#2023-148 平日 11:45 抵達，看了食べログ後發現有 22 個停車位！太厲害了。店舖是木屋風格的建築。前面已經有 7 位顧客在等待。採用先買食券再排隊的系統。在中途要向工作人員展示食券，可以選擇湯的濃淡、麵條的硬度、蔥的量，然後告知他們。11:57 入座時桌上已經放好了芝麻和高菜、蒜醬油、生薑、醬汁等。11:58 上菜時碗裡有豚骨湯、4 片叉燒、蔥、海苔。先品嚐了湯，果然是濃郁的豚骨味刺激人的美味湯頭。雖然有點臭味，但這就是美味的味道！麵條搭配這湯很合適，是中粗麵條。我點了硬麵，一開始有點咬勁。叉燒是薄片的，有肉的味道但很薄哈哈。蔥多加一些能給濃湯增添適當的口感。總店的系統和味道都很精緻。

平日晚上十點十五分到訪，沒有排隊就能進去。點了豚骨拉麵，麵條稍硬，湯頭濃郁，加了多些蔥。考慮了是否要加替換麵，但最後沒有。如果要替換麵，建議在店內點餐，這樣可以選擇普通粗細的麵條。

18:00到達，因此，即使是星期六，也能夠輕鬆進店，無需排隊。您可以選擇麵的硬度、湯的濃淡以及蔥的份量。桌上除了調味料外，還有非常辣的泡菜。不久後，就送上了拉麵，味道濃郁，屬於豚骨風味，不太適合不擅長豬骨湯的人。湯的濃淡似乎與豬油的量有關。即使加了辣泡菜，味道也很美味。

週末工作結束後或想要犒賞自己時，這家拉麵絕對是你的首選！首先點了豚骨拉麵，可以選擇背脂、蔥和麵條的硬度。我總是選擇多多、多多、硬一點。在等待時可以免費品嚐高菜，我推薦的是在高菜上灑上免費的芝麻，稍微減少辣味，更好吃！拉麵端上來了，豚骨的香氣，沒錯，就是這個味道！咬一口…哇，太好吃了！麵條是捲曲的中粗麵，很好地吸附了湯汁，筷子根本停不下來～吃完後當然要加替え玉。替え玉有中粗麵和細麵可選，我推薦選擇細麵，因為只有替え玉才能點。細麵也可以沾上湯汁一起吃。替え玉時免費的紅薑也是推薦的。吃完時湯已經超過一半不見了。今天又吃得滿足滿足的。一開始可能會覺得肚子有點不舒服，但吃過幾次後就會習慣了。今天又是美味的一天！謝謝款待！

今天在京都出差，途中路過無鉄砲，已經過了中午，所以直接進入店內⋯⋯先在自動販賣機上選了第一個選項點餐。接下來是我個人的感想⋯⋯最近我喜歡清淡的口味，所以坦白說，這個料理對我來說不太合適。但對喜歡重口味的人來說，可能非常適合。

休假了，去了木津川市的一家拉麵店『無鉄砲本店』。豚骨拉麵 900 日圓，再加 200 日圓中飯。當然，中飯搭配的是辣高菜，麵條較硬，味道普通，蔥多點。大約 11 點 10 分到店，一次就點了。坐在桌子上用餐，因為吧台已滿座，有點不好意思。離開時已經過了 11 點 30 分，已經有約 7 個人在等候。很好，後面的計劃也進行得很順利。

一直以來想去的餐廳✨抱著期待走出車子，卻…嗯？怪味…什麼？附近有什麼奇怪的地方？周圍的店面感覺混亂…心中稍微有些不安，但還是在炎熱的天氣中排隊等候。先買了食券。「限定醬油拉麵」。雖然他們以濃郁聞名，但因為天氣熱，而且我也不太擅長油膩的口味。反正既然是限定的，應該能期待一下。進店前被問及麵的硬度、湯的濃淡以及蔥的份量。「麵硬、湯普通、蔥多」。進店後，坐在桌旁，我和丈夫並排坐著，對面是一位陌生人。一進去就…難道臭味是從這裡來的？這是我的第一印象。怎麼辦…因為是共桌，不好意思說什麼。稍等片刻，拉麵端上桌來了。喝了一口…天哪！！！湯不好喝。完全沒有濃郁的味道。難道是因為我點了醬油口味？麵就像iPhone的充電線一樣？我不想再吃了…但對面的陌生人可能覺得很美味，而且我也不能問我的丈夫（他正在挑戰標準的豚骨口味）。偷偷看了一眼我的丈夫，他正在搖頭。果然如此？我心想，但還是忍著吃完了所有的拉麵。我們通常都是把湯喝光的，但在這裡卻做不到。我完全不明白為什麼這麼受歡迎。不知道會有多少人會再來。原本很期待的，卻只有失望。我不會再來了。

今天從木津站步行45分鐘到這家店！！雖然地點有點偏僻，但排隊前面已經有大約10個人了，果然是總本山☺️我平常都去大阪的無鉄砲，所以很期待這裡的味道！轉桌速度相當快，如果是10個人左右的話，大約20分鐘就輪到你了❗️點的當然是濃厚湯頭。現在開始品嚐！！首先是湯頭... 比大阪的清淡一些！濃度稍微淡一點？？雖然豬骨的風味還是挺足的，但可能不如大阪那麼濃郁！！☺️麵條QQ彈，讓我想起了來這裡的初衷✨

12點左右到達店裡時，已經有約10人排隊了，但店家的轉桌速度很快，我們大約30分鐘就進到店內了。外觀看起來很濃郁，但吃起來卻不會太膩，是一碗讓人上癮的拉麵。我一定會想再次光顧這家拉麵店。

奈良縣和京都府的交界處有一家人氣店，名叫木津川市。雖然交通不便，但附近有公車可停靠，開店後20分左右就會到達，到時候可能會有約20人的等候排隊。店慶祝25周年，收到了來自木津、松戶和三田的贈花。這家店的轉桌速度很快，約15分鐘就能進入店內。與其他分店基本相同，但稍微多一些油脂，醬油味也較濃。特別是蔥，真的是很多很多。

日曜日上午11點到達。剛開業不久，外面的長椅上有兩個人在等候。之後一個接一個地，後面排了十多個人。大約10分鐘後進入店內。立即上菜。點了豬骨拉麵，要求麵條硬一點，蔥多一些。品嚐湯時，覺得非常濃厚。但是，隨著吃麵的進展，感覺意外地普通。沒有像天一那樣濃厚的感覺。但是味道很好！第一份麵是中粗麵，所以續麵點了細麵，也是硬一點。果然細麵更合適！細麵也很好吃。地點離京都比較近，所以從奈良來訪也很方便！果然是本店，非常美味。

夕方快要開店前20分左右我到達店裡，但已經有約六個人在排隊等候。果然名不虛傳！這次我點了豚骨拉麵，麵條硬度為「硬」，料理裡除了蔥之外，其他的都請多放。聽說成為常客後還可以進一步客製化。濃郁的豚骨湯底配上彎曲的中粗麵條，相得益彰，真是美味極了！添加了補餡後，我幾乎將湯喝得一乾二淨。雖然交通不太方便，但再次確認這是一家必訪的店！

1年未用餐後再次造訪。本來目標是星期日18:00開始，但稍微遲了一點，等到了第二輪。等待約30分鐘後終於入座，真是太好了。第一碗湯普通，蔥多，麵條普通。細麵，另外點了補餃，第二碗。吃得非常乾淨，真的很好吃。下次還會再來。

濃郁的湯頭、彈牙的麵條，加了蔥的一次難得的拜訪。雖然是星期日晚上7點過後，但還是稍微等了一下。再來一份為麵條較細、煮得硬一些的加湯麵。我享受了我的常點餐點。謝謝款待。請把桌上的超辣泡菜稍微收一收，因為它真的超辣的。

豬骨拉麵 900日圓 麵硬度：中等 背脂：普通 蔥：多 因為平日下午2點40分左右在木津川的工作提早結束，所以就趁機到了無鐵砲。因為時間不早也沒有等位，馬上就進去了。買了食券進入店內，坐在吧台上將食券交給了店員，然後被問到口味偏好： 麵的硬度：中等、普通、軟 背脂：多、普通、無 蔥：多、普通、無 我選擇了麵硬度中等，背脂普通，蔥多。約5分鐘就上菜了。雖然我沒有特意要求不要背脂，但幾乎沒有加進去。結果沒有背脂也挺好的。湯頭是濃稠的豬骨湯，配有薄切片的叉燒肉、蔥和海苔。湯頭是典型的豬骨風味，濃郁而濃厚，豬骨的風味被凝縮其中。非常美味！叉燒肉的調味也很好，雖然每片都很薄，但味道很好！麵條是少見的豬骨捲麵，無論如何都會沾滿湯汁！但今天因為連續吃了好幾餐，肚子已經撐得不行了...不過如果在空腹時吃，濃厚的湯汁可能會有點難消化。但美味度不變！謝謝款待！

週日下午1點30分左右到達。停車場停好了，因為是第一次來，點了普通的豬骨拉麵。店員問了麵的硬度、湯的濃淡、蔥的份量，我回答了。雖然點了濃厚口味，但吃完後覺得味道相當濃郁，身體要求喝很多水呢。最近發現，如果客人年輕，味道通常會比較重，所以對於有很多年長顧客的店，會感到安心。這家店裡面都是年輕人、情侶和家庭！謝謝招待！

今天中午去奈良的路上，我去了「無鉄砲 本店」，點了雙倍濃湯拉麵加上溏心味玉。雙倍濃湯拉麵是豬骨湯底六成加上醬油湯底四成的夢幻組合，非常好吃！這次我選擇了硬麵，普通的油脂，多加了蔥。當然，我也點了加麵。#拉麵#愛吃拉麵#想和愛吃拉麵的人交流#拉麵攝影#拉麵IG#拉麵#豬骨拉麵#豬骨#豬骨醬油拉麵#雙倍濃湯#雙倍濃湯拉麵#醬油拉麵#京都拉麵#木津川市#木津川拉麵#京都美食#木津川市午餐#無鉄砲拉麵#麵#麵攝影#麵攝影師#麵IG#麵IGer#麵控#麵控者#關西拉麵#硬度

無鉄砲一直想吃，特地跑來這裡。雖然是中午過後來的，但沒有排隊，直接在自助點餐機買票，進去也沒有等太久，真是太幸運了❣️先喝了一口湯，哇，就是這個味道！果然超好吃！！比豚骨拉麵還要好吃呢。拉麵真是深奧啊。這碗豬骨拉麵太棒了。啊～真是太幸福了。

京都府南部的営業回り業務中，我順道來到一家店裡用餐。店門口擺滿了各種蝴蝶蘭，看來是店主送來的祝賀，慶祝他們創業25周年。這25年真是經歷了很多，我也努力過了。雖然是工作日的開店前，但仍然有一條人龍在外面等待。不過這個人龍，等候時間大概只需30分鐘左右就可以入座，所以不用太擔心。可能是因為慶祝創業25周年的關係，店內的氛圍也有些不同了。點餐機的按鈕結構有所調整。雖然與去年同期相比，價格稍微調整了一些，但考慮到最近的情勢，這應該是無可奈何的。在候位區也放了這樣的海報。噢，原來在全國的羅森也可以...。在候位區稍等了一會兒後，我終於被引導到吧檯席，這次是在最裡面（最右邊）的第一張座位。這個位置有點暗，這是我比較遺憾的地方。不過只需要少量的投資就可以改善，希望他們能積極考慮改進。我點了通常的"豚骨拉麵"。口訣是"タレヌキチョイアサスープスクナメカタネギデキルダケ"。上菜的樣子就是這樣子的。這種無拘無束的豚骨拉麵，因為可以根據點餐時的客製化要求而變化多端，所以每個人吃起來的感覺都不一樣。我經常點的就是這樣被蔥覆蓋的樣子。清純的豚骨湯和脆脆的青蔥的融合，實在是美味極了。京都本店特有的宮崎縣「日本麵」製的麵條，長短不一，有時會有些乾巴巴的感覺，但每次去吃都能有不同的驚喜，這反而成了我期待的一部分，而這次的麵條狀態非常好，特有的彈牙感，捲曲程度，可以吸取的湯汁量都保持得恰到好處。另外，從一點醬油都不加開始品味豚骨湯的味道也是非常不錯的。噢，來這裡吃飯真是太好了。把豚骨拉麵的醬汁一點一點地加到湯裡，享受味道的變化。啊，真是美好的時刻。這次在吃到最後時，我又加了一點辣椒泡菜。雖然寫著激辣，但其實並不是很辣。豚骨湯和辣椒泡菜還是非常搭的。雖然年紀漸長，油膩感的拉麵越來越難以消化，但我自己客製的無拘無束的豚骨拉麵，輕鬆完食。我一定還會再來的。