久違的友人聚會在我喜歡的餐廳 - 奧爾托。這段時間因為疫情關係，很難頻繁地去餐廳，所以我一直期待著和朋友再次相聚，並享受這家餐廳的美食。☆時令食材的午餐套餐（7150日圓）奧爾托的套餐每個季節都有不同的主題，並以超乎想像的美味菜色呈現每一道食材，這是它的特色。＜6月份的套餐＞黑蒜：使用了青森縣發酵和熟成的黑蒜，這是奧爾托的招牌前菜。餅乾是兩片重疊的，中間夾著柚子七味和酸奶油。在餅乾底下使用了竹炭粉和混合了白乳酪的芝士作為醬汁。枇杷：這是一道冷盤。將切除枇杷籽後，將富山的白蔥、生薑的嫩芽加入到果肉中，再淋上優格醬。頂部點綴著食用花朵，非常美麗。稚鮎：這是一道熱前菜。將鮎魚用波特酒燉煮後，再用鮎魚湯炙燒青筍，最後像烤玉米一樣呈現。醬汁有兩種，分別是羅勒醬和玉米醬。菜園：這是奧爾托的招牌菜。蔬菜美味驚豔，絕對不會讓你失望。上次冬天去吃的時候，蔬菜種類完全不同，令人驚訝。＊蔬菜新洋蔥 紅洋蔥 胡蘿蔔（橙色） 萊姆 蔥 唐菜 白蘿蔔 番茄 綠蘆筍 彩椒 辣椒 青椒 万願寺辣椒 白玉米 韓國南瓜 科林基 賀茂茄子 柔嫩茄子 水果茄子 法式生菜 花椰菜 包心菜 紫色包心菜 黃瓜 黃綠花椰菜 荷蘭豆 豆類 黃豆 豆角 愛玉＊香草 甜菊 薄荷 狗尾草 香菜 茴香 蒲公英 羅勒 檸檬香草 肉桂羅勒 黑珍珠羅勒 牛至 鼠尾草 沙拉莎貝內特京鴨：配上辣椒葉的義大利麵菜品。味道獨特，一試難忘。子羊：澳洲產的羊肉烤品♥️ 配上小洋蔥和黃色甜菜。醬汁也別出心裁，看起來也美麗。肉質非常嫩滑，美味極了。菜單上沒有的茄子麻婆飯裝在可愛的容器中端上。太美味了。薄荷：青檸檬雪酪。清爽可口。山葵：以開心果製成的磅蛋糕，配上焦糖香蕉冰淇淋和烤點心，豪華至極。頂部是以酒糟製成的泡沫狀醬汁。最近喝酒就容易打瞌睡，所以今天喝了店製的薑啤和檸檬汁。店製檸檬汁太棒了。隔壁的兩位女士好像很喜歡葡萄酒，他們一起開了一瓶酒，還喝了很多杯紅酒，讓我非常羨慕。美味又美麗的菜色，與久違的朋友聊天不停，轉眼間就過了三個小時。因為坐在吧台上，最後一組客人離開時，廚師和品酒師都來跟我道別。我要努力讓谷村廚師記住我♥️今天的美味料理，真是謝謝您。我一邊品嚐著廚師對蔬菜的愛心，一邊享受著美食。

京都最後的晚餐，選擇了西式而非和食。這家店位於京都，外觀像一家小型餐廳，不太容易被注意到，但他們提供的菜品卻極具特色，使用了京都當地的食材，並將當季食材充分融入菜品中。以下是我從未嚐過的菜品和我的感想： - 使用青森的黑蒜製作的餅乾，配上酸奶蒜味混合OREO風格的餅乾，蒜味濃郁，觸感新奇。菜品的外觀如同一幅畫，增加了未來的期待感。 - 金柑泡菜配燒烤（鮮魷和生薑混合的塔塔醬，白紗昆布醃漬，蕃薯湯和柳橙醬），金柑的酸甜味和昆布、鮭魚卵的組合極佳，而蕃薯湯和柳橙醬的搭配驚人。這麼美味，完全超出預期。 - 鰤魚和大根（大根泡菜，大根醬汁，楓紅紅蘿蔔醬，尼泊爾山胡椒），在咬一口之前，就能聞到濃郁的木煙味。即使無法直接想像味道，但品嚐鰤魚後，能感受到肉質鮮美，口感極佳。這種程度的半熟，讓我完全沉浸在了未曾品嚐過的鰤魚美食中。 - 蔬菜園（季節蔬菜沙拉，檸檬酸奶醬汁），混合了難以置信的各種蔬菜的沙拉。不僅外觀漂亮，一一品嚐每一種蔬菜都很有趣。色彩豐富，每一口都能品嚐到不同的味道，讓人不僅享受美食還能愉悅地品味完全。 - 京都的鹿（羅宋麵：丹波牛肝菌燉菜，扁麵管，蒙特·多羅奶酪，香葉嫩芽，米蘭特），是我人生中吃過的頂級義大利麵之一。蒙特多羅奶酪的香氣，鹿肉的鮮美，加上類似牛肝菌的香氣和口感，完美地融合在一起，美味到難以置信。 - 猪豚肉（淡路島的金猪豚排骨烤肉，扁豆醬汁，山核桃，烤肉旁邊的多油部位，球體內含烤白菜醬汁，紅椒粉），首次品嚐的猪豚肉。雖然看起來肥膩，但多汁且清爽，即使在餐點結束時也很容易消化。不僅瘦肉和肥肉都入口即化，而且帶有一種與豬肉稍有不同的甜味。與略帶蔬菜風味的醬汁相配也非常出色。 - 猪豚菠菜咖哩（印度咖哩）以咖哩作為結束的菜品。肉質美味，口感爽口。雖然顯而易見，但與專門的咖哩店有些不同的氛圍。 - 橙子半凍甜點（金時紅蘿蔔，三種胡蘿蔔，橙子醬），以橙子醬調味的胡蘿蔔冰淇淋。口感輕盈，甜味適中，風味豐富。這種餐點不僅美味，而且甜點也同樣美味，這是我認為餐廳實力的一個方面。 - 草莓慕斯（草莓醬，覆盆子脆片，海綿蛋糕，杏仁冰淇淋）最後是草莓冰淇淋和海綿蛋糕甜點。像無花果焦糖一樣的脆片為甜美的草莓和冰淇淋增添了亮點，美味得令人驚訝。 - 松露朱古力（與京田辺的發酵食品一起）最後是伴隨著咖啡一起上桌的甜點，內含了京

友人和我慶祝成為朋友十周年！我們想要吃一頓特別的午餐，所以來到這家餐廳。我們在週末造訪，一樓的吧台座位已經客滿了。我們點了菜園套餐（8800日圓）和自製桑格利亞（660日圓）。桑格利亞裡除了常見的柑橘類味道之外，還有其他不同的味道，但我忘了問裡面放了什麼。它很配合我們的食物。這個套餐包括前菜、麵包和甜點等共12道菜。雖然菜單主要是蔬菜，沒有肉或魚，但我們吃得非常飽。到最後，我差點問還有多少道菜要上，因為實在太飽了，但我們最後還是全部吃完了，因為料理美味又精緻。所有菜都很好吃，但特別喜歡南瓜濃湯、冷盤義大利麵和四種茄子。四種茄子上面淋著醬汁，再加上起司，醬汁特別美味，尤其是加了一休寺的納豆醬汁更是美味。服務人員很親切，當我們詢問料理時，他們都耐心解答。店內氛圍非常舒適，是一個美好的十周年紀念午餐。我們一定會再來的。謝謝款待！

先享受了一般的曲奇，接著是鱔魚。玉米麵包帶有鮎魚骨脆脆的口感。海膽義大利麵、菜園魚、清口的雪葩、鹿肉咖哩，以及桃子冰淇淋等甜點。玉米麵包和桃子冰淇淋非常美味，色彩豐富的菜單帶給了我很多樂趣。

青森縣產黑蒜餅乾淡路島鱧魚烤霜湯芒果與馬鈴薯鬆餅的前菜34種類的蔬菜和香草菜園和歌山鮎魚烤箱烤信州鮭魚與意大利燉飯燒椒煙燻醬筍奶油汽水丹波美山夏季鱘魚湯底新鮮番茄素麵薄荷香甜酒與甜瓜芥末香蕉和開心果甜點。

我去了妹妹的生日派對。我進了一條小巷，離京都烏丸很近，發現了一家非常時尚的店。我平常不太去價格較高的地方，通常只去吃和食或燒烤，所以對這種時尚的氛圍有點緊張。哈哈，我們選擇了一個15000日元的9道菜套餐。首先是看起來像奧利奧的小點心？裡面有黑蒜，非常好吃。套餐包括鱧魚、鮎魚、雲丹、彩椒、夏鹿、紅蘇、桃子等。每道菜都很精緻，看起來也非常有趣，就像藝術品一樣。特別是那個菜園？由數十種蔬菜組成，包括京都的蔬菜，令人印象深刻。想想要採購這麼多種類的蔬菜、進行烹飪，需要花費多少功夫啊...我第一次吃鹿肉，但非常好吃，讓我感動。店家還為了驚喜準備了一個裝有可愛花朵的盒子，作為生日驚喜，非常有型！哈哈，我們還喝了很多酒，度過了一個很棒的生日派對。

我去了位於烏丸御池的ORTO餐廳。雖然以蔬菜為主打，但魚肉和義大利麵也都很美味。如果不是因為體質或時機的問題不能喝酒的話，搭配酒款是必須的（7000日圓可享受6杯）。今年真的很幸運能遇到這家好店，感覺生活充實許多。

2年多以來，我再次造訪了這家餐廳。所有的食物都很美味，讓我感到非常幸福（´˘` ）工作人員的服務和菜品上桌的時機都非常好，是最棒的。由於沒有停車場，所以需要停在附近的停車場再利用♪

休假的午餐時間造訪了這家餐廳。和上次晚餐一樣，坐在吧台上(^^)點了微酒精的自家製桑格利亞。味道有些獨特，以前沒喝過的感覺。<夏至>○黑蒜青森縣產黑蒜餅乾○鱧淡路的鱧和紫玉蔥○稚鮎琵琶湖的稚鮎和小玉米菠菜醬汁○菜園數十種蔬菜和香草沙拉○馬熊本馬肉的肉醬○仔羊澳洲產仔羊 水果茄子 馬鈴薯泥・仔羊和茄子的印度咖哩○芒果卡塔拉納○玉露玉露冰淇淋、泡沫、餅乾、金黃奇異果○小甜點・法式蛋糕・文旦的甜點以前是在晚餐時間造訪的，但午餐也有足夠的菜品，吃得很飽足。謝謝款待。

京都烏丸御池附近的三條通旁，有一家藏身在衣櫃通小巷裡的隱藏店鋪。雖然在食べログ上沒有被選為百名店，但卻每年都獲得銅質評價，這讓人感到不解的店鋪。然而實際造訪後，更加增添了神秘感。店內除了一樓的吧台座位外，還有二樓的餐桌座位。利用了日式町屋的氛圍，有一個吹抜設計。店內的後方是酒窖，而客人座位旁邊擺放著只有高級葡萄酒，似乎僅僅是為了裝飾而擺放。吧台的另一邊則是廚房，由於空間不算太大，所以裡面的對話都能傳到吧台。雖然店員應該不會在營業時間坐在吧台，但廚房的服務聲音卻聽得相當清楚。他們可能需要更加注意他們的談話內容和方式。店家主廚製作的料理也有些微妙之處。雖然外觀華麗，擺盤現代感十足，但卻讓人感覺有些仿冒其他店家的味道。此外，味道也相當大眾化，完全沒有現代感。所有菜餚幾乎都沒有酸味，而且鹹味也很淡，似乎是為了迎合年長客人的口味。因此，整體而言，與葡萄酒搭配並不太合適。與葡萄酒一起飲用時，食材的苦澀和刺激味道稍顯突出。他們自製的麵包在面前烤製，但似乎只是為了哄騙孩子，添加了玉米粒，並沒有配合餐點的感覺。而且由於很快就會變冷，且沒有續杯服務，不喝酒的客人很快就會吃完並感到不滿足。他們在開始前就展示了主菜的烤製情況，即使在用餐時間的最早時段，也還沒有到達主菜的服務時間，這讓人感到更加疑惑。配酒也讓人感到奇怪。第一杯是清酒，稍嫌刻意。雖然他們積極使用天然葡萄酒和日本葡萄酒，這對於現代風格來說是好事，但這更凸顯了料理中酸味的不足，增加了難度。一道大量使用香草和蔬菜的沙拉完全沒有酸味，味道構成十分奇怪。然而，香草的味道很直接，但作為一道菜來說不完美。送出咖喱作為最後一道菜，顯得相當大眾化和平民化。這完全破壞了整個餐點的流程。日本人真的那麼喜歡咖喱嗎？甜點似乎不是由主廚製作，而是由另一位甜點師製作，味道方向略有不同。然而，茶點的法式蛋糕幾乎就像是煎餅一樣，只讓人感到廉價。總的來說，能理解為何沒有被選為百名店，也能理解為何未被米其林或Gault Millau看中。單從口味來看，並不值得特地造訪。對於不喝酒或不習慣現代風格的人，以及只追求時尚氛圍的客人來說，這裡可能是個不錯的選擇。

店名意思是意大利語中的菜園。意外地愉快，讓我非常喜歡！一定要再來！下次要嘗試晚餐！令人驚訝的地方①：雖然名字是意大利風格，但菜單更偏向法式意大利菜？雖然不喜歡意大利菜，但食物做法更像法式風格。菜單的確很有趣。令人驚訝的地方②：雖然名字是「菜園」，但肉菜類占了絕大多數。不僅有溫和的蔬菜料理，份量也非常足夠。應該餓著肚子去！◾️凍香檳草莓雪酪和香檳的完美組合。◾️黑蒜具有獨特的簽名風味。雖然氣味和鹹味很濃，但不會令人討厭，相當神奇。讓人期待下一道菜！◾️鱧炒鱧和洋蔥醬，搭配洋蔥和美國櫻桃醃製。火候適中的鱧魚質地帶有明膠質感。柔和的洋蔥醬與鱧魚香味相得益彰，讓人忍不住想舔盤子。醃製櫻桃的酸味和微甜是很好的點綴。◾️鱧魚輕煮和蜜煮鱧魚的調味料，以及蜜煮鱧魚的醬汁。蜜煮鱧魚保留了清新的綠色香氣和微苦味，質感柔軟，甜味清爽。搭配蜜煮鱧魚的醬汁和炭火的強烈甜味和香氣，加上優質的嫩玉米，每一口都是不同的風味和口感，讓人一直期待著下一道菜。◾️烤麵包展示了發酵後鬆軟的生麵團，然後在吧檯的烤箱中烤製。烤麵包的香氣和新鮮的白玉米令人印象深刻。◾️菜園的特色菜。各種蔬菜被最大程度地利用，以不同的方式加工，與初次見面的香草和黃瓜與香草酸奶醬結合在一起。每一口都可以品嚐到不同的風味、氣味和口感，令人興奮不已，一直吃不夠。◾️紅酒請求一款與肉搭配的紅酒，但只記得是奧地利的...抱歉。單寧和桶的香氣非常濃烈，充滿了辛辣的酒體，不僅與肉搭配，而且非常符合我的口味。想要買回家...◾️鹿頰肉搭配豆和紫蘇的意大利麵，以及紫蘇的嫩芽。肉質柔軟，充滿驚人的鹿肉風味。與豆類和紫蘇的嫩芽一起食用，可以感受到鹿肉的鐵質氣息，味道深邃。◾️羊羔肉優質的奶味。雖然骨頭汁很濃厚，但完全不會輸掉。當然，它們不會爭吵。一道可以充分享受羊肉的菜品。搭配煙燻的馬鈴薯泥，可以品嚐到燒烤的風味。最令人感動的是烤茄子的質感！◾️咖哩羊肉、香料、茄子、米飯，每個都是主角，是一道有力的結尾。可能有人喜歡，也有人不喜歡，但我喜歡。讓人期待甜點。◾️芒果卡塔拉，加入帶酸味的芒果醬和蘆薈。卡塔拉的濃郁質感清除口中的香料刺激。芒果醬的酸味和蘆薈的清新感讓人愉悅。我喜歡。◾️玉露冰淇淋、慕斯、果凍、泡沫、餅乾、海綿蛋糕、粉末，全部都是上等的玉露。而且，它們每個都有著不同的風味

這家餐廳提供的午餐套餐價格不到1萬日圓，但品項非常豐富，可以盡情享受。不過，有些菜色，像是大量的沙拉，可能會讓人感到有些困惑。最後，加上三杯酒和服務費，每人大約要花1.4萬日圓。也許下次可以考慮去別的地方。

家庭聚會的生日午餐我們去了一家一直想去的餐廳，真的很開心。這家餐廳的名字叫做「菜園」，他們用各種不同的蔬菜搭配山羊起司醬，讓我們大快朵頤。我們邊吃邊猜材料，還看著菜單上的描述，感覺很有趣。尤其是玉米和小鮎的菜品給我留下了深刻的印象，非常美味。我之前吃過幾次搭配鮎魚的料理，但這次是第一次嘗試玉米和像波特酒一樣甜的食材。濃郁的波特酒味和香氣濃郁的小玉米甜味與鮎魚的苦味相得益彰，非常美味。即使有濃郁的甜味，也不會感到膩口，因為有卡達依芙的口感。生日花束的驚喜更讓我們感到開心，雖然沒有提供甜點，但家人們都很高興，這真是太好了。我們選擇了吧台座位，但廚房在吧台後面，所有料理都在那裡準備，我們看不到。所以我覺得即使不選擇吧台座位，選擇桌子也是可以的。

京都市中心的餐廳「ORTO」，以四季變化為主題，提供結合意大利料理基礎、現代法國料理、和食等多國風味的菜色。從傳統手法到前衛技巧，皆有所涉獵。店名「ORTO」為意大利文「菜園」之意，以迎合季節，將時令食材的風味發揮到極致為宗旨，注重減鹽減油的烹飪方式。主廚谷村真司先生曾於意大利料理店啟蒙，後擔任處理京都蔬菜的法式餐廳「Evantail」主廚，亦曾在祇園的意大利料理店任職。31歲時前往義大利深造，返國後於2008年8月開設「リストランテオルト」。2016年3月為擺脫單一的意大利風味，將菜色延伸至其他國家的風味，店名改為「ORTO」重新開幕。2018年4月開設了咖喱店「カレープラント」（目前已結束營業）。餐廳提供單一菜單，午餐時段另有「菜園套餐」（素食套餐）可選。這是我在京都時聽多位推薦的一家餐廳，值得一試。 【乾杯】搭配「茉莉花茶」。 【黑蒜】將青森縣出產的黑蒜發酵熟成，夾入柚子胡椒味酸奶醬。酸奶醬夾心餅乾下面鋪有竹炭粉的白軟乳酪。 【自製麵包】加入芝麻和海苔的麵包。 【鰹】使用和歌山的鰹，在船上進行血液去除以保持新鮮度。鰹輕微烤過，搭配紅洋蔥醬、炒紅洋蔥、美國櫻桃醃製品、食用花、紅味噌及紅味噌粉。 【螢烏賊】將鯖魚皮炭烤至香脆，放上螢烏賊、白蘆筍，灑上碎木果。螢烏賊醬、自製味噌醬拌勻。花生醬不是以大豆製成，而是以開心果製成，以增添濃厚風味。 【菜園】生、煮過的約38種蔬菜和約11種香草沙拉。混合黃瓜和薄荷醬、茴香醋凍、早莧菜油粉。最後，加上岡山山羊奶優格醬。 店名菜「菜園」是一道特色菜，從開店以來一直供應。蔬菜和醬料根據季節而變化，但基本上是一樣的。蔬菜包括：新洋蔥、紅洋蔥、胡蘿蔔（橙色）、日本蓮、北燭、紅蘿蔔、大根、番茄、綠蘆筍、彩椒、甜椒、萬願寺辣椒、白玉米、韓國南瓜、Corinke、賀茂茄子、軟嫩茄子、水果茄子、波斯萵苣、西蘭花、包心菜、紫包心菜、黃瓜、青、黃櫛瓜、荷蘭薊、甜豆、蠶豆、摩洛哥豆、小松菜、海苔。香草包括：甜菊、薄荷、秋葉蓮草、香菜、茴香、蒲公英、羅勒、檸檬羅勒、肉桂羅勒、黑寶石羅勒、牛至、鼠尾草、薄荷。 【馬肉】熊本的馬肉及薄豆燉煮義大利麵。搭配新葉大葉、帕馬森起司。 【羊肉】法國產仔羊鞍下肉（背肉）烤至，搭配賀茂茄子、芦笋醬。以辣椒調味的羊肉汁醬、包心菜泥搭配。食用南丁格爾、食用花「Borij」、紅椒片裝飾。 【咖哩】將羊肉

友人生日，我前來探訪。這家餐廳的味道和服務都配得上食べログ的高評價。他們的創意料理充滿了蔬菜，香料和香料的運用也相當用心，味道成熟大方，而且份量十足，讓人非常滿意。

朋友推薦我去的這家餐廳，提前兩週預約的時候，我對菜單充滿期待，因為完全不知道會有什麼料理。所有的菜都很精緻，既不太咸也不太油膩，即使是法式料理，也能感受到健康的味道。店裡氛圍很舒適，以時尚的吧台為主，服務人員的態度既不會太拘謹又不會太隨便，讓人感覺很舒服。

餐點共計15360日圓，包含菜單上的10000日圓的酵素茶、600日圓的酵素茶汽水、600日圓的自家製薑汁汽水和1600日圓的白酒。加上服務費10％和稅金10％。從菜單上完全無法想像出料理的內容。所有菜色都很精緻，獨具創意，令人驚喜。尤其是以「菜園」為名的沙拉，裡面有許多種類的蔬菜。像是炒過的青蔥，或是燙熟並切成小丁狀的胡蘿蔔，讓我感到意外。份量相當大，連成年人都吃得有些辛苦。肚子空空的時候突然喝酒會讓人醉，所以一開始我點了軟飲料。但如果有更多低濃度的酒精飲料選擇會更好。酵素茶汽水對我來說像是醋汽水，不太合胃口。而自家製薑汁汽水非常好喝。謝謝招待。

突出•青森縣的黑蒜餅乾，搭配竹炭醬汁，散發出香氣，口中充滿柚子七味和酸奶油的風味。•以芝麻為主的麵包•蘿蔔湯圓蒸餾，在蘿蔔湯中放上新鮮桃和海苔、海帶碎片。味道有點像焗烤，享受海苔的香氣。•柑橘搭配魷魚金柑前菜，將金柑漬魚放在生薑和金柑的醬汁上，再加上薄昆布片。搭配地瓜湯和鮭魚子。金柑的甜味、魷魚的韌感和昆布的香氣糅合在一起。•鰤魚搭配波特酒醬汁，配以煙燻味的蘿蔔和紫蘿蔔醬汁，再以尼泊爾山胡椒香料點綴。鰤魚在甜美的波特酒醬汁中烹煮，口感柔軟美味。燻製的蘿蔔是一個很好的點綴。•蔬菜沙拉配以柚子酸奶醬和檸檬醋，灑上日光檸檬粉末。種類豐富的蔬菜沙拉，吃了讓人覺得身體更健康。笑•花菜花和穴子奶油義大利麵，使用了一夜曬的穴子，再以碳火烤過的穴子。還加入了西洋芥末，使奶油的味道更清新，是一個很好的點綴。•螃蟹冰凍冰河和螃蟹冰淇淋，還有螃蟹味噌薯片。這個我個人不太喜歡。•金猪豚猪豚組合的黃金豬肉，是用淡路島的野豬和豬肉烤製的。上面撒上了胡桃，搭配自製的味噌醬，突顯了野豬豬肉的甜味。還可以選擇撒上煙燻的紅椒粉。豬肉上面放了一種叫做Pani Puri Papad的印度脆餅，裡面是包著高麗菜醬的。使用淡路島豬肉的菠菜咖哩。三口份量的咖哩。有點微辣但很美味！•人蔘柑橘半凝固。周圍灑上了柑橘粉，配以柑橘醬。•草莓巧克力，配以以花椒調味的冰淇淋、草莓片和草莓醬，非常奢侈。•一休寺納豆芬南雪和馬瑙巧克力，最後還有濃縮咖啡一起享用。

11000日圓的套餐訂購了，但在食べログ上寫著有兩種意粉，但實際上可能只有一種。較高價位的套餐是午餐套餐，有兩個額外的菜色，但在成本效益上，普通的午餐套餐似乎更划算。對於配酒並不是特別在意，所以在普通午餐中喝一兩杯酒，花費1萬日圓應該是正確的選擇。送客一組一組地去是好的，但如果大廳只有一個人去送客，那麼期間也無法結帳，就會等待很長時間。 • 啓蟄• 青森 黑蒜餅乾 - 熟成的黑蒜 • 蘿蔔蘿蔔布蘭 - 鵝肝青菜片 這個非常美味 • 金柑金柑和芒果魷魚塔塔 - 白板昆布鱒魚子，甘藷 - 自製牛至 • 鰤魚鰤魚 - 大根醬，楓葉棒醬，尼泊爾胡椒，柴火香 • 菜園37種蔬菜 - 3種香草柚子和酸奶醬 • 花菜菜的花和傳助穴子的一夜乾 - 切碎的山葵辣根 • 螃蟹螃蟹薯片，冰淇淋，果凍 • 金豬豬淡路島豬 - 鏈豆，巴斯克紅椒粉，高麗菜醬，自製味噌，胡桃 • 猪豚的咖喱 • 胡蘿蔔蜜柑的半凍 - 金時胡蘿蔔醬，蜜柑醬胡蘿蔔草莓的醬，薄荷冰淇淋木莓玛尔瑙松露巧克力 • 一休寺納豆 - 芬安古納歇 ===========

京都日帰遊時的午餐就在這裡享用。實際上去年夏天曾預約過一次，但因店家的「員工」感染新冠病毒而不得不取消。嗯，沒辦法。我自己也在半年前染疫過。總之，從不傳染給他人的角度來看，當時這家店被迫停業了。半年多後，我再次預約並前往。從阪急烏丸站步行北上一小段路程。從南方走來可能有點難找到店面。我曾經走過店的前面一次。這家熱門店位於一個毫不起眼的小巷中。我們坐在二樓的桌子上。有四個兩人桌。看著桌上的小紙菜單，上面寫著「雨水」。紙的左上角寫著「立春」，右上角寫著「啓蟄」，應該是當時的節氣。這是一份奇怪的菜單，依次列出了黑蒜、金柑、鰤魚、菜園、美山鹿、金猪豚、胡蘿蔔和草莓。基本上是每道主菜的介紹。後來上菜時，每道菜都給人很有説服力的感覺。每一道都組合得非常巧妙，充分展現了京都蔬菜的特色，非常愉快。即使是意大利菜，也只有意粉，而「和食」的料理也相當多，雖然有些奇怪，但也很精緻，感受到了厚道。雖然從內容很難想像出「菜園」，但他們使用了40種蔬菜和香草，菜單上沒有的還有咖哩，讓人驚喜連連。食物份量很足，用餐時間超過了兩個半小時。像在大型餐廳晚餐一樣。我們喝了香檳和啤酒，每人花了稍微超過一萬日元。酒水雖然不便宜，但料理相當划算。店裡既時尚又富有安靜的氛圍。沒有明亮的感覺，但是有兩層樓高的挑高設計。結賬後，廚師出來向我們問好。他看起來溫和友善，與店鋪網站上所呈現的正式風格大不相同。也許老闆和廚師是不同的人。我們吃得非常滿足。離開店後，我們第一次來到了上賀茂神社。雖然我曾經去過下賀茂神社兩次，但也很享受在社家町觀賞流水。鯉魚雖然沒有游泳...

京都旅行中，我們去了奧爾托餐廳。這次我們享用了一整套的晚餐菜單。首先是蘿蔔和鵝肝茶碗蒸，配上自製的白芝麻和黑芝麻麵包。接著是《菜園》季節野菜沙拉，裡面有洋蔥、九條蔥、白菜、春菊、紅菜苔、秋日詩意、菠菜、白葉紅蘿蔔（金時、橙色、紫色、黃色、白色、甘藷）、紫甜菜、大根、紅心大根、維他命大根、紅小松菜、小松菜、水菜、勝山水菜、黑壬生菜、芥菜業卡斯泰爾弗朗科、艾爾巴斯特拉葉、奇異果、紫芽甘藍、甘藍、紫甘藍、紅菜條、紅蘿蔔、花菜、芽甘藍、甘藍條、紅甘藍、（草本）火箭菜。接著是金柑、魚子、白板昆布、鮪魚、酒醬、紫蘿蔔慕斯、鰻魚和花菜奶油意大利麵、蟹肉濃湯冰淇淋、蟹肉湯凍、蟹味噌餅乾、金豬豚肉、味噌醬、胡桃仁、紅椒咖哩飯、人蔘、橙皮粉、橙子醬、蘋果冰淇淋、酒精噴霧。整個菜單都展現了廚師的精湛技藝，特別是沙拉絕對是亮點之一。蔬菜的甜味和清爽的醬料相得益彰，各種蔬菜的口感也令人愉快。份量非常豐盛，吃完後肚子都撐得滿滿的。蟹肉和魷魚的菜品也是完美的搭配，令人難忘。整體來說，性價比非常高。如果你想嚐試融合當地食材的味道，這絕對是一個很棒的地方。謝謝款待！如果可以的話，請務必關注我的Instagram帳號：https://www.instagram.com/tiffutogram/