2023年5月13日，我受邀前往京都河原町的一條窄巷，參加了京都的美食部落客的私人派對。這是我半年來的第二次造訪。上次我帶了「丹波篠山 山の芋」作為禮物，結果這次有了明顯的效果。之前店主是個光頭，五厘刈り，看起來很像歌舞伎的市川海老蔵，但這次他留了長髮，看起來更加俊俏！他笑著自稱為新的團十郎，讓我們十個人的貸切派對開始了。我們坐在一個Ｌ字形的吧檯最裡面的位置。以下是我們的菜單和飲品： **菜單 10,000日圓** 1. 手羽唐揚 2. 白魚茶碗蒸 3. 美國芹菜和福岡的花生豆苗沙拉 4. 肥後紫茄子的胡麻醋拌 5. 毛蟹 6. 高知初鰹的拍打生魚片 7. 喉嚨魚和海藻飯 8. 富良野的蘆筍天婦羅 9. 鴨肉湯麵 10. 玉子燒 11. 豌豆米的燉飯 **飲品 4,000日圓** ‥‥10人均分 - 氣泡酒：Cremant（法國） - 威士忌：GLENMORANGIE（蘇格蘭） - 日本清酒：仙介 超辛口 純米大吟釀（泉酒造，兵庫東灘）、加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 槽場汲み淡麗酒（加茂錦酒造，新潟）、舞風 山廃酛純米（大利根酒造，群馬）、雨垂れ石を穿つ 特別純米 十水仕込み（福井弥平商店，滋賀）、鯉ヶ瀧 純米吟釀（佐々木酒造，京都）、日置桜 山滴る 特別純米生酒（山根酒造場，倉吉） 首先，我們一起用「氣泡酒」乾杯。跟上次一樣，「食堂おがわ」的「手羽唐揚」仍然熱騰騰，外皮酥脆，內裡多汁，深受大家喜愛！至於飲品，雖然我們可以自由選擇，但事先組織者建議均分，所以喝了什麼就看個人喜好了（笑）。我們一邊享受美食，一邊點了不少高球和清酒，簡直就是酒鬼的天堂。這裡的料理，由一個人負責，十分有現場感，我們可以拍照、錄影，然後發到Instagram上。尤其是我們解剖了五隻北海道的大毛蟹，將蟹肉擠成壽司飯球，沾上蟹醋，實在是奢華極了。芹菜和花生豆苗的「沾醬」味道深厚，湯汁鮮美，花生豆苗的口感非常出色。而肥後紫茄子的胡麻醋拌，每一口都令人心花怒放，真希望能再要一碟胡麻醋（笑）。特大的「綠蘆筍天婦羅」剛炸好時又香又脆，非常甜美多汁，而且口感爽脆，真是美味！接著是濃郁的鴨肉湯麵，Q彈的玉子燒，還有當季的「豌豆米燉飯」，整場三個半小時的私人派對圓滿結束。在京都用餐，每人14,000日圓的價格實在是物超所值，我們充分享受了美味佳餚和愉快的氛圍。感謝大家！（●^o^●）

四條河原町站就在附近。這是我第二次獨立造訪。小川先生保留了經典菜單，同時也加入了一些新意，感受到了他的創新。最後的石鍋飯有銀魚石鍋飯、生蛋石鍋飯、櫻花蝦牛油飯、鱈魚子飯和五份海苔壽司捲，我吃了五碗（ ˊ̱˂˃ˋ̱ ）。

2023.09.19 京都 河原町【食堂えびちゃん】@shokudoebichan 京都府京都市下京区西木屋町通四条下船頭町225定休日不定休營業時間⏰17:00〜、20:30〜京都河原町站就在附近！首次造訪食堂えびちゃん☺️@fumikonishijima 先生，謝謝您一直以來的支持這天還有 @yamaben 先生，玩得超開心□ 鳥的唐揚□空心菜泡水□番茄的白和風□白無花果芝麻醋□冬瓜和白螺貝□舞茸餡茶碗蒸□鰹魚漬和鰹魚刺身小丼□鴨肉□螃蟹涼麵□鰣魚和新銀杏的燉飯主食吃得最飽這一餐先是原味，第二碗放了胡椒和牛油，第三碗是蛋包飯。第四碗我放棄了，但大家都吃得很開心是不是？哈哈很多菜都帶有濃烈的胡椒味，個人超喜歡。超級美味品嘗了美味的葡萄酒，非常滿足☺️謝謝您的款待。真是太感謝了！#食堂えびちゃん #えびちゃん#京都河原町美食 #京都美食#日本料理 #日本料理店

1個轉身，下午5點開始，我提前5分鐘到達並打開門，店內清潔乾淨，先客只有一位……哇！美食怪獸N先生！沒想到我們竟然在同一天相遇，彼此都驚訝！正好在下午5點準時，我的朋友夫妻也到了，食堂「えびちゃん」正式開始！有瓶裝啤酒、汽水和茶都在冰箱裡，旁邊的架子上放著酒杯和玻璃杯，客人自助服務，這就是完全的一人工作風格！這樣一來，與客人之間也會產生一種共鳴，一舉兩得呢（笑）。菜品的美味就不用多說了，大家都讚不絕口，做事效率也很高，菜與菜之間的間隔也非常好！這天的NO.1是油脂豐富的鱔魚丼飯！厚厚的肉串烤得香噴噴的煙味飄散在店內，誘發食慾，烤得剛剛好的鱔魚真是太棒了！初次造訪的朋友夫妻也非常滿意，度過了一個愉快的夜晚，下次也期待著再來！

「食堂おがわ」的分店，這是我第二次來。這裡是由竜治郎先生一人經營。在他的陪伴下，我們一邊喝飲料一邊聊天，度過了一個愉快的用餐時光。所有的菜都很美味，尤其是鰹魚的鹽烤、茄子的芝麻和え和素麵的卡爾帕喬。

期待已久的蝦小姐。像康托瓦爾弗一樣，她能夠獨自一人迅速地做出美味料理。雖然以小菜為主，但因為種類繁多，整體上份量相當可觀。以清爽的食材為主，特別是番茄的白和風讓人驚艷地美味。

8月份在京都預約困難的和食，預算為15000日元，這是我們第九次訪問。我們這次又來到「やす子会」，但這次似乎沒有出現很受歡迎的出前巻，而是有了新的選擇？我點了一碗鱸魚丼，也相當美味。由於虾小姐一人忙碌，我主動幫忙倒酒。最後端上的石鍋飯份量十足，讓人感到滿足。我帶來的朋友也都很滿意。✨空心菜、櫻花蝦、蕃茄白和え、豆腐茄子胡麻醋和鱸魚丼。

6月份在京都預約困難的和食餐廳，預算15000日圓。我們這次有四個人去了食堂「えびちゃん」，其他三個人是第一次來。與其他桌的人互相在Instagram上交流，或者新增了新的Instagram好友，這或許就是「えびちゃん」獨特的氛圍所在吧。這次點了喉黃魚丼，非常美味！米飯也補了好幾碗，非常滿足！除了日本酒，這裡的葡萄酒也相當豐富哦。#食堂えびちゃん #京都和食 #京都午餐 #京都晚餐 #京都美食 #美食 #想和美食愛好者連結 #美味 #想和喜歡美味的人連結 #美食攝影 #美食分享 #京都美食遊 #京都約會 #和食 #想和喜歡吃的人連結 #美食遊 #食評高分 #京都熱門店

進化了的小蝦先生髮型十分搶眼！在包場的食堂小蝦先生，在爆笑連連的氣氛中，仍能專注地做好工作。他們的招牌菜有一種讓人想永遠保存在口中的味道，那就是蓋滿醋飯的海苔上再鋪上肥美的喉黃魚。今天的半田麵，以完美的烤製程度搭配鴨胸肉和九條蔥黑胡椒，鴨肉湯與九條蔥的組合非常出色，口感爽滑，味道超級美味！最後的甜玉米飯，玉米的甜味十足，讓人愛不釋手，一變再變，竟然吃了三碗！這是一段充滿幸福的美食時光，肚子都撐得鼓鼓的。

這家餐廳的性價比太高了！雖然位置有點遠，但真的很美味！從一開始到最後都很好吃！氣氛很歡樂，和朋友一起吃飯的感覺也很棒！所以完全不用擔心，很盡興呢。這家餐廳是從日本最難訂位的『食堂おがわ』獨立出來剛開業的『食堂えびちゃん』。這裡也不能新預約。第一次來到這裡被邀請來參觀。『食堂えびちゃん』只有店主一個人經營，所以飲料是自助式，需要自己調製！我第一次嘗試自助式！哈哈。訪問日期是2023年5月29日【店家推薦套餐】- 螃蟹 - 炸雞塊 - 花生小菜 - 那須小菜 芝麻 - 番茄和白和風沙拉 - 鰹魚 金槍魚 - 鱸魚丼飯 - 炸蘆筍 - 鴨肉素麵 - 豆飯開始是特別推薦的螃蟹！炸雞塊和炸蘆筍延續了食堂おがわ的風格。味道穩定又好吃！！！這天我特別喜歡的是鴨肉素麵。湯頭濃郁又美味，真的超感動的…最厲害的是鴨肉素麵...湯頭我通通喝光光了^^;這樣的菜色一個人只要12000日幣，性價比太高了！如果不是這麼難訂位就好了呢，淚目大滿足。謝謝招待（●´ω`●）

京都・河原町站步行約3分鐘的「食堂えびちゃん」。第一次來這兒參加美味又有趣的私人聚餐。＜今日菜單＞毛蟹炸物、豆苗和豆芽菜的浸泡菜、櫻花蝦、鰹魚刺身飯、白蘆筍天婦羅。就在還差3道菜的時候…我留戀著後退的身影，轉身朝向京都站。

這一天我去了京都。約半年前我來過這家店，非常開心。由於自己無法預訂，我請了常客舉辦了一次包場活動(*≧∀≦*) 我們在下午5點到達了這家店。這家店離京都河原町站步行約5分鐘，位於一條安靜的巷子裡，食堂おがわ的斜對面。店內只有一個C字形吧台。這天有10個人包場。套餐是同時開始的。由於只有一位員工，飲料是半自助的，需要自行申報。我們先喝了起泡酒，然後喝了威士忌蘇打，接著分享了各種清酒♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 今天的最佳美食是毛蟹壽司(*≧∀≦*) 把5份毛蟹肉塞進3個蟹殼中！旁邊的紳士看到這個動作，就給它取了個名字叫做「毛蟹壽司」(*≧艸≦) 這次也是非常滿意的活動(*´∀`)♪ 謝謝款待。＜套餐＞10,000日圓（含稅）◎手羽炸雞……えびちゃん的招牌菜(*≧∀≦*) 香脆的皮和多汁的肉令人難以抗拒(*´Д｀*)○白魚茶碗蒸……普通的茶碗蒸上放上了白魚醬。白魚的咸味恰到好處，非常美味。◎小生菜和花生豆芽沁浸……從未見過這麼大的豆芽，據說是花生豆芽。確實豆的部分是花生。把小生菜沁浸也太奢侈了(*´∀`)♪ 櫻蝦是不錯的點綴。◎肥後紫茄子的芝麻醋拌……非常長而大的肥後紫茄子。然後加上奶油芝麻醋。這個芝麻醋有著蓬鬆的質感，非常香滑美味(*≧∀≦*)◎毛蟹……這就是傳聞中的毛蟹壽司(*≧∀≦*) 他們還配了生薑醋，但味噌太好吃了(*´Д｀*)◎初鰹的刺身……來自高知縣的初鰹非常多汁！調料是秋葵和辣椒。加點辣椒也很美味。◎黑喉和葱花飯……在油脂豐富的黑喉和飯之間夾著葱花，非常棒。這飯，不僅適合喝酒，而且非常厲害(*≧艸≦)◎蘆筍天婦羅……富良野產的粗蘆筍裹上薄薄的衣服，做成了天婦羅。他們將炸好的食物包裝在紙上遞給我們，非常燙！軟嫩美味(*´Д｀*)◎鴨肉湯麵……在富含黑胡椒的湯中加上太麵。搭配豐富的九條蔥和鴨肉(*≧∀≦*)湯汁喝光光。○出汁卷……食堂おがわ的出汁卷。有著彈彈的質感並充滿了湯汁。◎豆角燉飯……適當的鹽味和豆的青澀感令人感受到初夏。有點酸的黃瓜醃漬也非常美味。＜飲料＞4,000日圓（含稅）（10人平分）◎起泡酒……克蘭馬(Cremant，法國)◎威士忌蘇打……格倫莫蘭吉(GLENMORANGIE，蘇格蘭)◎仙介 超辛口 純米大吟釀(泉酒造，兵庫東灘)◎加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 槽場汲淡麗新鮮 生酒(加茂錦酒造，新潟)◎舞風 山廃酛純米(大利根酒造，群馬)◎雨垂れ石を穿つ 特別純米 十水仕込(福井弥平商店，滋賀)◎鯉ヶ瀧 純米吟

2023年5月。受邀參加私人聚餐，首次造訪了『食堂えびちゃん』，我們預約了17:00的座位，在坐位上看到了……阿修羅人的箸座！真是充滿世代情感的一幕。（↑有點偏離原文，但是這點情緒還是很高漲。）於是我們以日本清酒來開始了這頓美饌的享受〜【套餐】10000日圓☆手羽炸雞☆白飯上的小魚茶泡☆菊苣和福岡的芽菜沙拉☆肥後茄子胡麻醋☆毛蟹☆高知的初鰹刺身☆黑喉魚和海苔飯☆富良野的蘆筍天婦羅☆鴨肉湯麵☆蛋捲☆豌豆燉飯【飲料】4000日圓（按人頭均分）◯Kleinknecht / Crémant D'Alsace Brut◯羽根屋夏季純米吟釀（富山 富美菊酒造）◯仙介 超辣口純米大吟釀（兵庫 泉酒造）◯加茂錦 純米大吟釀槽汲（新潟 加茂錦酒造）◯群馬泉 舞風山廃純米（群馬 大利根酒造）◯雨垂れ石を穿つ 特別純米 十水仕込（滋賀 福井弥平商店）◯鯉ヶ瀧 純米吟釀（京都 佐々木酒造）◯日置桜 山滴る特別純米生酒（鳥取 山根酒造場）在這次用餐中，特別令我印象深刻的是手羽炸雞、肥後茄子胡麻醋、初鰹刺身、鴨肉湯麵等（手羽炸雞真的太好吃了〜！），當然還有毛蟹和彈牙的蛋捲等都非常美味。儘管只有一位工作人員，但服務效率很高，還與我們聊了很多，讓我們度過了愉快的3個半小時。非常感謝這頓美好的晚餐！

京都的食友聚會邀請我，我從名古屋過去。這家餐廳只有一個C字型吧台，店裡只有一位老闆娘在忙。套餐內容（10,000日元）包括：手羽炸雞、白子茶碗蒸、水田芥菜和福岡的芽菜豆的浸泡菜、肥後紫茄子的胡麻醋、毛蟹、高知初鰹的拍打、海鰻和青海苔飯、富良野蘆筍的天婦羅、鴨肉煮麵、烏龍炒蛋、豌豆燴飯。所有菜色都很美味，尤其是毛蟹、海鰻和青海苔飯、鴨肉煮麵最讓我喜歡♡鴨肉煮麵的湯頭稍微甜，胡椒的味道也很足，餘韻悠長，非常美味。我們喝了氣泡酒、清酒、烈酒等，但最可愛的是清酒的貓形杯♡帳單結算時，雖然我們喝了不少，但酒水只要4,000日元，總共是14,000日元，覺得性價比很高。這是一個非常愉快的聚會，感謝組織者。謝謝招待。

我一直想去的一家店，但自己卻無法訂位，已經放棄了。幸運的是，我從我追蹤的評論家那裡收到了一個私人訂位的邀請，所以很幸運地能夠第一次造訪這家店（^^）/謝謝您。這家店位於河原町通和木屋町通之間，這條街道上有很多餐館，店鋪非常小巧，只有一個U形吧檯。雖然只有一位廚師，但他的準備工作非常細緻，現場製作所有料理，而不是提前做好，他的手藝非常了得。感覺就像在看現場表演一樣～從一開始的雞塊炸起，就完全俘虜了我的胃。又脆又多汁，太美味了！！套餐料理非常簡單，但每一道菜都有著精緻的味道。這裡不是食堂，更像是高檔的居酒屋？！或者可以說是懷石料理？總之，每一道菜的調味都非常細緻入微，正合我的口味。毛蟹也很美味，但我個人更喜歡除了炸雞塊之外的菜品，如芹菜和福岡花生豆芽的沾醬、茄子的芝麻醋拌等。大家的美食水平都太厲害了，我被深深地震撼了（笑）。我還得到了許多其他餐廳的信息，度過了一個愉快的時光。感謝主辦人。我們品嚐的菜單如下：◆套餐 10000日圓1.雞翅炸2.白魚茶碗蒸3.芹菜和福岡花生豆芽的沾醬4.肥後紫茄子的芝麻醋拌5.毛蟹6.高知初鰹的刺身7.黑喉和海苔的飯8.富良野的蘆筍天婦羅9.鴨肉湯麵10.蛋包飯11.豌豆炊飯◆飲料 4000日圓：均分給10人氣泡酒：Cremant（法國）威士忌蘇打：格倫莫蘭琪（蘇格蘭）清酒：仙介 超辣 純米大吟釀（泉酒造 兵庫東灘）加茂錦 荷牌酒 純米大吟釀 槽場汲取清淡爽口 新鮮 生酒（加茂錦酒造 新潟）舞風 山廢酛純米（大利根酒造 群馬）雨垂石穿 特別純米十水釀造（福井弥平商店 滋賀）鯉之滝 純米吟釀（佐々木酒造 京都）日置櫻 山滴特別純米生酒（山根酒造場 倉吉）