先日我去了「かしわや」餐廳，發現了隔壁有家煎餅店！其實我早就在食べログ上查過，但一直不知道在哪，甚至心裡偷偷想著也許已經不存在了，所以內心感動不已。而且這家店的風格非常懷舊。愛意湧上心頭！午餐後我決定要買一些帶回家，所以充滿期待地去了。我記得有其他人的評論提到店裡的老闆正在做煎餅，但那天接待我的是老板娘。當然啦，店裡的煎餅當然是在做嘛，所以理所當然（笑）。看著一片片的煎餅，我感到很興奮，不知道該選哪一種。店裡擺飾著招財貓之類的裝飾物，外觀年代感十足，感覺就像是時光倒流。有趣的是，電話號碼顯示了八位數字，但感覺上卻像是七位數，讓我感到驚訝（笑）。這裡真的充滿了昭和風情。我想點標準的「かたやき」，但很可惜已經賣完了，所以我分別買了味噌、辣椒、生蒜和芝麻口味的。雖然也有便宜大碗裝的，但我覺得分開買一點一點比較好，不那麼笨重，也不易受潮。每片只要六十日圓起，真的很便宜，當然是含稅價格。我用現金結賬，雖然如果用 PayPay 付款可能也沒什麼意義（笑）。以前從來沒有在浅草買過現烤的煎餅，也沒有在「関のボロ市」買過破爛的煎餅，所以突然發現這家店真是讓我心曠神怡。吃了一點點當天的點心。首先我嚐了最想吃的辣椒口味。烤得酥脆的煎餅上撒滿了辣椒，不辣也不太硬，味道剛剛好，啊～就是這個感覺！雖然偶爾也會買便利商店裡賣的一片一片的辣椒煎餅吃，但最近很少吃便利商店的午餐，所以這種感覺好久沒有體驗到了。芝麻口味的煎餅也嚐了一小口，雖然比不上辣椒的美味（個人感覺），但也是口感酥脆，非常好吃。蒜味的也很配！我還沒有去過野方站前的金時煎餅，那裡據說已經被雜誌介紹過，已經相當有名了（儘管那裡看起來很時髦，但據說歷史悠久）。所以發現這種（很可能）還沒有人知道的店真是讓我開心。雖然這個地區我很少去（或者說第一次路過），但下次再經過的時候，一定還要再買一些帶回家。等孩子長大了可以自己出去走動的時候，我希望他們也能來這裡買煎餅回家（？）。希望這家店能一直存在，並且繼續保持自己的風格。最棒的體驗。

住宅區一條坂道上突然冒出一家老式的煎餅店，店面古樸，店內擺設著一對夫妻坐在客廳看電視。我品嚐了他們的「煎餅」。這家店的特色是每片都用塑膠包裝個別售賣，這在這種店裡很罕見。煎餅淋上淡淡的醬油，本身香氣十足。

這家煎餅店是我經常忍不住要去的地方。我認為店的位置確實很重要。雖然有時會進入一種逆向思考，常有人提到「隱藏的餐廳」之類的話題。比如說，位於遠離車站，獨立於住宅區中的店，或者根本不張貼招牌，秘密營業的店等等。我常常想，如果這樣的店如果位於車站前或繁華街中，或者在百貨公司內，我們是否會去利用呢？也許，我們看重的不僅僅是那家店的味道、服務或者接待，而更多是它的位置。我不認為這種想法適用於所有人。比如，對於當地人來說，可能會持完全相反的看法。當在食評網上搜尋「池袋車站(800m)×隱藏的餐廳」時，會發現一大堆根本不具隱密感的店。我想，可能是因為店家自己登記時認為距離車站遠、位於地下或者不易找到，才被認定為具有隱密性。但對於當地人來說，像是位於車站內的「爽亭」之類的店才更像是隱藏的寶藏，因為它在當地的知名度極低（笑）。這家店從西武新宿線的野方站和都立家政站都有一定的距離感。外觀散發出非常有年代感的氛圍。我對這種位置和外觀極其著迷，但如果這家店是位於車站商店街中的一家，我會主動去嗎？這次我又一次想到了這個問題...。現在談到這家店，它是一家手工煎餅店。無意中注意到「大蒜」的字眼正好符合當時的心情。「大蒜煎餅」(60元/1枚) ―― 就像照片上的樣子。確實，剛剛打開包裝時，已經能聞到大蒜醬油的香氣。煎餅有著適中的脆度。煎餅的「聲音」比什麼都重要。有些煎餅聽起來更美味。醬油味和大蒜味，很美味。或許可以說是「回味無窮」，但這不是完全準確的描述，它有種完整感。是一種獨特的煎餅。我還購買了其他口味，如「味噌煎餅」(60元/1枚)和店家推薦的「裂痕煎餅」(80元/1枚)。味噌煎餅基本如我所想。裂痕煎餅則稍微有些濕潤，有著有趣的口感差異。吃得很滿意。（文責：京夏終空，2019.11.10）（1件/3.03）

中野區若宮、都立家政站和高円寺站之間的一家煎餅店。煎餅個別包裝，每片60日圓起。也有更便宜的袋裝選擇。店面充滿古老風格，主人和藹可親，服務周到。吸引我們的是無可挑剔的店面，所以我們買了一些煎餅，雖然平常不怎麼吃。今天的煎餅似乎已經烤好了，店主先生正在後面休息，但當我們叫他時，他友善地回應我們。他們提供各種口味的煎餅，從一片60日圓起，如果買袋裝更便宜。我們隨意挑了一些不同口味的煎餅，打算拿去我們熟悉的店裡。海苔貼在煎餅上，口感脆脆的，味道令人放心，而且很適合搭配啤酒。白色的紫蘇口味煎餅有砂糖的甜味、紫蘇的酸味，再加上煎餅本身的鹹味，味道很有趣，但有點潮濕，這是有點可惜。可能是烤的時機不對，但整體來說味道還是很好的，原料應該是不錯的。我忘了問這家店創業多少年了，但看起來是當地居民熟悉的地方，顯然已在這個社區根深蒂固了。