今天的工作也順利完成回家了(^-^)v 為了準備晚酌的小吃，我打開冰箱一看(^^)冰箱裡竟然有『貝新』先生的『鹽熟昆布』(^ー^) 我問父母怎麼回事，他們說( ・∇・) 好像是妹妹買回來的(≧▽≦) 我本身就是鹽昆布愛好者～♪ 但像這樣的老字號鹽昆布還是第一次見到(≧▽≦) 通常都是超市賣的富士○的鹽昆布～(笑) 今天的晚酌準備也完成了(^ー^) 我想試試超市賣的鹽昆布和這個老字號的有什麼不同，於是試吃一點點(^^) 接下來就是實際品嚐了m(._.)m 哎呀！辣辣辣！看起來和普通的鹽昆布沒什麼不同(^^) 先嘗一口(^o^) 味道非常突出，一開始就能感受到昆布的甜味和風味(*´∀｀) 然後是鹹味(^-^) 相較於普通的鹽昆布，稍微更鹹，但配飯的話剛剛好(^ー^) 稍微有點，但相較於普通的鹽昆布，鹹味更圓潤，並不刺激(^ー^) 還有昆布的鮮美♪ 鹽昆布果然是基本上都很好吃(≧▽≦) 從明天開始，我會用它來做各種料理m(._.)m 謝謝貝新先生m(._.)m

2014-06-14 14:15:01 東京都【日本橋貝新】{身體不適前兆} 主題：美食媽媽分享的伴手禮 日本橋貝新是一家老字號的佃煮店，聽說很有名。他們有各種各樣的佃煮。其中拿到的兩個之一是小柱紅梅煮，梅子的風味不是很濃。咬一口，味道很濃郁，很適合配飯♩應該也很適合搭配日本清酒(^^)*・゜゜・*:.。..。.:*・''・*:.。..。.:*・゜゜・* 前天開始，多啦A夢的表情有點奇怪。大眼睛的雙眼皮更加明顯了。應該是累積了疲勞，是身體不適的前兆吧…不過，早上還是很早就起床了，晚上也不太熬夜…今天上午去買東西，多啦A夢想去，所以晚上打算出門，應該沒問題吧？

這間「貝新」前面是義式餐廳「La Bonne Table」。在La Bonne Table享用午餐時，我看到這間店裡不停有人進出，看起來很忙碌。詢問義式餐廳的服務人員，得知這是一家老字號的店，非常有名氣！午餐結束後，我直接來到這間店鋪(*^^)v詢問店員得知，這原本是伊勢的一家店。創立於慶長元年（西元1596年），起源於伊勢・桑名，後遷移到日本橋，擁有120年的傳統。我購買了一個價格為1,080日圓的折扣包裝，裡面有六種不同口味的佃煮，每一種都是少量包裝。店員說這是為了讓客人們更容易品嚐到他們的味道。我最喜歡的是生海老的佃煮。生海老非常小巧可愛，稍微帶有甜味，很適合搭配飯食用。但要小心不要吃太多飯哦...昆布的口味有濃有淡，非常平衡。豆類也很適合搭配飯食用，或者放在沙拉上也很不錯。這個折扣包裝讓我可以品嚐到各種口味，真是物超所值。我送給朋友同樣的禮物，他已經是這家店的粉絲了，非常開心(^_-)-☆

祖母很喜歡的一家知名的佃煮店，從前她常常要求我們買來吃！所以我們經常買，現在媽媽也漸漸年紀大了，仍然非常渴望買一些回來，有時候就會去買。所有的都很好吃，但我特別喜歡他們的醬汁製作的花枝魷魚和沙甸魚，清爽可口。我也很喜歡小小的蝦子和青椒。老年人和喜歡清淡茶漬的人都會喜歡的！推薦喔〜

這是一家老字號的佃煮店，即使在百貨公司地下美食街也經常看到。最初應該是以東京灣產的貝類佃煮起家的，所以我特別喜歡這裡的蜆或是花蛤佃煮。最近我特別喜歡的是這裡的昆布豆。我知道昆布是這家店的主打材料，但這裡的豆真的很美味。它們有點硬，咬勁十足，不像有些豆子那樣軟爛，而是真正美味的豆子。當然，因為昆布的味道也很突出，所以調味也很雅致，非常好吃。煮豆的顏色也不是大豆的顏色，而是醬油色，完全融合在一起。這是我最近的新愛好。

這家店源自於伊勢，已在日本橋經營100多年，是一家老字號。他們的禮品常常讓人感到高興。不論是給喝酒的人，還是製作便當的人，都能受到喜愛。在新冠疫情前的年終聚會季節，我們送了一份含有蛤蜊和蛤蠣佃煮的禮物。有人在喝完酒後的第二天，因為吃了這個禮物做的茶泡飯，感覺一整天都很有精神，並且期待著今晚的喝酒時間。他們打電話來道謝時還說好像是被我們灌醉了（笑）。我家的女兒從小就很喜歡這家店的豆類。它們不會太甜，而且豆子的口感很扎實，讓人停不下來。我覺得它們是很好的食材，可以加進節食的粥裡，或者像佃煮一樣放在冰箱裡，總是能派上用場。我們一定會再來的(*´人`*)。謝謝你們的招待。

●日本橋 貝新的鰣魚醃製● にんべん的鰹節● ミナガナ 日本橋海苔店的海苔 我的目標是貝新的鰣魚醃製。這裡的鰣魚醃製不甜，偏辣，是米飯的絕佳搭配。今天的訂單：鮪魚、蛤蜊、小柱、貝新、昆布四個，總共 1,200 日元。日本人的餐桌上總少不了鰣魚醃製、泡菜、海苔。泡菜我自己可以做，但海苔和鰣魚醃製就得買了，因為老字號的鰣魚醃製店離我有點遠，只好就近解決。在街上的商店街，鰣魚醃製都會讓你試吃，但多半都偏甜。我最喜歡貝新的味道。現在很少早上吃銀杏了...最近糧食中常混入五穀米等。偶爾會因為鰣魚醃製突然想大口吃點銀杏，但因為高血壓只好忍耐少吃一點。鰣魚醃製是餐桌上不可或缺的美味之一。