京都有一家我喜歡的店，但預約越來越難。位置絕佳，能一邊欣賞嵐山落日，一邊享用美食。這家名為「天ぷら松」，雖然店名是天婦羅，但主打的卻是別出心裁的日本料理。這天我們在二樓的包廂用餐，正好欣賞到夕陽西下，感覺十分懷舊。這天的套餐價格為28000日元。 1. 新鮮的火標烏賊：放在木板上的生火標烏賊，只有這個季節有，放入加熱的石器中燒烤，伴隨味噌和香氣融入米飯中，這種創意獨具的開胃方式令人驚艷。 2. 鰤魚的鱗烤：配上蛋黃和醋米醬，灑上柴魚，另外還有海老芋的天婦羅，搭配著蛋黃的金黃和柴魚的紅色，非常美味。盤子是由第六代清水六兵衛製作。 3. 紋甲烏賊和河豚刺身：紋甲烏賊經過三天的醃製。 4. 大拖羅壽司 5. 竹筍的碳火燒：外皮燒得焦黑的淺挖竹筍，來自長岡京，內部柔軟可口，配上蕨菜的味噌。 6. 松葉蟹：最後一次品嚐今年的松葉蟹，用火炭燒烤後放在揚蟹饅頭上，盛在紅色的櫃碗中，上面是幕末時期的花筏櫻花蒔繪。 7. 海膽飯：在石鍋中蒸煮的米飯上放上海膽，混合後品嚐。海膽來自北海道和青森，結合了北海道的甜味和青森的滑嫩口感。 8. 鰻魚配山葵 9. 天婦羅、帆立貝、蕨菜、甘薯、海老：可選擇其中兩種麵條。我選擇了加入梅的冷烏龍麵。 10. 烘焙綠茶冰淇淋 看過節目得知，這家店是花滑選手浅田真央從小就常去的地方，女主人非常友善。在感受到吹拂著春風的暮色中，微醺地回家了。

天婦羅店的感覺更像是和食懷石料理店。每道菜都非常用心製作。似乎很受海外遊客歡迎。用蒲公英製成的烏龍麵作為最後一道菜真是太棒了。店家好像不接受信用卡，所以必須攜帶現金，但除此之外，這是一家我喜歡的店。希望他們能長久經營下去。

這家店名聞遐邇。儘管沒抱太大希望，但試著聯絡後竟然預約到了。從中午12:30到下午3:45，雖然時間長但完全不會感到無聊，盡情享受了一連串精彩的菜餚。每道料理都是極致美味，令人久違地發出讚嘆聲。茶碗蒸上的鮭魚子和海膽、甘鯛松笠揚、以松露搭配、綠茄子的天婦羅、現場處理的鯛魚和成熟魷魚、以鱧湯稍微燙熟的鰻魚、毛蟹饅頭的清湯、石烤伊勢蝦、TKG（雞蛋飯）、鰻魚子、持鮎的天婦羅、搭配甜醋的大葉雪酪、接吻、蝦天婦羅、鮎魚麵、炸蔬菜盛合丼（另加）、蕨餅。

在一個節目中看到介紹後，我一直想要去的京都一家店。這次去看祇園祭，就大膽地預約了。女將和大家合作得很好，菜品講解得很仔細，中間的小聊天，每一個細節都讓用餐變得更加愉快！這次選擇了¥20000的套餐，搭配了松原創的夏多內。菜品不會過於搶味，但每一道菜都花了心思，接二連三地上桌，直到甜點前已經吃得飽飽的了。女將和大將，謝謝你們愉快的時光，我一定還會再來的。這是一個讓人感到「讓我們努力工作吧」的地方。

◆外觀1973年5月開業，位於宇多野嵐山山田線旁※店面上有一個大大的提燈，上面寫著「松」，非常顯眼※店主是第二代，曾在「法國米其林餐廳貝傑餐廳」等地學藝※有免費停車場就在前方◆店內設有吧台座位、桌子座位和二樓包廂，保留了古色古香的和風裝潢◆面對桂川，景色優美※有外帶服務？※價格未含稅■菜單◆日本清酒・神樂 ￥2200盛在竹筒中，帶有一絲風雅感●廚師特選套餐 ￥27000◆先付・熱石烤螢火烏賊將螢火烏賊腌製後放在熱石盤上，淋上昆布湯和生薑汁，配以辣味醬，美味驚艷！★◆松笠烤甘鯛將烤得鬆軟的甘鯛淋上蛋黃醋醬，再撒上黑松露，鱗片的酥脆與松露的香氣相得益彰！★蛋黃醋醬味道柔和，非常美味！★◆翡翠茄子天婦羅將青綠色的翡翠茄子與剩下的蛋黃醋醬一起享用，同樣美味！★◆刺身・昆布包魚生魚片可以搭配柚子醋或鹽巴享用・螺旋藻用醬油或鹽醃製三天，刀工精湛的魚肉，鮮美甘甜！★◆鮪魚醃漬米飯魚肉鮮嫩，配上松露與蛋黃醬的石烤飯，再加上「夏越之祓 ちのわくぐり」，美味極了！★◆小魚甜醋醬汁及蓼醋醬配菜有年輕玉米，仿照樁木樣製作，最後再淋上去年魚卵醬◆鰻魚・關西風燒烤的鰻魚，兩次燒烤，使用樹炭◆玉米用昆布醬油調味，再加上玉米搗爛◆新香蓮蓉天婦羅口感韌勁十足，美味可口◆車蝦天婦羅◆新洋蔥天婦羅經過30分鐘的油炸，酥脆美味◆麵類・烏龍麵配上春季蒲公英和鹽，撒上苦菜和鶉蛋，清爽有彈性，非常美味！★※附加◆薯餅+附加將奶油放入鮑魚殼中炸成天婦羅◆主食+附加◇天婦丼・材料… 蝦、洋蔥、四季豆、蓮藕蔬菜口感爽脆，搭配的黑七味調味料增添了風味・附漬物或◇天茶・材料… 蝦、四季豆、海苔、山葵・附漬物以煎茶淋在上面，而不是用湯，清爽可口◆可選擇甜點（蕨餅、冰淇淋、刨冰）◇刨冰・梅子糖漿・芒果＆菠蘿・黑糖・芝麻粉我們依次加上梅子糖漿，非常美味！★★芒果＆菠蘿，果肉豐富，非常美味！吃到最後，底部還有紅豆，不甜膩，很好吃◇煎茶冰淇淋◆茶水服務吧台座位很好！★所有工作人員都非常有效率，觀察他們工作一點也不無聊，菜品上的表演也很有趣，他們也很樂意詳細解釋菜品，對問答也非常出色！★在等待食物的時候，女將會介紹菜品的碟子和來歷，非常舒適。雖然這是一家天婦羅店，但它不僅提供天婦羅，還有刺身、燒——

家族一同前往用餐。雖然地點稍微有點隱密，但周圍環境自然，很舒適。跟其他評論一樣，天婦羅稍微少了一點，我們最後另外點了一份蕎麥麵和覆蓋蛋的丼飯（三個人分一份剛好！）所有菜色都非常美味，看起來也很漂亮。雖然價格稍微高一些，但我們度過了非常愉快的時光。

我們從前代開始就定期造訪這家店，大概已經有40年了吧。前代主廚現在應該在天堂高興地看著他的第二代傑出廚師。松野大將曾在「嵐山吉兆」和東京的「貝蕾嘉‧阿蘭度卡斯‧東京」學藝，擁有非凡的經歷。據說阿蘭度卡斯先生每年都會來這個偏僻的京都地區的「天ぷら松」拜訪一次。說起來，阿蘭度卡斯的電影《宮廷的餐廳》中也有提到「天ぷら松」。儘管店名寫著天ぷら，但這裡並不是一家天ぷら店，而是一家日本料理店。這裡的料理都非常新穎美味，而且店家的服務非常溫馨，流露出家庭經營的溫馨氛圍。這是我最喜歡的餐廳之一。

夜晚享用了與前一樣的菜單。今年最後一次品嚐到的螢火燈魷魚真是美味極了，堪稱今年的佳餚！另外，古早味與槍烏賊的生魚片也是絕品！時令的鱧魚質地柔軟，骨頭處理得相當乾淨，味道絕佳。天婦羅的外衣很薄，能充分展現出食材的鮮味，小鯰魚、車海老、新鮮洋蔥等都是百分之百的美味！下次一定會再光臨！

第二晚的晚餐是這裡。第一杯啤酒要冰一點……「蘿蔔擦流」一開始就很好吃。清酒很冰，好喝，是伏見的鵝原酒。「甘鯛 黃身醋 白松露」刺身是「河豚和槍烏賊」，這河豚太美味了～「酒粕〆的鰤」酒粕的香氣和鰤的油脂搭配得很好。「湯物」用白味噌，裡面的伊勢蝦也很好吃！「蟹壽司」、「漬けトロ」都很好吃～「蟹味噌飯」、「鰻魚」、「唐墨」。鱈子子也半生很好吃。這真是絕佳的酒菜。「河豚白子茶碗蒸」。然後是天婦羅……貝柱、蓮藕、蝦、蕃薯，都是很好的食材。用自製烏龍麵做的「河豚燒鍋烏龍麵」加上「天丼」。我吃得很滿足。甜點是照燒團子。這甜點的甜味也很好，品質不錯。這家店更像是一家供應和風料理，包括壽司、天婦羅、烏龍麵等，一應俱全的餐廳。

食べログ京都排名第二，全國排名第十三的超難預約餐廳。幸運地前一天成功預約到了。我本以為這裡是專門賣天婦羅的店，但原來是懷石料理，附贈了天婦羅。料理精湛，每道菜都令人讚嘆。主打的天婦羅更是美味絕品。特地多留一晚在京都的時間絕對是值得的。

京都的這家餐廳是我們預訂的地方，但可惜的是，我們被安排在後面的和室，無法欣賞風景。房間裡有三張桌子，讓我們能夠安靜地享受美食，但是隔壁房間的客人大聲的談話讓我們感到不太舒適。如果要預訂，我認為最好指定坐在吧台位置。當然，食物的味道是無可挑剔的！天婦羅的風味不太傳統，但是很獨特。甜點是蕨餅，非常好吃。

這裡是我四年來的再訪。在京都非常有名的店家。建築相當古老，感受到濃厚的歷史氛圍。樸實無華的老闆忙碌地走來走去。下午以天婦羅為主打，但除了天婦羅外，其他菜品給人印象深刻。每一種食材都能感受到他們的用心，而且創意十足。當然，天婦羅的味道也是一流的。在京都，我想這應該是首屈一指的水準。雖然價格相對較高，不是那麼隨便就能光顧的店，但值得一試。謝謝款待。

突然決定去京都旅行，當天臨時預約了一家餐廳。他們說我們可以在晚上八點半入座，所以我們決定去試試！超出預期，每道菜都很美味。我選擇了最高級的套餐。一個人大概兩萬日圓左右吧？份量也很足，性價比太高了。雖然店名叫做「天ぷら松」，但並沒有太多的天婦羅，這點我覺得挺好的。我一定會再去的！

嵐山的名店。與朋友一起造訪。絕品料理一道道端著美麗的盤子送上，享受著美好的時光。雖然原本是來吃天婦羅的，但卻遲遲未上桌。其實這家店主打並非天婦羅。但在這度過的四個小時裡，這些都變得不再重要。

実際上次造訪已經五年了，上次是午餐，這次終於如願以償地享用了晚餐。距離松尾大社站步行約7-8分鐘，這家店擁有懷舊風情的外觀。這次我們坐在可以俯瞰桂川的吧台座位上用餐。我們享用了一份套餐：◆玉米湯◆蟹天婦羅和松露◆鱿魚◆比目魚◆鱧火鍋◆燒松茸◆鰒魚湯◆燒飯配上伊勢海老和雲丹兩種◆口感清爽的紫蘇雪芭◆鰻魚燒◆燒菜，包括擁有魚卵的鮎魚，用魚卵發酵製成的醬汁拌胡瓜◆茶碗蒸（燒茄子的喜歡的人可以選擇）◆天婦羅，包括帶子、蝦、圓蘆薈、栗仙貝和無花果◆最後的料理，蒸養生素麵條或鮎魚素麵條◆甜點，削得十分美觀純白的刨冰。配上無花果果醬、黑糖和黃豆粉。吃到底部時，會有大量的豆沙。發現豆沙配刨冰挺合適的，真是驚喜。從一開始到最後，每道料理都美味可口，令人愉快。雖然店名是關於天婦羅，但實際上並不是每道菜都是天婦羅。特別值得一提的是“鱧火鍋”！鱧肉無比鬆軟！第一次享用這樣花朵般打開的鱧魚。據說他們不使用鱧魚切片刀，而是用生魚片刀切割。鱧魚入口即化，堪稱人生中最美味的鱧魚！！飯後的甜點是削得非常漂亮的雪白刨冰。配上無花果果醬、黑糖和黃豆粉。吃著刨冰，發現底下有大量的豆沙。豆沙和刨冰結合得很好，真是令人驚喜。一邊聽著天婦羅油爆裂的聲音、鱧魚切割的清脆聲和刨冰被削的聲音，一邊欣賞著前方的嵐山絕景和桂川閃閃發光的水面，真是一家可以用五感來享受的店。而且更奢侈的是，他們的菜肴使用了魯山人的早期和晚期作品、舊款巴卡拉、120年的挪威湯匙等等，真是太棒了！溫柔的女老闆娘會細細講解每一個器具的故事！不知道還能不能再次造訪呢。再次到來是必然的吧。

松先生是一家著名的天婦羅店。我選擇了一個晴朗的星期日中午造訪。▼菜單內容・冷茄子茶碗蒸・帶甜醋醬的鰻魚天婦羅・三種刺身，搭配辣椒的鰹魚，吃起來新鮮刺激。神奇的是，有點像是醬油的風味變化✨・鰆魚天婦羅和蛋豆腐湯・軟煮章魚飯　◎・四種天婦羅・素麵・自製的蕨餅。

桂川旁的私人包廂用餐，觀賞著美景。冷藏玉米湯中，混合著烤玉米的香氣和甜美香氣。美味極了！帶有魚子醬的新鮮小吻魚天婦羅，口感輕盈宜人。骨薄餅非常新鮮。厚切鰹魚搭配芥末，美味可口。甜鯛湯品以江戶時代的竹製碗供應，非常漂亮。鬆軟的甜鯛非常美味。鮪魚壽司，清爽的脂肪消失得很快。太好吃了！北海道的海膽飯，帶有濃郁的海洋味。雖然只是被當作鰻魚供應，但是這是一種脆口而鬆軟的天然鰻魚。冷燒茄子保持了燒茄子的香氣，非常清爽。鮎魚天婦羅佐以蓼醬，盛在魯山人的器皿中。苦澀和香氣都很棒。扇貝、洋蔥、玉米、蝦子，每一種食材都被完美展現了。梅味烏龍麵很清爽。附加的天茶味道絕佳。溫暖的澤瀉糕非常美味！

欣賞著櫻花川的美景，悠閒地享用了一頓美餐。天婦羅當然是招牌，但所有的料理都讓人大為滿意。白魚子非常美味，鰹魚片的厚度也很好。收尾的烏龍麵也相當美味。最後還追加了一份天婦羅丼。

初次造訪，女將大姐親切地和我們交談了很多。廚師也很平易近人，對我們提出的各種問題都給予了友善的回應。【今日用餐內容】：魷魚仔燉飯？將自家製的魷魚仔醬油醃漬後，放入熱騰騰的小鍋中。# 天婦羅松 # 京都美食 # 天婦羅 # 京都和食 # 日本料理 # 京都 # 京都日本料理 # 嵐山 # 嵐山美食

松尾大社站步行約6〜8分鐘的地方有一家名為「 天ぷら 松 」的日本料理店。這家店以天婦羅為主打菜品，提供日本料理套餐。從2022年的「天ぷら百名店」到2017年以來連續6年被食べログ評選為銅牌和銀牌。店裡的女主人和其他員工的獨特距離感和服務也非常出色，我們在享用美食的同時也能輕鬆地與他們交流。這次點了人氣午餐套餐。菜單包括炸過的櫻鱒和茄子配上甜醋醬、濃郁的湯品搭配鯖魚天婦羅、蝦子、新洋蔥、螢火蟲魷魚、竹筍天婦羅等，每道菜都有上乘的天婦羅，但整體搭配不會讓人感到膩味。使用了甜味十足的早晨採摘的竹筍的飯也非常美味！套餐價格範圍廣泛，也提供相對實惠的套餐菜單，所以一定要來試試看。謝謝款待！※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！）

一直以來想再訪的京都名店「松」。終於有機會來到這裡，可以欣賞到桂川流淌的景色，正對面是松尾大社。店內依舊保留著木造的歷史氛圍，讓人感到寧靜舒適。他們不僅僅提供天婦羅，還精心挑選時令食材，巧妙地呈現在盤中，讓人眼睛也能享受美味。每一道菜都仔細呵護，吃下去都會帶給人滿足的微笑。從石烤的富山螢烏賊湯開始，到鰆魚天婦羅上面不吝嗇地放上魚子醬… 鰻魚除了刺身之外，還能在湯裡品嘗到它的鮮味。最後以京都特有的竹筍做成各種不同的麵條作為收尾。悠閒地度過了三個小時，今晚也是非常滿足的一餐。