大阪市中心地區有一家店，很值得一試哦〜地下鐵烏丸御池站1號出口附近有一家蕎麥麵店。我在週六的中午12點前到達，排隊的人有5、6個。幸運地，等了大約15~20分鐘就進去了。店裡有一個可以坐8個人的L型吧台。我點了鯡魚茄子蘿蔔絲（1,200日圓）和鄉村十割盛（900日圓）的大份量（加400日圓）。蕎麥麵可以加300日圓再加4道小菜「薯蕷、稻荷、蕎麥豆腐、生湯蕎麥」，但是已經賣完了。太早了。。。店主是個充滿藝術家精神的大師。他使用北海道產的最高級荞麥粉，每天都用石磨來製作蕎麥麵。從鯡魚茄子蘿蔔絲開始。第一次吃冷的蕎麥麵配鯡魚，真是新奇。鯡魚真的很好吃。蕎麥麵很細，但有嚼勁。非常美味。接下來是鄉村十割盛的大份量。哇！！！好好吃！！！應該絕對要改點10割的蕎麥麵。雖然細，但有濃厚的味道，蕎麥香氣濃郁。可以真切地感受到蕎麥的味道，口感也很好。真的超出了期待。果然是京都的熱門店。我離開時，10割蕎麥麵已經賣完了。午餐套餐和10割蕎麥麵都會賣完，所以如果是假日，建議開店時就去！吃得好開心〜

2023年9月4日，星期一的午餐造訪。自2023年8月22日起重新營業。看來是一家受歡迎的店，已經有兩個先客和我們一起用餐，而且店裡還有其他數位顧客。我們坐在空著的吧檯位置，點了十割蕎麥。上菜速度非常快，只用了幾分鐘！蕎麥的份量比我想像中的多！真是太好了！我可能比不上專業的蕎麥通，但我喜歡各種麵食，包括蕎麥。口感和湯汁味道都很好，但香氣稍嫌不足？不過，蕎麥湯的風味也補足了這一點，讓我非常滿足。

好久不見的「もうやん」，想要享用十割蕎麥，但卻意外地賣完了。考慮過選擇二八蕎麥或辣味二八蕎麥，最後決定點了可能只有在這種時候才會考慮的「天婦羅蕎麥」。先上桌的是酥脆的天婦羅，不論是沾檸檬還是岩鹽，味道都很美味，不過岩鹽更加推薦。蕎麥出乎意料地是放在土鍋裡端上來的。喝了一口湯，溫潤的味道讓人心情愉悅。這真是太美味了。雖然天婦羅很好吃，但既然來了就應該試試搭配蕎麥一起吃吧？於是我將天婦羅放在蕎麥上一起享用。嗯，吸了湯汁的蕎麥真是美味。天婦羅的份量也剛剛好，整個過程都能享受到蕎麥和天婦羅的組合。下次一定要來試試十割蕎麥。

從烏丸御池再往北走2.3分鐘，這家店是一家蕎麥麵店，擁有低調的現代和風裝潢，非常京都風格。走進店裡，氛圍也很不錯，裝潢也是和風的，燈光比較暗，給人一種時尚成熟的感覺。座位有一樓的木頭L型吧台，還有二樓。店裡只有一位主人在經營。午餐菜單有冷蕎麥，包括田舎十割盛，原味盛，梅盛，辣味盛，天婦羅盛，蝦和鴨丸盛，沙拉蕎麥，鯡魚茄子蕎麥等等，還有熱蕎麥，包括蕎麥湯，甜狐狸，梅子海苔，醬汁，鯡魚茄子，天婦羅，蝦和鴨丸等，每個加300日元可以升級成套餐。我點了田舎十割盛。主人忙碌地動來動去，大約7分鐘後上菜。蕎麥盛在竹子製成的精緻木器裡。嚐了一口，蕎麥是黑色的田舎款式，切得比較細，有些地方稍微粗糙，這也是手工製作的好處，田舎蕎麥的風味濃郁，有彈性。湯頭相當甜，但是配這種風味濃郁的蕎麥很搭。雖然通常會有薬味，但我覺得這蕎麥和湯頭的組合已經足夠了。份量不算多，一下子就吃完了。最後喝了濃稠的蕎麥湯。午餐時分一個人經營確實很辛苦，但蕎麥相當美味。吃得很滿足，謝謝招待。

週六中午前一點。尾張屋本店排隊等候，鳥安休業，所以我選擇這家店。進去時只有我一個人。感覺到一種「趕快點菜」的氛圍，我點了普通的蕎麥麵套餐，1000日圓。店員動作迅速，讓我感覺到他們是專業的。蕎麥麵的長度很容易入口，一開始沾點鹽吃，香味不是很濃（可能是因為我的鼻子不太靈光）。湯稍微甜了一點，但濃稠度很高。芥末和湯不太搭配（可能是因為我的鼻子不太靈光）。最後，服務生端來了蕎麥湯，倒入杯子裡後，濃稠得有點像天下一品的濃厚湯底，非常美味。我慢慢享受了兩碗湯。謝謝款待。

這是一家只有L字形吧台，由一位店主獨自經營的小店。進店後，只有兩個空位，店主會說：“請坐在有空位的地方。”空位上只有一盆筷子和筷子架。雖然沒有放包包的地方，但牆上有衣架，可以掛上衣物。坐下後，吧台上放了一杯熱茶和一條熱毛巾。所有客人都在吃十割蕎麥，食評中幾乎都是關於十割蕎麥。但我這天特別想吃熱蕎麥，所以選了「鯡魚茄子蕎麥」。過了一會兒，店主問：“可以給你們個湯鍋嗎？”伸出手拿過湯鍋，打開蓋子接過去。然後，在吧台上放了調味料、鯡魚和茄子的碟子。清澈的湯。拍完照後，我馬上喝了湯...太好吃了！接著又連續喝了幾杯。然後開始吃蕎麥。味道不濃不淡，口感好，與溫和的湯相得益彰。吃了一會兒後，把所有的調味料都加進去。加了蔥和薑，風味更豐富，身體更暖和了。然後放了一塊鯡魚進去，稍微攪拌了一下。湯稍微變甜了一點。鯡魚和茄子都非常好吃。因為不冷，所以可以直接吃，也可以放進蕎麥裡，兩者都可以。最後，撒了很多七味，喝了相當多的湯，真是太好吃了。桌子上還有鹽，這是給天婦羅用的吧。下次我想試試十割蕎麥（期待蕎麥湯！）、天婦羅和午餐套餐。

蕎麥No.58年的尾聲啦！還能再吃幾次呢❓因為要買生日禮物，上午去找Sherry，結果已經過了中午。查了食記發現附近有家蕎麥店*\(^o^)/*好像以前這裡有另一家蕎麥店〜⁉️可能記錯了❓這家店只有吧台，因為快要打烊了，午餐的招牌菜已經賣完。最近常後悔點了蕎麥之外的菜，所以今天就只點了蕎麥，十割鄉村冷麵900元，清爽爽的，很好吃。找到了一家好店*\(^o^)/*蕎麥湯濃稠，裡面還有蕎麥的軟軟塊，就是一道菜的感覺。我偏好清爽的蕎麥湯，但這個有一種獨特的風味，可能會喜歡*\(^o^)/*感覺很划算(๑˃̵ᴗ˂̵)只點了麵，真是明智的選擇！接下來可以吃甜點啦❣️

今天中午去了烏丸御池的「もうやん」。點了茄子淋鰹魚汁蕎麥大碗套餐，另外加點了炸豆腐蕎麥。鰹魚柔軟多汁，烹調得剛好，與茄子淋鰹魚汁蕎麥絕配，非常美味。套餐附送的小菜，如荷包蛋、湯豆腐和炸豆腐，調味恰到好處，非常棒。更棒的是，另外加點了炸豆腐蕎麥。湯頭香氣濃郁，手工蕎麥的香味搭配炸豆腐的油香，味道超級棒。謝謝款待。

京都觀光的午餐在這裡。看起來十割蕎麥很美味，所以期待著來訪。開店10分鐘後，等了約10分鐘就進去了。點了十割蕎麥。十割蕎麥真是難啊。很多蕎麥都切得很爛，口感也不太好！但蕎麥湯非常濃稠，蕎麥湯的味道很好。謝謝款待٩( ᐛ )و

從前就對「もうやん」這家蕎麥麵店很感興趣，它位於東洞院押小路附近。在御所南區有很多受歡迎的蕎麥麵店，而這家店也很有名氣。進入店裡看菜單時，發現菜單比想像中豐富。我點了「田舎十割もり」大份。上菜的蕎麥麵分裝在竹製容器中，份量比其他蕎麥麵店的大份要豐富，令人開心。蕎麥麵是典型的田舎風味，呈現出黑色的蕎麥。雖然是田舎風味，但切得有些細。先試著原味吃，韌度足，即使是細切也十分好吃。接著加上岩鹽，能感受到蕎麥的甜味。再來是蕎麥湯汁，其中的鰹魚風味很突出，是我喜歡的類型。有點像甚六的蕎麥湯汁。搭配蕎麥的山葵是我最喜歡的吃法，辣味也十分適中。最後的蕎麥湯汁有些黏稠，加入蕎麥湯汁中並加點蔥花一起喝，味道相當好。又多認識了一家美味的蕎麥麵店，真是幸福。

田舎十割加了午餐套餐。雖然不是尖峰時間，但接連不斷有觀光客到來。這家店是京都的蕎麥麵店嗎？雖然我想吃咖哩，但不小心走進了蕎麥麵店，所以沒有太多享受。沒有特別吸引人的地方，我沒有被深深吸引。

京都市烏丸御池站附近的人氣蕎麥店『蕎麥 もうやん』。最初是在北山開設的，於1998年以「蕎麥工房もうやん」的名義經營，提供蕎麥創意料理和酒肴。2004年進行擴張和更新，打造出時尚舒適的空間「SOBAダイニングもうやん」。該店於2016年6月搬遷至現址，改建成只有8個座位的小型店鋪，更貼近客人。位置距離烏丸御池站1號出口步行約2分鐘，停車場則需使用附近的收費停車場。這是一個平日的星期四，我在12:40左右到達店裡。店內已有4位顧客。菜單上不僅有傳統的選擇，還有很多富有創意的菜品。特別吸引人的是「田舎十割もり」，可惜已經賣完了。因為旁邊的客人剛剛點過，所以我錯過了機會。最終我點了京都名物的進化版『にしんなすおろしそば』！【にしんなすおろしそば】1200日元（含稅），不是湯麵，而是冷的淋麵，上面加了切片的甜煮去骨鰣魚和茄子。蕎麥條細而有嚼勁，湯汁帶有甜煮的甜辣味，口感濃郁，清湯的鮮味也很足。鰣魚味道不錯，但茄子意外地吸收了油脂，口感濃郁多汁，讓人驚艷。再加上清爽的蘿蔔絲，味道更上一層樓，超乎預期的美味組合。雖然只點了一份普通份量，但由於鰣魚份量大，飽足感十足！謝謝款待！

漫畫博物館參觀後來到這家餐廳用餐。由於人氣旺盛，等了約四組的時間。店內相當小，僅容納約十人，我點了鰊魚蕎麥麵。蕎麥麵普通般的味道，但我的妻子點了普通的蕎麥麵，卻得到了非常濃郁像濃湯一樣的蕎麥湯。也許為了這湯，點普通的蕎麥麵會更好吧。

這家精緻的店裡播放著爵士樂，供應手工製作的蕎麥麵。這家店是在京都北山經營了約18年的人氣蕎麥麵店【そばダイニングもうやん】搬遷後重新裝修的。他們每天早上用國內生產的黑蕎麥經過石磨細磨，以保證口感爽滑，提供「新磨、新打、新煮」的美味。晚上，除了蕎麥料理的獨特菜色，還有配酒的小菜，如鴨胸肉和炊煮的蔬菜等豐富的選擇。照片是以濃厚甜辣調味炊煮的鯡魚和茄子增添了蕎麥的風味【にしんなすおろしそば】（1200日元）。這裡只有8個位子的吧台。

中午隨便走進了這家只有吧台座位的店，氣氛很好，感覺很舒適。我點了梅盛800日圓和中午套餐300日圓。中午套餐包括稻荷壽司、湯波和荞麥豆腐、莕菜。大塊的稻荷壽司很有嚼勁！炸豆腐很多汁，味道很細膩～！湯波有黏黏的口感，荞麥豆腐也很有嚼勁，味道也很好～！莕菜也做得很用心，調味恰到好處，非常美味～！是非常划算的中午套餐♪梅盛是梅子和荞麥濃縮的鹹香清爽。梅子本身的味道很濃，所以如果想享受荞麥的話，可能普通的盛麵會更好。盛麵的份量很足，風味很溫和，非常美味。面條比較細，但有適當的嚼勁，很好吃～。最後上的荞麥湯，外觀和味道都非常濃厚，美味～！是難得一見的美味濃厚荞麥湯。這個划算的中午套餐讓我想再去吃一次。晚上應該還有各種小菜，也想試試看。吃得很滿足，謝謝款待。

地鐵烏丸御池站附近，是一家只有吧台的小小蕎麥麵店。附近有一家名為本家尾張屋的知名店，吸引了許多遊客排隊等候，但是這間店已經成為當地客人的熱門去處。由於午餐的評論很多，所以我來寫一下晚餐的評論。※因應新冠疫情，晚間營業已經停止。請注意。晚上當然還是有名的十割蕎麥依舊美味，而其他的居酒屋菜單也非常好吃。天婦羅酥脆可口，尤其是蕎麥麵炸，真的是美味。小菜種類豐富，酒也好喝。土豆沙拉也做得很用心……就這樣一邊喝酒一邊享用小菜，最後再來碗鄉村風味的十割蕎麥。與普通的蕎麥麵明顯不同的風味深度。真的想讓大家都嘗試一下。最後再來喝一口蕎麥湯，濃郁程度讓人驚艷（笑）可能這點口味會有分歧，但無論如何，這碗蕎麥湯真的很濃郁。雞白湯還是這個？真的讓人困惑……苦笑期待晚間營業重新開放。午餐也有優惠套餐，非常推薦。一定會再去的。

押小路車屋町通東入、烏丸御池站附近步行2、3分鐘的一家蕎麥麵店。聽說他們的蕎麥湯濃郁得正合我的口味，所以我特地去試試。我在下午1點過後到達，只有一組客人。外面的窗戶很好，可以輕鬆看到距離情況。但是，當天我期待的鄉村蕎麥麵套餐已經賣完了，只好點了單點的蕎麥麵。大約10分鐘後，蕎麥麵端上桌。這碗蕎麥麵的麵條有獨特的口感，比市內其他幾家受歡迎的蕎麥麵店的麵條要粗，份量也很足。湯清澈透明，但是味道中帶有柴魚的味道，不過不會太濃烈。而且用竹子做的碗等器具展現得很漂亮。我期待已久的蕎麥湯口感濃郁，但出乎意料的清爽。他們的日本酒選擇也很豐富，可以在享用蕎麥麵前來一杯也是不錯的選擇。雖然每次經過都很擁擠，或者遇上不好的時機，但下次我一定要試試鄉村蕎麥麵套餐！😆

小巧的小店，有大約8個座位。溫暖的菜單是一人份的鍋裡裝著蕎麥，而其他的配料則是分別放在另一個盤子裡。我點了名為「茄子鰣」的菜色。茄子燉煮過，上面放了鰣魚，一起享用。鰣魚煮得鬆軟多汁，切成小塊很好吃！茄子普普通通，但上頭的鰹魚節顯示出一點小小的用心。湯頭不會太甜，非常美味！附近有一家叫做尾張屋的老字號蕎麥麵店，但這家店絲毫不遜色。這是一位40多歲的男性經營的店鋪，不要期待太多服務哦。另外，作為建議，建議把菜單恢復到原來的樣子，不要太多問菜單的事情。這道菜1300日圓，算不上便宜，但位於烏丸御池附近，是一家漂亮的店鋪。

這間店的主人看起來固執，但笑容親切，環境也很舒適。他們有個選項，可以加300日圓換取一份配菜。如果你打算嘗試，我推薦點他們的4種小菜套餐，雖然午餐1700日圓（包含天婦羅和4種小菜）對上班族來說有點傷荷包。天婦羅剛炸好，小心別燙到自己。雖然不是每天都吃得起，但他們的蕎麥湯清爽可口，我還是會想再來。

烏丸御池搬遷後偶爾去的店。本來並不是很喜歡蕎麥⋯⋯不討厭但也不至於特地出門吃，但去了這家店後就覺得『咦？蕎麥好好吃耶？』。這家店成了美味蕎麥的回憶之地☆午餐有划算的套餐，絕對超值！稻荷壽司也令人心動♪蕎麥真的是無論何時去都好吃。附近也有知名店，但個人偏愛這裡☆一寫到這，又想再去一趟了～♪謝謝招待！