京都市左京區一直不太容易經過，或者店家休息的日子都無法前往，一直很期待的店。100%羅根哈夫 540日圓，100%裸麥，用裸麥培養的發酵劑。雖然沒有膨脹，但很軟，很有彈性！（在家做也不會膨脹，而且做得很硬……）酸味很濃，但咀嚼時味道會改變。搭配起司或橄欖油更加美味。拉芬布雷蘇 300日圓，獨特的脆感，切開時有爆裂感。因為鹽份似乎很多，所以一邊吃一邊減少鹽分。除了香脆外，還有美味的風味！看這家店的影片時，發現他們使用了豬油，這是使其酥脆的原因嗎？我也知道了拉芬液（使用氫氧化鈉的鹼性液體）的存在，真是發現了很多新知識！晨布洛特赫恩 以食用完全尺寸的小型麵包（布洛特赫恩）命名。有蓋子的種子輕盈脆的麵包。具有獨特的美味和豐富的礦物質，一不小心可能變得難吃，但是卻很美味。與蔬菜和起司一起吃時會稍微輸掉一些。迪克爾布洛特赫恩 270日圓，100%迪克爾小麥，添加了葵花籽。外觀像司康。從外觀就能感受到香氣。原味也很好吃，味道濃郁。與布里、番茄、生菜和橄欖油非常搭配。與有特殊風味的起司也非常搭♡我覺得德國麵包與蔬菜或起司一起食用時會發揮出更多美味。

德國麵包和糕點專賣店，比較少見於日本的製造者是德國人。麵包種類豐富，但幾乎沒有配菜。店內提供的用餐環境相當簡單。週末早上九點半左右，沒有其他客人，只有後面兩組客人。輕鬆地購買了食物。【點了的菜單】愛爾哈特餅乾 ¥305、石榴切片 ¥509、冰咖啡 ¥490。老實說，這些味道並不是每個人都會喜歡的。蛋糕非常甜膩，椒鹽脆餅則非常鹹！！！如果配上一些沙拉或火腿，或許會容易入口一點，但單單吃這些有點難受……尤其是這樣的地點。說它很難去倒也不至於，但難說是個好位置。即便如此，它被選為百名店可能是因為在日本這樣的店比較少見吧……？我認為不要過於期待，免得失望。一開始只是輕鬆地想著「附近有機會就去試試」可能比較好。但是，因為它很少見，所以來一次還是挺開心的。謝謝款待。

購買的是以下甜點：①卡塞薩松餅 ②比寧施蒂赫 ③多瑙薇爾 ④懷念餅 ⑤品名忘了... ①～③是蛋糕。不過，與一般的洋菓子蛋糕相比，它們的口感更接近麵包。這部分是個人喜好問題，但對我來說並不是很理想。

2023年6月24日下午5點來訪。這裡的"PERKEO（佩爾凱奧）"是一家專門經營德國麵包的專賣店，已連續多次入選百大麵包店。店內還設有咖啡廳（內用）。因為週一在京都有工作，提早一天來京都品嚐美食。從東京開車六小時，直奔"PERKEO（佩爾凱奧）"而來。德國麵包這個類別對我來說有些陌生，但因為看到人氣NO.1是〘Pretzel¥300〙，所以買了一個。在美國等地，Pretzel通常在街頭販售，所以我一度以為這是美國的麵包，但原來是德國的，有些驚訝。美國的Pretzel口感硬脆，外層覆蓋岩鹽，像是一種零食，但這裡的Pretzel則鬆軟，有著正統的麵包口感，非常美味。謝謝款待。

貝克萊佩爾凱奧·阿爾特·海德堡@蹴上（京都市左京區岡崎天王町）是食べログ（食之日誌）選出的西方麵包店百大名店2022之一。 【點餐品項】 - 拉夫根布雷特爾 ¥300 - 布勞貝亞塔爾爾 ¥350 - 普通咖啡 ¥440 【個人評分】★3.6 【店家介紹】 位於岡崎神社附近的麵包店，以德國麵包為特色。週六早上9:50到達，無需等待。店內有用餐區，但稍嫌狹窄，座位較少，需注意。可以選擇飲料和櫥窗裡的麵包，然後在座位上享用。 【品味感想】 - 拉夫根布雷特爾：這是德國著名的布雷特爾。不是餡餅。雖然預期有些甜味，但上面帶有岩鹽，味道更偏鹹。酥脆獨特的口感，帶有豬油的濃郁風味，非常美味！ - 布勞貝亞塔爾爾：這是甜麵包。除了使用優格，還加入了藍莓，整體味道清新宜人。非常美味！ 【所感】 雖然德國麵包不太熟悉，但具有獨特特色，味道也很美味。週末早上7:30開始營業，可作為京都觀光的早餐店。靠近平安神宮和岡崎神社，方便加入觀光路線。還有許多引人注目的麵包，還有蛋糕等甜點，一定要再次光顧！

抵達時間：週六上午十點左右。戶外露台有兩個座位已被佔滿。裡面有一桌空著，我們三個人就在那裡用餐了。我們計劃在京都品嚐美食，所以決定三人分享吃麵包。我們點了以下菜單（含稅）： ● 軟鹼麵包：300日圓 ● 巧克力麵包：350日圓 ● 普通咖啡：440日圓 <軟鹼麵包>這是一個帶有香脆感的麵包，表面酥脆，內裡鬆軟。適度的鹹味很好。以前我不太喜歡麵包，但這個很美味，讓我發現麵包也可以很好吃。以300日圓的價格享用這個麵包真是太划算了。 <巧克力麵包>這是一個有優格味的甜麵包。帶有輕微的酸味，吃起來清爽爽的。 <普通咖啡>等了一會兒才上菜，上來的是一大杯。味道普通但不錯。我從未去過德國，但現在也想去那裡嚐嚐麵包。他們的薩哈蛋糕等看起來也很好吃。下次我想帶一些蛋糕、三明治或大塊的麵包回家試試看。

這是一家專賣德國麵包的店，他們的鹼麵包非常受歡迎，周末去的話得早點，先到先得。我還買了一個德國甜點麵包和半個吐司麵包。他們的麵包用的是德國小麥，主要是雞尾麥小麥，營養價值當然考慮得周到，對健康也很有益。

〜資訊〜☆2009年12月開業的德國麵包專賣店☆由德國人約翰尼和京都出身的日本人瑪麗子共同經營☆「Bäckerei」是德文中的麵包店意思，「Perkeo」則來自德國海德堡傳說中的人物名。外帶利用的鹼麵包扭結麵包 300日圓（含稅）〜筆記〜在去附近的山元麵蔵吃午餐之前，我來這裡吃早餐，這家店一直讓我很感興趣！在日本很少見到德國麵包專賣店。這是一家由日本人和德國人夫妻經營的店，他們的戀愛故事在網站上有描述。因為這是一段非常美好的邂逅，所以請一定要去看看。在假日的早上11點去的時候，雖然沒有排隊，但店裡有2到3組客人。由於箱子比較小，所以有點擁擠，但我想應該可以輕鬆買到。櫃檯上擺滿了德國麵包，還有蛋糕和三明治等。作為午餐或點心都很適合。我買的是招牌商品「鹼麵包扭結麵包」。可愛的形狀和有光澤的褐色非常漂亮。表面烤得很酥脆，符合我的口感。有彈性的麵團咀嚼時散發出適中的鹹味。表面也有一些岩鹽，但建議適度地擦掉以調整鹹度。即使鹹味濃郁，也非常美味！另外，麵包的粗細也會影響口感。細的部分更加酥脆。我第一次知道鹼麵包扭結麵包這麼好吃。德國麵包的世界看起來也很有趣呢♪

平安神宮附近的岡崎神社旁有一家面包店。位於二樓的面包店，裝潢帶有咖啡館風格，因為有德國國旗。在二樓的露台座位也可以內用。從店內深處傳來德語的聲音。收銀台的店員日語很流利，像是德國人。從櫥窗裡挑選好想買的東西，店員就會取出來。最受歡迎的是300日圓的椒鹽麵包和350日圓的斯奈克（記憶模糊）。第二天早上，椒鹽麵包的表面撒有岩鹽，所以有一些鹹味。口感和味道，還有鹽的混合感覺，都讓人覺得德國的麵包很有趣。斯奈克有香草豆和卡斯塔奶油的甜味，因為隔天所以有點融化，但巧克力的點綴也很好，是個不錯的點心麵包。下次想試試蛋糕或者鹹派。

岡崎有一家專營德國麵包的店。打開門，上了樓梯，就看到一個櫥窗擺滿了德國蛋糕。右手邊是排列整齊的麵包，深處是咖啡廳空間。這次我選擇外帶。我買了以下兩種麵包：⚪︎福爾康·羅莉娜布羅特亨 320日圓，100%全麥麵粉製成。全麥麵粉的麵團非常香脆，裡面有葡萄乾。加入有機龍舌蘭糖漿，所以味道柔和，直接吃也很好吃。⚪︎拉維根布雷策爾 300日圓，以德國麵包聞名的椒鹽餅表面光滑。外酥內軟，比想像中更蓬鬆。表面的岩鹽可調整鹹味。咀嚼時，美味擴散開來。雖然德國麵包不是很常見，但這兩款麵包都很美味。下次我想在店內用餐，試試其他德國麵包。

岡崎神社斜對面的兔子神社，參拜完就順便來這裡。這是一家以德國旗為標誌的德國麵包店。在店裡，我品嚐了一份裡面夾著暖暖香腸的麵包和咖啡。簡單卻美味。還買了一些懷舊的餅乾和甜點麵包。簡單的麵包，真是美味。

購買了蛋糕和麵包，坐下享用了。蛋糕是德國傳統的？蛋糕，充滿奶油但口感輕盈，十分美味。加了很多莓果！麵包也是像糕點一樣鬆脆濕潤的麵團，非常好吃。這是德國風味，日本所未曾品味到的甜點！洋甘菊茶也相當濃郁美味。

這附近真的沒有便利商店嗎？本來想吃烏龍麵的...雖然有一些預料到，但沒有便利商店還是有點意外。打算吃完烏龍麵後再去的麵包店到了...德國麵包啊...老實說，我不太喜歡它們的硬度...看板上說最受歡迎的是拉烏根布雷策爾呢...進去店裡看看，大約11:25左右，客人大概只有2成...問了店員推薦，告訴他們要吃不甜的麵包，然後他們推薦了上層的麵包...我選擇了這個起司麵包...布羅特亨2，挺好聽的名字對吧？用卡支付了170日圓...雖然可以在店裡吃，但心情不太高，想換個地方。第二天早餐代替吃了，但味道有點淡，不太好吃。

［・購買的三種麵包］ ● 鹼麵包條 300日圓（含稅價） ● 鹼麵包羊角麵包 320日圓（含稅價） ● 吐司 480日圓（含稅價） ［・有關店家的一些資訊］ ● 櫥窗內陳列著各種麵包，告知店員想要的麵包後，即可取得。 ● 可以使用PayPay進行付款（掃描QR碼）。 ● 店內設有用餐區域。

忘記了拉芙根鹹餅拿鐵、普雷策爾卡普奇諾和星星肉桂，但總共是1107日圓。老實說，我不認為值得稱為百名店，但星星肉桂很好吃！另外，服務有點馬虎，點的椒鹽脆餅被忘記了... 我不會再來了哈哈

我們在觀光時順道光顧了這家店。因為接近傍晚，所以麵包的數量有些少。但是也有蛋糕等甜點，我們選擇了德國風格的麵包，其中包括椒鹽麵包和黑麵包。還買了一些焗烤點心。菜單上還有黑森林蛋糕和豆沙麵包等，看起來很美味。我們將黑麵包帶回家，重新加熱後品嚐。口感爽脆，風味濃郁，非常輕盈可口！他們宣稱使用長時間發酵的小麥酵母來增加風味和保質期。可以直接享用，也可以搭配奶油或做成三明治更美味。椒鹽麵包限購家庭五個，這麼受歡迎可見一斑。椒鹽麵包獨特的風味、口感和岩鹽的鹹味都很好。旋轉部分的酥脆感和下面凹槽處的鬆軟感形成了很好的口感對比！形狀和味道都很好，再加上德國麵包的特色，讓人覺得非常美味。我們也選了一個每個90元的斯皮茨布亨，因為外觀太可愛了。這是一個簡單的奶油餅乾，中間夾有杏果或覆盆子，還有糖霜。覆盆子的酸味和果粒感，以及杏果的適度甜酸味。奶油餅乾的口感不是酥脆型的，而是比較實心的，有些出乎意料。還有一個混合燕麥、巧克力和堅果的餅乾。這個餅乾帶有堅果和巧克力的風味，價格實惠，適合隨時吃點心。也許選擇沒有的那些用杏酪或果醬做的大一點的餅乾會更好？我個人認為這次購買的焗烤點心不會再重複購買，但麵包的話如果附近的話我會一再重複購買，實在太美味了。如果只吃德國麵包，我想評價會更高。因為擔心攜帶不便，沒有買黑麥麵包，但我也想有機會嘗試。

德國餐廳有賣很嚴肅的德國麵包，但我買了很多甜點麵包。甜點麵包吃起來清爽，跟那些嚴肅的麵包不一樣，有著不同的吸引力。店裡以白色和藍色為主調，看起來很迷人。爬上那些小階梯時，感覺很興奮！ (⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)