我造訪了位於京都市北區的「松屋藤兵衛」。這家店就在「大德寺前」的紅綠燈附近，非常具有悠久歷史的感覺，很容易找到。從烏山線的「北大路站」步行過去大約需要15分鐘，所以可能搭巴士比較好。店內和外觀一樣，充滿著歷史氛圍。店裡擺放了像是木頭製成的糕點模具的裝飾。這是一家創立於江戶時代的老字號和菓子店。我在這裡購買了「紫野松風」。它是用小麥粉、砂糖、麥芽製成的糖、白味噌、大德寺納豆和白芝麻製成的。放入口中，一開始能品嚐到味噌的風味，咀嚼後能感受到納豆、白芝麻的味道和蛋糕般的甜味。中間部分有相當多的空洞，所以搭配茶一起享用會更好。謝謝款待。

這次作為母親節禮物購買了。店內一如往常的優雅氛圍和周到的服務。櫥窗內擺放著季節花卉，細心的安排讓人感到溫暖。味噌松風已經售罄，這是父親最喜歡的，送到母親那裡時，也供奉在神壇上。我跟店員說：「一直以來都感謝您的守護。」

這次作為母親節禮物購買的。店內裝潢以時令花卉為飾，氛圍美好。而且味道一如既往地美味。雅致中帶著溫柔的甜味。而大德寺納豆的鹹味則成為了點睛之笔，真是讓人心情舒暢的口感。店家的服務態度也很親切，有適合自家食用和送禮用的選擇。此外，還有袖珍甜品和麩餅「麩のやき」可供選擇。

大德寺周邊漫遊，回程順道買些伴手禮，在氛圍好的和菓子店裡停留。店面像是昭和時代的風格，這樣的店在京都是很有名的。我買了松風和砂石。松風偶爾在雜誌或網路上看過，但第一次品嚐正宗的。有味噌的風味，又微甜。似乎是以大德寺納豆作點綴，但我沒吃過其他的，所以不太能分辨出差別。這家店已有200多年的歷史，品嚐後感到非常滿足。

大德寺三元院特別開放。這是石田三成和古田織部的菩提寺。我享受了許多後，回到了大德寺前巴士站。這是一家氛圍優雅的和菓子店。我買了名物大德寺納豆松風和一袋點心。在北海道吃過的松風像比司吉餅一樣，但在京都可能會有所不同吧？它有厚度和密度，像佐賀的饅頭一樣豐滿。表面灑滿了芝麻和大德寺納豆，但芝麻和味噌的香氣很濃。大德寺納豆是鹹鹹的顆粒呢。我以為會很甜呢(･_･;但是味噌、大德寺納豆的鹹味和麵團微甜的味道搭配得很好。這真是美味。我以為是砂糖餅？但似乎是用蛋白、砂糖和生薑做成的。因此口感像砂糖餅，味道像姜糖，這是一個絕妙的組合。不會太甜，也不會太硬。我是隨便買的小吃，但這真是太棒了。由於原料費上漲，從2、3年前的評論開始漲價，但作為和菓子來說，仍然相當便宜。我沒買五色豆，但買了傳說中的珠玉織姬，聽說每一種顏色的口味都不同，真該買了〜(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)雖然不知道創業年份，但據說已經經營了大約250年。那是不是屬於百味會呢？我查了一下，松風是另一家名為松屋常盤的店。常盤在貞應年間創立，承久之後，哇啊！北條義時的去世年份∑(ﾟДﾟ)下次也去那邊試試吧。比較一下松風的味道〜♡純粹是廢話。松風10入(自家用)1050，さざれ石450。

初次造訪（No.4258） 1. 造訪目的 - 由馬里穗小姐介紹的店家。 2. 店家資訊 - 食べログ分類：和菓子 - 創業年份雖然不詳，但已經維持約250年的老店。 - 京都的「松風」御三家之一。 - 營業時間：09:00～18:00 - 休息日：週四 - 僅提供外帶服務 - 其他「松風」御三家包括「松屋常盤」（創業於承應年間1652～1655年）、「亀屋陸奥」（創業於応永28年，1421年）。 3. 當日店內情況 - 平日早上9:50左右造訪，前後均無其他客人。 4. 服務態度 - 賣家服務細心。 5. 購買品項 - 紫野松風（10個入）980日元。這款「松風」以小麥粉、砂糖和麥芽製成的糖漿，加入白味噌後發酵，再烤製而成。上面撒有大德寺的納豆和白芝麻，據說是我的先祖創造的糖果。我之前也在上次訪京時購買了「亀屋陸奥」，雖然外觀相似，但口感差異頗大，還需要與「松屋常盤」進行比較呢（>_<）。謝謝款待。

這家店是我一直想再次光顧的地方。這次我決定試試其他甜點，而不是紫野松風。這一天是店裡的男主人接待我們，就像上次一樣，他的服務態度非常溫柔，讓我感到很高興。我購買了之前一直心心念念但沒買到的麩焼き煎餅等產品。可惜的是，有些我想買的產品這次已經賣完了。我們剛離開，一位女性旅行者就走進了店裡，她在看櫃檯的產品，向店員詢問。麩焼き煎餅是一種稍微有點大小的產品。口感輕盈，焼印部分也帶有芳香。糖的部分不僅外觀吸引，口感、甜度等各方面都很好，非常美味！雖然和某家店的風格不同，但這家店的產品也非常美味。還有其他產品，如懐中汁粉等。店家很親切地教我如何品嚐懐中汁粉，我回家後也按照他們教的方法品嚐了。如果有機會再次光顧，我一定會買麩焼き煎餅，還會試試其他產品。下次想嘗試織姬，我想要買很多！！

我去了京都，途中經過這家原本沒有計劃去的店，但覺得近就順便進去看看。我之前聽過三大松風之一，另一家在百貨公司地下也有看到，所以對這家店很好奇。這家店也是老字號，外觀看起來很有氣質，店裡面很暗，所以進去有點小緊張...不過，從裡面走出來的是一位年輕而溫和的女性！她笑容可掬，讓我放鬆了下來，很愉快地購物。我只買了一款我一直很想嚐的松風，但也看到了一款在某個部落格上推薦的可愛圓形點心「織姫」。店裡還有很多古老的和菓子模具，聽她說了一些小故事，讓整個體驗更加有趣。松風的焼色非常漂亮，呈現深淺不一的茶色，其中還夾雜著黑色的大德寺納豆。口感比想像中緊密，水分較少，味道濃郁甜美，帶有味噌的風味。大德寺納豆的加入增添了鹹味和香氣，讓味道更加獨特。喜歡這種風味的人可能會上癮。因為已經買了很多和菓子，所以這次沒有買其他的，但下次我想試試織姫和其他一些點心。

京都市北區，大德寺東邊有一家和菓子店。名物「松風」搭配茶一起吃非常美味。這裡的「松風」加上「紫野」的名稱是因為松風在京都的幾家和菓子店都有販售。松風就像是拜訪某家時附贈的小禮物，意外地自己不太會買。這是用小麥粉做成的蛋糕狀點心，質感和風味其實有些不同。裡面夾有味噌和大德寺納豆，甜味並不濃郁。味道甜辣、微苦，奇妙而複雜的風味混合在一起。顯然更適合成年人。小朋友吃了會...覺得好吃嗎～。建議搭配濃烈的綠茶或抹茶一起享用。如果沒有的話，伊藤園的濃厚茶也可以（笑）。

（這篇文章來自一篇部落格）今天我去了京都市北區的某個地方。突然間，我在大德寺附近發現了一家和菓子店，於是就進去看看了。 ■松屋藤兵衛（まつやとうべえ）據說創立於江戶時代，已經經營了240多年，是一家老字號。店面顯得歷史悠久，擁有莊重的風格。他們的招牌菜叫做「松風」，類似於蛋糕。這種甜點是將小麥粉和白味噌混合發酵後烤製而成的，據說最初的創意來自於西本願寺附近的「亀屋陸奥」。 進入店裡，可以看到各種精美的和菓子。整家店散發出濃濃的老字號和菓子店的氛圍。松風可以買十個一盒的包裝。他們也有一種價格較便宜的簡易包裝，適合帶回家享用。店主非常親切有禮。我買了一盒松風回家。 ●紫野松風一般的「松風」上面撒著大德寺納豆和白芝麻，叫做「紫野松風」。它們的包裝非常合適，每盒有十塊。大小剛好，很容易享用。鬆軟的口感，咬下去可以濃郁地品嚐到味噌的風味。而白芝麻和大德寺納豆則是很好的點綴。因為口感輕盈，很適合作為點心。我非常享受這家老字號和菓子店的「松風」。（^_^）

北大路站步行20到25分鐘的地方，有一家叫松屋藤兵衛的和菓子店。這是一家有著200年以上歷史的老字號和菓子店。從店裡的氛圍中可以感受到古老傳統的氛圍。因為不需要預約，所以可以隨時走進去買和菓子，是在臨時需要買伴手禮時的好選擇。這次我買了人氣商品紫野松風。大德寺納豆的特色商品紫野松風，外觀像蛋糕一樣，但口感不像是充滿空氣的鬆軟，而是帶有味噌發酵香氣的獨特風味！這是一種有點特別風味的和菓子，但應該很適合搭配茶水或酒，請一定去試試看。謝謝款待！ ※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！） ※美食部落格https://www.hitobashiratoushi.com/

京都有三家有名的賣松風的店，我已經光顧了這三家店，而我最喜歡的是這家店。這家店的松風有大德寺納豆的鹹味，非常適合搭配茶水，口味十分出色。這一天，我在京都用餐，很久沒買這家店的松風了，所以特地前來購買。由於附近沒有停車場，我讓妻子在車上等候，只有我一人前往店裡。店主非常溫和地招待了我。我買了一箱自己家用、一箱給妻子的家人、還有一箱給朋友...總共買了三箱。回到家後，沖了一壺美味的茶，果然大德寺納豆的鹹味十分濃郁，讓松風的味道更加突出。這家店的松風真是第一名呢！下次再來附近的時候一定要再來光顧。這種禮物拿回去送給大家都會很開心，這樣的點心真是很方便。希望他們能一直保持這樣的味道，真是非常美味的松風。

三千家御用達的和菓子『味噌松風』是一種甜美的卡斯特拉生地，帶有美味的味噌風味，甜味和淡淡的味噌鹹味完美地搭配在一起。這種簡單而純粹的味道自室町時代以來一直傳承在日本，是傳統的和菓子。在四畳半的咖啡館裡，它非常適合哦♪❣️紙盒裝，售價880日元❗在臨濟宗・大德寺，他們也使用味噌松風和大德寺納豆。而在仙洞御所，則是由松屋常盤製作，而在浄土真宗的本願寺，則是由亀屋陸奥提供。之後，根據場景和歷史，不同的搭配會讓人感到愉悅呢‼️隨便搭配對我來說是不可能的事情。(*^-^)(笑)

(・ω・) 松屋藤兵衛先生的。我在附近找和菓子時找到了這家店。看起來相當傳統的和菓子，期待值也高漲。咬了一口的感想(･_･; 嗯...口感稍微硬一些，有點緊密，有點乾巴巴的感覺，一會兒後口中變得有點像山藥一樣滑溜溜的觸感，甜鹹？或者說有點怪怪的味道？不是不好吃，但如果有人問我推薦嗎，我可能不會推薦。我老婆說，這是以前的糖果的感覺。評價很高，但口碑上看到有人說我覺得好吃但我丈夫不喜歡之類的，所以是好壞參半嗎？我們夫婦不喜歡。

京都名菓之一，紫野松風。雖然知道這個點心的名字和特色，但實際嘗試卻是第一次。用麥芽糖、水飴和白味噌加工過後的小麥粉，經過休養後烤製而成，表面撒上芝麻，這就是松風點心的特色。有幾家販賣松風的店，這裡特別之處在於添加了大德寺納豆。雖然我一直以為它是味噌風味的日式蛋糕，但實際嚐起來，口感卻不像蛋糕，而是相當扎實。然後，甜味和味噌味道，再加上大德寺納豆的鹹味。我能理解為什麼這個味道會讓人著迷。我想像著古代的人們品嚐這種點心的場景。同樣的味道延續至今，真是太棒了。吃得很愉快。

大通街道旁有一家外觀典雅，仿效京都風格的店鋪。櫥窗上擺放著兩片松風，如果沒有這個特色，可能很難辨認這是什麼店。店內也同樣充滿風雅，櫥窗上和裡面擺放著各種類型的點心。我特地前來購買的松風，是以家庭用的簡易盒裝，每盒10個，售價880日圓。雖然常被說像蛋糕，但其實口感並不輕柔或鬆軟，而是較為緊實而沉重。儘管有些緊密，但並不濕潤，有著獨特的口感，有點像稍微乾燥了的蒸糕。味道帶有蛋的濃郁風味，並且有著溫和的味噌風味，大德寺納豆的鹹味則增添了特別的風味。而被稱為「通い路」的大德寺納豆入り的落雁，每盒10片，售價750日圓。雖然落雁本身普通無奇，但大德寺納豆的風味和鹹味比松風更為突出，我個人還是蠻喜歡的。

透過食べログ上的追蹤，我得知京都有三家松風的老店。（或許還有其他店）我只知道松屋常盤，所以決定來品嚐比較一下。這裡也只提供外帶服務。雖然松屋常盤也很美味，但我個人更喜歡松屋藤兵衛。相較於松屋常盤的濕潤口感，松屋藤兵衛更清爽，且撒有芝麻和大德寺納豆在上面，可以享受到口味的變化。我喜歡在甜點中使用大德寺納豆。我也在寫京都老店美食部落格，可以參考以下連結：https://bishokuclub.info/2019/11/22/matuyatoubei/

我在雜誌上看到了「珠玉織姫」，被其繽紛的視覺吸引，於是決定前往參訪。我從北大路站搭乘公車到「大徳寺前」，離目的地僅幾步之遙。若不知情，很容易錯過這家店，因為外觀並不顯眼，反而有著真正老店的風味。因此，我感到很難進入店內，但已經決定好要買的東西，所以我還是推開了門。店裡的商品種類並不多，但看起來都很有名氣。我買了「珠玉織姫」，記得是100克售價650日元，還有這裡最有名的「紫野松風」，裡面有10個，記得是880日元。「珠玉織姫」咬下去有脆脆的口感，每種顏色的味道都不同，紅色是梅肉、黃色是生薑、白色是芝麻、青色是柚子、茶色是肉桂。我尤其喜歡紅色的梅肉，味道很濃郁。而「紫野松風」看起來像蛋糕，但口感更為濃郁，味道意外地不甜，大徳寺納豆、味噌和芝麻的味道都很不錯。特別是味噌的發酵感讓味道更加豐富。總的來說，松風的個性十分突出，不僅在味道上，店面風格也讓我深刻感受到了老店的韻味。

京都有許多被稱為老字號的店鋪，它們並不豪華，而是普通地存在著，有些甚至有著數百年的歷史。這實在是非常有趣，能感受到一種風情。松屋藤兵衛是以紫野松風而聞名的，根據維基百科所述，味噌松風是…有關起源有幾種說法，一說是在織田信長攻打本願寺時誕生的，另一說是由京都的大德寺住持所創造的，還有一說是在一向一揆時期作為糧食的說法，但都沒有明確的證據。它的表面用罌粟籽裝飾，帶有焦色，但背面卻是白色的，寂寞的感覺，因此被語言遊戲化為"浜の松風うらさびしい"，取了這個名字。京都有許多特色鮮明的味噌松風，如搭配大德寺納豆等。在江戶時代，它甚至被獻給朝廷和幕府，被視為一種嘉祥菓子。作為京都的一種糖果，松屋常盤的紫野味噌松風、亀屋陸奧的松風、松屋藤兵衛的紫野松風都很有名…。啊，原來如此。這次我買的是松屋藤兵衛。首次購買柴野松風，所以選擇了最小的尺寸。回家後品嚐，確實不同於蛋糕，口感綿密。甜度適中，大德寺納豆的鹹味恰到好處，平衡良好，非常美味。我很喜歡。這家店讓人感受到歷史的氛圍，店主的語氣也很和緩，真是一家能讓人真切感受到京都風情的店鋪。我非常喜歡這裡，一定會再來的。柴野松風。真不錯(^^)/預約難易度 ☆☆☆☆☆ 有可能會賣光車輛使用的便利性 ☆☆☆☆☆ 完全沒有P的感覺店內的清潔程度 ★★★☆☆ 能感受到歷史店員的服務 ★★★★★ 京都風情的語氣

很抱歉，這是一篇舊文章。目前正在清倉大拍賣（笑）。這篇文章是關於我騎著公路車從高槻到京都的經歷，恰好那天還有馬拉松比賽，讓我非常困擾。目的地是京都大德寺門前的「松屋藤兵衛」。這是京都著名的和菓子店，以松風聞名（京都還有另外兩家以松風聞名的店）。我記得自帶回家的稍微便宜一點（笑），只是盒子不同而已。這裡的松風，你猜怎麼著！居然用上了大德寺的納豆。乍看之下，它像蛋糕，但口感不同！有彈性。而且加了味噌，所以有香氣。甜度和味噌的香氣，再加上大德寺納豆的鹹味，這些融合在一起... 真好吃！蛋糕也好吃，但因為味道單一，吃一會兒就膩了，但這個卻一點也不膩呢。只是，容易心口灼熱（笑），量要控制一下哦。