祇園祭期間中，我們決定避開洛中，前往岩倉。這裡的氣溫比洛中低了3°C，清爽宜人。進入這座被竹藪和樹木環繞的城堡般建築時，感到非常壯觀。這是一座由陶藝家上田恆次設計，注入精心意念的建築，已經建立了60年。這座建築共有4個房間，寬敞舒適，走廊鋪設著榆木一塊板，樓梯像箪笥一樣，充滿藝術氣息。一樓是榻榻米座位，二樓是餐桌座位。我們選擇了二樓，從窗戶可以看到竹藪，感受到涼意。溫柔的女將服務非常優雅，據說年輕時還受過禮儀培訓。太棒了！在祇園祭期間，他們停止供應美味的鍋物。而鰻魚飯有4個等級，我們選擇了第二等級的螺鈿（7260日圓，含稅）。價格是根據鰻魚的份量而非品質來定的。湯和香菜是免費的，我們另外付費換成了肝吸湯。鰻魚是江戶前烹調，口感絕佳。一整條鰻魚份量足，很有飽足感。醬汁偏淡，如果不夠味道可以額外添加。我們還點了一份回家的鰻魚飯，名為松（6156日圓）。家人都讚不絕口，絕對值得一試。

京都的鰻魚店！松乃鰻寮！店面布置很棒！有套餐可選！除了鰻魚重之外，還有單點！整體價格偏高吧！鰻魚重鬆軟，醬汁味道非常美味！鰻魚湯引的口感清爽，也很不錯！鰻魚柳川跟想像中一樣！哈哈肝吸有薑的味道！謝謝款待！

日曜日下午我到訪了這家餐廳。只有榻榻米座位，最好提前預訂。即使臨時也能訂位。點了午餐定食，價格約10000日圓，包含一道菜、鰻魚重、柳川鍋、湯品和甜點。鰻魚很鬆軟，很美味。我喜歡可以無限加醬汁的服務。個人覺得柳川鍋特別出色，湯頭十分濃郁，牛蒡也很好吃。在這家氛圍像料亭的店裡享受了美味的鰻魚。下次還想再來。

叡山電鐵鞍馬線的「木野站」步行三分鐘即可抵達，創立於1939年的專門供應鰻魚料理的店家。這家位於京都北部的店鋪，建築風格充滿了京都獨有的氛圍。他們的特上鰻重讓人驚艷，鰻魚的厚度和飯的層次相當，一起食用時只能感受到鰻魚的美味。柔軟的口感和鰻魚的鮮美味道結合在一起，極其美味！而螺鈿鰻重則是用螺鈿圖案裝飾的重箱，同樣令人讚嘆。享用這豪華的鰻魚料理，讓我感到非常滿足。【本日點餐】・鰻重盒 特上鰻・鰻重盒 螺鈿・午間套餐Instagram ID: kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

抵達京都後，我們首先來到這裡吃鰻魚♪ 因為時間有點微妙，所以我點了一份小小的鰻魚重。事實上，鰻魚又飽滿，皮又酥脆，非常美味！那天天氣暖洋洋的，所以在包廂裡悠閒地享用真是太棒了。謝謝款待。

松乃鰻寮先生的早晨，突然妻子說要去三千院，所以我們找了個地方吃午餐。這天岳母也一起去，所以我們選擇了岳母喜歡的鰻魚（正如我基本的原則）。當我搜尋時，就知道這是一家高檔的店，但我當天的打扮是T恤和短褲，因為我們預訂了位置，所以已經安排好了。菜單（發光的）一開始我想點鰻魚飯，但妻子對鰻鍋很感興趣，所以我們決定點兩人份的鰻鍋和一份午餐，打算分開吃。鰻魚飯也很便宜，大約4000日圓。坐下後，服務生給了我們一杯冷茶，是玉露茶。很久沒喝，感覺到它的鮮美。庭院很漂亮。先來了前菜，是燉煮鰻魚肝，搭配了滋賀近江地區特產的紅葛和黑豆。肝比烤的更容易入口，紅葛有點辣味。午餐的鰻魚鍋很嫩，服務生聽到我們要半熟的，馬上就打開了蓋子。鰻魚鍋的炭不是像在店裡買的那種椰子炭，而是用了備長炭來保溫。接著上了鰻魚飯，然後是鰻鍋。服務生為我們分配了食物（服務真是一流）。碗上的圖案是松葉狀的切鰻，裡面藏著葛塊。吃完鰻鍋後，他們會撤掉鍋子，再給我們做雜炊。香菜有黃瓜麴漬、鯖魚和柴魚漬。雜炊的蛋黃入味，中間還藏了燒餅。午餐最後上了水果。鰻魚飯是用關東風格蒸煮再烤的，非常美味！肉很軟嫩，皮不會太硬，也不會太軟。灑上花椒時，香氣四溢，和溫和的醬汁很搭。我想這價格的鰻魚餐吸引的大多是年長的顧客吧？我個人比較喜歡肉稍微硬一點的鰻魚飯，但這個出汁的美味超乎想像。難道是只用酒煮鰻魚？這個湯底的美味就像吃甲魚一樣好。喝下去馬上就能感受到清酒的香氣。鰻魚感覺好像會有魚刺，但其實吃起來很順口，而且香脆的口感很棒。雜炊超級好吃，比起只喝湯更甜更美味。我覺得不放蛋更好，因為蛋味會干擾到米飯和湯的味道。這是不加配菜如蔥和海苔的，可能要問一下客人是要有蛋還是不要蛋比較好。妻子也說不放蛋更好吃。吃飽了，感覺10%的服務費很值，因為服務就像高級旅館一樣好。女主人最後還來跟我們打招呼，感覺在這樣的地方經營這樣的店鋪，美味和服務是最重要的。我感受到了京都的實力。在兵庫和大阪找不到這樣的店，這次是一個很棒的經驗。

這家店以鰻魚料理聞名，來了可不能不嘗試。我想要品嘗白燒和鰻重，所以選擇了一個貪心的套餐。穿過掛著鰻魚招牌的門，爬上石階，就到達了大門。它很大，感覺像是一家旅館。房間也是獨立的包廂，非常寬敞。不用擔心四周的人，可以很放鬆，非常適合現在的社交距離。雖然價格有點高，但我還是喜歡包廂。我們悠閒地等待著。很快，鍋就準備好了。首先是鰻魚湯。木炭出現了，湯裡冒著鰻魚的氣味。這個帶生薑味的湯既暖身又美味。喝得津津有味。白燒很鬆軟，脂肪的香味十分濃郁。或許你會以為到這裡已經很飽了，但其實還能吃得下。鰻重也很鬆軟，讓人感到幸福。甚至甜點的蕨餅我也吃得很滿足。真是一頓鰻魚盛宴。今天也吃得好飽好滿足。(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

這是一家氛圍高雅的古老民宅鰻魚店。我已經來過三次了，對這裡的氛圍非常喜愛。走過暖簾，上了石階，一位穿著和服的女性迎接了我們。我們被安排在上次的那間可以看到竹林的獨立包廂。我們點了鰻魚重和配上白燒的鰻魚套餐，還有肝燉、紅魚蒟蒻和鰻魚卷的單點。這裡的鰻魚是以關東風格製作的，先蒸煮過，所以肉質飽滿、軟嫩可口。肝燉則有獨特的苦味，非常美味。紅魚蒟蒻平時不怎麼吃，但據說在隔壁的滋賀縣近江八幡市是常見的家常菜。它有著奇特的口感和味道。據說它富含鐵質，對身體有益。整體來說，這裡的氛圍、服務和味道都很好。唯一的缺點可能就是價格相當高昂了。

非常貼心的接待，我們在樓上的氛圍下享用了烤鰻。鰻魚又厚又彈牙，香氣撲鼻，調味剛剛好，有淡淡的鹹味。店家還供應山椒和醬汁，可以根據個人口味來調整。整體來說，氛圍、服務、味道都讓我非常滿意。

二個月遲了，但還是要分享一下我在正月後去京都旅行時的體驗。我參考了s.asa8080推薦的鰻魚店「松乃鰻寮」，終於去品嚐了一番。這家店我從去年就一直想去，但位置有些偏僻離市中心遠，又不太好開車，所以一直沒有機會造訪。抵達後，我被像寺廟一樣的大門和爬上樓梯後見到的日式建築驚艷到了，充滿著奢華的氛圍。店內的天花板高聳，空間寬敞，更增添了豪華感。從這奢華的建築中我不禁擔心服務費會不會很高（笑）。松乃鰻寮以其「鰻魚湯」和搭配該湯的套餐聞名，但因為需要花費近兩小時的時間，而且份量也不少，考慮到我們之後還有行程，所以我們選擇了一萬日元的鰻魚飯。餐點包含以下四道菜：小菜（類似肝臟的佃煮）、白燒（1尾）、蒲燒（1尾）、米飯、湯、醃漬。菜品似乎是根據預約時間準備的，小菜和白燒相對來說很快就上桌了。等我們吃完這些，蒲燒也隨即端上，看來是為了不讓客人等待太久而進行了時間調配。鰻魚是先蒸過再烤，屬於關東風格。口感適中，不過分柔軟。白燒則是以清酒蒸煮，相較於以往吃過的白燒有著獨特的風味。蒲燒則是烤得相當少油，帶有優雅的脂肪風味。醬汁也不過分甜膩，不會讓人感到鰻魚蒲燒特有的刺激味道。許多不愛吃鰻魚的人可能是因為不喜歡鰻魚的油脂和強烈的醬汁味道。松乃鰻寮的鰻魚，無論是白燒還是蒲燒，都減少了油脂的濃度，所以即使是不太喜歡的人也能品嚐到美味。不過，這也意味著鰻魚蒲燒特有的刺激味道相對較淡，可能會有些人不太滿意。雖然這裡的餐點物有所值，但考慮到京都市區觀光交通不太方便，我個人覺得如果在京都的遠方地區，廣川的鰻魚可能更合適。

高級鰻魚店。店內氛圍像《千與千尋》一樣。除了美食外，還有庭園、盤子和裝飾等其他樂趣！午餐約7000日圓，從肝臟到蛋汁燴鰻飯都讓人大滿足！鰻魚肉鬆軟，京都淡淡的鰻魚醬汁突顯出鰻魚的美味。但對於喜歡濃郁醬汁的人來說，可能會感到有點不夠。他們會準備額外的醬汁供您添加。

出差時，有幸品嚐了鰻魚料理。造訪的是松乃鰻寮。第一次嘗試的是柳川風的鰻魚，以蛋液包覆。這樣搭配醬汁再喝啤酒，味道真是絕妙。主打的鰻魚飯也很蓬鬆，醬汁稍微控制在適中，但正好凸顯出鰻魚的油脂，我個人非常滿意。好好享受了鰻魚的美味！感謝招待！

蓬鬆柔軟又美味！我絕對是加胡椒派！

我最喜歡的鰻魚店。

最高 =========== 超棒的餐廳，食物美味，服務周到，氛圍很好！