這是一家位於日本橋的餐廳，我們是在星期六的午後來到這裡。我們先去看了一場電影，然後計劃在神田吃晚餐，所以我們趁著這段時間去三越百貨公司的地下商店街逛逛。我們的目的是要給我在函館獨自生活的岳母買禮物。因為我岳姊住在附近，所以她在這方面可以給我們一些建議，但因為疫情的關係，要見面也變得有點困難，所以這份禮物也許會成為稍微晚了的母親節禮物吧。我們挑選了一保堂的京都煎茶，這家茶舖已經有三百年的歷史了。我記得我已故的妻子曾經幾次送我們在廣島的実家這種茶。我們在這家看起來很專業的茶店裡和老闆娘諮詢之後，我們選擇了一罐名為「嘉木」的煎茶。這價格不菲。我不太清楚茶的價格，但如果用鮪魚來比喻的話，應該是像是頂級中腹鮪，或者用牛肉來比喻的話，應該是像是飛驒牛吧。嗯，算了，我們每年只有兩次孝順父母的機會。但是為了確保禮物的品質，我們還買了一小包回家品嘗。我在網站上學習了如何沖泡煎茶，然後按照教程做了一壺。唔，煎茶還挺好喝的嘛。年輕的時候我對這些完全沒有興趣，或許這也是年紀漸長的一種體現吧，哈哈。希望岳母會喜歡這份禮物。感謝這頓美味的晚餐。

最近在一些店裡品嘗了一些無酒精的酒品搭配，開始注意到烘焙綠茶的魅力。以前從未真正思考過茶的好處。據某些內部消息，這家店販售美味的烘焙綠茶。既然已經知道了，就不能不買了。於是我去了這家店，店員向我推薦了各種高價茶品。「有京都人平常飲用的濃烈香氣的烘焙綠茶嗎？」當我問到時，他們拿出了這款商品。「這是一種愛恨交加的茶喔」，他們這麼說道。我感到心裡發顫，決定購買。回家打開包裝袋，我確信了。就是這個！！非常濃烈的煙燻香味。焦茶色的茶葉已經完全展開。沖泡後品嘗，煙燻香味比我想像的還要濃烈，太棒了♪ 味道太好了，我完全迷上了。每天喝有點太濃了，所以我覺得每2-3天喝一次少量比較好。喜歡還是不喜歡，取決於你。我想您一定要試試看。

一保堂茶舖的「初昔」是我第一次買的抹茶。一保堂在百貨公司等各種地方都有分店，很容易買到。這款「初昔」主要是用於淡茶，40克裝，售價為600日圓，是一保堂中價格第二低的抹茶。一保堂的淡茶抹茶似乎為了控制成本，不是裝在罐子裡，而是直接裝在塑膠袋中，然後放在紙盒中銷售。至於味道，雖然有些香濃和澀味，但口感清淡。個人而言，我比較喜歡帶有澀味的抹茶，所以感覺有點不夠滿足，但也許在晚餐後喝抹茶時會比較適合。

令人遺憾的是，由於準備不足，我錯過了新年首次發文，所以這是我第二次發文，稍晚的新年話題。雖然起源於平安時代，但自古以來，京都就有在元旦飲用大福茶（おおぶくちゃ）以驅除一年的晦氣、祝福新年的習俗。事實上，我的朋友的故鄉也在京都，元旦時他們會喝著梅干和昆布入的茶，一邊唱著「大福お祝いやす」。雖然這完全不是為了迎合什麼好運，但在年末去日本橋三越本店採買時，順便在這裡的專櫃買了新年特別款「戌昔」20克1944日圓和「大福茶」中罐120克864日圓。所以元旦早上我嚐了大福茶。雖然不同的茶舖裡大福茶的內容各不相同，但這款據說使用了比同店的極上玄米茶更上等的茶葉。按照食譜，把茶葉和熱水放入急須中，等30秒後倒進茶碗裡。第一口嘗試，確實有高級感的味道。說實在的，普通的玄米茶給人的印象更休閒一些，但這款玄米茶味道更加優雅。炒過的玄米香氣淡而且更接近普通的綠茶。雖然很好喝，但是我作為與京都無關的人，直到最後也沒有放任何東西，享受了美味。就老頭子來說，梅干加進去只有燒酒熱水剖面才行。

西麻布的金鐘是一家很特別的店，我去的時候發現他們提供的茶有些不同，店裡的人告訴我這是京都一保堂的煎茶。我以前在京都的時候總是買一保堂的包裝紙，但這次沒注意到它（^_^;）。據說這個包裝紙是茶的專門書《茶經》（唐代陸羽著）上首次出現的。我以前把這種包裝紙貼在紙箱上當垃圾箱了（^_^;），但這樣也挺有趣的。我去三越百貨的地下看店鋪，但沒找到。一位年輕的店員問我是否需要幫忙。當然了。我問是否有「煎茶」，她打開後面的門從倉庫裡拿出來。茶裝在褐色的袋子裡，袋子很大。「150克，420日圓」，她說。她說有400克的，但因為太大所以沒放。即使只有150克，袋子也有30×10×5厘米那麼大，如果放更大的，店裡就沒地方擺其他商品了。這可能是個好宣傳，但即使不放在店裡，它也會賣掉吧。我忘了問了。下次買的時候再問問看。那位年輕的店員說「味道煙熏得很好，對吧」。年輕人果然說話有理。我覺得味道有點像燻過的，有點煙味。她幫我嗅了嗅袋子，果然聞到了。這樣可能會影響其他商品的味道。她把袋子拿出來讓我聞，所以我買了一包。我有些擔心老婆會說什麼。她用塑料袋包裹了一下，但袋子裡還是有味道。不過這個味道我不討厭，所以沒太在意。我回家後馬上看了袋子背面的泡茶方法，要用壺或急須泡超過10分鐘，一次用10克。放在急須裡超過10分鐘當然會變冷，所以通常應該是用壺煮出來，但老婆說壺會臭，不讓我用。只好用不同的急須泡了。茶葉是茶色的，看起來像煙熏過的，葉子沒有捲曲，看起來像枯萎了一樣。我的急須不大，所以沒有放10克，但還是放了不少。雖然茶冷了很多，但對我這個耐熱的人來說沒問題。味道像是煙熏的，像是燒完柴火後的味道，很難形容。這茶便宜又不錯，偶爾換換口味也不錯。老婆也沒抱怨，還喝得很開心（*^_^*）。