年代久遠的建築裡，由一位年長的店長獨自經營的店家。他們的壽司店很特別，有茗荷、芽蔥、香菇等蔬菜壽司，味道美味獨特，還有鰻魚提供兩種口味，一種是鹽味，另一種是用檸檬汁調味的。雖然口味不錯，價格也合理，但唯一的問題是服務速度實在太快。這天只有兩組客人預訂，店家也沒有什麼特別趕時間的理由，所以我想這應該是他們平常的節奏。吃得太忙，沒有辦法好好享受美酒是有點可惜的…

錦糸町辦完事後，正好是用餐時間，於是我漫步在通往觀景塔的街道上。走了一會兒，我找到了一家完全符合今天心情的餐廳。我選擇了5,000日圓以下的套餐，非常滿意。特別是鮎魚壽司，味道很不錯。餐點包括：玉子燒、中拖羅、炙燒拖羅、小肌、魷魚海膽、穴子醬汁、穴子鹽燒、鮎魚、魷魚、香菇、鮭魚子、捲物。

桶盛是個不錯的選擇，7個握壽司連一卷海苔卷只要3,000日圓，相當划算。這家店位於錦糸町繁華街的二樓，正處於熱鬧的區域中心。握壽司精心製作，品質高且性價比佳，味道美味可口。感謝招待。

這個價格這麼高品質的話，性價比太高了。這已經是我第十次來了，但在銀座享受到同等水準的料理時，價格是這個的四倍......老板也非常友善，店裡的氛圍也很棒，我真的很迷戀。蛋糕就像有彈性的布丁一樣，每次都讓我大呼過癮。我很快就會再來拜訪的！！

味道、價格、氛圍都很棒，非常舒適的店。

我從公司老闆那裡聽過這家店的故事，最近才知道它的位置，第一次造訪。依序品嚐了刺身、壽司和茶碗蒸。縞鯵的皮烤得很美味，扇貝的口感對於喜歡貝類的人來說令人難以忘懷。鰻魚的甜味調得剛剛好。茶碗蒸以鮭魚卵點綴，鹹度與清酒完美匹配。結帳時，還送上湯碗。喝下那熱騰騰的味噌湯，讓人感受到滿滿的心意。離開時，問了店長你還記得我嗎？他似乎記得，說歡迎再來。謝謝款待！

錦糸町的這家店名聽起來有點熟悉。我走進去，發現櫃台後面站著一位資深的壽司師傅。店裡氣氛相當不錯。我問及午間特價的壽司，但不太感興趣。於是我點了握壽司的套餐。起初的握壽司還算不錯，但後來卻是一連串的蔬菜，總共只有8貫，而不是宣稱的10貫。這樣的體驗讓我覺得4500日圓（未稅）有些失望。在我的感覺中，付出這個價格應該可以期待更好的體驗。如果你是一個有豐富壽司經驗的人，你認為多少價格比較合理呢？總之，這次的性價比不太好。如果是要款待客人的話，或許可以選擇更高級的店家。對於一般消費者而言，希望能夠在適當的價格下享受到美味的壽司。

錦糸町的北口。這是我定期造訪的壽司店，常常跟錦糸町的酒吧老闆聊聊天。即使點6000元左右的套餐也能吃得很滿足，但也可以單點各種美食。老板說這家本來是一家更高級的壽司店，但現在依然供應優質的江戶前壽司。我個人最喜歡的是「ひよこ」，也就是水煮蛋握壽司。現在已經幾乎找不到有這道料理的店了。謝謝款待。

我時常光顧這家店。進去後，左手是吧台，右手是桌位。我建議點選店家推薦的料理。價格實惠，從約4500日圓開始。鰻魚、煮墨魚和鮭魚子茶碗蒸都非常美味。鰘魚稍微鹹一些，飯量也相當充足。有時飯的溫度稍高，但最佳狀態時非常美味。我不太建議客製化點餐，因為店家的壽司師傅總是表現出專業和獨特的氛圍。再次品嘗由專業師傅製作的壽司，讓我深刻感受到壽司的美味。這絕對值得一試的店家。

錦糸町附近的和可奈壽司是我們第一次晚上光顧。我們在去店裡之前打了電話，預訂了位置。店面看起來挺時尚的，有吧台和餐桌，還有二樓的座位。雖然內部允許吸煙，但我們旁邊的桌子也有人在吸煙，不過之間有掛簾，所以煙味沒有很重。我點了握壽司套餐（5775日圓），妻子點了握壽司套餐（4725日圓），女兒決定稍後再點喜歡的。坐下後，侍者端來了三份鮪魚泥和銀鱸魚湯，味道都很不錯。女兒不吃辣，所以我給她的鮪魚沒有加辣椒醋味噌。銀鱸魚湯是因為提前預訂了才有的服務。我點的握壽司套餐還有一份比目魚薄切。接下來是握壽司：第一盤是大間的鮪魚（質量一般），炙燒的鮪魚（也一般，比起魚泥的鮪魚稍遜），鯖魚（醃漬得不太合我口味），魚子（普通）。第二盤是生蝦（小隻的，可能所以生吃），蝦頭烤過的（口感酥脆，很好吃），煎蛋（像焦糖布丁般的特別）。第三盤是鮮魷魚（鹽味，品質不錯），穴子（搭配山葵和酢，很好吃）。第四盤是烤香菇（好吃），芽蔥（清爽但有點甜），昆布卷（也很好吃）。最後是蛤蜊湯（好吃）。女兒點了穴子、煎蛋、以及黃尾魚的握壽司，但可惜今天沒有黃尾魚，所以只點了穴子和煎蛋。整體來說，魚肉質不太高，醋飯也不夠濃，而且握壽司有點大。相較之下，料理類的菜單可能更加適合，因為有西京燒、白子茶碗蒸、山椒烤穴子、蒸鯛魚、以及蛤蜊烤海膽等吸引人的料理。價格還算合理，店裡人也不少，但和壽司政別館或寬八相比稍遜一籌。

好久不見了。這次是和朋友一起慶祝生日，所以我們來了這家已經好幾年沒來的店。雖然已經好幾年沒來，但我還是很喜歡這家店的壽司。嗯，因為離家遠，所以好幾年才來一次。久違的來店，發現原來老板已經換成了兒子站在壽司台上。老板據說現在在二樓負責握壽司。這家店基本上是提供套餐料理。有只有握壽司的套餐，也有配有刺身的套餐，這次我們選擇了刺身套餐。我記得這個套餐大概是6000日圓左右。我們先享用了醋漬、玉子燒、鯵、炙燒過的蝦頭、海膽的刺身，然後再來是握壽司。他們會在握壽司上塗醬油，或是搭配適合該食材的調味料，比如鹽或柚子等。我喜歡他們會用各種不同的食材，雖然份量不多，但可以嚐到各種不同的味道。也許是因為年紀漸長，吃不了太多，所以我喜歡能一點一點地品嚐各種風味。就連穴子，我也能用醬汁和鹽來享用。我們吃完了整個套餐，品嚐了當季的食材，然後再喝了三杯清酒和一瓶啤酒，大概一萬日圓左右。不僅味道好，價格也合理。確實有很多美味的壽司店，但能品嚐到各種當季食材，而且價格也實惠，這家店就是一個可以放心前去用餐的好選擇。嗯，或許日本酒的種類稍微有點少，有點可惜...但如果這家店在我家附近，我真的會想一個月去好幾次呢。

在工作結束的聚餐中，我們去吃了壽司。這是我第三次或第四次來訪。我們點了一份包含刺身的任選握壽司套餐，並額外點了一道煮物。握壽司無可挑剔地美味，而這次的煮物也讓我驚艷。這家店的缺點是不禁菸，而且我之前看到大廚在吸煙，所以我給了3.5星評價。

一樓變成了咖啡店，我感到相當驚訝。壽司店仍在二樓營業，大廚親手握壽司。雖然依舊保有著悠閒的氛圍，但我也感受到大廚歲月的痕跡。食物品質無可挑剔，性價比很高。店內有10個吧台座位和6張桌子。

午餐時，發現一個看板上只寫著「午餐1,000日元」。雖然看起來像是壽司店，但店面在二樓，一進去就不知道裡面的情況，但還是走了進去。上到二樓，進入店內之前被告知要脫鞋。店內有這種字型的吧台，氛圍顯得挺高雅的。店裡大師傅會一個一個地握一些添加了香菇等特別食材的壽司。挺不錯的體驗。吃得很愉快。

JR錦糸町站步行約3分鐘的地方有一家正統江戶前壽司店。店內一樓有吧台和桌子座位，二樓也有座位。（我只上過二樓一次）他們的壽司定食包括握壽司和刺身，非常推薦。基本上每一個握壽司都經過精心製作，無論吃什麼都很美味。他們的啤酒是瓶裝的，但是杯子是薄玻璃杯，觸感非常好。推薦搭配常溫享用的山形大山日本酒。從小菜到握壽司都很優秀，以這樣的品質來說，這個價格非常超值。

看得懂的餐廳評論 5 推薦指數：絕佳！ 4 推薦給大家 3 還可以再去一次 2 我可能不會再去，但因人而異… 1 抱歉，這裡不推薦。 我去了晴空塔觀光，然後品嚐了在『鳥喜』（一家米其林星級燒烤雞肉店）的美味後，向他們推薦了這家壽司店。尷尬的是，這是我第一次來這家正統的壽司店。食材的精心搭配非常出色。美味的食材加上師傅的巧思，絕對是一流的味道。我是三重縣的居民，但這是我想再次造訪的餐廳之一。這是將太壽司的世界。（對不起，不了解的人。）

年底的時候，我和部下一起回憶起去年工作時造訪過的錦糸町。這家店雖然幾乎就在車站前，但卻藏身在一條小巷裡。以前因為工作的關係，我曾經多次造訪這家店。最近一提到錦糸町，大家總是會聯想到有很多燒肉店，但其實這裡也有壽司店！首先當然是啤酒來個乾杯！我們總是點刺身套餐，這裡的性價比很高（笑）。大廚精挑細選的食材，無論哪一樣都美味極了。而且他們還會教你一些吃法的小訣竅。久違地品嚐到美味，真是太棒了！

嗯，這家餐廳星級減少了不少。雖然是一家相當不錯的店，但我覺得不能給三顆星的主要原因是我進去的時候太擁擠了。而且客人群體中有很多我不太合得來的人。有些人有點自命不凡，整天說著“這家壽司店是全日本最棒的～”之類的話來招待別人。有些人很驕傲，有些人則欺壓處於弱勢的人。雖然價格實惠，是一家好店，但有些遺憾。而且客人讚不絕口，連店主都被帶風向了。我希望他能更多地學習關於酒的知識。如果知識不夠豐富，談話起來也會顯得有些愚蠢。我覺得這家店比起壽司店更像是海鮮居酒屋的風格。