在高田馬場，您可以品嚐到原汁原味的中國火鍋，就像在中國一樣。服務員的態度也非常地貼心，時機恰到好處地為您添加湯料。要享受中國火鍋中各種美味的配料，建議您和一大群朋友一起前往。

在日本享用到了一道讓人難以置信的火鍋。辣味和美味程度都超乎想像。可能需要做好一定的準備。但即便如此，我也非常滿意。還可以自己調配醬料，增添樂趣。如果不太能吃辣，可以試試小辣以下的口味。

這家火鍋店我們已經來過三次了。對於我這個超級中國菜愛好者的妻子來說，這裡的火鍋雖然不是很辣，但是有點甜。對我來說已經夠辣了哈哈。這家火鍋店的自助餐選擇太多了，就像照片上看到的肉類自助餐一樣。不過，魷魚有點太辣了哈哈。

高田馬場站附近有一家中華火鍋店很有名，我們點了套餐，除了配菜和調味料外，還可以自助取用。比想像中的辣一點，吃的時候不斷喝水，但最後還是吃完了。喜歡辣味的人一定要挑戰看看！

高田馬場站從西早稻田通往西方2、3分鐘，有一家四川火鍋店位於一棟有居酒屋和卡拉OK的綜合建築物的3樓。一樓有一家名為「Café de Crié」的咖啡廳。我是在平日晚上7點過後第一次造訪這家店。當搭電梯下樓時，一個巨大、華麗的人偶迎接了我，店內彌漫著草藥的香氣。店內環境非常明亮，桌子一字排開，能容納50人以上。據說在中國有數百家分店的火鍋連鎖店。顧客幾乎都是中國人，帶有濃郁的地方風情。點餐採用觸控屏。我告訴一位中國店員這是我第一次來，他們簡單地向我介紹了一下，甚至告訴我應該選擇哪種湯底。對日本人來說，他們的熱心真的讓人感到親切。我選擇了特製麻辣和草藥湯底，點了各種蔬菜和涮涮肉。下訂單的時候我點了以下菜單： - 若羊肉片 890日圓 - 國產三元豬 649日圓 - 蔬菜拼盤 759日圓 - 透抽花 680日圓 - 特製麻辣（微辣）和草藥湯底 2,178日圓 飲料大約在500日圓左右。還有一個名為「調味吧」的角落，你可以隨意調製火鍋的調味料。除了一些小吃外，還有一些比較傳統的菜餚，如燉豬頭肉、煮過的花生和柑橘。湯底被準備好了。有一個固定的脂肪底，形狀像一個拇指，外層是麻辣湯，中間是白色的草藥湯。當湯開後，我立刻把蔬菜和肉放進去，草藥湯的味道溫和而美味。我把麻辣湯選擇成了微辣，但它仍然太辣了，讓我不由自主地流汗。如果加上調味料，肉和菜的味道就會太濃。每道菜份量都很足，吃起來很過癮。因為我很快就吃完了，所以無法確定性價比如何，但是由於當地的氛圍和娛樂性，我認為值得一試。付款時可以使用PayPay。午餐時間火鍋會便宜約三成，我也很想嘗試他們的番茄湯，也許我應該在中午再來一次。

周五晚上8點左右，我和另外三個朋友來到這家餐廳。店員看起來像是中國人，客人大約有一半是中國人。餐廳內有兩種不同大小的桌子，我們被帶到稍大一點的四人桌。點餐是通過平板電腦進行的，一開始是中文，後來切換到日文再進行操作。我們三個都是辣的愛好者，所以我們點了辣和草藥鍋。這種鍋與日本的鍋不同，我們可以自己調製醬料，然後沾著醬料吃，非常有趣。因為有各種不同的醬料可以嘗試，所以不會感到厭倦。我們都是辣的愛好者，所以非常喜歡這家餐廳！雖然我們沒有吃草藥鍋，但是不擅長吃辣的朋友也都說很美味。甜點雖然不知道是什麼，但是味道非常好。

我在尋找想要吃辣的東西，同時又想喝點啤酒，然後找到了這個地方。我來了。說起來，火鍋我還沒試過呢。好辣啊！！辣到根本無法享受啤酒的美味（笑）。不過，他們也有一些滋補料理之類的，如果能聰明地點餐，或許還是能享受一下的。

高田馬場站步行約2分鐘的地方有一家店，店內寬敞乾淨，給人很好的印象。點了火鍋，雖然我不太擅長吃太辣的食物，但我喜歡辣味。店裡提供的兩種湯底同時品嚐的體驗也很不錯。雖然我汗流浹背，但吃完後感覺很爽快。如果有機會的話，我會再來拜訪。

老實說，我已經去了好多次，已經不記得是第幾次了。我每次都點特製麻辣湯！而且每次都換中間的湯底。這次我選擇了加了很多蘑菇的湯底！清淡而且辣味適中，口感很舒服。冬瓜和山藥的組合非常出色！

這是我來這家餐廳的第幾次，我已經忘了！我是一個喜歡固定菜單的人，但會稍微改變中間的湯和自製的蘸醬，這樣每次都能吃得開心又美味。這次我選擇了雞湯，除了麻辣以外，這是我最喜歡的口味！

這家火鍋店是中國的連鎖店。店內裝潢與服務人員都十分中國風，客人也大多是中國人。湯底有麻辣、麻辣加藥膳等三種不同口味可選，麻辣湯底還可選擇辣度，中辣就已經跟一般大辣的辣度差不多了。湯底辛辣卻又順口美味。調味料是自助式的，店內還貼心地附有混合方式的說明。食材種類繁多，有肉類、海鮮、蔬菜、菇類等，一次可能吃不完所有的食材。非常美味好吃，令人享受。

新宿的小龍坎已經關閉，所以我們開始尋找新的火鍋店。這家店似乎是中國一家大型連鎖店的日本分店。口味比海底樓更辣，更接近四川的味道而非中國本土的口味。他們有龍蝦等自助餐選擇，店內氛圍有點流行感，但內容非常正宗中國。

日本人不在的中國風格空間，我們選了這家餐廳，但海鮮味太重，讓人感到不舒服。

店內有製作醬料的地方，可以根據自己的口味調配。火鍋和冰品都有豐富多彩的配料，令人愉悅。等到冬天來臨，更想再來享受熱鬧的氛圍。

這家餐廳有濃厚的中國風情，但又充滿時尚感，非常讚！店員也很親切，而且免費的小菜讓人感到很開心！還有一些中國獨有的特色食材，真的很棒！

好久不見，我突然想吃火鍋，於是便去了一家店。除了有牛肉、豬肉、羊肉之外，還有青蛙、豬腦、鴨血等等！菜單真的很豐富！這次我挑戰了鴨血。湯頭很香濃，味道很美味〜不知道是不是被燻過？離開店的時候，整個身體都散發出湯的香味，連放在椅子上的包包都沾上了味道，只好把行李放在桌子下的收納空間。