主要是，我想和家人一起降落在拉麵跑道上★彡事實上，以前我不太喜歡明太子的味道呢〜但是，因為種種原因，現在反而成了我的最愛呢(о´∀`о)所以，這次我們來到了「拉麵海鳴 福岡機場店」！(^^)從起飛前我們就已經決定要點「辣味明太子拉麵」了！這是限定於機場店的特色拉麵！孩子們仍然像往常一樣打鬧，我不小心弄濕了桌子，這種場景實在是豚骨拉麵店的常見情況(￣▽￣;)然後，拉麵上桌了！(^o^)跟其他拉麵不同，這次是用一個可愛的碗端出來的，好像是用熱咖啡照亮的一樣(°▽°)我本來想用碗的把手喝湯的，但是考慮到孩子們搞得一團亂，我也不禁跟著搞糟了σ(^_^;)「NAKUKO MO UNARU IPPAI」底座感覺很大氣！(￣▽￣)湯裡有豬肉浮在上面，讓人忍不住想要加點湯汁！٩( 'ω' )و好了，言归正传。湯汁的味道不太像豚骨，更像帶有一點紅色調的味噌。看不到麵條。也看不到叉燒！中間放了一些白蔥，旁邊放了明太子。明太子是撒開的嗎？份量不是很多吧？不過，湯的味道帶有一股辣味，讓我直流口水！！(〃ω〃)那麼，現在就開始品嚐吧！！！(*^◯^*)先從湯開始吧！…對於花粉過敏的人，請小心……很快就會嗆到……味道挺猛的！我沒想到會這麼辣！無法忍受這樣的辣味(⌒-⌒; )我覺得不是一般的辣椒，而更像是辣油的味道。也許是因為加了豬骨湯，所以辣味變得比較柔和了吧。辣味可能也讓湯變得不太像豚骨湯了(⌒-⌒; )麵條很細。但是，可能是因為我太過興奮了，明太子拉麵的麵條有點像中式麵條。麵條緊緊地纏著明太子湯汁，味道相當不錯。或許是湯的原因，麵條的質地比較像中式麵條。所以，咬得更多一些，也能更多地品味到辣味…這樣一來，我可以確定，像布拉○馬○滋那樣的名廚也會大叫「厲害！」的！(￣▽￣)叉燒因為浸在湯裡，所以很燙。又軟又嫩，非常好吃！肥肉的部分也很多，非常彈牙！)^o^( 白蔥切得很薄，口感很爽脆。因為盤子上一起端上來，建議一點一點地夾起來，然後搭配麵條一起吃。不過，說起來，我一直很奇怪這到底是不是真的豚骨拉麵呢？但是仔細看了一下湯裡，發現了明太子的顆粒。也許是把一整條明太子放進了拉麵裡，然後再把剩下的皮整齊地擺在上面吧。所以，仔細想想，這可能就是一整條明太子呢？多奢侈的一碗拉麵啊！！(*´꒳`*)而且，可能是因為明太子的味道太濃了，以至於湯的豚骨味不太明顯了。我覺得它的味道更接近味噌，或者醬油雞骨湯的感覺。哎呀，到底是哪個明太子呢？真是太奢侈了！(￣▽￣)大家可能以為福岡機場只有國際線和國內線這兩個機場吧？但是錯了！！！還有

海鳴的義大利拉麵。久違了，但依舊美味。將奶油豬骨湯與義大利青醬融合，這種發想真是天才。第一次嘗試是多少年前了，感動得回到家中，將瓶裝的青醬撒在其他地方帶回來的土產拉麵上。為什麼在我心目中，海鳴勝過ShinShin和一幸舎呢？因為麵條讓我感覺有點不夠。有點像素麵。說起來，顏色也是純白的。我想試試更像拉麵的麵條，大家覺得呢？

這條路經過時總是有濃厚的豬骨味，令人不太愉快，但看到口碑說這家沒有豬骨味，我半信半疑地進去了。我選擇了熱情的。湯頭濃郁的豬骨口味，帶有一絲羅勒風味。我發現麵條稍微軟一點就有些太軟了。湯料好到喝光！口碑評價很高，果然名不虛傳！但不要再要筷子了，沒人用但紙弄髒了哈哈。

2013年9月13日（週三），前天結束出差後，在搭乘飛機前首次造訪了這家店。這是福岡最早引進豚骨魚介風味的知名連鎖店，已經創業14年。當我於15:12抵達時，入口前已經有兩組客人在等待購買食券。我立刻買了我想要的「魚介豬骨拉麵」的食券，坐到指定的座位後交給服務員食券，大約16分鐘後，拉麵就端上桌了。茶褐色的湯看起來呈現出輕微的乳化，滑順的細麵上放著叉燒、切碎的蔥和青蔥。先品嘗了一口湯，感受到淡淡的醬油風味和鹹味，還有濃郁而圓潤的清湯味在口中散開。湯底應該是豚骨湯底加上了乾魚和昆布，豬骨湯底豐富的明膠質和魚介的和風湯底相融，帶來了微妙的口味。另一方面，原汁料雖然保留了博多豚骨拉麵的風味，但九州醬油獨有的甜味相對來說輕微。總的來說，這與關東人熟悉的豚骨魚介拉麵完全不同，更像是在博多豚骨的基礎上淡淡地融入了乾魚的風味。接著嘗了一口麵條，纖細的麵條煮得剛剛好，微微帶有黏性的口感和淡淡的小麥香氣。麵條與湯底相互糾纏，但由於兩者都比較淡，所以整體口味顯得稍嫌單調。然後嚐了一口叉燒，豬肉片經過烤焦處理後散發出香脆的香氣，但個人覺得可能因為烤焦的關係，帶有輕微的煤氣味，略微讓人不太舒服。總的來說，作為一個已經習慣了濃郁豚骨魚介風味的關東人，我覺得這家店的口味有點不夠滿足。如果有機會再次造訪，下次我想試試這家店的基本款「豬骨拉麵」。謝謝款待。

福岡的小吃之旅在拉麵店劃下句點。雖然我接下來還有工作要做，所以我得留在福岡，但其他人都得回去了。儘管吃了許多東西，但我還沒吃拉麵。最後一站是在滑走路上的海鳴拉麵店。距離登機還有20分鐘，我趕緊點了一碗，匆忙地吃完就得回去了。我點的是魚介豚骨拉麵加蛋。雖然名稱上有魚介，但湯頭的魚介味道很濃郁，給我留下了深刻印象。麵條偏硬，蛋我總是會點，但考慮到當天的胃口，或許這點有些多餘了。吃得好飽滿，謝謝款待。

周日過了午餐高峰時段，店內只佔了一半位置，但外面卻排了大約10人的隊伍。感覺店裡人手不足，有些好笑。他們的青醬拉麵是什麼鬼？口感有點像義大利麵，但湯頭卻是豬骨湯底，還附上了碎胡椒和辣椒醬。加進去後，竟然帶有一絲番茄的味道（是我的幻覺嗎？）。

羽田回去之前約下午4點來店，馬上可以進去。選擇了辛子明太子雞蛋加料的DX拉麵，湯頭不算太濃，比較容易入口。對於蔥的味道不太喜歡，所以稍微在意。叉燒經過炙燒處理，味道相當美味。吃辣的拉麵總是會讓肚子不舒服，但每次都會忘記，還是會再吃。

我一直以為是"開明"拉麵，跟朋友也這麼說，但原來是"うなり"拉麵，真是丟臉（笑）。這碗拉麵跟我以前吃過的豚骨拉麵相比，有著更深的風味，清爽可口，絕對是我吃過的頂級美味之一。

約晚上8點抵達福岡機場。看到拉麵滑走路還開著，就找了家店。因為快要打烊了，客人稀少。雖然想吃拉麵，但心情也想嘗試一些意大利麵，於是嘗試了特色拉麵。有著清爽的羅勒香氣，湯汁像是湯麵一樣，但同時也能感受到濃郁的豚骨香氣和甜味，味道相當美味！在特色拉麵中，算是我挺喜歡的一種。看周圍，女性客人們大多在享用Genova意大利麵哈哈。

2023年8月29日回程航班等待期間，我造訪了位於拉麵滑行道上的這家店。我買了食券，向店員訂購後就在等待，但卻遲遲未見到麵來。即使比我晚進來的人已經被上菜，我仍然等不到...當我開始感到不耐煩時，終於等到了拉麵。由於沒有受到特別的解釋，我想他們可能沒有特別在意，但我心裡還是感到有點不愉快。雖然這只是小事，我沒有在口中提起，但即使拉麵再好吃，我也覺得不再想來了。這是一次最棒的九州之旅，但最後的結尾令人遺憾。

福岡市博多區・福岡機場國內線航廈3樓的拉麵街「拉麵滑走路」內，拜訪了『拉麵海鳴(鳴) 福岡機場店』。我們是在小旅行後搭機前造訪的。因為是傍晚前，所以幾乎不用排隊就進入店內。使用觸控式自助點餐機購買後，被引導至桌位。我點了『豚骨拉麵 加蛋』(1000日圓)，伴侶則點了『海鮮豚骨拉麵 加蛋』(1070日圓)。豚骨湯底帶有濃郁風味卻不油膩，清爽中帶有濃厚的味道。口感清爽，不會有油膩感，很好吃！直麵非常有彈性，我點了硬度偏硬的口感。肉片有兩片叉燒和蔥，豬肉叉燒稍微薄一些，但油脂豐富。蛋黃的熟度剛剛好，是我喜歡的半熟口感。伴侶的海鮮豚骨拉麵則添加了魚粉，帶有煮干的風味。有些微的粗糙感，但整體味道很不錯。這款拉麵剛好可以填飽肚子，非常美味。謝謝款待！

九州橫斷之旅的第五天。終於是最後一天了。由於昨晚很晚才回來，早上在飯店悠閒地休息了一下，然後去了博多拉麵海成，這是我一直想去的地方，要去Shin-Shin或是海成，我選擇了海成。我們在星期六的早上11點多抵達，但已經有大約10人在排隊等候了。因為這是在機場店，也許與航班時間有關，但基本上應該是總是這麼擁擠吧。我們點了基本的豚骨拉麵和拉麵熱諾瓦。豚骨拉麵煮得很濃郁，很濃稠。非常美味。而拉麵熱諾瓦呢？我擔心這個口味會不會配合，但事實上很搭。味道很好。我很喜歡羅勒，所以我非常喜歡。味道很濃郁。不過，如果你一口豚骨拉麵→一口熱諾瓦→再一口豚骨拉麵，你可能會覺得豚骨不夠滿足，請注意。非常美味。謝謝款待。下次如果來博多，我想要跟其他拉麵做比較。

訂購的是■拉麵DX辣明太子叉燒加量※硬度■加替補■飯搭配濃郁的豚骨醬油湯頭，麵條略粗，算是博多拉麵中的粗麵。辣明太子和拉麵相當搭配，令人驚喜。飯是必點的。

每次去福岡都一定要去一次海鳴餐廳。這次終於挑戰了一直猶豫不決的熱情洋溢！小心翼翼地喝了一口湯，嗯，這是什麼！？意大利和豬骨的融合，意式風味但湯頭濃厚像拉麵！嗯，好吃！瞬間吃光，謝謝款待。下次一定再來！

來到拉麵滑行道附近時，會聞到濃郁的豚骨香氣。我在星期六晚上7點左右到達，排隊的人大約有5組。其他的拉麵店則有些排隊的人數多達10組，也有一些完全沒有人排隊的店家。店內有幾張四人桌和吧台，因為許多人在搭飛機前來用餐，所以轉台速度很快。他們有各種口味，像是魚介、炙燒和明太子，但我點了簡單的豚骨拉麵。配料有兩片叉燒和蔥。湯看起來比較清淡，但味道卻很濃郁。叉燒切得薄，不會太過搶戲，很不錯。蔥則是很好的點綴。細麵口感偏硬，不同於關東風格，但我覺得很好吃。一碗已經讓我相當飽足，所以沒有再加麵。明太子是限定於機場的，下次有機會再來一定要試試看！

在去福岡機場登機前，我想先填飽肚子。在機場三樓的拉麵街裡猶豫不決，最後被海鮮豬骨拉麵吸引進去了。雖然外觀像照片上那樣簡單，但湯頭濃郁，味道很棒。真是幸運的選擇！

趁著要搭飛機的時候，我想輕鬆地吃碗拉麵、餃子和啤酒。我點了海鮮豬骨拉麵。嗯？...這個鳴海的味道是這樣的嗎？讓我有些久違地猶豫要不要剩下來...博多站的味道明明很好的。是因為機場人少的緣故嗎？啤酒也一點都不來...餃子有調味！他們這樣告訴我。可以給我一點醬料嗎？的感覺...我剩下了...我想這家店以後不會再來了...有點感覺不舒服...

福岡機場附近有好幾家拉麵店，真是方便得讓人驚訝。海鳴拉麵的口味很有福岡拉麵的經典風味，毫無疑問地。肉片也很薄，與湯頭相得益彰。

福岡出差的第一天來到福岡，總是會吃的豚骨拉麵。這次來這裡已經是在新冠疫情爆發之前的出差以來，不知已經過了多少年了…點的是豚骨拉麵，加了一個味玉。本來打算點海鮮豚骨拉麵，但按錯了按鈕點了這個。味道依舊穩定。

福岡機場3樓的「拉麵滑走道」餐廳有4人桌×4、2人桌×1、以及可以坐12人的吧台大桌的座位配置。入口處有食券機，先買好食券再進店。平日下午1點過後，客人大約填滿了7成左右。與拉麵滑走道的其他店相比，雖然不至於是最受歡迎的，但應該可以排進前幾名（僅根據當天客人的入座情況判斷）。 「拉麵熱浪」的豚骨×義大利風味（熱浪源於熱浪街道的粉紅色標誌）提供了一種新感覺的豚骨拉麵。不是一般博多豚骨拉麵帶有的腥臭味，而是一種無味的溫和口感，混合了義大利青醬。雖然看似不搭的組合，但卻出奇地合襯。我來自兵庫，當地也有豚骨×義大利風味（橄欖油、羅勒）的拉麵店，所以對這種組合並不感到驚訝，但對沒有試過的人來說，應該是一種新鮮的湯頭。麵條比一般博多拉麵稍微粗一些，可以選擇麵條的硬度，我點了比較硬的，但其實並沒有很硬。不知道是否是因為在機場所以價格較高，一碗味玉拉麵超過了1000日圓，覺得有點貴，但冷靜地想想，大阪機場的大阪拉麵連鎖店也差不多這個價格，所以可能這就是機場的價位吧。我沒有吃過普通的豚骨或魚介豚骨，但從義大利風味來看，應該是比較容易入口的溫和豚骨吧。吃得很滿足，謝謝款待。

小腹餓了...但既然來到福岡，當然要吃拉麵才對。這碗淡淡的豚骨湯滑順可口，一點也不腥味。微微烤過的香脆叉燒，切得很薄，不會太油膩，很適合現在不想吃太重口味的心情。本來想點人氣的青醬口味，但這碗已經讓我十分滿足了。