地來這裡的。米飯非常美味。當然，拉麵也很穩定。點了菠菜作為配料。吃了一點後，再加了一些薑和大蒜。再吃了一點，加了芝麻，把表面擦上一層芝麻，芝麻太好吃了。可以按照自己的喜好做一些調整，這就是家系拉麵的魅力所在。

夜晚到凌晨2點都營業，所以喝完後我來到這裡收尾。這家店叫做「巣鴨屋」，位於巣鴨地區。我點了豚骨醬油特製拉麵，加了些包心菜。（喝醉了，所以只能看照片來辨別哈哈）這個時間點吃家系拉麵對於喝醉的身體來說非常合適。能夠在深夜營業的拉麵店實在是少見。更難得的是，在巣鴨地區有一家到凌晨2點都營業的店，真是感激不盡。老實說，我不太記得味道。下次我想在白天好好品味一下。

我們一直都很喜歡巣鴨家。除了提供吃到飽的飯菜外，還能累積積分，用來免費享用配料或拉麵。他們的泡菜種類多樣，更加滿足了。

這裡是位於巣鴨站附近的『巣鴨家』。上週去了二郎系列的『豚嵐』，這次換『家系』。二郎系和家系，總是會有定期想吃的衝動。本次評論：「豚骨醬油SP」（900日圓）。這個「SP版」增加了叉燒、味玉和海苔的份量。點餐時選擇了油：普通、味道：濃郁、麵條：軟一點。平常我認為拉麵配白飯不太搭，但豚骨系列另當別論。特別是海苔增量，無話可說。麵條選擇了我喜歡的軟一點，很好地融入了濃郁的湯汁中。增量的海苔與米飯（免費）非常搭配。可惜的是，叉燒的肉質稍微不足。中途加了蒜末，增添了豚骨湯的風味。就連小白菜，在豚骨系列中也成了特別的配料。雖然這家店的豚骨拉麵有些人評價不佳，但對我來說還算是一碗還可以的。吃完心情滿足地離開。最後自言自語一下：聽說現在有些店可以喝酒，有些則不行。問了一位美女店員，她說現在是「不行」。人就是這樣，被告知不要做某事，反而更想去做。吃飽喝足，真是太好了。P.S.現在回想起來，以前在上班時，曾經在一本流行的「賭博雜誌」上被介紹過。當時我迷上了一款名為「超級組合SP」的機台，至今仍會對「SP」這個字眼有些反應。這真是一個真實又令人難以置信的故事。

第二次造訪。上次坐在桌邊，這次換了靠窗的吧檯座位。可以看到街景，感覺自在。這樣的位置讓我可以按自己的節奏享用美食。這次點了豬排鹽湯，加了上次忘記的大蒜。覺得味道更濃郁了。竹筍、菠菜等是這家店的招牌配料。口味方面我選擇了比較普通的。這家店很隨意，容易上手。這裡提供免費飯食用到飽，但對年紀較大的我來說並不感興趣。上次沒注意到，服務生之間在說著中文。這種氛圍也是這家店的特色。

緊急事態宣言下，我為了填飽肚子特地來到巣鴨的一家店。我在觸控螢幕上點了豚骨拉麵，價格是960日圓。因為是第一次嚐試，我選擇了普通醬油口味。可惜的是，因為"禁酒令"的緣故，啤酒已經賣完了。有點遺憾。我覺得自令和時代以來，法令中的「令」字似乎越來越多了。沒有啤酒的話就缺少了一些樂趣，所以我沒有點餃子。我選擇了店內僅有的三張桌子中的一張坐下，但坐下後感覺有些不舒服。我應該選擇坐在吧台上的，可是店員並沒有給我建議。由於店鋪就在車站附近，客人來來往往。雖然上菜速度有點慢，但湯頭濃郁，味道濃厚。麵條是比較粗的直麵。家系拉麵的特色海苔和菠菜都有充分的份量（當然，這是理所當然的）。叉燒也很嫩，相當好吃。事後想起來，我忘了點蒜味。服務生也沒有補充桌上的冷水壺。不過他們的菜單很多，下次還可以再來品嚐其他的。

拉麵醬油(700)餃子(200)飯終日無限供應◎餃子沾也不超過1000日圓真是超值◎當然，普通拉麵還是最棒的。晚上開得晚真是太方便了。家系拉麵裡海苔和大蒜絕對是必要的＼(^o^)／還可以拿到飲食費用一半的折價券，下次就可以半價吃拉麵了。

終電後的駆け込み寺＼(^o^)／這家店的清潔感有點差，也許是因為櫃檯和調味料都有黏膩的感覺。而且豬骨湯的味道很令人討厭，讓人不禁皺起鼻子。拉麵的味道也很淡，感覺比業務用超市的湯還不如。

担担麵(760)和餃子(200)。家系的担担麵我早就知道不好吃啦，哈哈，失敗原因是好奇心＼(^o^)／笑，最大問題是肉末冰冷冰冷的，這怎麼行呢？笑，辣度倒是沒那麼厲害(*^^*)，桌子啊調味料啊地板都是黏黏的。。。

家系拉麵已經成了我的最愛，雖然我基本上不太信任以城市名為名的店家，但因為時間緊迫，我還是來嘗試了一下。從外觀來看，湯看起來有些油膩……但喝下去後，意外地清爽。湯底的味道也不錯，雖然沒有特別深邃的層次感，但整體來說還算合格。麵條是平麵，相較於家系拉麵的標準，有一些獨特的風味，味道不錯。如果時間不夠的話，這家店算是合格的。

AM 12:00左右，非常餓，之前走了相當長的路，就感覺可以了，所以就去了。即使在那個時間，店內也非常擁擠。在自動售票機上猶豫了一會兒，發現不僅有家系拉麵，還有各種其他選擇。但是，從店名來看，家系拉麵是唯一的選擇。雖然如此，我還是點了少油，味道淡一點。大約3分鐘就上菜了。麵條又粗又硬，上面有3片海苔和菠菜，似乎飯是自助免費的，但我克制了一下。家系拉麵的湯本身就是飯的菜啊。在櫃檯上發現了大蒜，就不禁放了一些進去。果然更加美味。在稍微感到一些罪惡感的情況下返回家中（笑）。

明天有工作要做，今天住在巣鴨。巣鴨以延命之神地藏菩薩而著名。我好好地向地藏菩薩祈禱，希望能繼續享受美味的拉麵。回程路上，一位笑容可掬的阿姨推薦了我吃的豆大福，甜而美味。但是，確實很甜。吃甜食後果然還是想要吃家系拉麵！（意義不明）這樣一來，我就朝向巣鴨家的方向前進。離開車站後就立刻到了，位置真的很好。走到店面前，看到有兩個客人正在自動售票機購買，其他人在店內的應該佔了80％以上。雖然還不到下午五點，但已經擠擁不堪了！這裡的自動售票機在店門口，從入口進去就在左邊，所以在購買時很難讓其他人進出。所有等待的人都不得不在外面等待！所以在下雨天有點不太開心呢～進入店內後，我決定要吃蔥。我想吃蔥飯。想必巣鴨這個地名一定與鴨子喜歡吃蔥有關（意義不明第二次）。我點了一份普通份量的蔥拉麵！是的，普通份量就好了。因為這裡的飯是無限供應的嘛。不好意思，說得有點不好聽。應該是可以吃多少就吃多少的意思。嗯嗯。周圍的同伴們甚至在拉麵上桌之前就已經拿了很多飯了。他們都準備好了，完全是等待的姿勢！就像成龍說的，用單手的指尖向對手挑釁一樣！來吧！來吧！這樣的全體拿著飯等待的姿勢，這就是團隊合作的力量！（抱歉，意義不明第三次）我也是米飯小姐＠隊長。就這樣，不到五分鐘，拉麵上桌了。蔥味很好。我已經充分展現了。結論是，我飽了。確實是家系風味。但我暗地裡補了一碗飯，這個秘密就留給你了。或者說是因為太注意吃飯了，以至於沒有太記得拉麵的味道（笑）。旁邊的哥哥在吃台灣拉麵，看起來好辣。大家都專心致志地吃飯，給我留下了深刻的印象。他們寫著使用國產米。我會再來嗎？如果有空位的話，我肯定會毫不猶豫地進去。為了再次確認拉麵的味道（笑）。

被免費米飯吸引，進店。未被引導至座位，或許是因為是空閒時段吧，我想著，一個人的話，就坐在吧台上。今天選擇了台灣拉麵。因為天氣冷，辣度剛好，米飯很好吃。這是一家適合想要吃飽的時候來的店。說真的，米飯是自助的，所以我覺得店員可以主動提供一下的。

工作中午休時，看到一家拉麵店就進去試了。想挑戰一下，點了哈巴內羅味噌拉麵。等了大約8分鐘。本以為會太辣吃不下，所以加了大量菠菜。但出乎意料地並不辣……後來又加了生薑和自製辣醬攪拌。麵條很粗，很Q彈。有點可惜沒有得到想要的刺激。早已進店的四位年輕男士全部點了鹽味拉麵。或許鹽味拉麵很受歡迎吧。附的海苔很大片，很好。米飯隨時加，大家都拿海苔配飯吃。吃得很飽。謝謝款待！