我最喜歡的牛肚鍋。今年還沒吃過，所以我去了位於東京站附近的八重洲店。我在5點過一點到達時，已經有了一些客人……這麼受歡迎，真是了不起。有很多種飲料，我有些猶豫，但我首先點了一杯生啤酒。The Premium Malt's被說是疲憊的最好選擇，而且只要280日元。這樣的貼心服務讓人感到開心～。很容易喝，我一邊吃小菜一邊喝著它......♪我第一次點的是「肝串」。我很喜歡肝臟，所以一到這種地方就忍不住點了。加上大量的蔥，肉質肥厚、柔軟、多汁，美味極了～。完全沒有腥味，可以感受到新鮮。然後是店員推薦的「伊比利豬肉片（中）」。伊比利豬是吃橡子長大的，肉質很好，脂肪有甜味且富含油酸！我加了一點芥末，使甜味更突出，肉質柔軟，非常美味。蘸上醋醬更爽口，也很美味。我換了一杯梅子酒。我非常喜歡梅子，所以每次見到有梅子酒的店都一定點，而這家店的梅子酒酸度剛好，非常好喝，已經成為我的最愛。（後來我又喝了一杯。）最後是主打的「牛肚鍋」，這份量足夠1.5人份，份量相當可觀。鍋裡有大量的牛肚、白菜和韭菜，牛肚又彈又滑。太柔軟、多汁，太棒了。湯底可以添加，最後的收尾是雜炊。打上蛋、灑上粉末乳酪。絕對是美味的組合。除了雜炊，還可以選擇麵條或烏龍麵，下次我想試試看麵條。所有的都非常美味，我真的想再次光顧～比我想的還要好。而且離東京站也很近，所以當想要喝一杯時，這家店非常合適。

今天的晚餐在東京八重洲。日帰り出張的回程，預約好的新幹線還有一個小時的時間←早有計劃（笑）。那麼，稍微去喝一杯吧。八重洲的地下街也不錯，但今天久違了，我來訪問一下阿炙清水先生。之前在這裡喝到爛醉如泥呢。那時候是不是有工作人員送我到車站，真是給他們添麻煩了（笑）。穿過暖簾，裡面已經有5位客人了，我坐在吧檯角落，點了一杯啤酒和燒烤五本盛。在我面前烤肉的正是那位工作人員，他已經當上店長了。他的熱情和活力令人印象深刻，當然是理所當然的。小菜和啤酒端上來了。對了(・・;)，“五本盛裡有網燒嗎？”『沒有，裡面沒有網燒。』“那就加點網燒吧。”『好的！加網燒！！』這裡的網燒有三種，網脂捲的燒肉、網肝、網心臟。每一種都是絕品。一定要推薦的。一邊吃小菜一邊等待烤肉完成。小菜也很好吃。先出來的是網心臟。咬一口。太棒了(^○^)網脂融化的口感，心臟微熟的程度。來這裡一定要吃這個(^^)嘴裡有五本盛了，我就點了一杯黑色的啤酒。無論肩肉還是舌頭，都非常濃郁。可能是因為新鮮度和前處理做得好吧。一口接一口地吃著，又加了一輪小菜。時間還充裕。五本盛裡沒有的肉丸子引起了我的興趣。“肉丸子是豬肉的嗎？”『是豬肉的。』“真是稀奇，給我烤一根吧。”『好的！再加一根肉丸子～』又加了一輪小菜，吃著肉丸子。咬一口。哇！這是嚼到了軟骨呢。太好吃了(^○^)撒了一點調味料，又一口接一口地吃著。這家店，無論吃什麼都好吃。離新幹線的時間還有15分鐘，該回去了。三杯生啤和三杯黑啤，再加上七根烤肉，只要3000日圓左右。離車站又近又便宜，味道又好。對出差的結束來說，是個不錯的店。吃得好滿足。謝謝款待。

2023年8月28日，我到了位於新橋的一家店，這裡有「本店」和「總本店」！在體驗過新宿的燒烤之巔「鳥茂」和京成立石的「宇ち多」後，我對東京的豬肉串評價很高，因此一直想來這裡一遊！聽說除了新橋店外，還有八重洲店，於是在東京出差時就來了這裡等新幹線。店內有吧台和狹小的桌子座位。首先從上州豬推薦串菜單中點了網燒肝和網燒辣肝。在關西只吃過牛肝串，但現在再次感受到豬肉串的美味和無腥味。接著從稀有限定串菜單中點了舌尖、心臟尖和唇膏！這些也很好吃。最後從豬肉串菜單中點了豬心、豬喉骨和豬頭腦！有些店會用芥末或味噌去腥味，但這家店不需要。豬肉串太好吃了。發現了一家適合一個人喝酒的好店，讓我對日帶出差充滿期待。目前在食評網上的評分是3.10星。被東京燒烤的魅力深深吸引，這已是我第二次來這家店了！這次是在出差回來的路上！早早就到了店裡！從八重洲的22號出口下樓就到了。坐在吧台上，點了一杯威士忌蘇打！※價格不含稅！・酒盜豆腐390日圓・五種串燒拼盤730日圓・雞肉丸190日圓（稀有限定串）・骨髓150日圓嗯！鹹度適中，烤得恰到好處！燒烤太好吃了。接著，從上州豬推薦串菜單點了上舌頭串360日圓和網燒心臟240日圓。果然，推薦串的質量不一樣！份量也足夠！太好吃了！目前在食評網上的評分是3.10。

平日23時過後前去用餐。因為是第三家店，記憶有些模糊... 這家店有吧檯和桌子，所以不論是一個人還是一群人都可以用餐。謝謝款待！如果方便的話，也歡迎查看其他的評論！我也在Instagram(@ranko_foodie)上分享美食！謝謝！

友人和我晚上來到這家店。第一次來時試圖搭話卻被無視，多次試圖後也沒有得到回應，只是被隨意地告知等待。當時我已經想離開，但因為預約了，只好忍著站著等待。我非常重視服務態度，作為再次光顧的標準，所以一開始並沒有期待太多。但是，這家鍋物非常美味。不管點了什麼菜，都非常好吃，完全超出了我的期待。雖然店長對客人用的是隨意的口吻，接待也有些隨意，但我感覺他們並沒有惡意，我個人不討厭這種風格。雖然他們說他們生意很好，但考慮到價格和地理位置，他們的服務態度還是相當隨意，我想再次光顧的可能性很小。味道很好，但有點可惜。

星期六晚上我們三個人去了。當時下著雨，天氣非常冷。我們坐在靠窗的位置，從缝隙中吹進的風相當刺骨，非常冷。由於天氣寒冷，我們選擇了燉煮牛肚火鍋作為主菜。三人份的牛肚非常彈牙，份量也很豐富，性價比超高！最後我們點了博多拉麵作為收尾。這款拉麵使用了博多風格的細麵，非常搭配牛肚的鮮美湯汁，非常美味可口。座位略嫌狹窄，但店內明亮乾淨的感覺讓人舒適。

網絡影集非常美味，讓我多次光顧。單品無限暢飲真是太開心了！雖然是女生但我喝得不少，但在無限暢飲的最後點酒時，像往常一樣點了大杯啤酒，卻被告知「絕對喝不完所以不行」，這讓我感到非常不滿。笑雖然以前可能碰過很多喝不完的人，但我絕對有200%的自信可以喝完...！有個漂亮的女生在旁邊，我絕對能喝完，沒問題啦的一句話回應，卻再次被拒絕，只好作罷，但如果我一個人的話，肯定會想辦法溝通！如果真的喝不完，我願意支付兩倍的費用，所以如果被堅決否定，我希望在成功喝完後能有折扣。笑每次來都覺得店裡除了經理之外還有一個男性，但每次他的動作都有點微妙...！連水都不給我，乾杯完了才上菜，然後才上開胃小菜...開胃小菜的意義...！

初鹽牛肚鍋。牛肚彈牙又美味。雖然牛肚和蔬菜都放得滿滿的，但很快就沒了。收尾也有各種選擇，令人高興。還有很多小菜可以點，像是烤牛舌，試了也很好吃。

生啤酒（300元）、瓶裝葡萄酒（白／紅，2700元起）、煮豆腐（500元）、烤肝（240元）、烤心臟（240元）、烤舌頭（240元）、貢丸（190元）、燒肉（150元）、碳燒（380元）、喉嚨骨（150元），還有其他…朋友替我們預訂了位於東京車站附近的燒肉店。這家店空間狹小，非常熱鬧。沒有預訂的人會被拒絕進入，幾乎滿座。連點菜都需要等待。從第二杯開始，我們改點了瓶裝葡萄酒，因為可以自行倒酒，所以沒有壓力。串燒都很美味，烤得剛剛好，鹽巴的用量也恰到好處，非常合我口味。希望下次可以輕鬆地來這裡，但一個人有點…在熱鬧的氛圍中，盡量大聲說「打擾一下」，看看行不行。下次想來吃時，會和朋友一起來。謝謝款待！

新橋的燒清水是我以前去過的地方，但這次我在東京站附近與一位前同事相約久違重逢，我們選擇了位於東京站和日本橋站之間的燒清水八重洲店！我們預約了吧台座位，這是一家有幾張桌子的小型居酒屋，有開放式的外部空間，所以我認為在冬天在這裡吃火鍋一定很美味！這天有點涼，所以我們想吃火鍋。這家店以美味的燒豬肉串、火鍋和馬刺身而聞名。我們點了特製鹽味火鍋（2人份）、網燒肝串盛合5串、酒盜奶油起司、以及バイスサワー做為開胃酒。特製鹽味火鍋有很多新鮮、彈牙的內臟，味道有濃郁的香辛和鹹味♫酒喝得很順暢的網燒肝常常限量供應，有時候會賣完！這裡還有網燒心臟和網燒雞肝✌️對於喜歡內臟的人來說，這裡簡直是天堂...還有其他稀有部位，上州豬肉非常美味！我去的時候幾乎客滿，所以預約非常安心！看起來這裡也可以在中午喝酒☺️我之前去新橋的時候也覺得所有的菜都很美味，所以這裡絕對不會讓你失望⭕️

東京站回去的路上，我們在東京站附近找了一家輕鬆的酒吧。在東京這個大都市，要怎麼挑選店家真是個難題... 我們找到了一家以牛雜串燒聞名的店，原來它的總店在新橋。這家店有點新橋的風格，有很多上班族。除了牛雜鍋之外，他們也有串燒，但是最小點菜量是兩份，因為我們午餐吃得有點多，就沒有點那個。這裡適合輕鬆喝酒的時候來享用一些牛雜串燒！

八重洲正在進行城市開發，許多區域都在進行工程。以前熱鬧的景象不再存在，現況相對寂靜。我偶然發現了清水，於是來這裡喝點收尾的酒。點了稍微喝的套餐(1080日元)✖️3份。飲料選擇了烏龍檸檬酒。附小菜是拌了洋蔥和牛胃的小碟，再加上三串燒烤。有牛肉、牛肚、牛頭皮吧？味道穩定但不算划算。另外點了一杯檸檬酒，然後結帳離開。雖然是清水，但在新橋已經建立了強大的地位，不過在八重洲，平日是否也擁擠滿座呢？

東京車站八重洲中央口步行約3分鐘的店。平日14:00過後首次造訪。工地還在進行中的喧囂辦公區裡，人流稀少。這家店看起來相對新，可能也因為剛開店不久，加上我是在14:00開店後到的，所以一開始沒有其他客人。事先只預訂了飲酒無限的服務，本想要豪飲一番，但或許是因為外界還在緊張運作，或者只是我不夠勇敢，兩小時內我只點了兩杯生啤（プレモル），以及一杯地瓜酒和一杯米酒，都是加冰的。餐點方面，點了辣白菜沙拉、烤五種豬舌、和燉煮料理。烤豬舌的部分，可能因為我是唯一的客人，當我請求時他們會一根一根地烤給我，每根之間還會稍作間隔。雖然我沒有詳細問部位，但每一根都是新鮮的肉質，烤得相當美味。至於燉煮料理，口味比我想像中的淡了些。之前在東京車站內吃過的烤豬舌店，可能只是因為氛圍好而已，味道並不出色，所以如果想在東京車站附近吃烤豬舌的話，我推薦這家！

11時50分左右到達午餐。這是一家狹小的店面，擁有5、6個吧台座位和3張雙人桌。午餐提供豚肉丼飯、生姜炒肉和滷肉三種選擇。今天我選擇了生姜炒肉定食，價格為900日圓。可能因為在我面前的烤肉區現點現烤，等了一會兒才上菜。定食包括生姜炒肉、白飯、小菜和滷肉，看來並無湯品。生姜炒肉的生薑味不太濃，但與美乃滋搭配得宜，味道不錯。滷肉口感清爽，味道也不錯。晚上主打應該是滷肉火鍋，下次想嘗試晚餐時來。今天也吃得很滿足，味道不錯。

あぶり清水八重洲口店來了！我去過本店的新橋店，非常美味！座位是兩小時制！吧台座位也滿座的！開胃菜的烤馬肉配醋非常適合喝酒！馬刺也很新鮮，串燒烤得很好！主打的牛雜鍋我在吧台上的IH爐子上煮了一會兒，但店員也會在廚房幫忙煮，服務很周到！我自己想煮所以就在桌子上煮了一下！收尾時加了帕馬森起司做成義大利燉飯，全部吃光光！下次還會再來的！

在準備火鍋的時候，我們品嚐了清水名物的牛肝和牛心。包裹在牛脂網中的牛肝半生半熟，口感彈牙，牛脂的美味使得它更加美味！牛心則是脆口，增添了風味，同樣美味！喝完啤酒後，我們點了白酒和啤酒，接著就來了牛肚火鍋。火鍋是兩人份的，選擇了鹹味。麻辣醬豐富，大量的白菜，鹹味的湯頭清爽可口。麻辣醬QQ的口感讓人感到溫暖^o^最後還可以品嚐鍋底雜炊，真是美味。

中午來了這家店。在緊急狀態宣言下，只有午餐營業。我點了碳火豬丼午餐。這碗飯上堆滿了肉，根本看不到飯，還附有牛雜燉和腸頭蘸醋。果然是以燒肉和內臟聞名的店，是新橋的知名連鎖店。比看起來更填飽肚子，吃得很飽就離開了店。謝謝招待！

東京有事情，已經過了午餐時間，想找個地方吃午餐，於是在食べログ上找到了附近的一家店，叫做『あぶり清水 八重洲店』，所以決定去那裡吃飯♪ 餐廳位於八重洲，周圍都是施工中的再開發區(^^;) 抵達餐廳門口時，感覺很開放，整個店內都能看得很清楚♪ 餐廳裡已經有客人了，但還有座位，便由服務員帶領我們坐到吧檯上♪ 看了菜單，點了『炭火焼豚丼 800円』，然後等待♪ 服務員問：『飯可以大碗嗎？』我點了普通的♪ 根據介紹，炭火焼豚丼是將豬肉浸泡在秘製醬汁中，與白飯絕佳搭配，醬汁不會太甜膩，非常好吃♪ 而且據說是多年來一直保留的秘製醬汁，所以期待很大♪ 在眼前的炭火上確實在烤豬肉♪ 等了一會兒，炭火焼豚丼來了♪ 還附有小菜（隨機）和燉肉♪ 炭火焼豚丼上的豬肉比想像中多♪ 頂部放有獅子唐辣椒、青蔥和切碎的海苔♪ 馬上開動♪ 甜辣的醬汁和炭火烤過的豬肉搭配得很美味(*^^)v 真的很推薦♪ 醬汁也滲透到飯裡，飯也很好吃♪ 小菜和燉肉雖然份量不多，但也很不錯♪ 總之，炭火焼豚丼的美味令人上癮(*’▽’)♪ 這只要800円，CP值很高♪ 而且很快就吃完了♪ 今天也吃得很滿足m(_ _)m

早早離開公司，突發奇想地一個人到訪。約六點，有兩組四位客人，我坐在吧台上。沒有小吃套餐，所以單點。小菜份量很足，果然是燒烤店。看來是要點燒烤，就選了些網狀的和腸、邊肉。肝臟很好吃。唔，好像還挺想試試馬刺。。一個人吃不了太多，所以點了蔥拌生魚肉。先喝了啤酒，然後換了清酒。看到了萩的鶴，就點了。不是萩的月，是宮城的。第一次喝，清爽但也有風味，挺不錯的。不到一個小時，喝得有點急了，感覺有點醉了。七點過後就離開了。這是家相當不錯的店。對單人也很友好。可能因為點了些貴的，帳單有點高。謝謝款待。

在上午的時候，在移動辦公室開會，下午拜訪了丸之內的客戶。傍晚又在移動辦公室開會處理事務。直到晚上7點才結束。離開移動辦公室時，馬上就看到了這家店。店裡只有一組客人。想著這樣應該可以吧，就走進去了。但剛一進門，店員就走過來說：“現在是最後點餐時間。”語氣像是趕人一樣。“我們馬上就走。只是來喝點酒。”我這樣說完才被允許進去。根據政府的要求，酒類供應到晚上7點就要停止，我認為這有點過分。如果營業時間到晚上8點，那麼直到晚上7點半都應該能提供酒水。希望政府能修改相關規定。坐在吧台上，與前來的客人保持距離，店員來問我要喝什麼。我還在尋找飲料菜單，就隨便點了一杯威士忌蘇打。同時上來的還有小碟的酢浸耳朵。這個酢浸耳朵相當美味。好久沒有在外面喝酒了。接著上來的是燒肉串。我沒有挑選部位，也沒有選擇醬汁或鹽巴。但是不知道部位的燒肉串還挺好吃的。鹽巴有點咸，但烤得剛好，多汁美味。我以前曾經去過位於九段南附近的『あぶり清水』。那時候是一家營業到很晚的店，印象非常好。現在只到晚上7點就停止營業，這對生意來說是不划算的。雖然我也有同情的心，但還是希望他們能帶著微笑接待客人。三串燒肉配上威士忌蘇打，20分鐘就離開了。至少好久沒有吃到燒肉串了，這次是挺開心的。在家裡就沒辦法吃到熱騰騰的串燒。就這一點來說，這次的小酌還算是挺令人感激的。

東京出差返程時造訪。位於東京車站八重洲口對面馬路旁。在東京，要談到酒場，就不能不提燒烤串和啤酒了，而在東京車站附近，你可以享受到這種美味。一進店就點了啤酒和炸薯條，邊品嚐邊等待燒烤串的到來。看著店員在眼前用碳火烤串，真是樂趣無窮。店員的服務態度也很好。白色的燒烤串口感甜美，而肉質鮮嫩多汁。點了燒肝串，同樣鮮嫩多汁，而且撒上了芝麻和蔥絲，更加美味。在東京車站附近能夠享受到東京風味的酒場，讓我非常滿意。

新幹線晚點，錯過了最後一班車，在東京站附近找了一家方便的都會酒店住下，然後叫了住在東京的兄弟過來。因為已經很晚了，周圍的餐廳大多已經縮短了營業時間，過了午夜後可以去的地方很少⋯⋯在這種情況下，找到了一家營業到深夜3點的餐廳。本來打算吃火鍋，但因為天氣太熱了，所以改點了串燒和生魚片。上州豬串燒拼盤推薦度很高！每一串都很大，就算分一半吃也很滿足。馬肉也很新鮮美味，泡菜也是不錯的下酒菜。鐵鍋烤肉比想像中辣一些，不太能吃辣的人需要注意。在東京站附近深夜還能吃到這樣水準的東西，結賬也相當合理。雖然那位男士一個人在辛苦地工作，但他處理得很利索，看著也很舒服。