平野屋是池波正太郎先生喜愛的餐廳，他在隨筆中也讚美了這裡的鮎魚（收錄於《京にある江戸》）。而在小說《鬼平犯科帳》的「凶剣」中，長谷川平藏和木村忠吾在京都愛宕神社祈福後來到平野屋用餐的情節也被描述了。他們享用了美味佳餚和午酒，然後在春日嵯峨野打盹，卻在此時救了一名逃難的女孩。因此，家庭旅行的第二天主要活動是參觀一直想去的「平野屋」。因為天氣好，我們從嵯峨嵐山車站慢慢地走過去，大約需要 30-40 分鐘。在分岔路口的鳥居之後，我們看到了一座建於 400 多年前的平野屋，正是我們的目的地。我們準時在中午 12 點到達，它真是令人印象深刻的存在。我們告訴他們我們已經預訂了，然後被引導到左側的座敷。這次我們想要體驗一下「平野屋」，所以點了鮎魚茶泡飯（2500 日幣）。炭火的香氣在座敷中彌漫著，從敞開的縁側傳來了鶯鳴。這就是「平野屋」，我全身都感受到了這一點。過了一會兒，鮎魚茶泡飯端上來了。他們解釋說先吃到一半再倒入茶湯。我先品嚐了米飯上的山椒煮鮎魚，用筷子輕輕一夾，鮎魚軟軟地就碎了。一口下去，多麼嫩滑的烹調。鮎魚的風味非常濃郁。這太美味了。我吃過鮎魚、岩魚和鮎魚山椒煮，但這是我吃過的最美味的一道。而且特別要提的是米飯，煮得絕佳，正好符合我的口味。米飯真是美味。由於是茶泡飯，我沒有點酒，所以我慢慢品嚐，但很快就吃了一半。我將剩下的倒上出汁，做成了茶泡飯。柔和的味道和山椒煮鮎魚的精華融合在一起，味道更加豐富。我一口氣吃完了這美味的茶泡飯。筍子和蕨菜的小碟菜也很樸實可口。我後悔沒有點酒。我慢慢地品嚐了剩下的志んこ餅和抹茶。這是自然的美味。太棒了，太棒了。非常滿足的一餐在「平野屋」。吃完後，妻子和兒子立刻表示會再來。因為鮎魚特別美味，下次我們想試試鮎魚的料理，配上午酒。在慢慢走回嵯峨嵐山的路上，我雖然沒有喝酒，但感覺自己有些像長谷川平藏一樣陶醉於此刻。

鮎要吃的話就去平野屋。鮎的刺身用生薑醬油，鮎的鹽烤要骨頭拿掉。一點臭味和苦味都沒有，鮎就是新鮮的味道♪ 森嘉的鱠魚湯和南京的大炭烤也真的很美味。池塘的錦鯉游來游去，蝉鳴風景怡人的用餐環境，午餐套餐非常美味，吃得非常滿足。我一定會再來的。

化野念佛寺附近有一家茶屋，知道後就一直想去，但我對這個地方不太熟悉，一個人騎著摩托車來有點沒有自信。但我和丈夫一起騎著摩托車來了。我們點了櫻餅和栗餅，兩種一起分享。地點非常優越，彷彿走入了時代劇般的錯覺。這裡真是太棒了。我們會再來的，謝謝款待。

我品嘗了特色的新古和抹茶。新古普通般吧，但店裡的氛圍很棒，很有京都的感覺，而且遊客不多，是個可以悠閒舒適地度過時間的地方。下次我想試試鮎料理！

我每次騎車到嵯峨野都會拍很多照片，但總感覺那些店面很高級，沒有進去過。這次，我騎到嵐山後，決定大膽地進去試試。我點了櫻餅和抹茶套餐，但因為前幾天在有線電視的旅遊節目上看到介紹傳統的捻餅，所以我又加點了一份。捻餅是一種用米粉做的點心，名叫「志ん子」，它捻成了九十九折的參道形狀，以愛宕神社的參道為靈感。它帶有淡淡的黑糖香氣，甜味非常自然，像白玉团子一樣。櫻餅有粒餡和柚子餡兩種，柚子餡的清爽甜味讓人印象深刻，而且搭配道明寺粉的QQ口感，非常美味。櫻湯中漂浮的櫻花，微微帶有鹹味，讓我騎車的疲憊得到了緩解。抹茶幾乎沒有苦味，只有茶的香氣和美味。這家店創立於400年前，一直傳承至今，包括草蓆屋頂在內的建築被指定為保存地區。所以這不像太秦電影村那樣是一個偽造的場景，而是真正的江戶時代的生活場景。坐在縁側上，只聽得到遠處鳥兒啁啾的聲音，彷彿時間停止了。櫻餅套餐800日元和志ん子500日元加在一起超過1000日元，但保存地區的氛圍是其他地方所無法比擬的，所以我覺得這價值無法用金錢衡量。

食べログ評分很高，所以我租了輛自行車來這裡。可惜，因為是冬天，餅子都變硬了，所以沒有賣甜的圓子。於是我點了一份等待的大根煮物。真是美味極了。如果來到嵐山，一定要推薦這家店。另外，甘酒也非常好喝。

）此外，鳥居下方還設有停車位❗️一下車，彷彿時間停滯的神聖氛圍✨✨進入店內，又仿佛穿越時空，多數母屋仍保留著當時的原貌。春夏秋冬，料理套餐也很受歡迎，但這次點了被稱為【京都，稍事休息時享用，令胃口大開】的【無市屋之乃】，這種像點心的大根和碳火烤麻糬✨據說大根是限定至3月左右！實在是太好吃了，讓人難以忘懷(ﾟoﾟ所有湯頭也一一品嚐完畢。太好吃了(T . T)❗️在旅程開始時就遇到這麼美味的東西，太棒了(T . T)烤麻糬在炭火上烤的過程也很有趣且美味✨✨哦，順帶一提，價格是¥2,200包括大根、麻糬、抹茶和小點心，雖然不算便宜(ﾟoﾟ但因為享受美味又有歷史感的建築，回程時已經忘記了價格(ﾟoﾟ第一次因為大根而感動！謝謝款待！ ===========

位於京都市右京區鳥居本的鮎茶屋。從嵐山一直向北走，就快到隧道了。外觀就像時代劇中的場景一樣。這裡曾經是《鬼平犯科帳》等多部劇集的拍攝地，甚至在原著小說中也有出現。從正宗的鮎料理到清爽的鮎茶漬，再到像我這樣的普通人也能品嚐的餅類。這次我點了餅子，叫做「しんこ」。這是餅子的名字，不是泡菜，請注意。配有抹茶。一份抹茶和點心只要880日元。我認為這價格相當良心。坐在這裡，與過去的人們共享空間本身就是一種奢侈。這是一款灑上淺淺的芝麻粉的餅子。用削成的木枝而不是牙籤來吃。裝有抹茶的茶碗也很美。出租車和人力車在眼前穿梭。在這裡度過京都特有的時光是最棒的。另外，首先提供的茶不是綠茶，而是以櫻花鹽腌製成的茶。處處都有不同的風味。

11月，和朋友一起去了京都賞楓。無論去哪裡都人潮湧動，感覺很難找到寧靜的京都，稍微有些灰心。第二天，因為是星期天，更是人擠人。坐火車去嵐山，感覺像是原宿的竹下通一樣擁擠，得小心不要撞到前面的人才能悠閒地走動。搭巴士到奧嵯峨，參拜了幾個寺廟，午餐在朋友預訂的平野屋吃了豆腐火鍋。被安排到一個寬敞的房間裡，感覺很舒適。這裡好寧靜啊，啤酒很好喝，豆腐也很美味。奧嵯峨的平野屋真是另一個天地。夏天來的話一定要來嚐嚐鹽烤鮎魚。

久違了，我今天要去平野屋餐廳吃午餐。我住的飯店在四條，所以我會搭四條到嵐山的公車。嵐山線的公車會經過著名的太秦電影村，對於像我這樣以觀光為主的人來說，是一段有趣而令人期待的旅程。從嵐山到平野屋餐廳的公車班次並不多，如果能順利搭上就很幸運了，但如果時間不夠，也可以考慮搭計程車。實際上，我看到很多人都是搭計程車來的。因為距離不遠，如果有時間的話，也可以一邊漫步一邊欣賞風景前往。事實上，我們回程就是走路下山的。在下山的路上會經過化野念佛寺和二尊院。九月份仍然是鮎魚料理的季節♪ 鮎魚料理包括：鮎魚刺身、鮎魚粥、天婦羅、炊煮料理、新古餅。前菜以山菜為主，和上次一樣的感覺，但這次有紅色的蒟蒻。可能是來自兵庫的紅蒟蒻吧。第一次嚐到的鮎魚粥非常美味。它是一碗滋味濃郁的粥，對身體很好。期待已久的鮎魚烤得又鬆軟又多汁，配上蓼醋非常美味。我特別喜歡這裡的炊煮料理，裡面有銀杏等各種食材，非常美味。最後以新古餅做結尾。這裡的景色也是一道美味的佳餚。愛宕神社是火的守護神，在京都的料理店裡，據說會在廚房掛上這裡的神牌。（東京的愛宕神社據說是出世的神）個人想要拜個御朱印，但似乎不太容易到達，可能需要準備好徒步鞋等裝備爬山，希望有一天能去一探究竟。

嵐山深處的嵯峨野愛宕，有一家迷人的店鋪。由於愛宕地處深處，我沒有抱太大期望，只當作是個觀光地而已。外觀非常漂亮，但說實話，我沒有抱太大期待，但...期待很快被愉快地打破了。首先端上來的是櫻花茶。哇，這應該是自家製的櫻花，鹹度剛剛好。接著上桌的是鮎茶漬。哇哇，好好吃。鮎魚雖然小，但煮得非常美味。魚肉鬆軟，無論是單吃還是配上茶漬飯都非常美味。對不起，我低估了京都的實力...煮物也很美味，給予了相當高的評價。最後是由米粉做成的新香，灑上的不只是普通的芝麻粉，看起來像黑糖，但味道溫和，類似和三盆。抱歉，我以為這是觀光區的中心。這家店僅憑食物就讓我想再次光顧。下次想來慢慢品嘗整套菜單。

家族聚會時享用了懷石料理。山菜、鮎魚（鹽烤和甘露煮）、內含銀杏的炊飯都非常美味。因為帶著嬰兒，我們請求了包廂式的榻榻米座位，店家貼心地準備了座墊和小毛毯，讓我們可以讓寶寶休息。店員非常親切，讓我們感到非常開心。從房間看到的池塘和紅葉景色非常迷人。有幾道菜忘了拍照。

鮎的造型。半透明且水潤的皮膚令人驚歎。含在嘴裡，彈出的白色肉質。美味和清涼的香氣從鼻子中散發出來。公和母的孩子的烤鮎。肉質濕潤，滿溢著湯汁，卵的黏稠口感甚至有點官能。對於如此出色地提取原料美味的技術感到驚歎，也讓人想起保津川水系的自然豐富和保津峡蜿蜒的青翠急流。山椒微微香氣的蕗薹作為前菜也不錯。山菜的處理也非常精緻。燉煮的蔬菜也有著濃郁的味道。在大鍋中煮熟的米飯也光澤閃亮，味道美味。傳統的志んこ也是樸實而令人心情愉悅的味道。這裡的遠祖與愛宕神社有著深厚的交情，據說就是因為這種緣分，才在一個鳥居附近開了一家茶店。這家店從室町時代延續至今，現任女將是第14代。另外，由於地處保津峽谷附近，曾經經營鮎貿易，所以可以品嚐到保津川水系清澈河流中捕獲的新鮮鮎魚。夏天的料理中，鮎魚是漁夫釣來後在生魚籠中休息一晚，在烹飪前才拿出來處理。在歷史中品嚐到的絕佳鮎魚。從打開的窗戶中吹進來的清涼山林氣息也令人心曠神怡。這是一個令人心情愉悅、舌尖陶醉的無比時刻。

落鮎的季節正是我想造訪的時候。我點了生魚片而不是背肉，意外地清爽，既沒有什麼特別好的地方，也沒有什麼特別不好的地方，很順口。烤鹽鮎每人一尾，雌鮎的魚卵處理得恰到好處。因為鮎比較大，所以已經幫我去骨。鮎粥的味道也很不錯，加了一點烤鮎調味也不錯。松茸飯、志んこ餅和抹茶的味道也都很好。這家店創立於江戶時代，所以店裡的建築、裝潢和傢俱都讓人感到非常有趣，我享受到了很好的氛圍。

清滝和鳥居本的漫步中，我們前往了平野屋。這家店位於愛宕神社古道的一個鳥居旁，建於約400年前的江戶時代初期。大部分主屋保留了當時的原貌，即使是最新的後面座敷也可追溯到天保年間。苔蘚覆蓋的茅草屋頂，展現出濃厚的風情。店家除了經營鮎魚生意外，還在茶店裡供應著著名的「志んこ団子」給遊客。這些以米粉手工製作的小圓點，以紅、綠、白三種顏色展現了愛宕山九十九道彎的景象。表面灑上芝麻粉和黑糖。被帶到充滿氛圍的座敷，先端上一杯冰涼的櫻花茶。志んこ柔軟多汁，米粉散發出淡淡的香氣，充滿口腔。再沾上芝麻粉和黑糖，更加香甜馥郁。為疲憊的身體帶來了舒適的慰藉。

在繼續通往愛宕神社的愛宕街道上的一座鳥居前，有一家已經延續了400年的鮎茶屋。在江戶時代，由於其靠近保津峽，他們除了經營鮎魚問屋外，還提供了志んこ団子給參拜客。大部分的主建築仍然保留著創業時期的樣貌，即使在最新的後座敷中，也保留著天保年間的風格。這一帶的嵯峨鳥居本地區被指定為國家級的重要傳統建築群。這裡的町家風格建築以細膩的虫籠窗和京都風格的格子窗為特色，同時還能欣賞到奥嵯峨的自然風光，所以和化野念佛寺、愛宕神社的參拜一起散步也是一個不錯的選擇。這裡的名物志んこ団子是用米粉在竈子裡蒸熟，然後撒上黃豆粉和黑糖製成的。它呈現出三種顏色，分別是紅色、茶色和白色，形狀像愛宕山的盤山路。順帶一提，京都人把竈子叫做「おくどさん」。鮎料理的旺季是從6月到10月中旬。在這段時間裡，漁夫每天都會捕魚，然後把它們放在後面由硯石製成的水槽中，讓愛宕山的湧水沖洗一夜。6月是幼鮎，7月到8月是最豐收的時候，9月開始是帶著卵的母魚和死魚，味道因季節而異。春季可以品嚐山菜，冬季可以品嚐野豬肉等季節料理。這家店同時兼營京都料理和甜點，價格跨度很大，一份志んこ等甜點大約在1000日元左右，鮎茶漬等稍重的料理在2000日元左右，正餐約在午餐5000日元起，晚餐15000日元起。在京都，鮎茶屋是用於解饞的輕食，當小腹餓的時候很適合。愛宕神社以火伏之神而聞名。因此，要小心火的使用。在京都的料亭等飲食店經常可以看到寫著「火迺要慎」的愛宕神社的神符。

這家店的由來可追溯至登山途中的茶屋，現存建築大約有400年的歷史。目前外觀仍保留茶屋風格，而內部則提供精緻的和食料理。用餐前會端上滿是櫻花花瓣的櫻花茶，而抹茶則可選擇搭配兩款點心。店家的服務水準相當高，這樣的氛圍和服務以不到1000日圓的價格享受，相當超值。

首次前往全國各地品嘗鮎魚的導師為我安排了一個鮎之旅。目的是體驗不同河川的鮎魚風味和特色。以下是這次旅程的第三站。從JR山陰線的「嵯峨嵐山駅」前往需要一段時間，步行：3公里（40分鐘），開車：4公里（10分鐘）。這家餐廳位於「嵯峨鳥居本傳統建築保存地區」的頂部。主建築已有超過400年的歷史，有著獨特的風格和氣質。室內維護得很好。我們在11:10抵達。被帶到店內的一個私人包廂（約16坪）。從窗戶可以看到被苔蘚覆蓋的岩石圍成的大池塘，以及約10x3米大小的魚塘（無圖片）。導師在預訂時點了價格含稅20,000日元的套餐。以下是我們品嚐到的菜品。1.【茶前點心】：志んこ餅（日本麻糬，原味，抹茶），配以芝麻粉和黑糖。2.【先付】：山菜拼盤（蕨+湯葉，蕨，蕨蓋，茶葉蓋，蕨味噌）。3.【刺身】：鮎魚，配以蘿蔔、茗荷、生薑。4.【煮物】：鹽烤鮎魚x2條，酢麻蓼。5.【熟菜】：茄子的山椒拌。6.【八寸】：鮎魚南蠻漬、稚鮎魚煮、小魚、玉米、山藥、豆子。7.【主食】：含鮎魚的粥，梅干。8.【主菜：炒菜】：山椒燉鮎魚、冬瓜、芋莖、秋葵。9.【副菜：天婦羅】：鮎魚、加茂茄子、四季豆、地錦、酢麻蓼。10.【收尾】：竈煮飯、燜菜和山藥的紅湯、泡菜。11.【水果點心】：西瓜、菠蘿、哈密瓜。關於食物的感受如下。・在許多以某一條河流為特色的餐廳中，這家餐廳以京都府內的「美山」、「保津」和「清瀧」三條河流的鮎魚進行不同菜式的烹製，展現了京都獨特的特色。・第3道菜：鮎魚表面的金箔紋理令人驚嘆，據說吃了許多好苔的鮎魚會顯現出這樣的金箔紋理。淡淡的香氣中帶有一絲甜味，刀工精湛，是今天最出色的一道菜。・第4道菜：兩條約20厘米大小的鮎魚。比起第3道菜稍微更有威嚴的感覺。與前幾天吃的「美山」鮎魚非常相似。烤得稍微短一些？大小合適，肉質鮮美，色澤金黃。不過頭部和魚骨比較難吃，可能跟河流的水流和大小有關，需要進一步考慮。・其他菜品就不細說了，但我更喜歡第10道菜做成鮎魚飯。・總的來說，我對京都從室町時代就專注於鮎魚料理的技藝感到敬佩。結帳時，加上兩瓶無酒精飲料，總共21,000日元。這座有超過400年歷史的建築沒有納入評價中，但考慮到歷史建築的獨特體驗，加上價格含稅，整體來說性價比很高。從食物的質量和氛圍來看，這家餐廳可以說是國內一流的鮎魚料理店。如果可能的話，我很想在6月再次訪問，以品嘗幼鮎。

我收到了一份牡丹鍋（14,000日元，不含稅）。12,000日元的牡丹鍋與野豬肉的品質以及是否附有鹿肉（或熊肉）有所不同。據說大部分都是附近採集的。單從外觀看，這些肥肉似乎佔了大部分，我有點擔心。牛肉的霜降對我來說因年齡而無法接受……但試吃後，我發現這些肥肉很美味。而且，柚子汁剛好搭配得宜。我把它倒了一大堆，以至於我不得不要求再加柚子汁。果然，肉和柑橘類的組合是絕妙的。對於首次光臨的顧客，我想提醒一下。預訂時雖然有被告知，但真的份量很大。最好在前往之前吃飽。您可以參考我的部落格https://bishokuclub.info/2021/01/03/ayutyaya-hiranoya/中的詳細資訊。

我們在愛宕神社附

☆ 這是我第二次來到鳥居本。上次是在冬末，而這次是在夏末秋初。在參觀完愛宕念佛寺後，我們來到這裡休息！冬天的時候，他們會供應冒著熱氣的溫暖櫻花湯，並將每個房間的拉門拉上，然後生火取暖。但是，這次他們提供的是冰涼的櫻花水，每個房間都開著門，讓清涼的風吹進來。我們再次品嚐了新餅！彈牙有彈性的美味新餅和溫暖的招待讓人感到愉悅，我們一邊欣賞寧靜的鳥居本城市風光，一邊前往下一站的化野念佛寺。謝謝款待～