京都祇園附近的「祇園 にし」。每年都能獲得Bronze獎項，食べログ評價為3.72。午餐僅於週五至週日供應，從中午12點開始。我預訂了兩個吧台座位。店內環境明亮整潔，吧台席位有6個，還有2張桌子。店主和女主人是一對美男美女夫妻，非常迷人。★信任料理 13200日圓(含稅不含服務費)隨季節變動的菜單。雖然是中午，但我選擇了梅酒汽水作為開胃酒～(^-^)(除1・2張照片外，菜單和照片將按照提供的順序列出)【蝦芋和湯豆腐的燉醬】溫和的調味開啟了美食之旅。【鯖魚的棒壽司】炙烤過的鯖魚皮非常新鮮美味。【鰍魚、蛤蜊和松茸的石鍋蒸】香氣撲鼻！大塊的鰍魚也非常美味，配料十足。【本鮪和石掛貝的海膽醬】鮪魚口感極佳，貝類有嚼勁。【羅臼的天然鰤】上等的脂肪完全融化在口中。【黑魴魚的幽庵烤、白子蘸醋拼盤】油脂豐厚的黑魴魚肉非常香脆。自家製的紅葉形狀馬鈴薯片和銀杏形狀的薩摩芋等，盛裝得像秋天的豐收。白子蘸醋也十分順滑，紫蘇花蕾是很好的點綴。【北海道的生蠔天婦羅】將大塊的生蠔製成了天婦羅。口感彈牙，充滿鮮美的味道。【石鍋飯和蘑菇紅湯】大塊的鮭魚和鮭魚子被大量使用。栗子和鮭魚也很香脆，烹調得恰到好處。我甚至吃了兩碗。【慕斯布丁】柔和的甜味，美味的甜點。【咖啡】女主人從收集的迷你杯中挑選，根據客人的喜好提供。我的是鮮艷的愛馬仕。感覺很開心♪★★★★★每道菜都突顯了食材的優質，非常美味。器具也很漂亮，擺盤也很華麗。即使不再加餐，土鍋飯也已經讓我飽足了，但太好吃了，我還是又要了一碗。坐在吧台位置可以看到大師的技藝，而且中間的交談也很有趣。大師的制服上有侍酒師徽章。女主人善於交流，服務很棒。菜品的上菜時間雖然不慢，但非常愉快，我們不知不覺地就度過了2個半小時。雖然吃得有些過多，但我們計劃之後會去八坂神社和深處的知恩院散步，所以應該會消耗掉。離開店鋪時，夫妻倆還親自送我們到外面，真是感激不盡。

迄今為止，超越了傳統和食的領域，帶來了奇妙的感覺。雖然我一開始的印象相當傳統，但每道菜都像是大谷翔平的各種多變的變化球，讓人感到驚艷而又愉悅。雖然上桌的都是生魚片和握壽司，看似平凡無奇，但所選用的魚品質相當優良。而且握壽司的醋味被完美地融入其中，不會給人單純在吃醋的感覺，完美地保持了和食的風味。與壽司不同的是，軟嫩的舌尖更突顯了這道菜的獨特之處。每一道菜的調味都十分恰到好處。鱧、蛤和松茸的瓶蒸味道鮮美，湯汁濃郁。壽喜燒稍微帶甜味，搭配蛋黃醬油享用更是美味。鮎魚燴飯則是絕佳之選，除了鮮美的湯汁外，鮎魚經過長時間的烤制，細心拆骨後與飯一起拌煮，吃起來骨頭偶爾會碰到牙齒，帶著脆爽的口感，絕對是經過精心計算的。飯後的山椒菜也是淡淡的調味，帶著柔軟的口感，相當美味。後來得知，這山椒菜可以在二樓買到。甜點方面，選用了低糖的素材，但卻活用了其原味。總之，這是一次以好意料的方式超乎預期的和食饗宴。

定期造訪店家。從京阪・四條河原町站搭計程車約5分鐘，步行約15分鐘。在八坂神社附近的「祇園にし」和朋友一起享受美味愉快的午餐❣️。美麗的女將和大將用非常迷人的笑容迎接我們。＜今日的菜單＞：過江蟹、梨子、無花果、鮭魚子菊花、鰻魚和松茸的瓶蒸、柚子、回鰹（來自気仙沼）配蔥醬、魷魚雲丹沙拉、烤魴魚、蘇打水製成的鮎魚薄切片、鯖魚棒壽司、本鮪魚刺身、鰮魚雲丹壽司卷、鹿兒島牛肉涮涮鍋配特製醬油、鮒魚炸物、燒新銀杏的茄子泥、指檸檬、鮎魚和松茸飯、香菜小蘿蔔、黃瓜明太子、和風小魚昆布山椒煮、紅湯菊花豆腐、蠔菇、粉紅葡萄柚梨（新甘泉）雪酪、咖啡。※僅記錄聽得懂的部分，可能有遺漏或錯誤。度過了非常美味愉快的時光。

祇園之詩，在京都的一家小割烹餐廳！！久違的光臨^_^ 整個店面散發著清潔感，每道料理都充滿著用心，不管吃哪一道都很美味♪ 酒類種類繁多，讓人非常滿足( ✌︎'ω') 〆當然是那絕品的咖哩☆

這個七月慶祝七週年的「祇園にし」，店主夫妻仍然充滿愛意，更加閃耀奪目。二樓開設的「にしカフェ」以其盛裝美麗的甜點在Instagram上引起轟動。這個咖啡廳和一樓的和食店都擁有一群年輕可愛的女性服務員，使整個場所更加煥然一新。和食料理保持著傳統的正統派風格，以每人12,000日元的價格提供豐盛的午餐，在京都已經難得一見了。 - 冷蕎麥麵配北海道海膽和秋葵，以柔和的湯頭呈現。 - 用現代風格的玻璃酒杯裝著玉米慕斯。 - 甜桃和毛蟹以土佐醋果凍調製，搭配切成片狀的薄熟瓜雷干，營造出有趣的口感。 - 湯碗配松茸和白筍，湯底味道絕佳。 - 刺身和炙燒過的鱧貝，然後是數種握壽司。 - 和牛涮涮鍋，賀茂茄子以炭火烤製，再以田楽味噌調味。 - 玉米雞肉燉飯，帶有奶油風味。 - 如果還有空間，可以嘗試牛尾咖哩，牛尾經過長時間燉煮，賦予咖哩濃厚和深厚的味道，香料的香氣也很濃郁，非常推薦。 - 以黑糖製成的本蕨餅。 另外，還有從二樓點的桃子拼盤。 - 桃子拼盤在にしカフェ非常受歡迎，包括桃子雪泥、帶有玫瑰香氣的桃子果醬、桃子果肉果凍、兩種奶油芝士、切碎的冰凍檸檬皮和大黃果醬，增添酸甜風味，上面擺滿了精美的桃子片、草莓牛奶巧克力球和香草籽奶油。不同口味的交織，讓人嘆為觀止。這樣美麗的造型令人嘆為觀止。儘管這樣的讚嘆可能會打破我的幽默感，但是店主夫妻每年都在不同的領域挑戰自我，加上夫妻倆都熱愛迪士尼，將夢幻的華麗帶入料理中，但同時又保持了和食的傳統基礎。啊，我多麼希望能和大將夫妻一起去迪士尼樂園玩耍。在塔可著的途中，如果我的假髮飄起來，西隼平君可以靈活地把它按下，真是太好了。哎呀，我絕對不會說一定要一起去啦。

京都的「文月」位於祇園，是個給人極度安定感的地方。我這次去了祇園にしさん。今年夏天真的太熱了吧！但這家店卻以其涼爽的氛圍和令人讚嘆的外觀設計，讓人感到舒適。大廚的料理一道接一道地出來，簡直就像是施了魔法一般。這次特別推薦的菜色有湯碗中的高湯、長芋素麵、八寸料理中的玉米慕斯、石竹貝刺身、蝦壽司、鮎魚和韓國海苔卷、涮涮鍋肉片、鰻魚釜飯等等，都非常美味！以下是菜單：◇先付是長芋素麵配雲丹◇八寸料理有毛蟹和桃子果凍、鮑魚、玉米慕斯、小八爪魚◇初物松茸和烤紅目鯛湯碗，紅目鯛的油脂十分豐富，烤得恰到好處◇鱧魚的烤霜造和石竹貝◇牡丹蝦壽司◇金槍魚和白鮭魚的海苔卷◇鮎魚的鹽烤配上烤過的海苔卷和烤過的海苔◇和牛特級肉片的涮涮鍋，還有冬瓜◇鰻魚和牛蒡的釜飯◇牛尾咖哩◇宮崎芒果布丁◇大廚特製的本蕨餅。

這道菜是夏天的開始必備。二志特製的長芋素麵。把長芋細心切成薄片，再切成細長條的素麵。口感滑順，色彩繽紛，吃起來非常幸福。每年都讓人感動。八寸的玉米慕斯也是絕品！每年都想吃更多！笑。最近加入的壽司也很美味，但這次出現了三種類，肚子都快吃不下了。最後的飯也很好吃，本來想續碗的，但實在吃不下了。笑。祝賀七週年快樂！

店內雖然是星期日，但意外地空蕩蕩的。所有料理都經過精心設計，例如7月的料理通常會有鮎魚或鰍魚，但這裡的鮎魚使用韓國海苔製成海苔卷，而鰍魚也不是一般的清湯，而是清爽的白味噌湯。定番料理都稍作改良。器皿和擺盤也非常漂亮，美感在各方面都有體現。而且，所有菜餚都有溫和的風味。但是，配在八寸料理旁邊的紫陽花...應該是6月底才是最好的季節。雖然鰍魚和鮎魚都很好吃，但作為偶爾來京都用餐的人，也有些希望能再次享受到傳統的美味。這可能只是個人喜好吧。對於經常在京都用餐的人來說，這裡應該不會讓他們感到厭倦。唯一讓人有些失望的是最後附上米飯的赤湯，湯中的菊花豆腐非常漂亮，但似乎因為使用菊花的緣故，豆腐釋放出了水分，所以調味有點淡，味道有些不搭調。這是唯一讓我有些失望的地方，所以稍微扣了一點分。

這是一家小巧精緻的高雅店面。老闆與老闆娘是一對夫妻，營造出溫馨家庭的氛圍。每道菜都精心擺盤，讓人感受到季節的變化，而且味道絕佳。不僅外觀漂亮，味道也很棒。菜品上桌時都處於最佳狀態。絕對是一家想要再次光顧的好店。

定期造訪了八坂神社後，步行約5分鐘來到了「祇園にし」。＜今日的菜單＞有毛蟹、馬糞雲丹配番茄果凍、花穗紫蘇拍打秋葵、黃味醋、白芋莖。還有蒸鮑魚、肝醬、金時草枝豆豆腐、海葡萄、魚子醬章魚、孕育的沙蟹、丸十海藻醋、薑茸玉蜀黍慕斯、縞鯵拍打。接著是牡丹鱧、蓮藕饅頭、三度豆白味噌調製。還有本鮪（鹽燒）、扇貝海膽拌花丸小黃瓜、金目鯛、烏賊、鮎鹽燒、鰻魚手捲壽司、宮崎牛肉風味的西冷牛排、賀茂茄子蝦天婦羅配味噌絲瓜、鰻魚和牛蒡飯、配有茄子、小黃瓜、明太子、浅利昆布紅湯、蓴菜、菊花豆腐醋橘涼拌、稻庭烏龍麵、牛尾咖哩、宮崎芒果慕斯、咖啡。今天的美食再次美味極了！期待下次秋天的再次光臨，真是令人期待！

家族一起去了一家公司訪問☆彡我們偶然發現最近Mafu的mafu様發了一篇帖子，所以我們對這次訪問充滿了期待(’-’*)♪午餐只提供套餐（含稅13200日圓）。我想內容和mafu様訪問時差不多吧。每道菜都很精緻，對器具和食材都非常講究，我覺得在祇園附近以這樣的內容這個價格是很難找到的。日本酒的選擇也很好☆彡唯一一點，湯碗中鰻魚的湯底有點淡，除此之外幾乎完美(’-’*)♪就像一些口碑評論中提到的，年輕的學徒對知識的不足有點令人遺憾(;゜0゜)不過女將非常熱情，服務也很好，所以在這方面還是很不錯的(o´ｪ｀o)祇園附近的午餐價格越來越高，但考慮到性價比、料理內容、服務等，我覺得這家店非常值得推薦(^-^)v

京都・八坂神社附近的日本料理店『祇園 にし』。以傳統京料理為基礎，融合了現代元素，提供別出心裁的日本料理。我們在京都小旅行的第一天晚上預約了吧台，來到這家店。看到吧台上的飲料菜單，有日本清酒、烏龍酒、葡萄酒等，每種都很用心挑選。我們首先享用了冰涼的生啤酒，然後悠閒地選擇要喝哪款清酒。菜品方面，從精緻的前菜、八寸、湯品開始，間中會有一些驚喜的變化。（菜品詳細稍後會總結）有鯛魚壽司和金槍魚握壽司，還是江戶前風格！而「新馬鈴薯慕斯」則完全是西式風格。許多日本料理店追求京料理風味，但在這裡可以品嚐到西大將的獨特創意料理，令人愉悅。吧台上有一半是當地常客，可見這種風格也受到當地美食愛好者的喜愛。而像我們這樣的初次光臨者，也能在享用美食的同時輕鬆地與大將、女將閒聊，感受到輕鬆愉悅的氛圍。一般來說，日本料理店多以男性主導，但這家店的服務主要由女性擔任。而廚房裡的二廚和其他員工也都是女性，令人印象深刻。他們團隊合作，配合默契，讓料理的進行順暢。總的來說，這是一家讓人感受到全新風格的日本料理店。謝謝款待。-------〈當日菜單〉▫️前菜：扇貝和筍子的白芝麻和風味。味道溫和，突出了食材的鮮美。這種味道平衡，在東京的日本料理店很少見，應該是京都獨有的特色。▫️八寸：第二道是色彩繽紛、令人愉悅的料理。一份供兩人享用。・鮎魚炸、蕁麻雨（蘿蔔泥淋蕁麻醋）・玉米和毛豆的炸物・蠶豆、奶油乳酪・新鮮丸中（甜薯）檸檬燉・章魚煮軟和小鵝掌・扇貝、帶子、金時草▫️湯品：季節限定的鰍魚湯。鰍魚肉質飽滿，與淡淡的湯汁融為一體。▫️刺身：牡丹蝦和北海道·羅臼的海膽。甜美而濃郁。到目前為止都是典型的京都懷石料理，接下來有些變化。▫️鯛魚壽司：釣來的金槍魚鮮魚入壽司。脂肪豐富。▫️中腹拖羅漬：天然本鮪的鮪魚壽司。雖然與一般的鮪魚鮮魚壽司不同，但美味無疑。這種壽司風格在關西可能比較罕見。▫️蛤的炸出湯▫️新馬鈴薯慕斯這裡出現了一道西式風格的菜餚。不同於一般的慕斯，有一份和風的優雅。▫️大根田楽口感完全是和式的，但外觀看起來有點像西式料理。▫️涮涮鍋風鍋 + 石鍋飯最後的主菜是涮涮鍋。搭配石鍋飯絕配。雖然已經飽足，但還是忍不住多添一碗飯。第二碗還可以品嚐到焦香的部分。以為已經吃飽了，但大將突然說：「我們有牛尾咖哩服務，你們想試試嗎？」完全超出容量，但我們還是堅持點了咖哩。▫️牛尾咖哩相對溫和的咖哩，但香料味道適中。令人滿足。▫️甜點：&

祇園的西先生，我六年後再度光臨。西先生是我極愛的徳をさん的出身地，廚藝承襲師承的直球料理，待人親切誠懇，女主人不僅容貌出眾，更是一位善於細心關懷的出色店主，我是她的忠實粉絲。與妻子久別重逢，我們預訂了午餐，價格是12,000日元。晚餐則無法提供，只有金、土、日才有午餐。這樣的店家現在確實越來越多了。即便是京都的超一流店主，也是人，辛苦是在所難免的。不論是弟子的成長，還是大將自身的表現，最終都會為我們消費者帶來正面的體驗。至於內容，與上次相比，這次的表現簡直是令人讚嘆不已。這都是大將和女主人長年累月的努力結晶，這樣的內容在這個地方，價格12,000日元實在是太驚人了。誠實地說，目前很難找到能媲美他們的店家。懷石料理不僅展現了廚藝，還精選了季節食材，每一道菜都充滿了華麗的味道。帥氣的大將和美麗的女主人的服務更是不用多說，對待弟子的態度和愛心也讓人感到溫馨。這家名店集合了所有的要素，讓人期待更高的境界。他們真是一對可愛的夫妻，不僅是每個季節，甚至是每個月都想光顧的心愛店家。據說他們正在考慮搬遷，但那可能是稍後的事情了。如果談到京都的懷石料理午餐，我認為現在很難找到這個水準的店家，所以目前這家店就是mafu的最愛。而且出現壽司真是讓我驚訝，超級推薦♪供您參考～。

祇園西先生，終於初次造訪。在五一連假的第一天，我在雨中從家步行前來。即使身在米芝蓮一星的祇園，但他們的信任料理價格設定在兩萬以下，相當良心。這次我預訂了吧檯席。以下是我們享用的料理：冷清酒（見圖），蛤蜊筍燉湯，八寸拌菜，鰓魚鰻魚子刺身，比目魚，鰹魚握壽司，牛花山椒鍋，小鮮魚玉米炸物，鰻魚煮物，蕗炸物捲，鱒魚薑飯，牛尾咖哩，冷稻庭烏龍麵，芭樂果醬布丁，咖啡。整體印象是這家店的綜合分數很高。在這個良心價格範圍內，我們對菜品的品質感到滿意，他們細心地創作了有趣的菜色，容器的選擇也令人印象深刻，菜品更加突出。店長具有品酒師和品酒師資格，因此酒單也非常出色。另外，正如其他評論中所述，女主人的熱情服務是完美無缺的。不過，吧台內的學徒們大多是年輕人，雖然只是小錯誤，但我們遇到了三次點餐錯誤，讓人有些遺憾。儘管如此，這家人氣店的常客眾多，無疑是第一次來京都祇園品嚐懷石料理的人的不二之選。

久違了呢，西先生。已經有好一段時間沒見面了。今天是春季的色彩節慶。有壽司、肉類、還有魚翅。非常豪華又美味，一口氣就吃個乾淨。因為這麼好吃，我們還叫了手捲壽司來吃。草莓布丁也進化了，變得超可愛。每次都是一場愉快的用餐，非常感謝你們。我們還會再來的。

今天來到這裡。這家位於京都祇園的日本料理店曾獲得食べログ獎項BRONZE，並入選100家名店。店主不僅精通日本料理，還有意大利料理的經驗。之前就對這家店很感興趣，因為據說他對葡萄酒和日本酒也很了解。我們預約了18:00的座位來拜訪。寬敞的店內有一個吧台。我們先來杯啤酒，然後又來了點冷酒。我們點了以下的菜品：甜鯛和蝦芋的先付。甜鯛用炭火燒得鬆軟，蝦芋則切成細片，搭配甜鯛骨熬製的湯底。椿花點綴的八寸，色彩豐富。包括喉黒魚的幽庵烤、金柑、蠔的天婦羅、氷魚的玉じめ、菜花胡麻和え、蕨芽、海參子的醬汁、紅薯的最中。河豚白子烤多了一個，他們悄悄地送來，真是太貼心了。我們立刻換成冷酒。竹筍和蛤蜊的湯碗，春天的一道湯品。赤貝和墨魚子的和風拌菜。虎河豚白子拌菜，混合了虎河豚的肉、白子和皮，加上柚子醋果凍。本鮪和鱸魚子醬的手捲壽司，自己動手卷，真是絕妙的前菜。鹿兒島牛涮涮鍋，搭配德島的香菇。香菇真的是又大又肥！煮合盛，包括宍道湖的白魚、車蝦、蕨、空豆。蟹肉和年輕的牛筍飯。紅湯。牛尾咖哩。瀨戶內的布丁。噢～太好吃了！除了烤肉區以外，其他都在吧台內，讓人感受到現場的氛圍。完全是傳統的日本料理，色彩豐富，不僅味覺上享受，連視覺也很享受。八寸和前菜都是很適合搭配日本酒的，吃到後面我們都已經喝得醉醺醺的了...由於只營業一輪，所以可以悠閒地享受至福的時光。店主和女店員的性格都很好，讓我們度過了一個美好的時刻。謝謝招待。

本日我們前往祇園にしさん享用了一年來的第二次晚餐，第一次造訪時讓人非常滿意。這次雖然沒有熊肉，但代替的野味猪肉也不遜色。其他還有甜鯛、松葉蟹、筍、赤貝、河豚、鴨、氷魚、のど黒、根芹等，各種新鮮高級食材應有盡有。令人驚訝的是，儘管食材豐富，價格仍然相當實惠。服務態度和氛圍也都一流，完全符合總體期望。可以理解為何這家店會有這麼多常客。謝謝款待！ 本日的菜單：52,440日圓/兩人 おまかせコース：22,000日圓 - 甜鯛、海老芋麵、甜鯛湯底湯、筍、真丈、蛤、大分縣赤貝、鮫魚昆布捆、花山葵、河豚白子和風味、蠔天婦羅、のど黒幽庵燒、海膽、金柑、氷魚蛋蛋、菜花胡麻和風、玉子燒、紅はるか、薩摩地瓜、猪肉火鍋、根芹、筍、宍道湖白魚、蕗、蝦、空豆、鴨與九條蔥炊飯、香酥醃菜、味噌湯、海膽、鮪魚、鮭魚蓮藕丼、稲庭烏龍麵、猪尾巴咖哩、Mousse、布丁草莓、德島產公方咖啡、其他飲料。

✴︎祇園にし✴︎祇園是一家氛圍優雅的料亭！從食材到器具，再到擺盤和氛圍，都讓人印象深刻。店裡酒類種類繁多，不小心喝了太多，後悔沒有拍下菜品照片（ ; ; ）。這是一家我想再次光顧的好店‼︎

京都祗園的西日本料理名店「祗園にし」。這裡有個運動員風格的大廚和美麗的女主人，兩人像接力賽一樣合作經營。令人感到舒暢。我在年底以單人預約前往。今晚也是滿座。從魚類到和牛，提供了極致的料理。幸福。湯碗是白味噌湯。令人陶醉。八寸盤也以年末的裝飾，帶來好運。感動得流下了淚。頂級的牛肉燒肉。奢華的享受。甜點選擇了咖啡。這是一道融合了現代元素的懷石料理。細心的服務讓人感到舒適，讓我有了美好的跨年夜。對年末的平安感到感激。讓我陶醉不已。謝謝款待。

這家日本料理店位於祇園四條步行約10分鐘，稍微下坡就是八坂神社。我們在年末的平日晚上預約前往。店內比我想像的要寬敞，有兩張桌子約10個座位，還有約7個座位的吧台。我們坐在吧台上。椅子非常舒適，而且寬敞，感覺很舒適。晚餐套餐為19,800日元，包括8道菜、石鍋飯和甜點。如果吃了石鍋飯還有餘裕的話，他們也會給你牛尾咖哩。食材都很扎實，給人一種日式料理店穩定的感覺。主菜是靜岡和牛的肉眼牛排，肉質非常細膩，脂肪分佈均勻美麗。我們將它沾黃蛋醬油，像吃壽喜燒一樣，肉的細膩和鮮美兼具，非常美味。石鍋飯和咖哩也很好吃。石鍋裡有蟹和松茸，我們再次與秋天說再見的松茸再次相遇了。在祇園能以這個價格享用到這樣扎實的日式料理，相當超值。店內氛圍不會過於正式，很適合放鬆地用餐。

我想去二樓的咖啡廳，但一直未能前往，當我提到這一點時，他們特別地讓我選擇！我也選了一份帶走的法式肉餅，這一天變得非常幸福。謝謝你們的款待。