阪急的西京極站走路來這裡。之前兩次來過，都是在"ぱこぱこ"的時候，這次是約9年後的再訪。以前沒有嘗試過的高井田風格終於來了一次。晚上9點前抵達，沒有其他客人，只有兩個後來的客人。一開始按計劃點了高井田風中華拉麵。過了一會兒，端上了一碗湯麵。第一印象，連器皿都很大。看起來湯汁也很充足。全黑色的湯，表面有相當多的油脂，而且就算是原味也有胡椒的風味。吃了一口，雖然是高井田"風"，大豆醬的辣味沒有想像中那麼強烈，反而有點甜鹹的感覺，讓人感覺有點深厚。麵條是中粗直麵，沒有想像中那麼粗，表面很光滑。叉燒片切得很薄，一片看起來，但其實一碗裡有兩片。其他配料只有竹筍、蔥，非常簡單。外觀有點像新福的感覺，味道有點像萬壽的醬油拉麵，總之非常容易上癮，喝完湯也非常滿足。

本日晚餐在西京極的「拉麵創房 ぱこ」。看到吉ちゃん的爸爸在故事中提到這家店，就決定來試試。我點了「高井田風中華拉麵」和「超煮干し中華拉麵」。先來試試高井田風的。聽說是從名店「麺屋 丈六」學來的味道。先試試湯頭。濃郁的醬油味配雞湯的味道。很好吃，但是高井田風的拉麵是這樣的嗎？麵條是稍微有嚼勁的中細直麵。配料有叉燒、筍乾和大量切碎的蔥。而且預設有很多胡椒。叉燒切得薄片，很好吃。接著來試試「超煮干し中華拉麵」。雖然名為超煮干，湯頭並不過濃，剛剛好的煮干味。湯底是醬油口味。麵條跟之前一樣。配料有叉燒、筍乾、大量切碎的蔥和海苔。已經飽到了。謝謝款待。高井田風中華拉麵 4.1 超煮干し中華拉麵 4.1

訪問時間已經過了21時，將車停在對街的停車場後，走向店裡。坐在吧台上，看了看菜單，由於推薦的「超濃厚中華拉麵」已經賣完，所以我決定點了「特製味噌拉麵」（800日圓）。碗裡盛著筍子和切碎的青蔥，底下藏著叉燒，上面撒著辣椒粉。湯是用雞豬清湯調製而成，加入了香濃的味噌，帶有微酸的風味，並且有辣椒的辛香，鹹味也剛好適中。麵條採用高水量的捲曲麵，口感彈牙，爽口，與湯汁搭配得宜。叉燒則是切成方塊狀的燉豬肉，味道濃郁，與湯汁相得益彰，非常美味。起初的一口有些驚訝於酸味，但隨著吃下去，逐漸感受到酸味中的果香，非常好吃。

我在星期六晚上八點之前到達店裡。無論如何，店長大叔非常可愛，他非常細心地招待我們。鹹味拉麵清爽可口！高井田醬油拉麵湯頭濃厚，喝得一乾二淨！我忘了拍炒飯的照片，但店長的炒菜技術讓我目不轉睛！炒飯很美味！用餐體驗非常愉快，我想再去一次。因為看起來店長是一個人辛苦經營，希望他能照顧好自己的身體。大家一定要去試試看！

鹹味拉麵真是太好吃了，偶爾想念京都少見的高井田風拉麵呢（⁠＾⁠3⁠＾⁠♪ 在菜單上標有炒飯價格，但做得很好。價格是700日元（23/6/25）。高井田風拉麵果然很美味，最近很難找到這麼熱騰騰的拉麵，超棒的～炒飯也做得很用心，味道超棒。

2023年5月7日（星期日）晚上7時1分 來店時的食べログ評分：3.59 等待時間：無 接待態度：👍 再次光臨：👍 支付方式：現金 轉桌速度：⭕⭕ 高井田風中華拉麵 麵條：中粗直麵 配料：豬肉片（2片）、切碎蔥、酸筍 湯頭：黑色 上菜速度：穩定的10分鐘 值得一試的黑色湯頭！ 高井田風中華拉麵售價800日圓。

週六晚上和另一半一起來店。店裡空著。我點了味噌拉麵，另一半點了醬油拉麵。口味就像是以前的「ラ王」。那時候的麵是袋裝生麵。湯和麵的口感都非常相似。醬油拉麵也是一樣。麵略帶有些嚼勁，幾乎就像是「ラ王」。小時候只有偶爾能吃到的憧憬之味。「ラ王」對於不懂味道的小孩來說，是多餘的奢侈品，但長大後卻是渴望品嚐的美食。美味、懷舊，非常棒。另一半從未嚐過「ラ王」，但也覺得很好吃。謝謝招待，謝謝。

超煮干拉麵850日元。位於京都府京都市右京區西院六反田町31-6，距離阪急京都線西京極站步行約15分鐘。營業時間如下： 【平日】11:30～14:00、17:30～23:00 【週六】11:30～15:00、17:30～23:00 【週日・祝】11:30～15:00、17:30～22:00 每週一休息。提供免費停車場3輛，位於店前道路對面。我11:25左右到達，立刻入座等待端出，大約5分鐘。餐點的配料有叉燒、竹筍、蔥和海苔。麵條是京都棣鄂中太直麵，湯頭是煮干醬油湯頭。 我找尋京都的老字號拉麵店，最終選擇了這家。吃完後的評價是：煮干湯頭太美味了！味道溫和，一點苦味和雜味都沒有。可見煮干魚從中抽取了豐富的風味。麵條表面滑順，咬起來彈牙有嚼勁，非常美味。叉燒稍微薄一點，但調味十足，令人回味無窮。海苔的海鮮風味也很搭配煮干湯頭。竹筍有嚼勁，蔥的清爽香氣也很不錯。店主笑容滿面，也是這份美味的一部分。希望他們能一直保持這樣的水準，太好吃了！吃得很滿足，謝謝款待！

[日期] 2023年1月22日（日）19時53分 [來店時的食べログ評分] 3.61 [等待時間] 無 [店內人數] 4人 [接待] 極佳 [再次光顧] 極佳 [支付方式] 現金 [轉桌速度] 快 [高井田風中華拉麵] [麵條] 中粗直麵 [配料] 豬叉燒（2片）、蔥花、筍片 [湯頭] 黑色 [上菜時間] 10分鐘 酸味濃郁的湯頭搭配著黑色的麵條，絕佳。嫩滑的叉燒和爽脆的蔥更是一絕。隱藏的調味料一味也很搭。✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼高井田風中華拉麵 750日圓 ===========

鹽味拉麵很清淡，很適合在喝完酒後作為收尾。但作為晚餐，如果沒有酒配搭可能會感覺稍嫌不足。濃厚的煮干拉麵則是朋友分享給我的，魚的風味很突出，喜歡魚的人應該會愛上它。炸雞塊又酥又脆，焦得剛剛好，非常美味！下次我想深夜再去一次！

好久不見的『拉麵創房ぱこ』。猶豫要不要吃極上鹽味拉麵，但心裡想要辣味的醬油味，所以點了『高井田風中華拉麵』。黑黑的醬油湯底搭配九條蔥和叉燒，簡單的搭配看起來就美味極了。先喝了一口湯，口中充滿了醬油的風味。這湯底搭配著QQ的中粗麵條非常好吃。叉燒有一點肉感，是我喜歡的口感。這樣的話，即使吃叉燒麵也應該很美味。偶爾想吃這樣的拉麵。下次試試極上鹽味拉麵吧。

[日期]2022年9月6日(週二) 19時42分[到店時食評值]3.61[等候時間]無[服務]◎ [再次光臨]◎ [付款方式]現金因為非常想吃黑色拉麵所以前來◎[高井田風中華拉麵][麵條]中粗直[配料]豬叉燒(2片)、切碎蔥、筍片[湯底]黑色[上菜時間]12分表面的湯很美味，帶有酸味的湯也很不錯，叉燒和蔥的搭配也最棒！麵條越來越黑染的過程也很喜歡✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼高井田風中華拉麵 750日圓 ===========

又搞糟了。我午餐想吃的就是這家的炒飯。再加上拉麵就太多了。進店時前後都沒有其他客人。點了「炒飯和無酒精啤酒」。店主一臉好客地做好了炒飯端上來。同時送來了無酒精啤酒。吃了一口炒飯，哇，這個味道很濃郁。或許有點太濃了吧。但我有個好幫手。無酒精啤酒！這東西讓濃郁的炒飯更美味了。（＾＾ｖ我相當滿意，但如果炒飯可以大碗一點，再點一瓶大瓶啤酒（菜單上沒有），啤酒叮叮噹當！吃了大概一半的炒飯就把啤酒喝光了，然後續杯！這樣價格大概2000元左右的話就是天堂了吧！但我是騎摩托車來的，而且這家店的交通不太方便，所以這樣的天堂可能很難實現啊…。

[日期]2022年3月27日(週日) 20時27分[來店時的食べログ評分]3.61[等候時間]無 店內1人[接待]⭕ [再次光臨]⭕ [支付方式]現金⭕[高井田風中華拉麵][麵條]中粗直麵[配料]豬叉燒(2片)、切蔥、筍片[湯頭]黑色[上菜時間]8分今天的湯頭有濃郁的味道，比平時更美味。味道穩定✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼高井田風中華拉麵 750日圓 ===========

午餐時間即將結束，正考慮要不要在這裡吃午餐的時候，我搜尋了一下，發現就在眼前有一家拉麵店。老闆一個人在那裡忙碌著，看起來精神矍鑠。他說隨便找個位置坐吧，看起來很有活力。我點了鹽味拉麵。湯清澈明亮，充滿了雞肉的鮮味和香氣。麵條細而好吃，非常美味！吃完後，店裡突然飄來了一陣強烈的海鮮味。可能是在準備晚上的用料吧？我下次一定要試試那個海鮮湯。

「極上鹽味拉麵」在關西現在已經很普遍可以吃到美味的鹽味拉麵，但回想起從前，那時候鹽味還不是那麼流行的時候，老爺子就一直堅持著。老爺子依舊是老爺子，溫柔而堅定的鹽味仍然迎接著我們。叉燒和麵條也依然保持著往昔的風味，令人難以抗拒。從前就有許多可以吐槽的地方，讓這個時光充滿了樂趣。仿佛回到了過去般愉快的時光…希望他們永遠都健康快樂地經營下去。也該是時候知道這家店的正式名稱了…

這次選擇了限定的煮干醬油拉麵。香氣和湯汁都不至於太濃烈，而且配上中粗的方形麵條，口感十分順口。雖然對於一家提供多種口味的拉麵店並沒有太大期待，但結果卻令人驚喜，美味可口。下次我想試試高井戶系的口味。

今天我去了西京極一家很受歡迎的拉麵店。■拉麵創房 ぱこ，這家店位於西小路通的路邊。進入店裡，可以看到一個長長的吧台，裡面有一些桌子座位。吧台的後面有一個大大的湯桶，營造出舊式的「街邊拉麵店」的氛圍。以前這家店的名字好像是「拉麵創房日本一ぱこぱこ」。在那個時代，這家店好像也被食べログ選為「最佳拉麵」之一。看了菜單，推薦了「極上鹽味拉麵」和「超濃厚中華拉麵」。因為鹽味拉麵特別受歡迎，所以我這次選擇了「鹽味」。 極上鹽味拉麵是一碗金黃色的湯，非常漂亮。蔥和小白菜等食材顯得非常鮮豔。先試了一口用天然鹽調製的湯，非常清爽的鹹湯。魚介的濃郁風味和香氣四溢的芝麻味很美味。細麵滑溜溜的口感，配上適量的鹹湯，味道很棒。捲著叉燒吃也很好吃！脆脆的小白菜也很搭配。看起來比想像中蔥多，但吃到最後也一直很享受湯汁。這是一家注重鹽湯味道的拉麵店(^-^)

[日期] 2021年9月12日（週日）18:30 [來店時食べログ評分] 3.61 [等待時間] 無 [店內人數] 4人 [接待] ⭕ [再次光顧] ⭕ [支付方式] 現金 ⭕ [高井田風中華拉麵] [麵條] 中粗直麵 [搭配] 豚チャ（2片）、切碎的蔥、メンマ [湯頭] 黑色 好久沒吃了，但仍然很美味！加點一味辣椒也很不錯！✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 高井田風中華拉麵 750日圓

這碗拉麵只要850日圓。湯頭美味，我幾乎把它喝光了。麵條是細細的直麵，沒有捲曲，比較軟一些。湯頭清淡，我個人覺得如果麵條捲曲一些，讓湯頭更容易進入口中，可能會更好。味付蛋味道很濃郁，很不錯！