福岡市中央區的西公園是一個觀光勝地，位於博多灣畔，有一座名為光雲神社的神社，祭祀著治理福岡和博多的黑田藩藩祖。西公園是福岡縣唯一入選「日本櫻花名所100選」的地方，擁有1,300棵櫻花樹。展望台上有一家名為《今屋漢堡》的漢堡專賣店，可以俯瞰博多灣。 《今屋漢堡》的老闆今崎勝美在昭和47年創立了這家店，起初是從西公園作為基地，在福岡縣各地的活動和季節性的遊樂區進行流動販售。後來，他開始固定在一個地點經營店面。最初，他販售的是炸豬排和生菜的「熱狗」，成為了博多的觀光和約會勝地的必備商品。後來，他開始販售手工漢堡，用自製的漢堡肉和炒白菜夾在一起，用的是當地麵包店的麵包，沒有使用圓形麵包，這種意外性使得漢堡重新受到歡迎。現在，它被稱為博多的「靈魂食物」。 在過去，可以在觀光地到處看到「熱狗」和「漢堡」的流動販售車，但現在在福岡市及其附近，只有在大濠公園、油山觀景台、南畑水壩和日向峠才能找到。今崎勝美對當下的情況感到憂慮，近年來，他積極培育後輩，毫不吝嗇地傳授知識。他的學徒開設了新店，分別在市內的藥院、西新、六本松，以及糸島市的波多江、甘木和東京的惠比壽等地開業。 作者是福岡市出身，30年前取得了摩托車駕照，16歲那年的夏天，用所有的積蓄買了一輛摩托車，第一次小型旅行來到了西公園。在那裡，他在展望台入口處的流動販售車上買了一個「熱狗」，一邊欣賞博多灣的景色。從那時起，他多次騎車或約會時光顧這家店。今崎勝美的熱情交談一直沒有改變，但是熱狗卻不斷升級。不知不覺間，熱狗被稱為「漢堡」，並且在平成19年被全國車輛雜誌《Car Sensor》選為全國第三名。最近，我在城市高速公路上行駛時，看到了西公園盛開的櫻花。我立刻想去《今屋漢堡》，但卻沒有時間，櫻花開放的地方還在北方。因此，在一個工作日的下午休息時間，我開車來到已經變成落葉的西公園，幾年來再次拜訪了這裡。參拜完光雲神社後，我來到了展望台。在停車場旁邊，有一輛固定在這裡的流動販售車《今屋》。下午2點過後，沒有其他客人，店主今崎勝美穿著熟悉的白色廚師外套和和服，坐在店前的長凳上。

九州旅行的焦點在長崎。旅行前就聽朋友提起過，所以特地來試試看。這家被稱為漢堡但看起來明顯是熱狗的店。據說老板是個有趣的人物，獨自經營。他彎著背，這也是店的特色之一。坦白說，建議你早點排隊。別以為因為是垃圾食物，所以服務會快。製作一個需要約7至8分鐘，雖然他可能會一次做3個，但有些客人可能會點多。如果你是第10個，你要等多久？就是這樣。當然，製作時間長是因為他注重現做。從撕麵包開始，預先用烤箱加熱麵包，再加熱配料等。嘖，等待真是夠久的。我是第四組客人，等了差不多30分鐘。但新鮮出爐的才是最好吃的。酥脆的麵包，熱騰騰的配料。僅此一點，就值得現場品嚐。漢堡的品質確實高超。我認為值得一試。

YouTube界的話題老字號流動美食車，或許應該說曾經是流動美食車。它可能已經停止移動，扎根當地了。這個美食車的廚房裡有一個巨大的鐵板，被加熱到像沸騰一般的炎熱中，店主一個人在其中忙碌。他一遍又一遍地打開烤箱檢查食物烤得如何，然後關上。他還會對我們說："再等一會兒！"同時也顧慮著我們的感受。他做的簡單麵包夾著法蘭克，下面有番茄、肉末和蒜炒製成的特製醬汁。非常有街頭風味，充滿靈魂……！我覺得店主還有很多幹勁，但終結的時刻終究會到來。在那之前，這是一家必訪的傳奇店之一。

西公園上一座孤零零停著的拖車。已是別樣的世界。這裡怎麼可能營業我們不在乎。享有博多灣美景的壯麗景致，以及排隊的人潮，是漢堡還是熱狗？一位老爺爺獨自經營的店面。這就是昭和時代。很美好。雖然食物充滿著香料、醬汁和火辣味，肉質絕對是傳統的口味。這味道太棒了。可以斷言，如果在童年時期嘗試過這道菜，絕對會成為靈魂食物。會定期想要再嚐。絕對會留在記憶中。我們希望老爺爺永遠都健康快樂。能夠長期經營這樣的生意實在是了不起。肯定是有比金錢更重要的東西存在。雖然店裡有提供「分享經驗和供應商資訊」的指引，但即使有人接手，要再現這樣完美的味道實在不易。也因為有老爺爺和美景的存在。然而，在這樣愉快的地方坐在石頭上吃飯真的太美好了。看到許多家庭，孩子們也像我們一樣享用著混合蛋或法蘭克蛋，真是太美好了。

芝士漢堡400日元，法蘭克蛋芝士500日元。這是我年輕時常去的公園。在山腳下的便當店買了便當，然後在這裡吃。今天我來這裡是為了消磨時間，因為附近有事情要辦。讓助理δ去買食物，我一邊欣賞海景一邊大啖美食。麵包的酥脆口感讓我想起了宮崎的平和台和現在已經不存在的堀切峠的熱狗。感謝你，麥當勞！

◉類型：漢堡◉地區：福岡市中央區西公園內◉交通：從地鐵大濠公園站開車約10分鐘◉停車場：有◉信用卡支付：-◉使用次數：首次◉評論次數：第一次這天，我隨意來到了「今屋漢堡店」。◇外觀和內部這是位於福岡市中央區西公園觀景台的漢堡店。這不僅是一家普通的漢堡店，首先是熱狗風格的漢堡。此外，儘管是在一輛移動的廚車販賣，但這輛廚車似乎並未移動。從外觀來看，它展現了濃郁的老式風格，周圍放置了簡單的椅子和桌子，一開店就排起了長龍。◇座位周圍有少量椅子和桌子。◇菜單結構正如前面所述，是熱狗風格的漢堡。當然，也有熱狗，總共有12種類。我點的如下：・法蘭克蛋芝士(500日圓)→中午時分，陽光燦爛。排隊等了15分鐘，終於輪到我了。這家店就像前面說的，漢堡也是熱狗風格的。點餐時會問是否加芥末，我選擇了加。這家店的法蘭克蛋芝士是在法蘭克福香腸上劃上切口，蛋是現煎的手工製作。番茄醬看起來是標準款，但芥末不是顆粒芥末，而是日式芥辣醬。麵包是在烤箱中烘烤的，外脆內鬆軟。法蘭克福香腸下面放了炒過的捲心菜和洋蔥，所有東西都融合在一起在口中散開！調味用的芥辣醬和黑胡椒做得很不錯，但比起每個配料，更能感受到整體的味道和美味程度！◆特色在一個交通便利的公園裡，享受濃郁的老式風味！◆服務雖然是位年長的人，但他們非常努力！◆總結我不知道這家店開了多少年，看到店主彎著腰的樣子，讓人有些擔心...不過，想到這麼多年的歷史，或許是因為生意好，所以才會這樣。想到這一點，我覺得...我這樣給分好像有點...但我還是給了。笑個人來說，很高興可以開車到觀景台。謝謝款待^ ^

這一天也是個炎熱的日子。在小小的車裡，一位老爺爺忙碌地做著熱狗。請注意中暑問題！這熱狗熱騰騰的，加上濃郁的起司，還有刺激的芥末味！順帶一提，起司含有牛奶的十倍鈣質，並且含有均衡的氨基酸，是高品質的蛋白質來源哦！【營業時間】10:00〜19:00【預算】〜500元【點餐菜單】・法蘭克蛋起司・混合漢堡

2021年6月（星期日）11:50，福岡・西公園福岡的公園以大濠公園和隔壁的舞鶴公園而聞名，但稍微朝海邊移動一點，就會發現有一座小山丘般的西公園。在這個公園的中央觀景廣場上，有一家攤位販售熱狗。可以說是現代風格，公園的一角有一個已經持續經營了40年以上的固定流動廚房，你可以買到現做現熱的熱狗。中央觀景廣場還有超過10個停車位，所以開車過來也是可以的。從外觀來看，這叫做熱狗，但實際上是漢堡包。聽說當初從朋友那裡接手經營時，他們賣的是把加工火腿夾在麵包裡的熱狗，非常受歡迎，但隨著時代的變遷，顧客的口味也改變了，不再暢銷，經過試驗後，現在變成了漢堡包的風格。菜單上的左邊食物樣本已經改成海報風格，但你要在前一個人的點單完成前好好考慮，因為服務生會在上一份菜完成之前問你點什麼！（笑）點餐時也會問你要不要芥末，所以心理準備也要做好。如果提前20分鐘打電話訂購，他們也提供準備好等待的服務，對於不想排隊或者時間緊的人來說非常方便。混合起司 450日元（含稅）法蘭克蛋芝士 500日元（含稅）「唐人麵包店」特製的麵包上塗抹奶油或番茄醬，然後巧妙地使用夾子，夾上炒過的碎肉和高麗菜，放入烤箱中。在鐵板上煎炒過的你喜歡的配料，再加上特製的原創醬汁，再次放入烤箱烤熟，一個熱騰騰的漢堡包就完成了。在等待烤製的過程中，我得到了一個秘密，那就是對於放入漢堡肉餅的洋蔥的講究。他們告訴我，不會使用新鮮的或廉價的洋蔥，而是使用昂貴但美味的洋蔥，這樣會讓肉餅的味道完全不同。為了增加甜味，他們還加入了香蕉，這也是一個秘密成分。結賬時將錢放在人工草地上，然後把熱騰騰的漢堡包放進店裡提供的塑料袋中，再拿幾張紙巾，然後走向觀景台的長凳。一邊欣賞博多灣的景色，一邊品嘗“今屋的漢堡包”，感覺格外美妙。這款於2007年被選為全國第三名的熱狗風格漢堡包似乎也有技術傳承的痕跡，因為已經有弟子開了自己的店。2020年9月開了「西公園BURGER DOG 薬院×今屋的漢堡包」，2020年12月又開了「今屋的漢堡包西新店」。店主據說在晴天時幾乎都會開店，即使年過70，他仍然是一個勤勞的人，但他看起來還是很健康。請多保重身體，繼續讓我們品嘗今屋的漢堡包。我一定還會再來品嘗的。謝謝款待。

爺爺做的漢堡充滿了愛！簡單就是最好！試了有番茄和芝士的兩種口味，都超好吃！景色也超美，吃著吃著就放鬆了，心情也很愉悅！下次一定還會再來！

一番受歡迎的是混合了漢堡肉和香腸的漢堡。將蔬菜夾在麵包中，放入烤箱加熱後，再夾上漢堡，再度進烤箱。口感酥脆，多汁。每次都現做，不提前準備，所以總是燙燙的新鮮。據說是機艙雜誌和其他雜誌上的隱藏名店。在寧靜的西公園最深處，排隊的人群絡繹不絕。

我部落格上常有人搜尋「今屋漢堡店　歇業」這個關鍵字來訪，但西公園的店家其實還在營業。這家店已經營了將近30年了，那是我從學校偷偷跑出來午休時會來買的地方。店主已經彎下了腰，但在12月的平日，依然堅持著營業。有人開車或騎車到這裡觀景台，也有放學後來的高中生。30年前的情景似乎也是一樣的呢～我會點一份混合起司漢堡，在享受景色的同時等待著。不知為何，我總是有90%的機率會點「混合起司」。肉的香味四溢。店主會仔細檢查麵包是否在烤箱中烤好。「好了～，混合起司好了，三份。」這是給前面排隊的人的。輪到我時他會提醒我「辣椒要加嗎？」「稍微加一點吧」「好的，稍微加一點，現在馬上要烤了～」他會適時地提醒著「麵包馬上就要好了」，「就快好了」。這種風格真是不變啊～結帳的話就等吃完再付款吧。先付了錢的話會弄混誤別人的訂單，他們說會很困擾。終於完成了。在可以坐下的觀景台上咬下一口。酥脆的麵包，稍微辣的辣椒……是不是放太多辣椒了？？甜甜的番茄醬，溶化的起司。跟我從學校跑出來買的時候一樣呢。

阿伯！阿伯你在嗎？現在提起屋，提起屋所做的熱狗和漢堡已經達到了熟練的烹飪技巧和味道！阿伯已經75歲了，人們傳言說他會在藥院或西新的店面退休...但這根本就不是事實。...當直接問他時，他說著一些笑話：“還有10年呢！”“去美容院保養，我還能繼續下去！”在西公園，阿伯依然揮舞著他的廚藝。那絕妙的烤得剛好和調味是只有阿伯才能做到的技藝！他與鐵板對峙的身影說明了這一切。烤得酥脆的唐人麵包，美味的肉和辛子、美乃滋、番茄醬與捲心菜和蛋的完美組合。越吃越入味，最後一口包子充滿了濃濃的滋味，令人欲罷不能！真是太好吃了！最受歡迎的是混合蛋堡450元，第二受歡迎的是法蘭克蛋芝士500元。我最喜歡的是用特別採購的法蘭克做的法蘭克蛋。真是肉味濃郁，太美味了！下次再來西公園的時候一定要再吃一次！今屋漢堡，福岡市中央區西公園13-13，展望台停車場，營業時間10:00-19:00，售完為止，雨天休息。#今屋漢堡#今屋熱狗#西公園漢堡熱狗#漢堡#熱狗#午間喝酒#tetsuya720

福岡有著屋台熱狗文化。當我來到福岡時，在油山片江展望台的熱狗屋台吃到了令人驚艷的美味。這個屋台因其地理位置的緣故經常在媒體上受到推薦，是一家知名的屋台。在附近的鶴舞公園也有一輛由老婆婆經營的熱狗推車。不管是哪一家屋台，都提供令人意外滿足的美味熱狗。雖然偶爾也可以考慮在Costco或IKEA享用熱狗，但這些熱狗更像是一種豪華版。與Doutor的熱狗不同，這裡的口味帶有懷舊的感覺。除了這些，海的中道有一家叫做「やすらぎ丸」，志賀島內也有「ママドッグ」等幾家知名店。此外，還有一些其他的熱狗推車，比如位於糸島到早良的49號線日向峠前的推車，以及在前往Montbell商店的路上的南畑熱狗。由於屋台的性質，其他店都位於郊區。這家店對於乘坐鐵路旅行的旅客來說是最方便的，而對於自駕遊等方式前來的人來說，則更適合去郊區的店。

這是我一直想去的地方，這次終於來了。位置在一個出乎意料的高地上，所以坐計程車是正確的選擇。店裡的老爺爺很精神，幫我們點餐，還問要不要辣椒，但辣椒放得很多，要小心。我選了最便宜的300日圓熱狗。原本以為只有香腸，但裡面還有大量蒜味肉和蔬菜炒料，根本不是一般的小吃！份量超級多，而且很好吃。其他菜單也想試試看。這裡的景觀也很好，可以在那邊用餐，也是不錯的選擇。真希望能早點來。步行可能夏天會有點吃力，但附近有可以停計程車的停車場，很方便。回程用車隊app叫車，但很難等到，最後還是招了附近的計程車。沒有車的人要小心了。真是好吃啊～～。

福岡市內有一處著名的大型綠地，就在西公園裡面有這家店。好像在某個電視節目或是《地方特色街道》之類的節目中曾經介紹過。他們的熱狗類型很多，我選擇了比較接近基本熱狗的法蘭克熱狗。在溫暖的晴天下欣賞櫻花盛開的景色吃著熱狗感覺真是太美妙了。許多人都點了漢堡類的食物，下次我想試試看。

福岡的話，一定要去試試看！星期日中午前，位於一個小山丘的公園裡，有一家名副其實的名店，前面排了約10個人的戶外廚房，店主身穿着名物服飾，腰彎得低低的，手腳麻利地處理訂單，場面熱鬧非凡，各地方言此起彼落。我把排隊的事交給了同伴，自己在公園裡漫步，最後選擇了一份混合蛋，坐在公園的長椅上享用。這份美味的漢堡排和煎蛋都充滿了家常風味，炒過的白菜更是給了整體味道一個完美的平衡。我本來還想嚐嚐熱狗，但一份份量十足，光是吃一個已經飽足了。最後還不小心弄掉了一些食物，還被附近的小鳥們享用了一番。店裡的麵包烤得恰到好處，所以絕對不要打包帶走，一定要當場享用！

爺爺以前在料理界的表現我們見過幾次，但這是第一次看到他開漢堡店的模樣！感覺他烤的肉餅和香腸都特別美味，看起來就像烤得香脆的熱狗一樣。吃一口的時候，芥末的味道特別突出，非常美味。就像《中華一番》裡面說的那樣，絕品美味！就像《孤獨的美食家》裡面說的，嗯，不錯啊！謝謝招待！現在該午睡一下了吧～ ZZZ

福岡玩一定要去的店。從大濠公園站走約15分鐘。這家店跟大濠公園完全相反的方向。店裡的老闆會在鐵板上煮漢堡肉和蔬菜，等待成品時散發的香氣，有點像煎餅果子店，我非常喜歡。店面有些破舊，如果不介意的話，一定要來試試。吃完後可以散步到車站，不用擔心卡路里，盡情享受美食吧。

我抵達了位於福岡市中央區西公園的中央展望廣場，這裡不僅可以俯瞰博多港，還據說是全國第三的「今屋漢堡」。這家店很受歡迎，在我之前來的時候，曾經排起了長長的隊伍，所以我當時放棄了購買。但今天我下定決心來了！店面前擺放著簡易桌椅，而且貨車的車門也大開，看起來是在營業中。我一到，就發現我是第一個顧客。我問店主哪個漢堡好吃，他回答說：「每個都很受歡迎！」那我就點了我最想嘗試的。他說剛開始營業，準備時間可能會有些長，要我等大約20分鐘。於是我在旁邊的自動販賣機買了罐裝咖啡，喝著消磨時間。20分鐘後，店主叫我：「好了～」，我點的是「混合漢堡 400日圓」，他用炒菜煎餅，然後在烤箱裡烤，再用鐵板煎的方式做的「漢堡肉」和「香腸」，夾在麵包中，再次放入烤箱烤，最後淋上店主自製的番茄醬。我品嚐了一口，麵包酥脆，香腸和漢堡肉多汁，配上酸甜的番茄醬，每一口都充滿了美味。整體來說，這是一個非常美味的熱狗漢堡。

光雲神社參拜時，被當地人認出的老爺爺搭訕，告訴我西公園有全國第三好吃的熱狗店，讓我心動不已。當時正好是下午三點，正好想吃點心，於是就來到了店前。店前聚滿了當地人聊天的場景，店裡則熱鬧非凡，許多人都在享用熱狗。雖然店家相當有名，但我不好意思，其實不太了解。菜單上除了熱狗還有其他選擇，但我並不知道哪一款是全國第三的，所以隨便點了一份熱狗。店前有幾個長椅，附近也有其他長椅可以用來用餐，因為這是一個公園。一位年長的老父親獨自操作著，等了幾分鐘後，熱騰騰的熱狗端上桌！熱得手持有點吃力，拍照也不容易！麵包裡夾著捲心菜和碎肉，上面再放了一根大香腸！加上芥末和番茄醬。再說一次，真的是非常熱！必須要趕快吃！不過，麵包稍微燒焦了一點，有點苦笑。這可能無法避免吧…但整體來說還是很好吃，非常飽足。這不只是點心，已經可以當午餐吃了。菜單上雖然有飲料，但店內並沒有供應笑。店主建議去附近的自動販賣機買，但是他年紀看起來很大，讓我有些擔心他是否有接班人。希望這味道能夠繼續傳承下去吧☆

這裡的漢堡（熱狗）無敵啊！各處都有分店，但味道明顯不同。只有這位叔叔能做出這樣的味道。