2023年2月的某個假日，我們在下午6點過後造訪了距離難波車站步行5至6分鐘的法善寺横丁，一家名為「ほてい」的河豚料理店。這天我們打算和朋友一起用餐，是之前在工作中認識的人推薦的店。我們進入這家氛圍溫馨的店內，告知有預約，然後被帶到了二樓的桌位上，我們兩個人坐下。我們點了「服務套餐」，每人9,680日元。能夠以這個價格享用到天然的虎河豚料理，感覺相當划算。首先我們點了一瓶660日元的啤酒。我們用札幌黑標來敬酒，解渴一番。接著是「指切」：一碟滿滿的切碎蔥和楓葉蘿蔔泥，上面放著指切河豚。享受著脆脆的口感，以及調味料和柚子醋的美味。深深品味著河豚皮的美味。接著是「酢たたき」：厚厚的河豚酢たたき。擠上檸檬汁，加上蔥和楓葉蘿蔔泥一起品味。河豚肉清爽的口感令人愉悅。咬勁十足的酢たたき，吃起來很有飽足感。我們從啤酒換成了660日元的「鰭酒」。這家店的鰭酒美味得無法言喻。天然虎河豚的香酥鰭令人驚艷。接著是「てっちり」：兩個男人一邊煮火鍋一邊享受河豚和蔬菜。沾上柚子醋醬汁，品味著虎河豚肉，度過一段美妙的時光。品嚐白菜和河豚的搭配，同時品嚐金針菇、豆腐和馬鈴薯。一邊享受豐富的てっちり，一邊深深品味著鰭酒。這種てっちり令人愉悅，讓人感覺好像永遠都能吃下去。在冬夜享用河豚，真是一種幸福。最後是「雜燴」：結尾的雜燴由店主親手做。一邊和資深店主聊天，一邊享受美食，也是這家店的魅力所在。淋上柚子醋醬汁的雜燴是絕妙的結尾料理。搭配黃瓜香醋一起品嚐。能夠品嚐到天然虎河豚美味的「ほてい」的套餐料理。也許一開始就喝鰭酒也不錯。與朋友一起享用的河豚和鰭酒讓他也大為滿意。這家優秀的河豚名店，我們以後也想定期光顧。

好久不見了，自從很久以前被朋友帶去之後就再也沒有光顧了。最近我的飲酒伴侶經常去，所以他幫我預訂了一個提早的年末聚會。一樓吧台的老闆非常和藹可親，營造出一種溫馨的氛圍。我們被安排到了二樓的座位區。據說二樓最近改成了桌子座位。在猶豫不決要點什麼飲料時，老闆推薦了帶鰭酒，他說威士忌隨處可見，所以我就點了帶鰭酒。把帶鰭的杯子注滿熱騰騰的酒，等待一分鐘，然後取出鰭，就完成了美味的帶鰭酒。鰭的味道很濃郁，非常美味。我們點了套餐，所以很快就上來了湯鍋和刺身。湯鍋裡有很多食材，很有飽足感。刺身有些厚。感受到了天然河豚的口感和鮮味，非常美味。雖然用鍋子稍微煮一下也很好吃，但我個人更喜歡生吃。老闆為我們準備了火鍋，馬上就可以開始品嚐河豚了。哇，這是什麼！這種彈牙的感覺，太美味了。天然河豚在其他店也吃過，但很少有這種彈牙的感覺。不僅河豚很美味，連蔬菜也很美味。搭配柚子醋的柚子皮也非常美味。我們又加點了炸雞和白子的鹽烤，以及追加的酒。白子的鹽烤放在鋁箔杯裡，一共兩個。白子經過烤後，又奶油又濃郁，美味無比。我們加了一些酸柑汁。這也非常美味。因為我很喜歡白子，所以這是我最喜歡的。炸雞的顏色較淡，油炸得較輕。感覺像是炸雞和天婦羅之間的東西。第二輪的酒過後，帶鰭已經熟透了。嚐了一口，這帶鰭也非常美味，完全沒有腥味。最後的雜炊是老闆又為我們做的。一開始不加任何調料來品嚐...剛剛好的鹽味。在途中加入剩下的柚子醋，味道又變得不同，很美味。結帳時是一樓的老闆為我們服務的，雖然只是一般的對話，但感覺有趣。老闆的氛圍有點像是落語家～心情和身體都溫暖了，謝謝招待。

我們點了自然虎河豚的套餐，包括了指揮刺身、手巻、鍋燒和雜炊。指揮刺身並不是很薄，但放在鍋裡稍微涮一下也很好吃。配上柑橘醋更是美味！喝了幾杯魚鰭酒，但服務生把熱燗裝在壺裡送來，有點讓人感到失望。

店內氛圍非常好，河豚的介紹和服務態度都是最棒的，帶著喜歡河豚的母親一起去，她也非常開心。性價比也不錯，下次一定會再來光顧。

天然濕地河豚在這間罕見的店裡價格實惠，而且位置就在法善寺附近，非常方便。

在客戶的忘年會上，我們來到了客戶推薦的這家餐廳。首先來杯瓶裝啤酒乾杯。也許是因為是星期五，又或者是因為這是家河豚餐廳，這杯啤酒格外美味♪ 作為開胃菜的湯引真是完美。喝著啤酒，心情大好！河豚刺身。大阪是河豚的激戰區，所以吃河豚的機會相當多，但這片稍微厚實的河豚刺身真是格外美味！稍微泡在昆布湯裡也非常美味！當然生吃也非常美味。接著是河豚鰭酒。在大阪，享受用打火機點燃香味的鰭酒文化是相當普遍的吧？但在這裡，完全沒有點燃酒精的表演。因為，店主說如果酒精飛掉了就太浪費了。這杯河豚鰭酒有濃郁的河豚香味，讓身體感到溫暖。接著是河豚火鍋。帶骨的河豚有著濃厚的甜味！讓我深刻地體會到這才是美味的河豚。最後是雜炊。不用說了，簡直是最棒的。河豚湯底配上打散的蛋，口感輕柔。我輕鬆地續點了一碗。一個人大概一萬多日元。如果想要吃到絕美味的河豚，我極力推薦這家。

這家店提供便宜的河豚料理。店長很風趣，讓人感到舒適愉快。但是柚子醋的味道稍微有點重，開場時上的河豚皮涮涮鍋讓我不小心喝了太多酒。

夏季河豚是天然食材中的最佳選擇，可能還有白子哦？

想吃河豚的話，這裡是首選。但別讓新手負責做便宜又好吃的雜炊。

可以便宜地享用到新鮮的河豚～讓大廚料理後，表現超棒 ===========

店主太厲害了！他非常擅長聊天，讓我們玩得很開心♪

非常好吃！！(●´ω｀●) ===========

昔天饱尝过，那里的厚实河豚实在太棒了，烤鱼白子留下了深刻的印象。

如果吃河豚，就來這裡 ==========