豐洲站附近超過下午4點開始喝酒，想說去這家已經開門的地方。被引導到單人用的座位，坐下後先點了一杯「超大杯威士忌蘇打」，再來一份「炸海苔筒」，油炸後的口感稍微不太理想。不需要再加點了。已經好久沒來這家連鎖店了，感覺好像沒什麼變化。接下來該去哪裡呢？

豐洲站附近的養老乃瀧。午餐時間造訪♪ 飽足感十足的份量，美味極了！ 如果離家近一點的話，我會更想去☆彡 訂餐稍微花了一些時間，對於午餐時間來說有點令人在意。。

居酒屋現在真的很困難。酒吧這個"壞"的概念，需要改變。家庭用餐或獨自用餐都應該被接受，否則許多餐廳可能會倒閉。不論我的理論如何...在豊洲工作，午休時去找吃飯的地方。看到對面的店已經關門，就隨便走進一家居酒屋的午餐。我想可能會有些東西吧？午餐只有咖哩和洋蔥燉牛肉兩種選擇，可以加些配料和飲料。咦？還有名為"100小時咖哩"的特別品牌。為什麼呢（笑）。居酒屋午餐應該有很多選擇，比如炸雞定食、生魚片、牛肉湯煮等，但為什麼只有咖哩和洋蔥燉牛肉？本來想離開，但覺得麻煩，就留下吃了。我選了洋蔥燉牛肉，加了蛤蜊炸。蛤蜊炸剛炸好的外酥內嫩。如果他們能提供這個，可以加上蛤蜊炸、白飯、味噌湯和另外一道菜做成定食，那就更好笑。雖然不是用罐頭，但感覺只是稍微加熱就上菜。可能是連鎖店的總部的想法，但他們真的打算嚴肅對待午餐營業嗎？至少我不認為會有回頭客。

這次四月一日生效的改正健康促進法，讓我期待著居酒屋的環境會有什麼變化。不過因為緊急事態宣言的影響，我直到梅雨季才終於有機會去確認。如果要去的話，我想找一家特別注意被動吸煙問題的店，這家就是我首先想到的。前一次的評論也提到了煙味的問題。期待這次的改革能帶來效果。結果，環境變得非常宜人。衣服沒有異味，喉嚨也不會痛。對於喜歡無煙環境的居酒屋愛好者來說，這是一個好消息。只要能解決那些喧嘩的上班族（最近反而學生比較安靜），就完美了。以前只是輕鬆喝一杯就離開，但現在可以悠閒地享受美酒。我個人推薦的日本酒是菊水的辛口本釀造（+7），341日圓含稅。上善如水的純米吟釀（+5），440日圓含稅，味道出乎意料的好。日本酒是冰涼的，用一合杯供應。配菜是釜揚鰣魚和雞肉醬的筍燒，352日圓含稅，味道濃郁，非常適合酒鬼。

豐洲站附近的聚餐，稍早下班彈性一下，找家提早開門的店做做準備運動。對了，好久沒去養老乃瀧了，來喝點YORO啤酒吧。店16:00開門，但16:30就有些早餐的上班族在那裡。喝了口YORO啤酒，唉呀！果然下班第一口啤酒超棒！點了厚揚豆腐，裡外酥脆又嫩滑！真是美味。豐州早餐聚會零下一次。偶爾去養老先生的店也不錯嘛！

豐洲車站前的Ciel Tower 2樓。上次去的時候，被安排坐在左邊的一個有隔板的桌子，是個有點不太尋常的座位。那時候，吸菸率還很高，隔壁客人跟座位間的距離很近，煙味相當直接地影響到了。對我來說，這家店成為了讓我覺得再也無法去居酒屋的契機之一。然而最近，我有機會去了不少居酒屋，發現和以前相比，非吸菸者的環境已經不像以前那麼讓人難受了。既然如此，就決定得去一趟豐洲的「養老乃瀧」，這樣至少是主動去試試看。這次被安排坐在右後方的座位。星期六晚上，幾乎滿座。雖然有菸味飄散，但並不像以前那麼難受。打開菜單，跟我在「門前仲町店」（2017/12已歇業）時感受到的有點荒誕的老爸味道不同，這裡的菜單看起來更加時髦。點了養老啤酒中瓶475元，再加上兩串（雞腿串238元，豬肉串194元）、鰻魚肝389元、章魚炸454元，還有當天的服務品燒烤奶酪（味增漬）157元。菜上來的速度挺快的，但飲料稍微慢了一些。每道菜都是適合成年人味覺的，味道鹹中帶甜，非常正宗。這次是久違的去了一趟「豐洲店」（13年前來過一次，當時是Ciel Tower建好的時候，那時候的食べログ還處於起步階段）。讓我對它有了新的認識。順帶一提，在2000年前重新開發之前，這附近的小巷裡就有「養老乃瀧」，這家店便是保留了過去的模樣在這裡繼續經營。類似的店還有「萬福」、「山崎」、「宝電機商會」等等。

今天晚餐就在這裡解決了。( 2020年11月11日 )

(序言... 下班後) 從豊洲地鐵站下車，朝向辦公室的途中，總是看到這家店的廣告。雖然一直心動著，但一直未能踏進店裡。工作告一段落後，和同事輕鬆喝杯，因為沒有特別的地方想去，所以提議在這家店喝。『養老乃滝』… 曾經在每個城市都有的居酒屋。最近已經不常見了，我以為。但是我錯了，它確實復活了。而且氛圍很現代，價格也相應提高了。 （幾乎直接連接到地鐵站的）它位於地鐵站旁邊的一棟建築的二樓。地理位置非常好。 進入後，一瞬間感覺像是家庭餐廳一樣明亮的室內。不像有著深厚氛圍的有樂町的養老之滝。店裡一點也不像父親的味道。年輕的店員正在學習日語，他帶我們坐在吧檯上。這就是兩個昭和時代的大叔並肩喝酒的情景。雖然還有空桌，但平成時代似乎更普遍地採用這種風格。食物和酒都是用最近流行的觸摸屏來點的。不需要喊「服務生」。 首先是生啤酒乾杯。當然是『養老啤酒』。在我年輕時（昭和時代的大學生），這個養老啤酒的真面目一直是個謎，我們討論了很多。但是現在明確地是『札幌啤酒』了。這也是時代的變遷。我本來以為會有薯條之類的配啤酒，但是上來的是滿滿的雞肉和餃子。看來這確實是年輕人的菜單。整體來說，這是以20到30歲的上班族為主要客戶的菜單組合。總之，高熱量。味道整體來說比較鹹。如果是在健康檢查前吃，絕對會出問題。從點餐到上菜大約5分鐘，服務員的態度也很好。 （總結… 昭和已經遠去）雖然不是特別便宜，但是養老這個名字讓人有種可以相對便宜地喝酒的印象。看來已經轉向『第一杯酒吧』了。我們喝了大約兩個小時，結帳時是8000日元。感覺比想像中稍微貴了一些。檢查了一下發票，發現帳單上有昭和時代不存在的消費稅。這確實是多餘的。正如所說的，昭和已經遠去了。

我來到了豊洲。為什麼來這裡呢？因為要去看演唱會，從埼玉遠道而來，一路坐電車來到這裡。和同行的朋友約好要等1小時。這個零碎的時間要怎麼打發呢？不想去逛LaLaport，太遠了，肯定會累。那麼，就去喝一杯吧！一眼就看到了養老乃瀧，就去吧！果然是星期五，雖然才17:30，但除了吧台，其他位置都坐滿了。我一個人，被引導到對面3個座位的吧台的一角。接著，人們紛紛進店。有人在等位，但大部分都掉頭離去了。後來查了一下，這一帶連鎖居酒屋比較少呢。合情合理。然後，先上了開胃菜的章魚膾。同時點了生啤酒。在酒吧喝酒之前吃飯總覺得有點不舒服，所以我最喜歡的章魚膾就先放一放吧 ^^; 點的菜上得有點慢。生啤酒上來了，我點了冷豆腐配鹽麴醬和燒鯴。章魚膾很好吃，但芥末太少了。網絡上的芥末辣味和脆脆的特色都是它的特點。冷豆腐配鹽麴醬是市售豆腐配鹽麴醬和青蔥。醬料很好吃，挺不錯的♪ 可能再鹹一點會更好？燒鯴是樺太鯴。嘛，真正的樺太鯴太貴了，在連鎖店很難見到（笑） 總是喜歡點的一道菜。現烤的擠了檸檬汁，好吃〜。第二杯是黑霧島加冰。出乎意料的多，有點跳起來♪ 這次最好的（笑）基本上是滿意的，但是因為是星期五晚上，大廳的店員都忙得亂七八糟的。這個人手算正常的嗎？中國女店員還是很努力地工作！對此我很欽佩。加油！很好吃。謝謝招待。

公司的前輩們和我一起去了這家店。位於車站正上方，位置非常方便。這家老字號的大眾連鎖居酒屋，我認為年齡在中年以上的人中很少有沒去過養老乃瀧的。我們開始了傳統的「生啤酒」和枝豆。養老乃瀧的骨付唐揚配上大量的七味，這簡直是完美的搭配。馬上又點了養老啤酒和「れんと」的套餐。接著上了一大盤串燒。感受到了最近串燒的進步。以前只有蔥間、皮、和雞肉串，現在還加入了培根等高級串燒！薯條配上番茄醬蘸著吃，非常酥脆美味！太好吃了！炸雞也是經典之選。稍微炸得過火的口感很讓人愉悅。吃了切過的青瓜，感覺自己在健康吃飯，這應該是沒錯的吧？最後是混合披薩。這裡也可以看到容易的進步。麵團和配料都不像以前那種擠成一團的面團，相當有新意。這家店沒有時髦的感覺，但提供給中年男士們的菜單非常令人放心，而且靠近車站，感覺非常安心。謝謝款待。

上週三晚上下班後約晚上9:30在這裡用晚餐。首先乾杯。找到一款不太常見的品項，我點了一份。叫做巴克海，326日圓，一種有點特別的組合，是生啤酒加威士忌。小菜是涼爽的海藻和秋葵。炙燒鯖魚，336日圓，在我想像中是已經炙過的狀態交付，但在端上前，我想再稍微炙一下。生奇異果酸甜，420日圓。豆腐揚出來，315日圓。白色的巴克海，326日圓，這是生啤酒和麥酒的組合。醃醬油天婦羅，294日圓，有點不常見的一道菜。生西柚酸甜，420日圓。串燒拼盤，588日圓。薑味的酎八海，326日圓。大和地瓜磯邊炸，294日圓，一道吃起來很有活力的菜，蘸著天婦羅汁享用。玉米牛油味，最後吃的是今年第109碗的醬油拉麵，399日圓。作為完美的收尾，是一個稍微小一點的碗。以雞骨為基礎，典型的醬油湯。稍微彎曲的中粗麵條。叉燒也有兩片。蛋也是稍微煮得硬一點，一半放進去。為了調味，我加了大量的玉米牛油。作為居酒屋的最後一道菜，超出了期望，是一碗CP值很高的麵。 （帶有大圖片的部落格網址在這裡）http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-11241108263.html

使用完結於晚上時分，來到豊洲想要喝一杯。這附近是職住相鄰的區域，飲食店相對較少…或許是在車站大樓裡吧？就在豊洲站正上方的建築物。看到招牌，便迅速進入店內。大約晚上十點，滿座的情況，但馬上就有空位了，只等了約五分鐘。學生時代曾經經常光顧的地方，但實在是很久以前的事了，真是久違的養老乃瀧啊。啊！我想起來了！想喝養老啤酒！！懷舊的情懷湧上心頭，便點了一瓶。…好像是札幌黑標啤酒？然後，好像是瓶裝的？記憶有些模糊哈哈。畢竟是幾十年前的事情了嘛。是大瓶的。標籤上有小小的養老啤酒字樣。味道嘛，當然是黑標啦哈哈。平時不太點的炸薯條啦、炸雞啦，像連鎖店那樣的小吃…但說實話，油膩的東西不需要太多，這點和過去相比大不相同呢，挺不錯的！謝謝款待。我記得以前也有叫養老酒的酒，是我的記憶錯了嗎？在充滿哀愁、鄉愁和安定感的養老乃瀧之中度過了美好的時光。

這家連鎖店的菜品基本上質量很好。附近居酒屋少，所以晚上六點時很快就滿座了，但如果能進去的話，可以在相對寬敞的店內放鬆身心。因為店裡外國籍員工比較多，所以「聽錯」的情況比較常見（比如說烏龍高變成薑黃茶高），但基本上服務態度良好，價格也實惠，是豊洲區我想常去的店。事先電話預約，和上司、同事、部下等一起去很合適。具體吃了什麼我已經忘記了，但大概是： - 因為披薩賣完了，所以吃了烤麵包披薩（好吃） - 火腿炸物（應該是）（好吃） - 小籠包（普通） - 泡菜炒飯（好吃）還點了幾道其他菜，還喝了青汁高。

家族一起用餐。最近在居酒屋，孩子們也能吃到各種各樣的食物，他們非常開心。（對我來說，這和平日一樣，所以都可以）今天我們來到了這家店。雖然是連鎖居酒屋，但這樣的連鎖店在某種程度上是規格化的，有些方面是一樣的，有些則不一樣，店舖之間的差異可能比想像中要大，所以不能僅憑外表就斷定。它們的水平確實有所不同。我認為這裡最好吃的是雞翅唐揚（473日圓）。世界上有宇佐風、中津風，甚至在便利店也有各種各樣的炸雞，但雞翅唐揚的美味關鍵在於雞肉的新鮮度以及如何用酥脆的外皮包裹住它，使其口感鮮嫩。許多廉價的炸雞或知名的唐揚往往調味太重，掩蓋了雞肉的風味。然而，這家店的雞翅唐揚因為生意興隆，雞肉供應充足，所以我從未嗅到過雞肉的腥臭或生臭味。相較於許多店家為了掩飾腥味而加工或調味過重的情況，這家的雞肉只以簡單的鹽和胡椒調味，外皮用小麥粉薄薄地裹著，真實展現了雞腿肉的美味。我嚐過許多種類的雞翅唐揚，但也許這家是東京最好吃的。如果只論雞翅唐揚，我會給4.5分，但前菜是現成的，燒烤菜（尤其是串燒）的烤得有些過甜，所以扣分。請一定要來品嘗一下他們的雞翅唐揚。我們一家四口共花了8000日圓。

題目所述，這家餐廳的營業時間只到晚上11點15分（最後點餐），因此並不太適合想要在下班後大啖美酒的人。當然，這也是豐洲地區普遍存在的情況，居酒屋的關門時間非常早。這家店幾乎就在車站裡（可以乘電扶梯到達），所以常常有許多上班族聚集。菜品和飲料的味道和速度都算得上是及格的。不過，如果要說有缺點的話，那就是它缺乏特色。好的一面是它整體上還算是不錯。適合想要安心喝酒的人。

夕食時選擇了這家餐廳。之前去過另一家分店的「養老乃滝」，但印象不太好（燒魚太乾，沙拉太生）。所以對這家抱有期待。唔，空間很小。坐在包廂裡，但桌子太小了，很快就擺滿了盤子。口味也沒有太大改善……讓我吃不太飽足。（心理上有點不滿意）雖然兩年多沒去過了，但家就在附近，有點遺憾。