星期日的11點15分，我和妻子進店，前面沒有其他客人。之後又來了兩位顧客。提早進店，可以悠閒地享用午餐，真是太好了^_^因為是發薪日，錢包厚實，所以我們要奢侈一下！我點了最貴的特選鰻魚重，售價4,950日圓，加大碗飯♪ 妻子點了鹽烤秋刀魚定食，售價1,040日圓。我們還加點了兩串烤鰌魚肝，每串300日圓！雖然是不同的菜單，但他們在15分鐘內同時端上來，真是貼心^_^雖然鰻魚片不是很厚，但份量很足。開動囉！鰻魚香脆可口！味道不會太濃，醬汁入味。雖然是養殖的國產鰻魚，味道比不上野生的，但仍然很美味。烤得剛剛好，米飯也煮得很香。店家還貼心地準備了湯匙，可以均勻地享用餐點。如果醬汁不夠，可以自行添加，他們還給了一個裝滿醬汁的容器。如果再加上桌上的山椒，味道更上一層樓♪烤鰌魚肝的苦味適中，非常美味！有彈性，咀嚼時會釋放出美味的汁液，非常棒。吸取鰌魚肝的滋味時，感覺精力充沛^o^肝吸是大小適中，口感軟嫩，非常美味♪ 湯本身清淡可口，吃完鰻魚後喝，口中清新宜人^_^鰻魚有兩層，用湯匙舀取時，一定會帶上整塊鰻魚。雖然鰻魚的美味稍嫌單薄，但這確實是一份奢華的鰻魚重(^◇^;) 吃得飽飽的，非常滿足～～～以前評價很嚴格，但這次的餐點真的很美味^_^ 雖然價格有點高，但物有所值♪謝謝款待♪

在巣鴨的一家店裡聚會，這是我們公司很久沒有聚在一起了。以前因為疫情，最多也只有三、四個人的小聚會。這次點了鰻魚飯、天婦羅和刺身的套餐。天婦羅的外衣很薄很酥脆，沾點鹽也很好吃。鰻魚很軟嫩，烤得剛剛好，醬油和酒的味道很香，稍微帶點辛辣。一開始以為可能調得比較辣給酒喝的人，但吃著吃著口味就適應了。到了最後，反而覺得有點上癮，不禁看了一圈周圍，擔心有人吃不完。有人不喜歡吃刺身，但完全沒有人不喜歡鰻魚。這就是為什麼選擇這家店的原因。

巢鴨有些事情要處理，於是我外出了。白天熱鬧的巢鴨原宿在太陽落山後變得人煙稀少。我想吃完晚餐就回家。在巢鴨站和地蔵商店街之間的拱廊裡，我找到了一家名為「鰻魚流し間」的店。這裡是飲食店的集中地，入口處有個信樂燒的狸作為標誌。櫥窗裡有照片版的菜單，很容易看懂。店內一直延伸到後面，牆上掛著各種小吃菜單。在寬敞的桌子旁，我感受到一種居酒屋的氛圍，想要來杯小酌。我先點了一瓶啤酒，再考慮點些小吃。鰻魚飯的價格是根據蒲燒的重量（克數）來分級的。除了鰻魚飯外，還有柳川燒、定食和各種小吃，菜單看起來很有趣。菜單也有照片，很容易理解。肝燒是一種清爽的燒肝，以清爽的醬汁調味。鰻魚頭部的酥脆與醬汁相得益彰。有點像讓人回味無窮的感覺。等了10分鐘，鰻魚飯上桌了。據說他們使用的是一色産的鰻魚。蒲燒的肉質帶有彈牙的口感，醬汁滲透其中，非常美味。皮下的油脂也很好。醬汁偏向醬油味，但不會太濃，也不感到辛辣。蒲燒作為小吃，醬汁飯則是收尾的佳餚。店主是第三代，他說巢鴨附近曾經有更多的鰻魚店，但由於原料價格上漲，大約有3家關門了。鬆軟的卵燒叫做「うまき」，讓人感到舒心，讓我想再來一杯。在鰻魚店裡能喝到啤酒是很少見的。

JR山手線 巣鴨站北口步行約3分鐘處有一家名為【鰻魚長島】的鰻魚店，除了鰻魚外，鰍也很有名哦〜。一直經過它，四年了，終於去了哈哈我自以為餐單上大概只有鰻魚、鰍、刺身和天婦羅之類的，結果發現菜單超級豐富！午餐菜單也很多，我猶豫了一會兒，最終點了雉丼和單點的炸雞！首先上桌的是炸雞，大塊的雞塊四個一起端上來，因為現炸所以超多汁，超好吃的〜，肉汁一滿口！雉丼的美味程度！！雖然串的數量只有四串，但特製醬汁非常搭配，米飯根本停不下來，甚至是持續上癮的節奏〜。為什麼以前從未去過，現在後悔了啦！

從巣鴨站過大道馬上就到。在進入地藏通商店街之前有一家鰻魚店。我記得很久以前來過，但印象不太好，所以今天隨便進來試試。菜單很豐富，除了鰻魚還有各種定食和居酒屋常見的菜色。換句話說，這不是專門的鰻魚店。好，我點了這個：【鰻魚丼 椿】（3,300日元＋稅）椿的等級比這個還高。聽說米飯還可以加大。等待了大約7分鐘就上菜了，不是等鰻魚的時間。好，關於鰻魚⋯⋯也許因為有點油膩的味道，感覺像烤魚。（你是不是在同一個地方烤過鯖魚？）烤法可能是關東風或關西風，醬汁濃或淡，每個人口味不同吧。但更重要的是，這根本不是「鰻魚」，而是「烤魚」。雖然價格很貴，但口感就像烤魚一樣。如果喜歡鰻魚的人在這裡吃鰻魚，可能會感到失望。嗯，雖然鰻魚不行，但也許其他菜會好吃。雖然掛著鰻魚招牌，但我覺得把它當定食店或居酒屋來用可能更對。

巢鴨站往原宿方向步行約2分鐘，在長島大樓一樓的一家和食店，以鰻魚、天婦羅和柳川鍋為招牌。店內共有12個座位，是一家小型店鋪。廚房有兩人，大廳有一人，共計三人管理。這次點的菜品及評價如下： 【◎、〇、△】 - 薯泥沙拉 150日圓 〇 立刻上桌的冷盤沙拉，有適中的顆粒口感，配有紅蘿蔔、豆角和胡椒。 - 雞肉丸子 300日圓 〇 甜味的醬汁淋在淡淡的味道的丸子上，調和了濃淡。有些人對於丸子中的黏合物多感到贊同和反對。 - 鱔魚蒟蒻小碟 250日圓 〇 有山葵醬。 - 鰻魚重 梅 2400日圓 △ 魚肉細而醬汁的口感也......火候適中，接近關西風味。 - 鰻魚肝 〇 大塊的肝，搭配三葉和麩，非常美味！ - 香酸小菜 〇 甜味而平民化的味道。 - 啤酒 札幌黑標 中瓶 650日圓 〇 背景音樂是地面波電視！客人多是附近居民。約三分之一的座位有客人。女性比率約七成。值得一提的是，訪問時的食評分是3.21。菜單有四種語言（日英中韓）表述。由於地理位置優越，因入境遊客而繁忙，但似乎受到新冠疫情的影響而困難。我們會克服的！感謝款待。

醬汁太鹹了！這是我第一次吃到這麼鹹的鰻魚（淚）。飯還有米粒破裂，口感乾巴巴的。一點都不好吃。鰻重菊 2900 生啤酒 旭冷 650 稅 355 總共 3905。

巢鴨車站附近有一條步行約2分鐘的安靜商店街，其中一家老字號的鰻魚店。我在平日的下午3點多進店，店內空無一客，不禁問店員是否可以進去。店內寬敞，到處都貼滿了招牌色紙，菜單上的選擇繁多，一眼望不盡，所以我決定先點了推薦的鰻魚燒套餐，價格為3800日元。此外，我還點了涼拌蘿蔔絲、辣椒粉蒟蒻和大葉味噌，每樣105日元。最近很少見到105日元的價格了，仿佛完全忽略了增值稅的提高一樣，有些好笑。 套餐中的鰻魚雖然肉質較薄，但味道美味，份量也足夠。煮物和味噌湯則沒有特別出眾，但口感穩定。刺身的質量出乎意料地好，讓我驚訝不已，這確實是一道出色的單品。而大葉味噌是我第一次嘗試，味道十分美味，搭配白飯更是下飯。 如果你有機會去這家店，一定要試試涼拌蘿蔔絲和辣椒粉蒟蒻，味道如你所想，十分美味。城市中的鰻魚店通常不會有太多客人，但如果它們消失了，人們一定會感到失落。我很喜歡這種充滿老字號風味的鰻魚店，希望它們能夠繼續努力，我也想要給予支持。店員很友好，並且樂意解答各種問題，整個店內也很清潔。

肉豆腐定飯，我選擇了辣味。湯頭帶有適中的甜味，令人感到舒適。雖然我在午餐時間去，但店裡並不太多人，給人一種懷舊的感覺，是一家非常好的店。我想再去一次。

急速變熱的時節...不可不養精蓄養！於是...想輕鬆品嚐鰻魚的話，這家位於巢鴨的店『長島』是個不錯的選擇。他們的鰻魚串燒香氣撲鼻，讓人精神為之一振～鰻魚飯的價格是按份量計算的，我點了椿（90克，3000日圓），飯稍微輕一點。鰻魚和飯都稍硬一些。另外，有許多價格便宜的小菜選擇，像是150日圓之類的，但由於最後點餐時間是晚上8:30，閉店時間是晚上9:00，所以不能夠悠閒地喝個夠。不過，這家店倒是很適合中午喝酒哦(^-^)

2019年4月某日晚上大約八點左右，我造訪了位於巣鴨車站附近，步行約2、3分鐘路程的鰻魚店「長島」。這家店不僅供應鰻魚，還有鰻魚丸和生魚片等菜單。店內適中大小，大約有7成客人坐滿了座位。我一個人坐在桌旁，點了一份久保田千寿（一合）¥600的清酒。清酒口感清爽宜人，而且帶有一定的濃郁味道。為了配合清酒，我點了其他菜品。首先是雞內臟燉煮¥630：我點了店家推薦的雞內臟燉煮，裡面有豆腐、洋蔥和大量的雞內臟。吃起來有飽足感，搭配清酒更加美味。味道偏濃，但沒有奇怪的甜味。接著是盛合生魚片定食（週一）¥1,050：這是一份以小型生魚片為主的定食，附有白飯、湯、小菜和泡菜。生魚片的質量算得上適中，雖然沒有豪華感，但有著街頭小店的水準。這是一份味道適中的生魚片定食，鮪魚保持了整體的平衡。客人主要是當地上班族和常客。整家店包括服務人員在內，平均年齡較高，氣氛非常舒適。個人對這家店印象深刻。唯一可惜的是夜間營業時間較短，希望他們能延長至21:00以後。

新年散步結束後，我們決定在回家的路上在巣鴨買鹽大福。因為是稍微晚點的午餐時間，我們來到了這家店。除了鰻魚套餐外，還有各種定食可供選擇。牆上的小菜單看起來也很有吸引力。天氣雖然很好，但走著走著手腳開始感到冷。雖然受到誘惑，但我們還是決定按照原定的計劃，在外面的菜單上點了家庭鰻魚鍋定食。不久後，熱騰騰的鰻魚鍋上桌了。聽到「碗很熱，小心」的話，我們都感到很開心。鰻魚鍋稍微帶點甜味，鰻魚入味，加上軟爛的牛蒡和蔥，非常美味。湯也很溫暖，我很喜歡裡面加了三葉。飯稍微軟一點，如果是配鰻魚重，可能不太合我的口味。但米飯煮得很乾淨，又香又甜。很久沒有吃鰻魚鍋了，感覺很暖心。從進店起，我一直感受到服務很周到和溫暖，給人很好的印象。這裡的食物和酒都能根據個人口味來享受，非常方便。我認為這是一家適合和朋友放鬆聊天的優質餐廳。謝謝款待。

這是我吃過的鰻魚中最差的一次。肉質不夠飽滿，完全感受不到美味。午餐時間都還有位子，也許這就是答案吧。

鹹。

路過時，眼角瞥見了鰻魚的招牌...對了！去吃鰻魚吧～一想到這個，就突然覺得好像很久以前就一直想吃鰻魚了，有些奇妙...除了鰻魚外，還有豐富的便宜小菜菜單。看來也可以作為酒吧使用。鰻魚重也很好吃，可能是個隱藏的好地方～

巢鴨站前的一家和食店，以鰻魚為主打。我點了2700日圓的鰻魚重「菊」。點餐後不到10分鐘就上菜了。喜歡鰻魚的人應該能理解這一點。但是，鰻魚沒有原本的豐滿感，可能是因為上菜太快了。醬汁很難評價，因為每家店的味道都不一樣，但這家的醬汁對我來說有點太甜和水味太重。最讓我不滿意的是米飯，米粒都碎裂了，口感很乾。即使混著鰻魚和醬汁，這樣也有點太過了。我沒有點其他菜品，所以不清楚其他菜品如何，但至少對於鰻魚重，我不太可能再在這裡點了。

我們經常和伴侶一起光顧這家店。它似乎主要是賣鰻魚的，但我們把它當成和風居酒屋來使用。它可能在白天無論是假日還是平日都很受老年人歡迎。椅子很低，可能是為了照顧老年人，但對我們來說有點不太舒適。但是，每個包廂都有很大的空間，如果不太擁擠的話，我們甚至可以在六人桌上坐得很舒服。關於這家店的推薦，它的小菜菜單非常豐富。它們都貼在牆上，隨著季節的變化會有變動，但也有一些固定的菜單。讓人驚訝的是它們的價格，大多數都在100到150日圓之間。從常見的小菜如土豆沙拉、通心粉沙拉，到季節限定的菜色，你可以品嚐到各種不同的味道。另一個隱藏的推薦是烤雞肉串。它們的烤得很好，雖然可能比專門店稍遜，但味道還是相當不錯的。我們通常會點一些小菜和烤雞串來搭配酒，最後再來一份蔬菜天丼作為收尾。蔬菜天丼的份量相當足夠，如果不太想吃海鮮的話，這絕對是一個不錯的選擇。他們上菜的速度也很快，而且小菜大多可以現做現賣，所以你不用等太久就能吃到。至於鰻魚的味道，我自己沒有試過，但伴侶說“我知道比這裡更好吃的冷凍食品”。這家店建議晚上7點過後再來，因為如果早去的話可能會很擁擠，甚至進不去。如果店裡比較空的話，你可以悠閒地享受美食，而且上菜速度也會快一些。總的來說，這家店的價格還是挺合理的。

我發現自己以前吃過的鰻魚都不錯。日期：2017年6月，平日，11:31。等待時間：無。訂單：鰻魚蒲燒定食。店內寬敞，一樓約有30人左右。二樓看起來像是宴會場地。11:32，沒有其他客人。也許是因為是平日吧。鰻魚有些許硬，可能是因為烹調方式是關西風格，或者是烹飪技巧本身……而且鰻魚有些許腥味，事實上相當明顯。蒲燒卻有腥味是我第一次遇到，感到驚訝。肝吸則相當美味，口感像是預料之中的味道，但有點像是調味粉……