京都嵐山的懐石料理老店「錦」，在櫻花、清澈的水和空氣中享用。為了避免人擠人，我們在上午預訂了最早的時間。雖然是櫻花季節，但可能還沒開始盛開。難以置信的是，即使是平日的稍晚時段，渡月橋也擠滿了人群。我們於上午11時半抵達餐廳。我們得到了窗邊的庭園位置，看起來我的客人也很滿意。午餐是「嵯峨錦膳」，擺在兩層漆器盒子裡，非常美觀。但是，為什麼庭園裡的狸雕像有這麼多呢？一般來說，狸雕像擺放在入口處，象徵著「他人讓路」和商業興盛，但這裡卻有這麼多，除了當事人以外的人可能無法理解其意義。我原以為我們來得很早，但不知何時已經幾乎客滿了。真不愧是狸！很高興我們來得這麼早。服務人員端來了小菜和啤酒，他們的周到服務和問候讓我感受到了京都的款待之心。這裡的風格是用名為「櫻宿膳」的漆器盒供應料理，充滿了京都獨有的日本風情美。整個套餐，無論是漆器還是磁器的器具，都展現了其美麗。我被貝殼盛合、漆器盒和華麗的重箱深深吸引。最近，日本傳統工藝在世界上越來越受歡迎，就連最近在巴黎盧浮宮舉辦的櫻花和和食日本宣傳活動中，也使用了輪島漆工的重箱，正是將「櫻宿膳」的傳統傳遞給了歐美的絕佳機會。這是一個精彩的日本工藝世界。☆先付：芥末豆腐，土佐醬油☆生魚片：鯛魚、小黃瓜、櫻花長芋、醬油蒜蓉（貝殼盛合十分美觀）☆湯品：蛤蜊、筍、蕨☆櫻宿膳：上層為小菜，包括煮小牡蠣、燻帆立貝、煮鮑魚下層為炊飯、燉豬角煮、芽蔥辣椒☆蒸物：鰻魚飯☆炸物：小魚炸、筍、西蘭花☆醋物：湯燙章魚辣明太子☆白飯：海藻雜炊，薑味十分美味，我還要了第二碗☆甜點：草餅湯圓所有菜色都非常美味。這確實是一頓豪華的午餐，用餐環境和服務都十分上乘。我希望未來能繼續珍惜這樣有意義的日本料理。謝謝你們，我們還會再來的。

2023年7月。西芳寺（苔寺）→華厳寺（鈴虫寺）→松尾大社參拜後，搭乘阪急電車前往嵐山享用午餐。想品嘗京都風味的和食，於渡月橋中之島預約了位於數寄屋造型的『桜宿膳料理 錦』。13時半入座，被安排進入個室。雖然房間不大，但氛圍佳，讓人感到舒適，非常不錯。這次預約時使用了食べログ的優惠券，攜帶了一張可以兌換一杯白酒的券，在白酒杯中乾杯～◯錦上伯（原創葡萄酒）白。菜單內容如下【桜宿膳料理 文月的菜單】10000日元☆先付揚げ芥末豆腐 洗蔥 土佐醬油☆刺身鯛片造り 水玉小黃瓜 醬瓜紅蘿蔔 醬汁蒜泥 蘿蔔芽山葵☆椀湯氷見麵 烤鴨胸白蔥 星陸蓮根 染揚卸 麵湯☆桜宿膳（上層）酒肴鮑盤穴子壽司 洋鮭醬瓜卷 烏賊燻串さざえ珍味入醋蛸 味噌松風 青瓜昆布醃 丸十団扇☆桜宿膳（下層）炊合わせ冬瓜煮 若布真丈 青蔥☆中碗燒水茄子 蝦 南瓜 小洋蔥 竹筍胡麻醬☆炸物鮎揚餅 火蕈 枝豆 竹葉 鹽燙☆醋物湯引鱧 三度豆 紅蓼甘筍 鱧南蠻醬卸醋☆飯梅雜炊 鵪鶉餅 大葉紫蘇 山蘇泡菜 錦蘑菇 他☆水果（可選5種）檸檬雪酪 蓬羊羹預想份量可能會比較少，但實際上非常豐盛（愉快的意外）。揚げ芥末豆腐和氷見麵都很美味，盤子和擺盤也很漂亮，充滿季節感，還有我喜歡的鮎和鱧，非常滿足。服務也很細緻，度過了愉快的時光。聽說他們每個月都會更換菜單，所以我想換個季節再來品嚐。謝謝款待！

兩家的首次見面活動中，我們選擇了這家餐廳。食物的出菜時機很好，店裡的服務人員也非常親切，讓整個體驗非常棒。即使有一位客人大大延誤了到達時間，服務人員也沒有流露出不悅的表情，而是非常友善地端上了美味的菜餚！非常感謝！如果有機會的話，我們一定會再次光臨的！

2023.07.01 洛西漫步⑤：苔寺→鈴虫寺→松尾大社，然後搭乘阪急嵐山線到達嵐山車站〜♪ 步行5分鐘到達渡月橋前的中之島，抵達預約午餐的桜宿膳料理「錦」，預約時間為13:30。我們被帶到了一間具有日式庭園情調的雅緻個室，是◆桜宿膳料理 文月 10000日幣。先付菜有炸芥末豆腐、清洗蔥和土佐醬油；生魚片有鯛平造和水玉胡瓜；湯品有冰見麵、燒鴨胸和燒蔥；主菜是酒肴，包括鮑、穴子壽司、洋鮭胡瓜卷和烏賊燻製串；丸十団扇有炊合わせ和冬瓜旨煮；煎物有鮎和揚豆腐；水物有湯引き鱧和鱧南蛮漬。飯後點了栗子湯圓。◆飲料：使用食べログ優惠券免費享用錦原裝白葡萄酒，一杯800日幣。帶著食べログ優惠券前往，免費享用了店家的原裝白葡萄酒，這是我們的乾杯 (^o^)／ 考慮到嵐山的觀光價格，雖然10000日幣不算便宜，但在美食方面並沒有抱太大期待。然而，無論是擺盤、菜品種類、份量還是器具，都非常出色。雖然沒有高級食材，但這些料理絕對不會輸給京都幾萬日幣以上的高級料亭。下次朋友來京都觀光時，我一定會帶他們來這裡享受午餐。感謝招待 (●^o^●) ===========

京都嵐山的桜宿膳，以錦二段的桜宿膳聞名。上層有八寸（酒肴），下層有炊合わせ（煮物）的料理，這是2004年令人難忘的回憶。2019年秋天再次光臨，這是第三次造訪。餐廳位於阪急電車嵐山站步行約4至5分鐘的距離，在渡月橋前的嵐山中之島公園內。享用美食時，可以欣賞到桂川靜謐的流水。這是2022年12月的晚秋菜單，桜宿膳料理1至7，加上自由選擇的ABCD。今天選擇了B的湯豆腐和C的鰤昆布漬。1. 先付揚豆腐，伴隨著清淡的葱和土佐醬油，外皮酥脆內軟的豆腐，中間帶有辣椒的味道，葱也清脆可口。品酒套餐是京都北山的三款酒。2. お造り是鯛片，伴隨南瓜、大蒜和青葱芥末。3. お椀是鯛魚湯，伴隨蝦、甘藍、三度豆和柚子。4. 主打的桜宿膳上層是酒肴，有小鰭寿司、牛肉牛蒡捲、羽二重餅、慈姑等。下層是炊合わせ，有小蝦芋含煮、鱈魚煮和青菜。B是温物湯豆腐，伴隨白豆腐、巻湯葉、生麩和調味料。小菜是扇貝和水菜的和風沙拉。5. C是酢物鰤昆布漬，伴隨蝦、菠薐草、結び人参和烏賊明太子。6. ご飯是埋豆腐，伴隨著芥末、香草菜和醃製菇類。7. 甜點是ぜんざい和抹茶巴巴羅亞。包廂的窗外是桂川和渡月橋的風景，太陽的光芒在水面上閃爍，鴨子在游泳，紅葉也很美麗。料理充滿京都特色的桜宿膳套餐，細緻的調味展現了12月冬季的氛圍。季節性的表現和窗外的風景讓人期待四季不同的體驗，值得再次光臨。

京都・嵐山的中之島公園內有一家名為「桜宿膳料理 京・嵐山 錦」的餐廳。由於是星期天，只能預約到下午1點過的時候，稍微晚了一點的午餐。這家店以數寄屋造り風格營造出濃厚的京都氛圍...穿過門口，進入店內，告訴穿著和服的服務生名字後，被引導到面對桂川支流的私人包廂。走進包廂的狹窄走廊，頭幾乎碰到低矮的入口...正是日本傳統建築的風格。我們選擇了基本的桜宿膳料理，價格為5,800日元，再加上A揚物1,200日元和B溫物1,600日元（詳細菜單請參見下面的菜單）。"桜宿膳"指的是在上面擺放了八寸料理，下面則是盛裝炊合菜的抽屜式盒子。菜單包含了先付、造り、椀物等，因為每月更換，所以每次都能品嚐到不同季節的懷石料理。菜品以霜月和師走季節的食材為主，外觀和口味都能感受到季節的變化。料理精緻而優雅，味道美味可口。 ---------- 菜單 ---------- 一、先付 揚げからし豆腐 洗い葱土佐醤油 二、お造り 鯛へぎ造り 扇面南瓜もろみ大蒜 青みわさび 三、お椀 鯛つの字 海老かぶら三度豆 折松葉柚子 四、桜宿膳上段 酒肴凧皿 小鰭寿司 牛肉牛蒡巻 羽二重餅慈姑糸巻 海月酢漬け 金竹小付 数の子光琳松蕪 五、桜宿膳下段 炊合わせ 小海老芋含ませ煮 鱈旨煮青味 六、ご飯 埋み豆腐からし あおみ 香の物 錦のなめ茸 他 七、水物 桜宿膳コース 一～七 5,800日元 A、揚げ物 (1,200日元) 臼盛洋鮭真引き揚げ 杵陸蓮根 椎茸梅人参生姜おろし 天出汁 B、温物 (1,600日元) 湯豆腐白豆腐 巻湯葉 生麩小鉢 鰹節海苔葱しょうが 割醤油 C、酢の物 (1,400日元) 鰤昆布〆 俵海老菠薐草 結び人参烏賊明太子和え 吉野酢 D、強肴 (2,500日元) 蒸し焼はまぐり若布 加減酢 ※ A、B、C、D、各菜品可隨意加點。

這就是京都！非常推薦！因為沒有預訂，我們早上一大早就來到了這家店。食物、店內環境、店員的服務都非常出色！每道菜看起來都很漂亮，都感受到了精心製作的美味。甜點部分，從幾種選擇中選擇了店內製作的和菓子，享受了一頓絕佳的午餐！下次還想再來！

這幾天因為各種原因連續三天都吃了懷石料理（笑）。這一天和前一天都是工作相關的，所以也無可奈何。去了京都的名勝地，要找到能接待多人用餐的地方真的感覺很有限。而且因為有客人是素食主義者，所以可以應對的地方更少。湯葉或豆腐懷石料理的地方只接受少數人。這一天因為人數眾多，所以在寬敞的榻榻米房間內安排了圍桌（笑）。是因為防疫對策嗎？感覺只能和兩旁的人交談。店裡的服務人員也很快地為每個人上菜，讓我們感到非常受照顧。所有的菜都很好吃，特別是松茸的土瓶蒸，太美味了！我必須提前離開，但事先預約了計程車，雖然最後一直放棄幾樣菜，但最後還是為了讓我趕上時間而提前送我，他們甚至顧慮到這一點，真的很貼心。大家的服務和餐點都讓我們度過了愉快的時光，謝謝您們的款待！

嵐山的渡月橋附近有一處像離島般的地方。入口有高級料亭的氛圍。我在午間前往用餐。有簡易的桌位和私人包廂的套餐可選，但我們想要能看到河流的地方，所以選擇了私人包廂的套餐。侍者告訴我們最便宜的套餐是8600日圓，我們選擇了這個。考慮到是午間，價格相當高。從豆腐開始，便是一連串的套餐料理。所有的菜色都很美味，但用餐時間長達兩個小時左右，對於時間較為緊湊的人可能不太推薦。

2022/8/29(一) 晚上7:00左右和朋友一起計劃在嵐山住宿，所以決定在附近吃晚餐，預訂了這家餐廳。我們選擇了基本套餐，價格為9,200日圓。這家店位於桂川沿岸的一個安靜的地方。我們預訂了包廂，但被安排到了一個對於兩個人來說有些浪費的寬敞和室。房間裡每個房間都有名字。從頭到尾，菜品讓人感動不已。不管吃什麼都很美味！雖然沒有肉，但蔬菜和魚真的很美味，整個套餐讓人非常滿足。特別是，我的朋友對秋刀魚印象深刻，我則對帶子拌和風醬的美味印象深刻…！順帶一提…在結帳後我才注意到，點梅酒蘇打時，蘇打是另外收費的哈哈，因為碳酸是裝在瓶子裡送上來的，所以我有些懷疑？但原來也有另外收費的店鋪啊。此外，女性服務員的細心和菜品介紹都非常好。從一開始到最後，菜品都很美味，比我們更高階的店員一直深深地鞠躬送別，讓我們度過了一個非常愉快的時光。我們一定會再來的！

【2022年4月1日訪問】 ■ 櫻宿膳料理（卯月的菜單）：5500日元 一、先付 揚げからし豆腐 洗い葱土佐醤油 二、お造り 鯛へぎ造り 大葉大根けん 桜花長芋 もろみにんにく 青み山葵 三、お椀 桜花真丈たけのこ わかめ花菜 木の芽桜一輪 四、櫻宿膳上段 酒肴和舟 洋鮭小袖寿司 筍幽庵焼き若菜籠 うざく雪洞 蛍烏賊旨煮 桜餅羽二重 ひさご胡麻厚焼 わらび 五、櫻宿膳下段 炊合わせ湯葉含ませ 鴨丸旨煮 青み木の芽 六、ご飯 もずく雑炊しょうが 青み香の物 錦のなめ茸 他 七、水物 京・嵐山錦（櫻宿膳料理） 050-5595-1604 京都府京都市右京区嵯峨嵐山中ノ島公園内 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260403/26001301/

雖然距離不遠，但終於有機會造訪了！錦先生！這座數寄屋風格的建築充滿韻味。我們品嚐的是櫻花宿膳套餐。這些料理不僅精心挑選了食材，更是在烹調過程中發揮了料理師的功夫，充分展現了食材的風味，讓我重新認識到美食的魅力。服務也非常出色，我們一直都感到舒適，享受著美食。如果有機會，我一定會再來光顧！謝謝款待！

沒有預約也能入座，享用了非常美味、令人愉悅的套餐料理。櫻宿膳料理的精緻風味，鮎魚的烤得恰到好處，女主人的細心體貼。工作人員都很友善，讓人感到非常舒適！下次再來嵐山的話一定會再光顧呢。

櫻宿膳先付揚豆腐酥脆搭配芥末豆腐、生魚片、虹鱒片、濃湯、蠔和豆腐燉蛤蜊味噌湯、八寸盛合素菜、素麵、栗泥、栗子糖煮、松茸炒菜、豬肉味噌漬、蝦子烤、蘿蔔葉子醃、烤蕃茄、厚烤山藥、炸銀杏、紅葉、人參、零余子、白飯、水果、抹茶冰淇淋、柚子雪酪、甜湯、無花果果凍、燕麥餅乾。五點半時，嵐山店家大部分已打烊，無法再用餐。餐點看起來非常美味，因此匆忙進入此店。只有兩組客人，保持著充足的社交距離。先付的炸豆腐出乎意料地軟嫩可口，從第一道菜就讓人驚艷。虹鱒生魚片也很美味。蠔和豆腐燉蛤蜊的味噌湯非常美味。我以前在這附近的店吃過歡迎宴會的飯菜，但記憶中沒有這麼美味，今天卻非常好吃。感謝款待。

嵯峨錦是我在嵐山享用的午餐，這家店一直以來都是嵐山午餐的首選。女將小姐也是我們家族自先代以來的老朋友。這裡的氛圍好，服務周到，料理美味，性價比高，一點都不虧。特別是炸豆腐，裡面有芥末，非常美味。以前的炸豆腐比較大塊，形狀也不同，有點可惜現在不一樣了。不知道他們現在還有沒有提供外帶服務呢？在房間裡看著旁邊的小溪吃飯，感覺非常滿足。

嵐山的一家和食餐廳。我們在面對桂川的包廂內享用了「櫻花宿膳料理」。因為是正月，我們在開胃酒上喝了櫻花酒。炸芥末豆腐裡包著辣椒的香脆豆腐。上面淋上了醬汁，溫暖可口。鯛片造型似竹子、用蕨菜做的松葉，還有秋葵做的竹葉、紅蘿蔔做的梅花⋯⋯這就是擺在刺身盤上的松竹梅。小鯛湯用了鯛魚的心臟，湯汁濃郁可口。櫻花宿膳（八寸和煮合）的二層飯盒，裝著各種小點心。尤其是鰊魚昆布卷非常美味。蒸蕪菁剁碎的蕪菁蒸。這裡也用柚子做松葉、用菜花做竹、用紅蘿蔔做梅花裝飾。醋燻製鰻魚是我的最愛。湯鍋裡有著鱉肉、豆腐、香菇、蒟蒻、年糕、梅麩的湯鍋。湯底鮮美可口。炸鱈魚雜炊的飯是雜炊。配有味噌湯和香味菜。甜點可以選擇冰淇淋、蕨餅、抹茶布丁等四種。這一切價格包含稅後只要八千日圓。相當划算！但要注意，嵐山的夜晚非常暗，回家時要小心。

京都嵐山的錦二段桜宿膳是名副其实的招牌菜。在上層有八寸（小菜），下層有炊合わせ（燉菜），這些菜餚讓人印象深刻，我已經15年沒再來了。現在是九月，從阪急電車嵐山站步行約4-5分鐘就到了。果然，京都的街上外國人很多啊！令人驚訝。這家餐廳位於渡月橋前的嵐山中ノ島公園內。在欣賞著桂川平靜的流水時享用美食真是太棒了。嵐山錦套餐10000日圓，包括1、先付，2、刺身，3、椀替，4、桜宿膳上段，5、桜宿膳下段，6、飯，7、水果（1-7項是基本的桜宿膳套餐）。還有A、蓋物，B、燒物，C、醋物，D、主菜（A-D可按喜好組合成套餐）。純米吟釀嵐山錦300ml 1500日圓，是一款口感濃郁的日本酒♪1、先付炸大豆腐、洗蔥、土佐醬油，外脆內嫩，再加上一點辣味提味。2、刺身鯛的刺身、蒲燒鰻、地鶏味噌漬、烤鱈魚、菊花蘿蔔等。3、椀替鴨肉茶蕎麥湯，鴨肉的甘味和昆布的風味豐富而香濃。4、桜宿膳上段包括煮海老、鰤魚煮、海老寿司、烤雞肉、烤鱈魚等。5、桜宿膳下段包括南蛮蟹豆腐、燉椎茸等。菜單每個月都會有所變化，9月的菜單包含了「菊花蘿蔔」，以紀念9月9日的菊花節。純米大吟釀松の翠180ml 1400日圓，清爽而甜美。D、主菜有蒸烤松茸等。A、蓋物有炸海老片、生薑露、三度豆等。B、燒物有鮎魚烤鹽等。C、醋物有烤帶子、吉野酢等。6、飯有鯛雜燴等。7、水果有蕨餅湯。從窗外可以看到渡月橋和對岸的桂川，還能看到修剪盆景的人。這是典型的京都桜宿膳套餐，細膩的調味和季節性的擺盤令人愉悅。每個季節的不同，都能從窗外景致中感受到。套餐還可以根據不同的組合來選擇，我很想在其他季節再來品嚐。

這家餐廳是我20多年前第一次造訪京都時的最愛。我喜歡他們如何精美地擺盤，後來我了解到這是京料理的一部分。我仍然喜歡這裡的食物，而且擺盤仍然非常細緻。因為我非常貪心，所以我選擇再加兩道主菜。每次來京都我都會盡量回來這裡。我的這餐餐點的英文部落格文章是：https://www.diarygrowingboy.com/2019/06/kyoto-2019-day-4-silk-in-river.html

過年期間，我和女兒在京都會合，決定去嵐山走走。雖然已經好一陣子沒來嵐山了，但感覺這裡的氛圍有些變化。上次來時，剛開始有了一些名人店，很多是針對家庭的店鋪。那時候城市也很熱鬧，但現在感覺更有精緻感了呢(´ω｀)嗯，也許是因為當時我帶著孩子，所以有這樣的感覺吧(^^;)我們約在午後會合，肚子餓了，所以決定找個地方吃午餐。走到錦家店前，看到外面寫著「桜宿膳」的招牌和菜單。既然有寫菜單，應該不需要預約才能進去吧？於是我們進店詢問，得知可以。等了大概10分鐘後被帶到了座位上(´ω｀)菜單上只有桜宿膳，另外還有4種附加菜，今天我們加點了鱉魚鍋和醋物，飲料選擇了品嚐套餐。我忘了問如果預約的話是否可以點其他菜了(^^;)首先是先付，包裹著適中硬度的油炸豆腐，芥末味道很重，蔥的口感很好。生魚片小而精緻，鯛魚肉口感彈牙，山藥也很爽口。湯品用柚子皮調味，清爽可口，蛤蜊肉絲有脆脆的口感，很美味(´ω｀)桜宿膳的每道菜都很好吃，特別是那嫩嫩的鰊魚昆布卷，口感豐富美味，還有博多風格的爽口餅乾，印象深刻。飯菜的味道基本上都比較清淡，但不知為何最後的雜炊味道卻比較濃。也許是其他菜比較淡，所以感覺雜炊的味道比較濃吧，但我們還是享受到了最後的一口有力的味道（笑）雖然這樣描述可能會給人一種負面印象，但絕對不是這樣，雜炊的湯頭鮮美可口(^^)水果抹茶味道好，不會太甜，我也很喜歡(´ｰ｀)店裡有著古樸的氛圍，打掃得很乾淨，給人一種好感。服務員很親切，用京都特有的話語溫柔地為我們解釋菜品。這家店不是那種高價位的店，所以隔壁的桌子上可能會有熱鬧的氛圍，但反而這樣的氣氛很愉快，令人心情舒暢(´ω｀)結帳時發現價格已經包含稅款，菜單上寫的價格就是最後的價格。而且也沒有服務費，這讓我有點驚訝(´ｰ｀)如果有機會的話，我還想再來這裡用餐呢(^^)謝謝款待♪