在京都市中京区用餐了。這家餐廳位於京都御所南側,烏丸御池的姉小路通往西方。它有一個白色外牆和一個黑板,上面寫著[麺屋優光]和顯示了Instagram的QR碼,這就是它的標誌。我去了京都人氣的一家拉麵店。店內一樓是吧台,上了螺旋樓梯後的二樓也有吧台和桌子。這裡沒有自動販賣機,看來是要在用餐後付款。最近,很多拉麵店都引入了無現金支付,但這家店只收現金。菜單上有淡竹HACHIKU、真竹MADAKE、黑竹KUROCHI。有鹽味拉麵和冷拌擔擔麵的限定菜單,還可以選擇大碗和加麵。配料有煮蛋、蔥、麵麻、生焼豚和限定焼豚。側菜有白飯、炙烤生焼豚丼、雞餃子、生焼豚盛、小菜盛和生啤酒。小菜盛包括煮蛋、生焼豚和麵麻的組合。因為是第一次來,所以我選擇了菜單上寫著店裡最受歡迎的淡竹HACHIKU。透明感的湯底,中細麵條,大塊的叉燒肉、麵麻和蔥作為配料。湯底是貝類,有足夠的蛤蜊和花蛤湯,使用的醬油應該是淡味的,湯頭很美味。麵條上有顆粒,我想它應該是全麥麵粉。大塊的生叉燒非常軟嫩好吃。整體來說,這是一碗非常高水準、非常美味的拉麵,讓我印象深刻。客人群包括上班族、學生等各種人,特別是外國人比較多。很多人都點了最受歡迎的淡竹HACHIKU,但來了兩個或更多人的組合,他們會點真竹MADAKE、黑竹KUROTAKE或其他類型的拉麵,然後分享。從食べログ的店鋪網頁上看,除了這家店,麺屋優光還在京都的河原町和東京的銀座有分店。還有一個名為麺屋聖kiyo的系列店,在京都以外的地方還有滋賀和名古屋,而姊妹店的炒麵攤Stand by Me也在京都和大阪有分店。因為這碗非常美味的拉麵,我想嘗試這家麺屋優光的其他菜單,也想去其他系列店和姊妹店試試。
平日12時40分到達,排隊時點了淡竹拉麵850日圓和炙燒生豬肉丼300日圓。等了約30分後進入店內。坐下後3分鐘就端上了拉麵和豬肉丼。拉麵湯頭帶有鮮美的蛤蜊風味。麵條是中粗的直麵,有嚼勁,很美味。叉燒片也很薄又軟嫩,同樣很美味。在札幌的 Escon Field 也有這家店,很受歡迎。但我上次去球場時忍住沒吃,在回京都時決定要在本店享用,現在覺得這樣做是對的。