【野乃鳥】/人形町任君挑選標準套餐　　5,940日圓【價格】6,000日圓/1人【訪問時間】週間一13:30訪問【排隊時間】建議儲存以便在訪問店家前重新查閱✏️附近店家請見此處→ #人形町的店家【菜單內容】任君挑選標準套餐　　5,940日圓前菜卡瑪貝爾芝士、半熟番茄、橄欖、雞肉前菜就從第一道開始感受到細膩，番茄和橄欖的組合真的太好吃了！薑片醬油漬薑片真的是我最愛，但醬油漬是不是太厲害了？夾在燒烤雞肉之間吃真的清爽醬油漬雞胸肉梅子香草醬口感鬆軟中帶生，剛打開口時梅子和紫蘇的香氣縈繞，光這個味道就夠了！蔥串用丹波黑土雞的大腿肉製成，味道濃郁，炭烤香氣真是太好了！我試著撒了一些七味辣椒，味道真的很濃厚，絕對不輸給其他美味！ソリレス你知道ソリレス嗎？這是從一隻雞身上只能取得兩個的肉，這是法語，意思是“不吃這個是愚蠢的”，真的很好吃！肌肉豐滿，肥膘分佈均勻，真的非常多汁京鴨肝淋上葡萄山椒醬，不是雞肉，而是鴨肉，這又是另一種風味！質地細膩，口感鬆軟！而且山椒的香氣真的很好！リードヴォー首部胸腺部位！口感濃郁、滑順，真的是最棒的部位！醬汁也很好，淋上去後，口感更加柔軟，真的是最棒的！せせり這種部位的醬汁我真的很少吃過，孜然和芥末的搭配太完美了，令人難以忘懷！一入口就散發出的香氣真的太驚人了！つくね鬆軟多汁的肉丸子！醬汁和炭烤的香氣真的增加了食慾！京しすく　茄子茄子的水分太可怕了！最近對蔬菜的愛已經爆發了！たたき2種前面是胸肉，後面是大腿肉，配上芹花和柚子醋，真是太好吃了！炊飯用兵庫縣的虹之煌，以雞骨熬製而成，口感鮮美。湯這種時候的湯真是太好了！濃郁的味道讓人難以抗拒！蛋包飯把剛才的米飯上，加上濃郁的蛋黃，然後再加上醬油漬的鹽蛋，然後刨上去，就做成了濃郁的蛋包飯！加上特製的醬油，口感繁複，真的是太好吃了！法布爾頓布列塔尼地區的特產，用布列塔尼地區的牛奶做的粥，這個日本風的版本是用米粉做的！上面搭配酸奶冰淇淋，絕配！像布丁一樣有彈性的食感真是太讚了！【最後的評價】川鶴 ===========

工作回家後，在離人形町站步行一分鐘的地方品嘗了【野乃鳥】的燒烤雞肉串！這次點了「燒烤雞肉七串套餐」，包括前菜、雞肉醬、燒烤雞肉七串、雞湯和甜點，價格3630日圓的性價比超高，讓我驚艷不已！乾杯的是無酒精的桃子氣泡飲，清爽不甜，非常好喝。前菜是蓮藕和牛蒡番茄炒。秋天的根菜搭配清新的羅勒香味，相得益彰！接著是用西蘭花豆芽包裹的雞肉醬。濕潤的口感和微辣的芥末形成了絕妙的對比！燒烤雞肉串，第一道是梅子紫蘇口味。稍微生的燒烤雞肉搭配紀州南高梅和紫蘇的組合簡直絕妙。鹽燒的蔥鳥串搭配檸檬剛剛好！順便一提，據說可以無限量地補充薑片。鬆軟的雞肉丸裡面搭配了芥末，讓我一度以為是蛋黃。而這樣的搭配居然又是絕配！首次嚐試到油脂豐富的「袖」部位！用柚子胡椒搭配清爽地享用。雞翅膀串搭配澳洲產的顆粒芥末和京都產的哈巴尼羅作為配料。比我想像中的更溫和！適中的辛辣感，就連不擅長吃辣的我都完全沒問題。皮烤得酥脆的雞翅膀。豪邁地大口咬一口吧♪含有豐富膠原蛋白！有彈性的雞尾巴串用鹽簡單調味。個人覺得這是最喜歡的串燒！炖煮了八小時的雞湯。據說調味只有鹽，因為簡單的調味才能傳達原料的美味。甜點是優格冰淇淋。肚子已經滿滿的，這樣的份量已經足夠！還有吧台座位，氣氛看起來很隨意，感覺即使一個人也可以隨時走進去，一定要試試看♪

這家店的名字叫「野乃鳥」，位於人形町的一樓，就在人形町站交叉口的「エムズクロス人形町」建築裡。我們當天下午四點來到，沒有預約，幸運地找到了這家店。一進去的時候沒有其他客人，所以我們可以悠閒地和店員討論菜單。不過，隨著時間過去，越來越多的客人湧入，到了下午五點已經滿座了！我們真是來得及時，這家店建議預約哦。這裡的座位不多，而且間隔很小，椅子也都是高腳椅，帶小孩的家庭需要注意一下。店員推薦的菜單是「焼き鳥７串セット」，價格是3,600日元，內容包括前菜、鳥わさ、焼き鳥七串、鳥湯和甜點。由於我們之後還有其他飲酒計劃，所以只點了一杯酒。我們喝了一杯剛開封的氣泡酒，乾杯！前菜是某種蕃茄和雞肉的小巧料理，上桌的方式也很可愛。第二道菜是鳥わさ，像是切碎的生雞肉，配上了刺激的芥末味道，非常美味。這時候出現了「燒烤雞肉配薑片」，裡面加了芝麻油，味道十分誘人，我不小心就吃了好幾次。燒烤雞肉當然是現烤的，每一串都有不同的調味，或者可以加上檸檬或七味粉，非常美味。份量對於我來說很足夠了。最後的鳥湯也很好喝。總之，非常滿意！

日本橋附近，但很少機會去的人形町。久違地經過時，發現人形町交叉路口前有一座新建的大樓，裡面有各種美食店。趁此機會，決定進去看看。因為是新店，每家店面都很乾淨時尚。時間還早，所以就進了一家看起來不錯的店。題外話，他們的酒類選擇很豐富，這也是我選擇的主要原因之一。 首先點了第一杯，秋天的清酒加上氣泡。酒精度稍微低一些，喝起來很順口。一邊吃著小菜，一邊等待烤雞串的上菜。烤雞串的份量很得體，比起我之前去過的烤肉店，特別是烤豬舌店，更適合女性。周圍的客人也以女性居多。撒上花椒後，吃起來麻辣鮮美。接下來猶豫了一下，點了杯琴酒。為了享受花椒的風味，選擇了一款柔和的口感。在汽水中加了一撮花椒，清爽的風味令人滿意。最後，以雞湯配優格雪酪做結尾。清爽又滿足。中途店裡幾乎客滿，而且還有不少外國客，感覺遊客數量增加了，這讓我再次深刻感受到。

8月30日 初次造訪「梯子樓」。雖然說是要讓客人享受梯子酒的概念，但在午餐時段並不能大顯身手呢。這棟大樓的電梯好像有點慢。我上了樓梯到了樓上，但只是隨便逛了一下2樓，就回到1樓了，然後在我們這家價格合理的午餐店，12:50進店。雖然空間有點擁擠，但考慮到建築結構，也沒辦法。不過，不只是我一個人，好像還有一位在營業時間內的女性客人，放包的空間自然而然就會利用隔壁的座位。☆ 烤雞丼午餐 (950日圓)被問到飯量，我就點了普通的。點了菜後，烤雞串開始烤，速度不算快。稍貴的親子丼也是同樣的做法，先烤過再蓋上蛋，在人形町地區並不罕見。丼子和雞湯的碗都是朱色，非常鮮豔。外觀和味道都讓人滿意。普通的飯量對女士來說很合適，但對年輕男士來說可能會覺得不夠，我想他們可能會期待加點雞肉丸之類的改進。附近有很多提供高性價比的烤雞丼和便當的店家，但我認為這家對人形町的遊客來說是個很好的選擇。

開業不到兩個月。我在午餐時間光臨了這家店。星期一中午12:30左右，大樓裡空蕩蕩的，似乎可以隨意進入而不用等待。我選擇了這家。聽說這裡有美味的燒雞肉串。我點了燒雞肉丼，加200日元可將米飯和配料增量。燒雞肉上淋了濃郁的醬汁，滲透入飯裡，非常美味。果然是一家專注於雞肉的店家。不過，量是不是真的大增？這個份量讓我感到有點失望。比吉野家之類的牛肉飯店的普通份量還少一些。我帶來的同事也有同樣的感覺。雖然味道不錯，但從金額來看，個人覺得性價比低。

這間餐廳是我找到的燒鳥和美味的天然葡萄酒，店裡的裝潢看起來很不錯。能夠搭配燒鳥和天然派葡萄酒，真是太幸福了，再也找不到比這更棒的了。我也曾經有過這樣的時期，當我進入商業大樓的一樓時，感覺很窄，像是赤羽或千住的紅燈區一樣窄。在這樣一個客單價接近一萬日圓的店裡，竟然發生這種事情，設計師一定要被點名，以免飲食店老闆被欺騙。希望未來不會再出現這種設計失誤的時代。然而，設計失誤並不是現場工作人員的責任，幾乎所有人的第一反應都是「太窄了！」在這樣的環境中，他們必須通過食物和服務來彌補這種不良印象，這是一個非常艱難的挑戰。在這樣的情況下，我對他們的努力充滿期待。總的來說，顧客不應該成為你們訓練的對象，我們想要看到的是完美的服務和環境。如果你只是要吃飽，那就沒問題，但在這樣的教育體系下，外國工作人員也很可憐。燒鳥和葡萄酒的選擇比普通的稍微高檔一點，但葡萄酒的溫度控制卻沒有做好。九千日圓？這也太貴了吧！

食べログ★3.03【野乃鳥 人形町】我們來到了人形町的交叉路口，位於梯子樓的一樓之中，非常顯眼。這是一家來自大阪、已有25年歷史的老字號燒鳥店，以京都地區的土雞「丹波黑土雞」炭火燒烤的正宗燒鳥聞名。在午餐時段提供定食和丼飯，晚餐則有多種套餐可供選擇。頂級套餐包含：前菜、賀茂茄子、鳥鰹、鳥刺身、燒烤串燒（包括雞胸肉、蔥間、雞肉丸、雞腸、雞心、雞翅、雞皮炸餅、雞胗、雞頸）、乾燥番茄、烤蔬菜（南瓜）、地雞涮鍋、雞肉湯、甜點。每根燒烤串都精心烤製，提供鹽味和醬汁味，還有一些稀有部位可選擇。套餐的最後是土鍋飯，可以品嚐到高雅的料理和美酒，絕對是一家值得再訪的好店！

週末和假日限定的「土鍋煮蛋套餐」，售價1680日圓☆ 我在11:40左右到達。雖然吧台位置看起來還有空位，但第一輪時全滿，等了大約10分鐘。我剛瑜珈完，所以半碗的土鍋飯完全吃光。但我可能不太喜歡雞翅膀這種口味。他們的餐廳有很多款式的紅酒，所以晚上單點菜品來吃應該也不錯。

這家餐廳位於公司附近的建築物一樓，就像這座建築物內的其他店面一樣，空間相當狹小。有吧台和桌子座位。因為是晚些時候，所以我馬上就入座了。這家店據說是關西地區有名的燒鳥店，我選擇了燒鳥丼。附送湯品和小菜。主菜的燒鳥肉多汁、鮮嫩、美味。醬汁的甜度恰到好處，讓米飯更好下嚥。還有一些香菇等蔬菜，份量剛剛好。謝謝招待。

【人形町樓梯樓】從法式小酒館換到燒鳥，二樓是這裡。看了菜單後，串燒單點需超過5串，而且是第一次來訪，我和家人選擇了「燒鳥7串」套餐！從法式餐廳的痕跡，先來一杯香檳乾杯！前菜是苦瓜燉煮！苦味不強，但脆脆的口感清爽可口！接下來是鳥わさ，裹上奈良漬，搭配醬油碎片一起食用，完美捕捉了酒客的心。另外，這裡的副菜是酸薑，看起來是無限供應的，應該是因為加了芝麻油和醬油，更助長了酒的美味！從第一串的雞胸肉開始，整體來說，每一道菜都經過細心的製作，展現了對材料美味的用心。蔥串和炭燒雞皮是經典美味！雞尾巴肉不僅味道鮮美，還有芥末的口感差異，令人愛不釋手！人形町是燒鳥的激戰區，但這家店展現了與眾不同的才華。雖然這裡每人超過一萬日圓，略高於附近的市場價格，但為了查看其他菜單，我們決定再次光臨進行調查，然後前往下一家店！

全現金支付，在一條名為「はしご楼」的巷子裡可以享受到一流的餐廳，在這裡你可以品嚐到京都產的丹波黑土雞，這是一種像野味一樣肉質鮮美的肉品，以獨家的烹飪技術烹製而成。首先，你會被供應一杯香濃的比利時特釀啤酒，用來作為開胃酒。然後，你可以選擇享用套餐，我推薦的是「任選套餐 - 標準款」。 前菜包括雞皮和半乾番茄的兩種切片（胸肉和腿肉），配上自家製的醬汁和法式鹽，絕對美味。接著是七種串燒，包括鳥胸肉和梅子香葉的搭配、柔軟的雞肉搭配梅子和紫蘇，以及滿滿的蔬菜串燒等等。每一款串燒都有其獨特的風味和口感，絕對值得一試。 喝酒的話，我建議點一杯「みむろ杉」，這是一款清醇的日本清酒，絕對能夠搭配串燒的美味。另外，他們還提供自家製的鳥肉燉飯，使用兵庫縣多可町的米，經過八小時的燉煮，濃郁的雞湯味道令人回味無窮。 最後的甜點是一款無麩質的神戶法布倫優格冰淇淋，搭配Ao高球，味道絕佳。此外，現在還有一些特別的優惠，像是歡迎酒、特別串燒等等。總的來說，這是一家非常時尚而美味的餐廳，絕對值得再次光臨。

丹羽黑土鷄燒烤串以其類似野味的肉質而聞名，咬感和風味截然不同。只要吃過一次丹羽黑土鷄，你就會明白。我們選擇了套餐，每人5940日圓。前菜包括雞皮和半乾番茄拍打，兩種雞肉配上自製的柚子醋和口感出色的鹽。肉質柔軟，溶化在舌頭上。接著是七串燒烤雞肉和一串蔬菜，包括：半生梅醬雞胸、葱香雞肉捲、鹽烤雞內臟等。澳洲產的塔斯馬尼亞芥末調味豐富且顆粒較大。新鮮的雞心有著獨特的風味，令人難忘。燒烤的鳥胸腺部位，柔軟多汁，淋上濃郁的醬汁，令人回味無窮。萬願寺辣椒搭配橄欖油和醬油粉，口感清爽。最後是雞肉燉飯，使用了經過8小時煨煮的濃郁雞湯，味道絕佳。米飯選用了多可町的米，口感細膩。加上半熟蛋，再撒上特製的塩，美味無比。丹羽黑土鷄的濃郁湯料理，味道不僅僅是來自鹽的味道，而是濃厚的鮮味。甜點是無麩質的神戶法式蛋糕。飲品有高球、碧酒和名為Marusara的酒，都非常美味。在8月底之前，還可以享受到免費的意大利產香檳。總的來說，這是一家值得再次光顧的餐廳。

7月在人形町交叉路口開了一家新店「梅斯十字人形町」的串燒樓。串燒樓除了本地繁盛店外，還有來自北海道到沖繩的新晉個性十足的18家店鋪。串燒樓的一樓是一家支店，創立已有25年的關西名店「野乃鳥」。聽說他們開了這家支店，我便前去品嚐。【野乃鳥 人形町的燒烤雞】＊評論見照片。◎任選頂級套餐，使用丹波黑土雞◆前菜☆雞皮和半乾番茄，羅勒醬☆鳥鰺☆兩種刺身　腿肉／胸肉◆燒烤雞7串☆紫蘇梅鹽烤雞胸☆雞肉丸☆蔥香雞肉串☆雞皮煎餅☆雞翅◎塔斯馬尼亞島的芥末籽☆雞砂肝☆雞心☆満願寺辣椒◆雞肉石鍋飯・雞湯◎米用兵庫縣產「虹之光」◆法布爾頓 酸奶雪葩◆飲料☆生啤酒☆威士忌蘇打◉店內有時尚的吧台座位和桌位。他們使用京都的地雞「丹波黑土雞」，用紀州備長炭燒烤的燒烤雞相當美味！服務人員也很親切。謝謝招待。

平日13時前到達，選擇了午餐。店裡相當空曠，其他店也都不太擁擠。點了燒雞丼午餐，售價950日圓，還點了午後生啤酒。服務生端出啤酒時，友善地說了一聲「辛苦啦～」。雖然是中午，但點的燒雞丼並沒有很多種類，只有雞腿肉、雞心以及蛋汁，但配上飯，口味相當美味。

人形町新開的樓上樓下，在一樓的燒鳥店是完全無現金支付的建築。如果點單的話，必須點五串以上每人，這是一個爬樓梯的建築，但有這樣的限制有點不方便。吃了雞翅、翅尖、雞丸、雞腿、蔥串，每樣都很好吃。Highball也很好喝，只是價格稍微有點高。謝謝款待。

公司附近吃午餐。最近在人形町交叉路口開了一個飲食店聚集的綜合建築物「梯子樓」，餐廳位於一樓。在平日的午間12:10左右，毫不等待地進去了。點了「燒雞丼午餐」（950日元）。雖然飯可以免費加大，但為了不讓配料和飯的比例失衡，我還是選擇了普通份量。在等待時充滿期待地看著他們在我面前烤的過程，意外地很快就上菜了。這確實是一份美味的燒雞丼。人形町附近有很多不錯的燒雞店，但能夠輕鬆進入，價格也很親民，是一件好事。

又又去了一趟樓梯酒家，自從它開業後，我每週二都會去一次。天氣太熱，走到那裡已經汗流浹背，所以我點了一杯高球和他們的限量10份土鍋煮的蛋飯。可惜已經賣完了，所以我點了燒雞重、漬物和湯，一共1380日元。味道很不錯，但我還是覺得周日營業的江戶路更合我口味。當然，桃福是另一回事，但……味道有點濃，或者說醬料有點多。人形町有很多好吃的燒雞店，所以我下次想試試他們的限定午餐和普通的燒雞。晚上，直到8月底都有氣泡酒服務呢。#M's Cross人形町

備長炭燒烤的烤雞專賣店。在一棟樓裡擠滿了各種飲食店，看起來相當有趣的建築全新開幕。其中一樓是野乃鳥。這裡有很多家看起來可以一直串的店。✼••┈┈┈┈••••┈┈┈┈••✼ 到八月底為止，開幕紀念● 歡迎飲料提供意大利的 (斯普曼特) 氣泡酒，八月底前免費✨ ● 高級套餐中的七根烤串中有一根帶有京都鴨的稀有部位✼••┈┈┈┈••••┈┈┈┈••✼ ◎ 委託標準課程◎ 前菜、兩種切片、燒烤雞七串、蔬菜串一串、雞湯石鍋飯、雞湯、甜點首先享用與燒烤雞搭配的特製薑片。這個可以無限續杯！前菜是雞皮、半乾番茄和香草。很時尚～。像義大利料理一樣。所有雞肉都是使用丹波黑土雞。『兩種切片』是腿肉和胸肉。兩種切片的口感相比。『鴨梅』因為是半生的，所以口感綿密。『蔥香烤雞肉卷』擠些檸檬汁吃。也許蔥香烤雞肉卷是最能充分品嚐丹波黑土雞美味的。『雞肉丸』圓滿的雞肉丸。口感綿密。『雞肝』使用和歌山產胡椒。『雞肝』、『雞砂肝』、『雞肋肉』雞肋肉肥美多汁。『萬願寺辣椒』萬願寺辣椒。搭配醬油味的醬鹽享用。即使是不喜歡辣的我也覺得很好吃。好了，〆是期待已久的『雞湯石鍋飯』！！之前在野乃鳥的人形町店吃過，味道超好，所以一直很期待。米飯使用的是「虹之瞪眼」這個越光米的變種品種，用雞骨和鹽煮了八小時。這個石鍋飯已經很奢華了，再加上蛋黃和魚子醬就變成TKG了。太好吃了，一口氣就吃完了。一起享用雞湯。味道雖然只有鹽，但是濃郁而深奧。甜點是法布爾頓。在新宿的系列店也有賣。法布爾頓上放了酸奶雪酪，甜中帶有清新，讓口中清爽。

我去了一家新開的建築物和商店，中午吃了燒雞重。飯還可以選擇免費的大碗或小碗。店裡的空間有點小，主要是吧台，只有2、3張桌子。我在中午之前去，沒有排隊就進去了。晚上我不知道，下次再挑戰一下吧。

人形町站直連的車站前大樓裡，一家新的隱秘寶地，燒鳥名店「野乃鳥 人形町店」進駐了！這家店將於7月6日（週四）開幕。今天我享受了標準套餐，開幕慶祝款待的意大利氣泡酒令人愉悅。首先是前菜。雞皮和番茄的醃製，清爽的味道中帶有美味和甜味，非常適合開胃。然後是特製的柚子醋和法國海鹽調味的兩款刺身。胸肉和腿肉的柔軟口感和清爽的調味非常絕妙，從這裡開始正式的燒鳥時光。燒鳥和蔬菜串套餐，每一串都色彩豐富。鬆軟的鳥肉丸，多汁的蔥卷，帶有稀有感的胸肉，濃郁的砂肝，還有塔斯馬尼亞產的芥末給雞心增添了風味。另外還有肝臟、獅子唐辛子、尾端等，每一樣都是燒鳥的美味精髓。每一樣都絕對令人驚艷！！主菜是鳥高湯煮飯！用鳥高湯煮成的燴飯充滿了滋味。它的滑順程度簡直像奶油一樣令人垂涎。然後，在最好的飯上加上濃郁的蛋液，完成了極致的覆蓋飯！這是一種凝縮了美味的極樂滋味，一旦嘗過，就無法忘懷。悠閒地品味著燉煮的雞湯，享受片刻寧靜。甜點是法式吐司般的法國波爾多餅。法國傳統的糕點，真是時尚又美味。還有更豪華的尊享套餐也令人期待！尊享套餐中，到八月底將加入京鴨的稀有部位。這太讓人期待了！飲品菜單也非常豐富，從葡萄酒、香檳到啤酒、清酒，應有盡有！據說還可以享受到配餐套餐。無論是仔細品味套餐還是輕鬆暢飲，這裡都是理想之地！如果你喜歡燒鳥，那你一定要來這家店一次。請嘗試這款口感、香氣、風味俱佳的燒鳥！