週間平日下午1點左右拜訪了這家餐廳。原本想吃鰻魚，但幾家店都休息了...最後隨便進了一家看起來像連鎖店的地方。點了刺身和鰺魚炸定食。鰺魚炸是店員推薦的，但份量真的很小...刺身完全是冷凍的，一點新鮮感都沒有...如果至少能再加一道生魚片就好了...而且所有的品質都不如100日幣壽司店...還有很多金槍魚筋...總之，我有太多想吐槽的地方了。湯有著像納豆的味道，這絕對不會再來了，建議他們改進採購，即使是一枚硬幣也吃不下這種東西。

這天在工作間隙趕著吃午餐。這家店快速、份量適中、性價比高，是個理想的選擇。雖然這家店在東京有很多分店，但午餐選擇豐富，真是太好了。走進店裡，感覺像是進了一家居酒屋，有點興奮。午餐只要1000日圓，可以選擇各種不同的菜式，今天我選了海鮮丼。今天的特別之處是除了鮭魚，還有白身魚，讓我很開心，而且還可以用剩下的飯加上山藥醬吃，更加滿足。店裡漸漸地晚上也變得熱鬧起來了，是時候期待它的夜晚了嗎？我一邊期待著，一邊翻看店裡的點菜單。

突然想吃海鮮丼，於是決定去源ちゃん。但一出門發現天氣冷得要命，於是改變計畫，點了魚市場炸物定食。不是說不好吃，只是對於「魚市場」這個詞有點期待過高了。大概除了鯵魚炸物外，其他都是冷食吧。算是居酒屋午餐的水準吧。能換湯的服務倒是挺貼心的。

在前往〈かつ好〉的路上，我發現了一家店。想說試試新的東西，於是在午間在家工作時造訪了這家店。這家店打造了一種海鮮市場的氛圍。我靜靜地四處看了看，最後選擇了海鮮丼。售價1,290日圓。然而，可能是因為我一早來到店裡，到處都找不到茶水。店裡的服務生也沒有拿來，我以為可能是自助式，但在店裡找了一圈也沒找到相關設施。正在猶豫之際，端上丼飯的服務生注意到了並匆忙拿來了茶水。我重新振作起來，開始享用丼飯。丼飯上有吞拿魚、鯖魚、鰹魚、蝦、鯛魚、鮭魚、鮭魚子等等，各種海鮮食材，並不是用調味醬做的芥末，而是用真正的芥末磨成的。每種食材都能品嚐到其獨特的魚味。事後我想到，考慮到這是連鎖店，有些店會給你吃到水水的不知道是什麼魚的情況，這家店的確在努力做到更好，可能是一家有良心的店。然而，以1,290日圓的價格來說，對於人形町來說稍嫌昂貴（偏高）。在這個地區，走到巷弄裡，你會發現相同的食物更便宜（100-200日圓，有時甚至更便宜）。我並不是要貶低這家店的經營，只是這個地點有些......難以接受。或許對於夜晚的居酒屋來說更適合。因為11:30過後只有少量客人進來，我覺得可能有很多人和我一樣有這樣的感覺。

2022/02/21 初次造訪。在「Instagram」這個詞流行之前就幾乎不再使用的時候，重新開始使用，有幾家餐廳給予「讚好！」。這是我吃過的第19家餐廳，「築地食堂源ちゃん」有三種分類，根據菜單來判斷，這家店是路面型。路面型意味著「目前在東京23區展開業務。每天從豐洲市場和地方市場採購新鮮的海鮮，提供從午餐到晚餐的定食為主，是一家以海鮮為主打的店，可以吃到海鮮拼盤，還可以喝一杯。隨著每日的進貨情況，每天的菜單都會改變，是一家在眾多外出就餐市場中「所期待但卻少見」的店。」我在去了「麺屋 六」之後來到這裡。店內比預期的要大三倍以上。我點的菜如下：【料理】・海鮮源ちゃん丼（1290日圓。附湯。丼裡是醋飯，大份免費，但由於這是第二家店，我沒有選擇大份。根據進貨情況，內容會有所不同，但這次即使只是從照片看到的部分，也有九種不同的海鮮。蝦子帶頭，可加味噌。蘿蔔芥末的味道也比預期好。）或許下一次會是換到其他店家，但我想試試鯛魚胡麻醬丼。謝謝招待。

不同店家的源先生我都很感謝。這是我第一次來到人形町的源先生。果然是鮮魚盛盛的地方！不愧是源先生。謝謝你，源先生。性價比超高。雖然是晚上，但也可以點像午餐一樣的丼飯。吃得好飽。

晚上和朋友去了一家餐廳。口味很穩定，因為是連鎖店，品質可靠。但更讓我驚訝的是服務。朋友在櫥窗上看到一個巨大的飯糰樣品，問道："能做這個嗎？"服務生居然答應了！而且晚上還有免費續飯服務，太貼心了，非常感激。

11月24日，因為想要拜訪的担々麺店在附近，但時間不多，所以決定來這家看起來很划算的店吃。之前在同系列店的其他分店用過晚餐。店內寬敞，無論是一個人還是4到5個人都有座位。由於單單吃海鮮丼感覺有點不夠，所以選擇了附有炸物的炸鯵魚配套。☆日替海鮮丼和炸鯵魚 (900日元)。味噌湯裡的海苔感覺很不錯。炸鯵魚我覺得算是蠻大塊的，但油炸得不太乾淨有點讓人在意。我加了些醬油。炸鯵魚下面有一份捲心菜沙拉，雖然不像是女孩子喜歡的那種沙拉，但吃蔬菜對我來說是好事。丼飯上有鮭魚、鰹魚（我想是）、鯛魚（可能）、煮帶子、銀魚，外觀看起來很豐富，但味道就是普通的海鮮丼加上銀魚丼的混合，跟看起來的一樣。醋飯的份量蠻多的，如果是年輕人可能一下子就吃完了。剛點餐時問了要多少飯，我當然選擇了普通的份量，但後來有很多客人都點了大盛。海鮮丼和炸鯵魚的組合是挺不錯的點子。

2020/9/2 我在午餐時間光顧了築地食堂源ちゃん。這次在另一家分店用餐。午餐價格約1,000日圓。（有點貴，但因為在辦公區…）受到新冠疫情的影響，午餐時座位相當空蕩。我點了…大三文魚定食（1,090日圓），附有三文魚、炸雞、味噌湯和醃漬菜。三文魚很大塊哈哈（因為是大三文魚定食哈哈）。飯量可以加大（免費），但一般份量已經足夠填飽肚子了。希望這些資訊對大家有幫助。

4天連假被大雨淋濕，結束後周一的心情更加低落。不過，這個星期初我有一些明確的事情要做，所以沒時間繼續抱怨。中午時分，我去了久違的人形町，目的地是一家叫做「築地食堂 源ちゃん」的店。起初我想繼續深入了解今天的「WA亭 池うえ」，但我擔心店裡的女孩會誤會我是特地來這裡的常客，而且店裡剩下的菜單都是肉類料理。相比之下，我這幾天更想吃清爽的魚料理，所以我決定稍微休息一下再繼續深入了解「WA亭 池うえ」。嗯，關於「築地食堂 源ちゃん」，我之前曾在小學同學聚會的第二輪聚會上去過他們位於Opera City的店，所以我知道這是一家連鎖店。進店前，我像往常一樣先消毒了手，然後進去看到的是一個典型的市場風格餐廳，不過和這類型的店相比，它的裝潢算是比較用心。但是，無論是櫃台上的樣品還是桌上的菜單，午餐都以炸物為主，讓人有些失望。雖然他們也有鰻魚丼等選擇，但在這樣的店裡，我不太想點那些。所以我決定點一份海鮮丼，我選擇了「海鮮贅沢丼(1,090日圓)」。然後我的「海鮮贅沢丼」上桌了，跟樣品照片不太一樣，看起來更像是葱拌吞拿魚丼，至少不能說是"贅沢"。無論如何，我按照他們的建議，用醬油和芝麻醬品嚐了一下，味道還可以，但最後加上切碎的海苔和點心魚湯，有一點生魚的氣味，讓人有點失望。總的來說，在這個地區，至少我所知道的，有一些比這家店性價比更高、更好吃的海鮮丼店，所以這可能是連鎖店的品質所致吧。

人形町找午餐時，我第一次來到這家海鮮居酒屋。他們提供各種午餐選擇，包括海鮮丼和不同的定食。我點了一份「白飯上鋪滿了小魚干，配上雞排等小菜的定食」。小魚干丼上面滿滿的小魚干，吃起來很有嚼勁，雞排也是現炸的，非常美味。味噌湯是海苔湯，有著海味的風味，很好喝。店內客人很多，氣氛熱鬧。我一定還會再來的。

人形町站A5出口附近有一家海鮮居酒屋連鎖店，距離步行約1分鐘。今天，和同事們商量好下班後去喝點酒，於是我在人形町站附近逛了一陣子。因為這位同事是個大酒鬼，如果飲料不便宜的話，付帳就會變得很麻煩。由於我自己只會喝2至3杯，如果是無限暢飲的話，我就完全無法回本。因此，我們決定要找一家每杯價格都比較便宜的店。在搜尋中，我們發現了這家店的招牌，上面寫著「當日接受預訂、含暢飲套餐、含稅2980日圓起」。雖然有無限暢飲，但價格卻很便宜。考慮到價格，我們不敢期待套餐的質量，但也沒有其他選擇，於是我們鼓起勇氣進去試試這家店。我們進入店內的時間是下午6點30分左右，那時候店裡還不是太擁擠。我們告訴服務員是兩個人，然後被引導到右手邊的一張四人桌。我們坐下後，立即點了一份含六道菜和兩小時無限暢飲的套餐，價格是2980日圓。首先是用生啤酒（一番搾り）和梅酒搭配蘇打水來乾杯，開始了小小的喝酒聚會。當我們在吃著第一道枝豆時，便上來了時令的三種生魚片拼盤（赤身鮪、鰤魚、鯵魚），因為是海鮮居酒屋，所以每塊魚都很大塊，味道也相當不錯，讓人感到滿足。香菇和小魚的沙拉很特別，小魚堆得滿滿的，令人印象深刻。烤魚的醃漬秋刀魚很受歡迎，每人一條，讓人感到高興。炸物有雞塊和奶油炸薯泥，是居酒屋套餐的經典菜。最後是鮭魚茶泡飯，份量相當大，雖然只有六道菜，但份量還是相當滿足。約一個月後，我和同事再次光顧這家店，點了上次喜歡的2980日圓套餐。這次的套餐包括了枝豆、時令的三種生魚片拼盤（赤身鮪、鰤魚、鰯）、香菇和小魚的沙拉、紅魚開背、黃金比目魚塊和奶油炸薯泥、鮭魚茶泡飯，共六道菜，和上次沒有太大的不同。再次感受到，如果想輕鬆喝酒而不花太多錢的話，我們就選擇這家店的2980日圓套餐。

人形町的築地食堂源ちゃん，我雖然不太吃魚，但想說很久沒去了，所以決定去看看。這是我第一次來人形町的店，人氣相當旺盛，裡面也有不少客人在享用美食，真令人羨慕。我點了本日的日替丼和鶏唐揚@815円，價格相當實惠吧。飯份量小一點可以省 20 円，但我選擇了普通份（大盛免費哦），份量相當足，真符合市場的形象。不久後，我的餐點上桌了，份量相當可觀。刺身的厚度讓我有點猶豫，雖然新鮮度不錯，但真的有點浪費。還有，湯味道怪怪的，可能是煮法不對吧？我不得不把湯留下來。或許這只是偶然，但午餐稍微有點令人失望。謝謝款待～♪

久違了一段時間後，我突然決定再去試試。這一次點餐後，大約3分鐘就上菜了，完全沒有等待的時間。廚房的效率真的很好，這很棒。今天我還是點了上次一樣的午餐套餐。下次我打算試試其他的。

1245進入（初次），這裡有相當多的座位。看來服務生也因人手不足而忙碌。服務人員非常細心且善於眼神交流。他們忙於引導客人入座、接受訂單、上菜和結帳等工作。由於廚房也缺乏人手，等待時間相對較長。我覺得如果有更多的學生願意來打工就好了。說到食物，我今天點了日替和炸雞（880日元）。被問到飯量，我點了普通份。但給的量相當豐盛，配菜也很充足，不會感到厭倦。對於上班族來說，這真是一種福音。謝謝招待。

居酒屋午餐的期待不是很高，但午餐菜單相當豐富，從丼飯到定食應有盡有。我點了日替丼和炸雞套餐。米飯大碗且可續，我選擇了大碗米飯。海鮮丼有大約6種海鮮，每種都是小份量。炸雞有兩塊小塊。味噌湯裡加了海帶，這點挺讓人高興的。食材新鮮程度還可以，算是比較正常的海鮮居酒屋水準。米飯是醋飯，所以很好吃。

2019年1月，在下班後去了人形町附近的一家叫做「築地食堂 源ちゃん 人形町店」的小酒館。在一条稍微偏僻的小巷子里。我点了人形町喝酒套餐，价格是1,000日元，再加了一份大杯热燗，价格是980日元。套餐包括一杯酒、枝豆、红鱼干、拼盘。这么多东西才这个价格，真是便宜啊。一杯啤酒点了反而觉得太多了哈哈。再加上热燗就吃得饱饱的了。食物味道也还不错，果然是源ちゃん啊。以后还会经常光顾的。谢谢款待！

最近很喜歡的餐廳。我點了鮪魚芝麻醬丼和牡蠣豬肉酸豆腐定食。份量豐富，非常美味。只是，湯煮得不是很熱，也沒有太多蒸氣。可能是為了配合鮪魚芝麻醬丼的客人，先做了需要時間的鍋料理，然後才做丼飯…的考量吧。不過，吃得很愉快，所以沒關係（笑）。這家店的服務人員很友善，我很喜歡❤️下次要試試鮪魚芝麻醬丼，我會再來的。

今年初次品嘗秋刀魚。期待在稍後更豐盈的秋天品嚐更美味的秋刀魚。

平日午餐時過後的特色菜：日式海鮮丼和炸雞塊配鳥天蔥鹽，再加上生魚片定食。