#炭火燒雞屋 "いこか" 的新店！雖然是已經難以預約的店，但我們成功預約到了 20:30 的位置。走進店裡，一片寬敞奢華的氛圍，圓形吧台特別迷人✨ 首先點了胸肉刺身佐松露！柔軟香氣四溢・牛肉薄片，肉質鮮美✨ 然後開始吃燒烤串・雞胸肉嫩滑多汁，驚艷！・雞尾巴口感爽脆，入口即化，太美味了‍♀️ 這兩串的烤法完全不同，可以品嘗出差別。・雞肝泥好美味，我超愛的。・雞尾肉串咬下去，清脆可口，油脂滴溢。・炸豆腐大廚堅持用炭火烤，表面酥脆內裡鬆軟・草菇口感鮮甜，簡單清爽・雞肉丸子圓滑美味，咀嚼時釋放出濃郁的雞湯香氣・蔥香雞皮→脂肪→肉→蔥的層次感十足・芦笋夾燒骨，口感韌勁十足。由於我說不喜歡肝臟和心臟，他們就換了其他串給我。・雞胸肉瓦斯火鍋用大根和醋油調味，清爽開胃。・雞翅膀又大又彈，好有彈性。已經吃得差不多了，但最後兩道不能錯過，麵條和燒飯，點了少量。雞湯超美味，燒飯外酥內軟，最後還把燒飯放進湯裡吃，太滿足了♪這個地方，氣氛和性價比絕對讓人驚艷，5500日元（未稅）的套餐真是物超所值！飲料也有便宜的角酒600日元，軟飲料也有黑芝麻汁等，非常貼心。連不喝酒的人也能享受。還有，原廚師只有33歲，卻穿著短褲！在這樣高雅的氛圍中，他一邊面對火爐，一邊轉頭時，真是太有趣了。還有，看到他收拾炭火時，用了非常多的炭，我問他是否需要這麼多，他解釋說如果不夠厚，雞肉上的油脂就會冒出煙，直接附著在肉上。原來如此〜〜〜。真是一場絕妙的烹飪體驗，感謝大廚的招待✨ ===========

大阪市中央區伏見町的炭火燒鳥鳥將先生。這間只有12個吧台座位的小店當然滿座了。吧台採用了半圓形的罕見形狀，讓人感受到店家的品味。牆上貼著石版，給人一種厚重感。感覺花了不少錢。一位溫柔的店長般的人用迷人的微笑迎接我們。只有6000日圓的套餐。這價格也太便宜了吧！？我真的會對這價格感到滿意嗎？■今日的料理◯胸肉的昆布締め 用白醬油淋上了雞腿肉的果凍◎雞胸肉佐山葵◎無骨雞腿和銀杏的茶碗蒸 淋上黑松露◯雞脖子山藥銀杏烤雞肉◎厚豆腐 京都的服部豆腐◯雞翅膀佐蘿蔔泥醋◯油脂韌筋◯最後的全麥雞麵條◯最後的燒飯 加了大量的調料■酒的點單生啤酒 Masters Dream 白葡萄酒杯 紅葡萄酒杯這個兩個半小時的套餐太誇張了。菜品多，份量又大。連補點的串燒也不想吃了，這麼飽。這個價格真的太誇張了。晚上似乎只有1到2輪客人。感受到的不是利潤至上，而是店長的品格和用心。真的很好吃。可以品嚐到大阪最高級的套餐。相對容易訂位，非常推薦。下次再來，價格翻倍也不奇怪。謝謝款待！原先生太棒了！！

最初去的時候，即使被告知了位置也錯過了。這家店有點隱密，但這也是它隱藏風格的特點。燒烤讓人感受到店主的用心。每道菜都被精心烤製，能感受到他們的用心。價格也很親民。雖然預訂很難，但一定值得一試。

氛圍好，性價比高，價格合理，套餐上菜的時機也剛好，味道也很美味。和朋友悠閒地聊天聚餐很棒。員工的態度也非常好，杯子快空了就立刻問要不要續杯，讓用餐感覺很愉快。謝謝款待。

每次來這裡都是最棒的！肉質、新鮮度、烤得剛剛好、氛圍、老闆，都讓人每週都想來一次。不過，唯一稍微讓人苦惱的是山藥。試圖讓裡面煮熟，但總有點烤得太過或失去水分的感覺；又或者火候不夠讓裡面完全熟透。試試低溫烹調，然後最後用碳火稍微燒一下，會怎麼樣呢？

少年般可愛的大廚親自燒製的燒鳥店♡笑容總是迷人，每一樣都美味到心坎裡♡ 〆也簡單好吃，堺筋本町いこか的姊妹店呢❣️ 飯後大快朵頤！ #美食 #大阪美食 #北浜美食 #B級美食 #美食之旅 #美食照片 #預約困難店 #燒鳥

北浜有家燒鳥店，北浜可謂名店雲集。雖然我已經好一陣子沒來了，但今天真的發現了一家很棒的燒鳥店。雖然我稍微提早到達，但服務方面還有改進的空間，但他們的款待態度很好，讓我期待他們的未來。我選擇了燒鳥套餐，結論就是這個價格真的很划算。紀州備長炭的香味十分濃郁，炭火燒鳥熱騰騰地上桌，每一口都彈牙。火候掌握得恰到好處，每一部位都讓人驚艷。燒得恰到好處的厚豆腐和山藥，調味也非常美味。最後可以選擇拉麵或者雜炊作為結束，真是划算。拉麵的湯頭，蔥花很豐富，單這碗拉麵就值得一試。雜炊裡有稀有的雞胸肉，充滿了鮮味。如果最後再加上一道令人驚艷的布丁或者甜點，也許我會給5.0分。想像一下，如果有一個烤布丁，那就更完美了。但即使沒有，這家燒鳥店也是非常棒的。店主親自為客人送行，讓人感到舒心。這裡的客人都很有素質，環境非常優雅。謝謝招待，真是美味的一餐！

北浜・天滿橋附近有名的「いこか」「かこい」系列店。燒烤師和店內氛圍都很棒，是我最喜歡的店之一。他們的燒烤雞串火候恰到好處，時機把握得宜，每一樣都美味極了！這次唯一不滿意的是山藥的烤得有點過頭，味道也稍微過重，但即使如此，這家店仍然是最棒的！據說7月1日將在西天滿開設一家新的「いこか」分店。

這間名為「火の鳥」的餐廳是「いこか」的姊妹店，初次造訪者可能會稍微迷茫一下（因為位於預約困難的「ビブグルマン」所獲獎的餐廳中華火の鳥的對面）。打開一樓的門，你會看到一個充滿高級感的圓形吧台，營造出成熟優雅的氛圍。這裡以6600日圓的價格提供美味的燒烤雞肉套餐，雖然在這樣的氛圍下點套餐可能會讓人聯想到超過一萬日圓的價格，但事實並非如此。他們細心地根據不同部位的需要調整烤肉的速度，每一道菜都相當出色，讓人下次也想要再次預約前來品嚐。從淀屋橋站或北浜站都可以步行抵達。最後，你還可以選擇以拉麵或茶泡飯作為結尾，這點也令人感到非常開心！✨

從大阪市地下鐵堺筋線北浜站6號出口往西南方向步行約1到2分鐘，就能找到這家餐廳。一進店裡，被引導到吧台座位。先來一杯角落的威士忌，為開胃。我們選擇了店家的套餐。首先是昆布壽司佐山葵與白醬油一起品嚐。肉質帶有淡淡的昆布風味。接著是雞胸肉沾著白醬油，有脆脆的皮質和香氣，帶有肉的風味和脂肪的味道，以及鹹味。喜歡的話，可以蘸一點山葵。接著是燒烤雞肉串，沾著山葵，能品嚐到炭火的香氣，肉質飽滿，山葵的辣味。然後是湯包雞肉丸子，以溫暖的湯包裹著丸子，上面放著紫蘇花。湯包的口感帶著湯的滋味，再加上丸子的風味。接著是燒烤雞肉串，沾著醬汁，肉質、口感和脂肪的味道，以及淡淡的醬汁味道混合在一起，是不錯的開胃菜。喝完角落的威士忌後，再來一杯芋頭燒酒，加冰塊。接著是伴菜的捲心菜泡菜，脆脆的，很適合當點心。接下來是燒烤雞肉串，沾著鹽，有獨特的口感和風味。再來是燒烤雞肉串，有黏膜和肝之間的部分。外面有脆脆的口感，裡面則是肉質和脂肪的甜味。接下來是烤豆腐，上面放著蘿蔔泥和柴魚片。外脆內熱的豆腐，柴魚的風味，和蘿蔔泥的口感，也是不錯的點心。然後是燒烤雞肉串，有蓬鬆的口感，能品嚐到肉質和蔬菜的口感。山藥的口感酥脆，有香氣，並帶有醬油的味道。然後是燒烤雞肉串，有豐富的肉質、脂肪，以及口感，是我喜歡的風味。接下來是雞蛋白，有蓬鬆的口感和濃郁的味道。喜歡的話，可以蘸一點花椒。然後是燒烤雞肉串，外皮脆口，內裡彈口，脂肪和鹽味都很好。然後是燒烤雞肉串，有豐富的肉質，吃起來很有存在感。串燒雖然插在串上，但我選擇了拿在手上吃。外皮脆脆的，有香氣和鹽味，軟骨有嚼勁，肉質和鹽味也都很好。然後是蘿蔔，有脆脆的口感，並帶有炭火的香氣和淡淡的鹽味。最後是用雞湯和拉麵做成的最後一道菜。雞湯飯上放著雞肉和海苔碎。濃郁的雞湯配上脆脆的蔥，吃起來很清爽。拉麵的配料只有蔥，味道濃郁的雞湯配上黑胡椒的辣味，很容易入口。蔥的口感也很好。最後喝了溫暖的茶，讓人感到很舒服。總的來說，這家店提供了刺身、燒烤、小菜、蔬菜和最後的菜餚，讓我們度過了一個美好的時光。我很想再次預訂並造訪。謝謝招待。

北浜區的燒鳥新星。無論吃什麼都好吃，特別是燒得恰到好處，非常細緻。酒款種類豐富，很有趣。圓桌設計像劇場般，但其他人的臉都看得清清楚楚（笑）。

炭火燒雞專賣店 鳥將 地址：大阪市中央區伏見町2-3-4 距離北浜車站步行3分鐘 平日 18:00~22:00 / 週末與假日 17:00~22:00（不定休） 只有6,600日圓的套餐可選！美味的燒雞串和小菜讓我的胃口完全被征服了。這裡只有環形吧台座位，可以看到烤肉和烹飪的過程，視覺上也很享受。每一串炭火燒雞都很有份量，吃少的人最後應該會非常飽足。對我個人來說，肉汁豐富的雞腿肉是最贏家。最後點了本來不在菜單上的燒飯，店家也樂意為我們製作。還可以選擇拉麵等菜單，真是滿足極了。 感謝您閱讀到最後，請記得關注和點贊，也歡迎留言。如果您想要在大阪尋找絕對值得一去的推薦餐廳，請密切關注我們的帳號︎´-▸▸▸@syutagram_a

先輩後輩和我三人一起去了這家店。店長推薦了當天的招牌菜，火候掌握得非常到位。這家位於雜居大樓一樓深處的店，走進簾門後，是一個時尚的空間。很多來訪的人都是情侶。份量比較適中，女性也可以放心享用。這次感覺有點不夠，所以最後又加點了雞皮。喜歡特定部位的人可能會覺得有點不夠，但對於能享受到這樣的緣分的人來說，應該會合適（我比較喜歡邊緣，但這次沒有。希望下次會有）。最後的收尾可以選擇拉麵或茶泡飯（好像也可以兩個都點）。這次我點了拉麵，真的很清爽，味道很溫和。

全席吧台，我坐在可以看到大廚在烹調的位置。他非常仔細地整形和烤製了串燒。烤得恰到好處，不是生的也不是烤過頭的，非常完美。通常在大眾燒鳥店，可以選擇鹽烤或者醬烤，但我覺得這家店好像沒有醬烤的選項。感覺他們不靠醬汁掩蓋味道！店裡的大廚和其他員工都很親切，雖然是高檔店，但也帶有家的溫暖感，是個非常舒適的地方。

鳥將是一家很快就成為話題，預訂困難的餐廳。終於有機會去了！位於北濱站附近，但是沒有招牌，容易迷路，建議提前查好。進入店內，非常時尚，比系列店「いこか」和「かこい」更高級的氛圍。最近好吃的燒鳥店大多價格都超過一萬日元，但這家只要六千日元！開始點的菜包括：柚子醋醃醬爆鳥肉、和風沙拉、鳥胸肉串燒、山藥片、高麗菜、豆腐皮、白子、鳥肉丸、甜豆、胸肉、細嫩的軟骨、食道締、鳥肉茶泡飯或拉麵等。由淡到濃的美味，逐漸增強，然後再回歸淡味，最後越來越濃郁。這樣的流程很好。而且燒得恰到好處。雖然有人建議再加點，但是套餐已經夠了。這樣的品質和高級感以及價格實在是太值得了。

這家店只有吧台，但氛圍時尚、充滿成熟韻味。不僅環境好，出來的食物也都很美味！燒烤雞肉肉質厚實，鹹度適中，非常美味！除了雞肉外，燒烤的厚豆腐和蔬菜也都經過精心設計，讓人吃得津津有味，絕不感到厭倦。真的很好吃！

地下鐵北浜站附近約5分鐘路程有一家店，位於巷子深處，位置相當隱密。店內有一個半圓形的吧台，大約可容納13個座位。我們預約了，兩人前往用餐。一如往常，我們先點了啤酒。首先上桌的是烤雞胸肉刺身。接著是鴨肉，肉質鮮嫩多汁，味道極好。然後是各種串燒，其中有一道是雞的白子，這是我第一次嚐試，但口感並沒有特別突出。接下來還是串燒，但其中的三角肉給人最深的印象，味道極美。最後一道是拉麵，湯頭鮮美，是以雞為基底的，非常好吃。吃得飽飽的，非常滿足。

如果你想吃到超級好吃的燒雞，就來這裡吧！這裡有圍繞著吧台用餐的燒雞套餐。吧台呈曲線形狀，可以看到其他客人，感覺大家一起享用美食。價格為6600日元的套餐，一串一串的。這是一家燒雞名店的系列店，燒雞師也是從那家店出來的！我非常喜歡那家店，所以從預訂開始就迫不及待了！開業時間大概是去年六月。每一串雞肉都烤得恰到好處，一直到最後的總壓都非常美味。我吃過的菜品如下：起初上桌的是雞肉壽司，這種味道只有這個系列才能品味到。用醬油和芥末配著吃，非常美味。雞胸肉片非常軟嫩。雞肉丸湯豆腐卷像是高級料亭的美味。三角雞肉非常多汁，但不沉重，很好吃。鴨胸肉片吃了好幾片哈哈，配上白菜和醬汁，醬汁超級美味。薯蓉燒得剛好，非常好吃。雞腿肉絕對不會錯。第一次嘗試雞的精子！咬下去有一種蓬鬆的感覺，非常好吃。炸豆腐香氣香濃，我非常喜歡。雞肉丸精緻的味道。非常美味。芽菜串，這也很喜歡。雞頸肉沾醬油和蘿蔔泥，味道非常搭。有些串沒有照片，可能因為太好吃所以忘了拍照哈哈。最後一串是雞心，非常好吃！醬汁的味道也非常美味。最後上的是兩樣菜，拉麵和燒飯糰。你可以選擇其中一種或者兩種都吃！拉麵非常清淡，好吃易消化！燒飯糰一定要吃。哈哈就是這樣了！我已經迫不及待想再來了。非常推薦，一定要去試試看！

我喜歡的炭火燒鳥店「いこか」的老闆最近在北濱開了一家新店，去年開業。因為我之前就知道這個地方有家店，所以我一邊感到懷舊，一邊去了這家新店。店內裝潢完全改變，變得更加精緻，有成熟大人的氛圍。特色是彎曲的吧台，無論坐在哪個吧台位置都可以欣賞到燒烤的過程。對炭火燒鳥的期待也隨之增加。我選擇了6000日圓的套餐，加上500日圓的座位費。套餐的內容非常豐富。首先是胸肉的刺身和烤過的肉塊，味道穩定又美味。然後是串燒和小菜，可以一邊品嚐一邊休息。燒鳥的其中一串是雞胸肉，火候完美，比在「いこか」時更上一層樓，一吃就會被迷住。菜品構成也很好，吃串燒之間也很有樂趣。期待下一道菜的心情是我很久沒有感受到的，這真是一次久違的享受。我想再帶別人來這裡。大家一定要去一次試試看，我相信你們一定會喜歡的。

北浜車站步行5至7分鐘的地方有一家叫「炭火燒鳥 とり将」的燒烤店。雖然是2022年6月開業的新店，但預約已經慢慢被擠滿了，這家店非常受歡迎。它是炭火燒鳥百名店「いこか」的姊妹店，串燒料理讓人不由得聯想到いこか。環繞燒烤爐的12個座位設置得非常時尚，氛圍也很好，雖然氛圍高雅，但價格卻合理，這令人感到非常開心。這次我們點了 omakase 套餐。首先享用了雞腿肉的刺身和雞胸肉和肝臟的刺身，然後享用了紫蘇味道濃郁的串燒湯豆腐卷，串燒料理前就能感受到他們對雞肉的品質和用心。嫩滑得可以在口中融化的雞里肌，帶有香氣的有彈性的雞心，以及搭配著蘿蔔泥和柚子醋清爽享用的背肝，汁水滲出的多汁串燒，以及大大的雞翅膀，所有的串燒都烤得剛剛好，非常美味！通過山椒抑制了雞白子的苦澀味，炸得表面酥脆的厚豆腐，和外皮酥脆、內裡蓬鬆的燒飯糰等，串燒之間的特色小菜也非常出色，整體上，這是一頓非常令人滿意的美食饗宴，請一定要去試試看。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破一萬粉絲！）

燒烤雞串店「炭火焼鳥いこか」的姐妹店，以高性價比和開業後迅速受到歡迎而獲得米其林指南的一顆星。位於北浜車站附近，交通便利，在一棟雜居樓裡，店面隱藏在深處，彷彿是另一個世界。店內環境開放，天花板高聳，環繞著燒烤爐的吧台，氛圍舒適寧靜。 這次是參加了包場活動。菜單只提供套餐，但可以加點其他菜品。菜單包括肝串和胸肉壽司、雞腿刺身、雞胸肉串燒、雞肉丸湯豆腐卷、烤雞腿、樹木磨茸、白子、雞蛋絲燒、山藥、豆腐塊、雞頸肉、雞肉丸、烤鴨胸肉、軟骨、雞翅尖，還有可額外加點的菜品：雞心串、無骨雞腿串、三角串、拉麵、燒飯。 套餐結束後，這天的最佳3道菜分別是： 3. 燒飯：外皮酥脆，內裡濕潤鬆軟，從「いこか時代」以來，這道燒飯已經多次讓我感動。火候掌握得恰到好處。 2. 雞頸肉：肉汁豐富，口感彈牙，每一口都充滿了美味。 1. 無骨雞腿串：皮脆肉嫩，脂肪的甜味和肉質的多汁組合在一起，是最棒的一串。美味到讓人感動。 燒烤雞串份量十足，火候處理細緻，品嚐了一系列美味絕品的燒烤雞串，度過了一個美味愉快的包場活動。感謝款待。