店家意外地像是酒吧的構造，只有吧台座位，空間狹長。菜單上有很多酒哈哈哈這是一家印度小吃·創意居酒屋，可以這樣說吧。我認為作為一家創意料理店很適合。神秘感？好像也沒有…總之很有趣。因此，首先我要評論一下酒。我點了兩種啤酒，特別是名古屋的味噌啤酒很好喝。雖然我不是很喜歡味噌，但這款加了味噌的啤酒印象深刻，有着stout般的香氣和口感。菜餚方面，我點了兩種不同口味的炒飯，每種一半，還有兩款咖哩。炒飯分別以鰹魚和鯛魚高湯烹製。前者我覺得相當「京都風」，但我覺得這種獨特的香料並不太適合炒飯。而鯛魚（加了雞骨高湯？）的則更具印度風味，香氣濃郁，非常美味。（在阿拉伯地區，將魚加入以巴斯馬蒂米飯烹製的料理是很常見的，而所使用的魚種通常是鯛魚或鱸魚。這真是出乎意料的正宗風味，包括創意在內。我覺得這非常棒。）配菜的牛肉燒得很好吃。而兩款咖哩的表現真是令人驚艷。後面深色的是野豬肉，口感扎實，帶着淡淡的柔和香氣，咖哩的辛香稍微被減弱了，但整體來說令人滿意。前面淺色的是豬肉咖哩燉飯。個人而言，我總是覺得咖哩配豬肉有點奇怪（當然，除了咖哩豬排以外）。我從來不認為這在美國或墨西哥料理中有所存在，也不認為這在日本的咖哩中合適。但是這次我接受了。肉質柔軟，油脂豐富，帶有濃烈的獨特風味。加上辛辣、苦澀、木質和草本香料，再加上蜂蜜增加豬肉的甜味，最後呈現出一種奇妙的果香味。所以我猜他們取名為“哈密瓜豬肉”。創意不僅僅是味蕾的享受，還可以改變我們的印象和認知，這才是美食追求的目標吧。

平日午後1點過後造訪，店內約七成客滿。由三位女性擔任服務。可惜鯛魚味噌燴飯已售罄，我們點了雞肉燴飯、香料蛋和雞肉咖哩。香料蛋是免費的，只需加入LINE好友即可，總共1600日圓（含稅）。大約5分鐘後上菜。燴飯份量相當足夠，約300克左右。相對地，雞肉咖哩的份量較少。燴飯中夾帶一塊帶骨的雞肉塊。嘗起來味道相當溫和。雞肉咖哩的味道不辣，以油為基底。果然與燴飯搭配食用最美味。香料蛋帶有相當濃厚的香料味道，非常美味。整體而言，這是一份優雅的燴飯。下次我想嘗試這家店的招牌鯛魚味噌燴飯。

這家專賣印度或巴基斯坦炒飯的餐廳提供了四種不同口味的炒飯和咖哩可供選擇。即使在傍晚時分，約19:00左右，已經賣光了幾種炒飯，讓我感受到這是一家受歡迎的店。店內主要是女性客人，座位只有吧檯，擺設著很多香料瓶，是一家可愛的店。可以品嚐到各種蔬菜和香料的刺激口感，非常讓人愉悅。吃得好滿足，謝謝款待。

餃子湯跟著錦市場，我們步行前往，幸運地找到了空位，無需等待便入座。點了一份鯛湯雞肉和羊肉串燒拼盤，再加上一份香料煎蛋（掃LINE QR碼免費獲得一道副菜），總價1,700日圓。最近迷上了印度菜，所以決定在京都嘗試人生中的第一份比爾雅尼。雖然米飯用水量較少，香氣濃郁的巴斯馬蒂米飯並不比日本米差，但和日式調味並不太合拍。羊肉似乎因為一起烹煮而變得乾巴巴，但我仍然覺得這樣搭配的米飯更適合。拼盤附送的麻婆豆腐對我這個真正的中國菜愛好者來說，根本不能稱得上滿足。唯一讓我滿意的是香料煎蛋，回家後我立刻嘗試著做了一次。我想再多嘗試一些印度料理後再來品嚐這家餐廳。

從以前開始就經常路過這家店，一直以為是個酒吧，結果原來是家專賣印度烤飯的店。終於第一次光臨。不過可能是在最後點餐的時候來的，除了雞肉烤飯以外，其他的菜單都賣完了。只好點了雞肉烤飯（還加了蛋）和優酪乳。烤飯的口感鬆軟，一下子就吃完了。之前只吃過硬米的烤飯，可能這家的口味會讓人意見分歧。櫃檯真的很窄，跟店員的距離也很近。喜歡跟店員聊天的人可能會喜歡這樣。不過我吃完之後本來想靜靜地坐一會兒，但櫃檯太窄了，完全沒辦法，只好馬上離開。下次想再來試試鯛魚湯雞肉烤飯，好想再嘗試一次。

週六晚上約 5:30，先來了一位客人，後來又來了兩位。我點了羊肉和限定的鯵魚薑飯拼盤，份量小，加了蛋。米飯很清爽，很好吃，這個薑飯也秒殺！經典的羊肉當然也好吃，但限定款也很美味，是我喜歡的口味！

比里揚尼餐廳！這家小巧的店內只有吧台，女性一個人也很容易進去。海鮮湯頭的比里揚尼很好吃。明明是比里揚尼，卻有和風的味道。可以加蛋、蔬菜等額外配料，也很開心。

這家只有吧台的印度烤飯專賣店氛圍不錯，但一進門就聽到了三洋房屋的廣告歌笑...這首歌真的有完整的歌詞！用SHAZAM一查，我在這裡的時間裡播放的所有歌曲都是由一對名為漢伯特·漢伯特的二人組演唱的。我本來想點和風口味的菜品，因為這家店的評價很高，但我說得太晚了，已經賣完了...淚流滿面。雖然我是一個印度烤飯的新手，但我喜歡印度附近的香料拌飯和印度烤飯的組合，覺得巴斯馬蒂米飯搭配起來超棒的，但是這裡的米飯煮得相當軟...個人偏好比較硬的，但這裡的調味料也很稀疏。味道與我喜歡的米飯不太相符。這裡的香料組合很複雜，非常專業，但對於雞肉和羊肉，我個人不太喜歡。我認為麻婆豆腐是最好吃的。特別要提的是優格飲料的美味程度！！濃郁！我認為一定要點這個。謝謝招待。

平日的午餐時間來到這家餐廳。店面很窄長，座位有點擁擠。是一個兩層樓的小巧店面。菜品上桌速度快，味道很有異國風情，很好吃。還有限定菜單，讓我想再來一次。

渋谷東急廣場6樓舉辦的日本咖哩節，我去了8月11日（星期五）至8月18日（星期五）期間限定營業的京都專賣店「INDIA GATE」。我選擇了雙拼比里雅尼，價格為2090日圓。紅魚香料西京漬比里雅尼和鯛魚湯雞肉比里雅尼的組合非常正確！紅魚香料西京漬比里雅尼有濃烈的辛味和香料風味，而鯛魚湯雞肉比里雅尼則溫和而柔滑。

■餐廳資訊京都第一天。在猶豫要吃什麼時，發現了一家專門賣比爾雅尼的店。雖然在東京也有以【比爾雅尼大澤】為代表的比爾雅尼專賣店，但對鯛湯比爾雅尼很感興趣，於是前往。聽說除了經典款還有每日特餐，今天點了以下菜單。⁡⁡■所吃之物▶︎鯛湯雞肉比爾雅尼&羊肉比爾雅尼 ¥1700▶︎香料煎蛋 ¥100▶︎長薯泡菜 ¥100▶︎豬肉餡 ¥400▶︎自家製優格 ¥300⁡大約15分鐘後上菜。比爾雅尼看起來很漂亮。雖然點了鯛湯和羊肉的雙拼，但不同的地方還是鯛湯。和諧融合了和式和香料的味道，很容易入口。充分發揮了鯛魚的鮮美，香料的運用也很巧妙。豬肉餡可能不用特別點也可以。（稍微多一點酸味可能更符合口味）女性客人很多，尤其鯛湯應該很受歡迎。喜歡比爾雅尼的人一定要去試試看！⁡⁡在擁有七萬名追隨者的Instagram【のんある男子の東京ランチ飯】裡，正在介紹東京和全國各地的美食！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=jaTwitter→https://twitter.com/nonaldesuga ===========

在2023年8月13日的星期日下午5:08，我們去了渋谷的一家非常有名的店，在JAPANESE CURRY FESTIVAL 2023上首次亮相，這家店創造出了全新的美味體驗，讓人感動得想哭。我們一行兩人點了以下菜品： - 鯛出汁雞肉比利亞尼（附麻婆豆腐） - 羊肉香料餡飯 - 旁邊的羊肉餡咖哩 - 卡瓦蘇（全配料） - 米飯海鮮碗（附魚子醬） - 香料威士忌蘆薈飲料 - 優格飲料 這家店是來自大阪的熱門店『百福』和印度門的合作限定菜單，以『百福』的卡瓦蘇湯烹製比利亞尼，並附上一份額外的湯。這是一種集合印度、日本和泰國風味的特別比利亞尼，絕對是值得推薦的。

來到京都旅行，查了一下評分很高的時尚印度飯店。這種機會不常有，所以決定去試試。我喜歡吃辣的，所以選擇了羊肉飯。這真是一場胃部的享受。超級美味，讓我對探索更多不同口味的印度飯感到興奮。

這間特色的印度比里雅尼專賣店，以吧檯式的用餐環境為特色，讓人能夠享受酒精飲品和比里雅尼的美味。我點了小份的雞肉比里雅尼，其實就算是普通份量可能也足夠了。比里雅尼的口感比起一般的印度餐廳更容易入口，有點像是對日本人口味進行了微調。這款比里雅尼帶有優雅和華麗的風味，有點像是傳統的咖喱飯，但更加精緻。服務員很有禮貌，讓人印象深刻，但是價格稍微有點高，而且上菜時間也比較長。不過，這種口味偶爾也會讓人想念，非常美味。

印度門。這家店經常在活動中在東京設攤，所以我每次都很期待。終於實現了心願，去了他們的本店。我點了①螺和牛蒡的微苦比利亞尼×鯛湯雞肉比利亞尼的拼盤 ②鯛湯雞肉比利亞尼×羊肉比利亞尼的拼盤，太好吃了…！限定的螺和牛蒡比利亞尼聽起來有點怪，但實際上一點也不奇怪，而是非常棒。首先用螺的肝做醬汁的想法太天才了，再加上生海苔真是太厲害了。期待下一次他們在東京的活動！

四條原本有行程，所以我們去了INDIAGATE。我點了雞肉和羊肉拼盤的比利亞尼，雞肉裡包了骨頭，如果是小塊骨頭，直接就可以脆脆地咬下去了，有一種骨髓的風味，很不錯。羊肉也讓人能好好品味到它的香氣，很不錯。這裡的雞肉比利亞尼和咖哩等等看起來都很好吃，下次有機會我一定會再來的，期待下次的到來。

京都罕見的專門店「印度門（INDIAGATE）」於2020年開業，迅速獲得好評。店主是一位音樂家，在全國各地的巡演中品嚐了許多咖哩，最後愛上了印度美食中的必利吉。店名直接使用了印度米的品牌名，有點像外國人在國外開設「Kirara 397」餐廳的感覺。外觀像現代餐廳，內部裝潢像酒吧。架子上擺滿了香料瓶，也有很多酒瓶，如果不知道的話，可能不會想到這是一家印度餐廳。午餐時間總是人潮湧動，但在下午3點或4點等閒置時段造訪則可以輕鬆享用美食。必利吉的種類繁多，配料也很豐富，所以我們點了最適合新手的「鯛湯雞肉必利吉」和「羊肉必利吉」的混合盛合，共1700日元。將印度料理的必利吉加入和風風味的風格可以說是獨一無二的。左半部分是「鯛湯雞肉必利吉」。據說是用鯛魚湯煮製而成，但對我來說，香料太濃烈，使得細膩的鯛魚風味被掩蓋了。可能是我的味蕾太過嬌氣。右半部分是「羊肉必利吉」。香料的芳香依然濃烈，羊肉特有的風味也很明顯，相較於「鯛湯雞肉必利吉」更有必利吉的風味。這是理所當然的。餐點中還搭配了麻婆豆腐，辛辣和麻麻的味道中隱藏著美味，很符合我的口味，但並沒有感覺到與必利吉一起吃的必要性。以上一盤1700日元。嗯，味道還不錯，但有點貴。即使是必利吉，也有和風風味，還有莫名其妙的麻婆豆腐配料，讓人不太明白他們到底想表達什麼，很想向店主了解一下。但這家店仍然非常受歡迎，可能只是因為我的口味不同。也許我更適合像「哈拉爾多薩比利吉（HALALDOSABIRYANI）」這樣的輕鬆（雖然已經入選百名店）且價格實惠的必利吉。■帶圖片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2023/06/gate.html

這天我在烏丸有個工作，決定在『INDIA GATE』享用午餐。正逢祇園祭期間，巧遇山鉾巡遊，附近人潮湧動。我大約在下午3點前抵達，店內空蕩蕩，只有一位先客。我點了鴨肉湯雞肉比利亞尼和羊肉比利亞尼的混合盛合，也點了自家製的拉茶。點餐到上菜大約4分鐘，速度驚人。左邊是鯛湯雞肉比利亞尼，右邊是羊肉比利亞尼。先試了鯛湯的，與一般比利亞尼不同，帶有和風風味，全新的美味。從比利亞尼的角度來看是新奇的，但從炊飯的角度來看卻又十分熟悉。當然，考慮到是炊飯，用巴斯馬蒂米飯肯定很搭。裡面還有鯛肉，很美味，我想喜歡鯛釜飯的人絕對會喜歡這個味道。羊肉比利亞尼則是典型的美味。整體來說，比利亞尼口感清爽，但加上麻婆豆腐等配菜的辣味，混合後更顯得風味豐富。加入檸檬或香菜會帶出泰式料理的感覺，但我喜歡這種清爽的口感。這種有許多配菜的比利亞尼令人開心，也令人想再來一次。拉茶口感濃郁，甜度適中清爽。比利亞尼本身並不是很辣，這杯茶剛好可以清口。這是一家能吃到美味比利亞尼的推薦餐廳。吃得很開心，謝謝款待。