京都話題的中華料理店首次造訪。老闆以前是前澤氏的私人廚師，迅速走紅，現在到 2024 年都滿座。這天幸運地預約到位，終於有機會光顧。店內只有吧台座位，一律同時開始，料理就在眼前完成。爐灶火力強大，發出震耳欲聾的轟鳴聲，這種感覺非親身經歷無法體會。服務非常好，座位間距寬敞，營造出讓人放鬆享受料理的空間。這裡的中華料理不是特定地區的，而是那種無論誰吃都覺得美味、味道和食材都溫和沒有特殊味道的中華料理。這天最喜歡的是海鮮蛋白炒飯。作為收尾的選擇，選擇了麻辣麵。適合喜歡辛辣的人，比台灣拉麵更辛辣。總算預約到了下次的包場宴會。還點了限定菜單的北京烤鴨，期待中♪☆ 這天的內容：特選套餐。

料理、服務、餐具，一切都很棒。套餐配酒 6800 日圓，香檳、白酒、紅酒、紹興酒應有盡有。從前菜的精緻料理開始，小籠包非常美味，額外點的北京烤鴨、炸鮎魚、牛肉炒菜、魚翅燉飯、收尾的拌麵和麻婆豆腐，每道菜都很出色。甜品杏仁豆腐也是絕品，整體來說無可挑剔。

7月份京都預約困難的中華餐廳，預算為27000日圓，我們7個人貸切包場前往。有些新成員加入，大家都很喜歡美食，氣氛十分愉快。我們選擇了16500日圓的套餐，並額外加點了貸切限定的北京烤鴨，每人兩份。菜色很豐富，包括了經典的三種拼盤、美味的點心套餐、利用時令魚料理的菜餚，以及肉料理。其中還有經典的鮑魚煲和這次首次嘗試的拌麵，我們點了大碗份量，下次想要更積極地嘗試不同的組合。宮谷大廚非常照顧我們，下次想再來光顧，也想試試和朋友一起去火の鳥餐廳。菜單上有伊達雞、藍紋起司馬鈴薯派、蝦夷鮑45000卡路里的超級高火力鍋、扇貝點心、小籠包、伊府麵、佐賀牛、佐賀鰻魚、紫蘇、茄子、炊得半熟的土鍋飯、白湯煮乾貝柱、魚翅、鮟鱇魚高湯蛋塔。

感謝您查看。希望大家能給予「讚」、「追蹤」和「保存店家」的支持。我們去了一家在2022年9月開業後迅速成為預約困難的熱門中華料理店『中国菜 guu』。這裡的主廚是宮谷要先生。他在21歲時前往中國廣州，在『錦帶河飯店』和香港洲際酒店的『欣圖軒』等地接受培訓，去年開了這家店。據說他也取得了中國政府發行的國家認證廚師資格，這在日本人中相當罕見。餐廳位於距離京都市役所前站步行5分鐘、三條站步行6分鐘的二條通旁邊，就在交番旁邊。從京都站乘坐出租車約20分鐘。這家店由一位看起來非常正直的廚師和一位美麗的太太經營。他們兩人都非常細心，讓我們感到非常舒適。店內只有6個座位，沒有包廂。廚房內有一個超高火力的爐灶，每次使用都會有轟鳴聲，非常有現場感。他們的招牌炒飯叫做『龍炒飯』。菜式上都很精緻，每一道都很美味。在某種程度上，料理能夠體現出廚師的品格，不是嗎？首先是三種前菜拼盤。中間有一個漂亮的天鵝形狀，這是特色菜。外面是馬鈴薯泥餅皮，裡面裝著大根、蘋果和藍紋起司。看起來太美了，讓人不忍心動口。還有小籠包、蒸蝦餃、薄餅等點心。而烤北京鴨，我之前吃過各種餐廳的，但這家的可能是最好吃的。外皮酥脆，油脂適中，非常美味。最後的燒豬肉拉麵和自製XO醬炒飯也很好吃，我幾乎可以無限吃下去。這是我當天點的菜單。前菜有『伊達雞蒸雞、海蜇』、伊達雞的蒸雞肉、薑汁醬『特色：馬鈴薯泥餅皮天鵝，裡面裝有大根、蘋果和藍紋起司』、『北寄貝陳皮和、番茄醋漬』、『小籠包』、『蒸蝦餃、扇貝』、『伊達雞葉子』、伊達雞的足甜辣煮『北京鴨』正宗的北京鴨味道獨特絕品『炸銀魚和伊府麵』、辛香醬、伊府麵是番茄和蝦發酵味噌的混合物『佐賀牛排骨的香料炒、佐賀牛排骨、加茂茄子的冷製泡』、『燉飯和白飯（龍的眼睛）』、『燒豬肉拉麵』、『龍炒飯、自製XO醬』、『杏仁豆腐』、『蛋撻』新鮮烤製的蛋撻『混合金木犀茶』我們度過了一個非常愉快的時光。我一定會再來的。謝謝款待。

2024年度已經爆滿，2025年度的預約已經停止。這是一家話題的京中華餐廳，只有六個座位，只接受貸切預約，可以品嚐到北京烤鴨。餐點包括套餐（每人16000日元）、北京烤鴨（每人3000日元）和和牛麻婆豆腐（1300日元）。餐具統一使用皇家哥本哈根品牌，廚師的火候掌握非常精湛。

去年九月開業的這家餐廳是我朋友宮谷廚師和他很要好的朋友一直關注的地方。由於時間總是不合適，我終於上個月參加了他們的專屬聚餐！這家餐廳的火龍燒火力非常強大，中華鍋一下子就傳遞了高溫，所以菜的味道也非常出色！而且專屬聚餐的特製北京烤鴨也是絕佳！簡直是完美的北京烤鴨！笑著笑著，下次我訂位時發現要等一年多才能排到！哈哈，那就期待期待吧！

上次來這裡時已經有了巨大的提升，讓我感動不已。前菜的天鵝小姐（內含藍紋起司）依舊美味，而香甜的甜甜圈組合令人驚艷，雖然這樣的搭配我從未嘗試過，但真的令人愉悅，我想吃十個！魚翅也毫無腥味，吃得津津有味，加上龍眼果的魚翅飯更是滑嫩美味。甜點部分可惜沒有蛋撻，但新的甜點也充滿品味。酒的搭配價格合理，品味一流。老闆娘也是位美麗的女士，讓人賞心悅目。因為太受歡迎，預約要排隊很久，但我已經迫不及待下次再來了。

前澤先生有過料理人經驗的正統主廚開設的餐廳，引人入勝。店裡安裝了一台專用於中華料理的超高火力龍式瓦斯爐，據說可以烹調出供100人享用的料理。啟動時發出的聲音宛如飛機起飛，極具震撼力。利用這種火力製作的菜餚無一不美味。價格非常合理，我們四個人喝了兩瓶葡萄酒，還點了杯香檳，再加一份炒飯，總共才花了2.5。太划算了！看來這家店的定位是與那些價格超過2.5的高檔中華餐廳形成區隔。如果附近有這樣的店，我一定會常去。聽說包場還可以點北京烤鴨，所以我已經預約了明年。他們的菜單有蒸雞、酥皮點心、叉燒山菜餃子、海膽米糕、小籠包、蝦春卷、近江牛雜碎、蟹雲吞湯、鱈魚芽、竹筍、羊肉特餐、魚翅燉湯、辣味拉麵、豚骨湯拉麵、超火力龍式炒飯、特製XO醬杏仁豆腐。

今天來到京都最具活力的中國料理店Guu。走進店裡，廚師熱情的氛圍迎接著我。開胃菜的蒸雞肉口感濕潤，非常美味。燒豬肉也很好吃。點心不會太油膩，很精緻。不過，魚翅醬汁濃郁，搭配龍眼飯一起享用。最後可以選擇白湯麻辣麵或者上湯醬油拉麵作為結尾。另外點了炒飯，用超強火力烹製，味道絕佳。最後來杏仁布丁和饅頭。整體感覺高雅而精緻，但也有著堅強的特點，很有京都中華料理的風格。如果有機會的話，我還想再來光顧。

3月份在京都預約困難的中華料理店@guu.kyoto舉辦了一場預算為2萬日元的包場活動。雖然有許多人想去，但這家店卻很難預約到位置✨廚師擅長的點心以及濃郁的魚翅是他們的招牌菜。他們特色是使用時令魚和肉料理。這次的魚料理和肉料理是真魚、豆腐、山藥伊達雞炸雞和蝦子發酵味噌‍♂️最後以十二生肖兔子饅頭作為結尾，可愛的造型讓人心情愉悅max#guu #中國菜guu #京都中華 #京都晚餐 #京都美食#美食 #想和美食愛好者連結 #美味食物 #想和喜歡美食的人連結 #食物攝影 #美食攝影 #京都美食之旅#京都約會 #中華#預約困難店#京都預約困難店#想和喜歡吃的人連結#美食之旅#食記高評價#京都人氣店

京都最新夯的中華料理店！位於二條的力宝卡尔顿附近，地點稍微有些偏僻。店面非常時尚！氛圍相當迷人！菜色也相當美味！而且裝盤精緻漂亮。酒類搭配也非常合適。預約已經相當困難。若不去可能就無法訂位。真的是值得五顆星的店家。但評價一次給滿分有點……，所以我會再多光顧幾次看看。

早安❀(*´▽︎`*)❀︎你醒來了嗎？在食べログ上已經很久沒有發文了✿ᵕ̈*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼■Ameba官方頂尖博主：♡みぃみの365日♡■Instagram：miimi__miimi有很多有趣的故事■miimi服裝網店：www.miimi-co.jp★我穿的所有衣服都可以在網店購買/一天內送達★如果你喜歡，請點贊，也請收藏和關注我喔(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*2022年9月17日在京都二條開業的中華料理店「中国菜Guu」。跟我的開業日一樣呢，感覺有親近感呢◡̈♡在食べログ上只有7條評論。在開業5個月內就已經到夏天都滿座了，真是太厲害了☆但這也是因為它是一家很棒的店♡宮谷廚師有趣的經歷也很值得一看☆■店主廚師：宮谷 要先生散發出一股明亮的氣息的店主廚師宮谷 要先生在中國受過正統訓練，在21歲時前往中國廣州，師從李建柱先生於錦帯河飯店。之後在其他地方，如香港洲際酒店欣圖軒和廣州的餐廳繼續學習，並取得了中國政府發行的國家認證廚師資格，這在日本人中是很少見的。同樣也取得了中國的國家資格，例如點心師。在國內，他在東京的中國料理名店等地擔任點心師，然後在2020年獨立。他還擁有侍酒師的資格，非常多才多藝。而且在2021年，他還成為了ZOZOTOWN創辦人前澤友作先生的專屬廚師，並隨他一同去了俄羅斯參加太空訓練。真是非常有趣呢☆2022年9月17日在京都二條開業的「中国菜Guu」在經營店鋪的同時，還進行著國內外的餐飲服務和技術指導、食譜提供、飲食店的調味料等批發銷售，以各種方式積極參與食品行業■店名「Guu」的由來像是餓了時候的「肚子叫」，或者是「好的」之類的不同意義都被融入了其中■位置・外觀位於二條。我從阪急河原町站坐計程車只用了5分鐘就到了。步行1分鐘的距離還有丽思卡尔顿京都，這是一個有很多精美店鋪的好地方。這家店基本上是將町屋全新改造而成的，外觀既現代又有溫暖感■空間開放式廚房的溫馨空間。核桃木的無垢吧台共有6個座位。庭院是京都特有的和風特色。中國料理非常講究火力。配備了最高水平的廚房設備的開放式廚房一塵不染，非常乾淨。定製的超高火力燃燒器就像超級跑車一樣，發出轟隆聲音，非常壯觀☆掛在牆上的美麗青磁大碟是由米其林三星中國料理「茶禅華」的川田智也主廚送來的開業禮物■桌上擺設雖然簡單，但擺設有品味。盛載石榴圖案的美麗陶器盤。石材上雕刻著的美麗餐巾環。筷子是桌上的藝術品克里斯多夫■料理午餐和晚餐都是同樣的套餐：¥16000＋稅後餐後我才知道價格的miimi對性價比感到驚訝！搭配酒款共有3種 稅後價格1.香檳＋白＋紅 ¥33002.香檳＋白2＋紅2 ¥

昼夜同樣的菜單，價格從20220日圓起，含一杯香檳。地點在京都力宅酒店對面的交番附近，於2022年9月開業。主廚是某知名企業家的專屬廚師，以其名聞一時。由夫妻二人共同打理。服務態度非常好。提前五分鐘入場可行。醬油拉麵是過去最美味的。前菜寶石盒子，裝飾美觀，味道美味，擺盤精美。魚翅湯的濃郁口感絕對值得一試。外觀可愛，味道美味，女性客人絕對會喜歡。

1月我來過，再次享受了美妙的Guu世界，今天也過得非常愉快。這已經是我第四次來了。廚師精心準備的特色菜，巧妙設計的新菜單，以及利用當季食材製作的魚類料理，每次都讓我樂在其中。很快，這裡就成為了一個很難預訂的熱門地點。預訂變得越來越困難了。此外，搭配菜單也很豐富，性價比很高，可以享用香檳、葡萄酒、紹興酒等。我個人覺得，如果能提供早到的客人一些飲料時間會更加愉快。最近有一個座位增加了，我非常高興能夠帶領著一位渴望下次特別體驗的客人。預算大約在2萬日圓左右。#美味又愉快#中國菜Guu #Guu #Guu京都 #京都 #京都市 #京都中華 #京都晚餐 #京都午餐 #京都美食 #京都觀光 #京都旅遊 #美食 #想與美食愛好者聯繫 #想與京都愛好者聯繫 #美味事物 #想與美味事物愛好者聯繫 #食物攝影 #美食攝影 #京都美食探索 #京都約會 #中國菜 #預訂困難的餐廳 #京都預訂困難的餐廳 #想與吃貨聯繫 #美食探索

12月時光飄逸地造訪了這家店✨每次開胃菜都令人心跳不已，前菜有三款，配上美酒，使人沉醉。象徵天鵝的馬鈴薯需經過繁複的準備工序。這裡的菜式個個都充滿了匠心。這次點心選擇了時令的上海蟹和小鳥蟹，每次點心的餡料都會變化，這是很有特色的。接著是烤鴨和羊肉，一口接一口地品嚐著濃郁的魚翅湯，配以白酒和紹興酒，享受著豐富而深邃的時光。最後以干貝柱湯製成的清爽拉麵作結尾，另外加點了炒飯。甜品的杏仁豆腐和蛋撻也很出色，清爽而美味，即使在品嚐了豐盛的菜餚之後，仍然能享受到這些輕盈可口的美味。預算約為2.2萬日幣左右，預訂方式可於到店時或每月初透過郵件等方式進行。

我們在京都二條迎來了一家令人期待的中華料理店，名為「中國菜Guu」。位置就在京都丽兹卡尔顿和著名酒吧「Cave de K」的旁邊，位於一流人士聚集的區域，這個新店也預感會成為一流水準。店名「Guu」取自於「肚子餓時的聲音」和「Good」，以及廚師宮谷要先生的名字中的「宮」字。順便一提，店名是由他的孩子命名的，這讓人感覺更加可愛。笑。主廚宮谷要先生曾在中國大陸磨練技藝，獲得了中國調理師資格，這樣的經歷在業界十分罕見。他還擁有國家認證的點心師資格，並以其技藝而聞名。在國內知名餐廳學徒後，他獨立開業，曾經在點心通販和自由廚師方面活躍。我們對宮谷先生有著深厚的情誼，他曾經是我們在前澤友作的太空旅行期間在俄羅斯接受長期訓練的專屬廚師。再次祝賀他開店成功！從宴會中體驗到的事情中，宮谷氏料理的魅力在於其對細節的嚴格要求。即使在海外，他也不會妥協食材的品質，如果有任何不足，他也會用工作來彌補。他對完美的追求在任何環境下都是如此強烈，這正是他的魅力所在。在這個全新的店面，他甚至連環境都如此講究，所以料理水準的提升是必然的。中國菜需要火力，而他擁有國內罕見的強大瓦斯爐。他曾開玩笑地把它命名為「Soyuz」，但它確實發出了令人聯想到太空船的轟鳴聲。這樣的聲音與絕佳的火力一樣，讓新料理誕生了。接下來，讓我們一起來介紹一下他們的菜單吧。「定番」這是典型的中華料理，包括口水雞和燒肉等三種拼盤。但是！！突然間，一隻優雅地坐在中央的天鵝吸引了我的注意。這個大根派餡餅製成的身體，以及用馬鈴薯泥製成的臉，巧妙地表現了天鵝的形象。味道也非常出色，大根的甜味和蘋果的酸味營造出完美的味道。「旬」在這個季節，上海蟹是中華料理的旬菜。雖然有人笑稱比蟹更貴，但這是因為使用了經過15年陳釀的高級紹興酒。味道令人驚艷，使人難以分辨是蟹還是醬汁是主角。「２種類」此外，還有兩種不同風格的蟹料理。一個是上海蟹小籠包，展示了宮師的真功夫。一層驚人的薄皮中封裝了驚人的鮮味。另一個是醬汁蟹，也是以中華風味烹製。「發酵」這是一道以鰍魚、發酵白菜和自製春雨以及菠菜為主的菜品。鰍魚的脂肪和菠菜的香氣令人驚艷，這或許都歸功於他們極強的火力。雖然春雨看起來已經調味了，但實際上並非如此。自製的製作方式實現了這種一體化感覺。「燻」這是一道由羊排和羊餃子組成的搭配。雖然看起來有些像法式料理，但是山椒醬使其更具中華風味。羊肉的柔軟和香氣令人驚艷。羊餃子的獨特口感也非常迷人。「至高」這是中華料理中最高級別的食材之一，即魚翅。在後半段，你可以將濃稠的湯和米飯混合在一起，再次享受美味。「

10月時光造訪了這家餐廳，這是我第二次來。上次是和一位朋友一起，這次是和另外三位志同道合的美食伙伴一起。這天他們悄悄地給了我們即將於11月供應的上海蟹紹興酒漬製品，真是個驚喜！這上海蟹經過9天的紹興酒浸泡，味道相當到位。有這樣的驚喜呈現，我真的很想再次和重要的朋友們來訪。這家餐廳真是太棒了！預算大約在2萬日圓左右，2022年時總是客滿。預約方式是當天訪問可以提前兩個月預約，但透過DM預約的話只能提前一個月。但因為太受歡迎，預約變得越來越難。下次我們計劃在12月初舉辦私人派對，雖然我在yassan會的故事中已經宣布，但位置已經滿了。非常感謝！