江戶川橋往早稻田方向的一家老字號壽司店。小菜美味，壽司也美味。雖然是老字號，但引入了iPad觸控屏。店裡有精通日本酒的大哥，向他詢問推薦，他會拿來各種不同的日本酒並詳細解說。如果想享受壽司和日本酒，這裡是不錯的選擇！

緊急狀態宣言期間，這家店已經長時間休業，今年還沒有機會來過。這次終於再次光臨，真是久違了。這家壽司店保持著獨特的居酒屋風格，讓人感到愉快。

年底最後一次去壽司店喝酒，看到菜單上寫著「日本酒300元」這個價格，心情真是無比興奮。已經來了好幾次了，看來已經成為我的日常了，這次再給他們更高的評分。

即使是一家不起眼的壽司店，但每天都可以品嚐到價格從300日圓起的日本清酒，這在全國範圍內也算是罕見的享受了吧。今天，我像往常一樣從當天的清酒菜單中挑選了自己喜歡的，不用擔心價格，盡情地享受了一番。此外，我還嚐到了一份剛做好的鹽醃辣味蠔，這份料理完全符合酒鬼的口味。濃郁的味道中還混入了輕輕擦過柑橘皮的香氣，即使在品嚐了生蠔和刺身盛合後，它依然是一道令人欲罷不能的菜品，為酒宴增添了不少樂趣。今天有一些遠道而來的客人，他們也首次造訪了這家店。我想說，就算你來自遠方，也務必前來品味這家簡單又能讓人快樂的名店。

受到新冠疫情影響，這家店一度停業了一段時間，但終於重新開張了。然而，現在又再度收到自主自律的要求。對餐飲業來說，情況真的非常困難。在這樣的環境下，常客眾多是一家店的證明。我也想成為這樣的常客，因此將繼續定期光臨這家好店。酒的種類依舊豐富。每次來都有新奇的料理等著我，因此我的味蕾也變得更加多樣化。而且，這樣高水準的料理價格實在令人難以置信。雖然店家也這麼說，但確實是一家可以像在居酒屋一樣輕鬆享受壽司的店。

我來到了位於早稻田的「笹屋」壽司店。因為是星期六的午餐時間，他們今天沒有提供午餐套餐，所以我點了握壽司。由於下著雨，天氣又非常寒冷，我選擇了熱燗來喝。盛裝了各種壽司，包括鮪魚、蝦子、和蛋的組合。這些壽司都是輕鬆且容易吃的。

自宅離這家壽司店只有一分鐘步行路程，非常方便。即使是這樣一家不太起眼的壽司店，他們提供的日本清酒價格卻從400日圓起，而且種類也非常豐富。除了常規菜單外，他們還提供每人限點的特別菜單，這次我們選擇了今天的凱陣。不過，去年就有的九平次濁酒也在菜單上，雖然我家冰箱裡還有存貨，但還沒有品嚐過今年的，所以我們也點了這款。第三杯我們選擇了稻造，這是我從來沒有見過的酒款。最後一杯則是満寿泉，我之前也沒有喝過這款清酒。小菜也會根據季節不同而更換，每次去都能享受到不同的清酒和小菜，從未感到厭倦。

這天的午餐是在早稲田。從早稲田大學正門出發，沿著早稲田前通前進，過了鶴巻小前的紅綠燈後，左轉進入住宅區，就是這家店了。已經是下午1點，正好是午餐時間結束的時候，所以進來試試看剛好。→點了什麼：鮪魚丼＠1000、中瓶啤酒＠594。這家店作為街上的壽司店已經經營很長時間了，看來最近也進行了一番整修。店內有著和風的乾淨感，寬敞舒適。找了一個空著的吧台位置坐下。吧台的對面有兩位老練的師傅。看了一下菜單，發現有午餐套餐配啤酒，因為今年夏天的熱情已經讓我完全崩潰了，所以毫不猶豫地點了。這時候老闆小聲問了一句："瓶子的嗎？"這樣的氣勢下，"午餐啤酒"這個詞瞬間被我忽略了，我只能傻笑著點頭。可能是老闆的兒子吧，他端著茶和毛巾過來，確認了我的訂單，同時又問了一句："要午餐啤酒嗎？"但這樣的話我早已聽不到了。我堅定地說："瓶子的。"接著老闆告訴我，他們有三種瓶裝啤酒可供選擇，我果斷地選擇了基隆啤酒。一邊喝著啤酒，一邊觀察廚房的情況。他們的穩重舉止給人一種安心感。雖然是午餐，我點了鮪魚丼。一碗滿滿的赤身鮪魚整齊地擺在碗裡，味道扎實，肥美的赤身很美味。跟轉壽司的赤身不太一樣。我吃著吃著，附近的人開始來訂便當了，看來這家店在當地社區有著一定的影響力。店裡提供免費Wi-Fi，並且已經引入了AirPay和PayPay等支付方式，看來他們對於現代的需求還是很重視的。有這樣的壽司店的城市，一定是一個很好的城市。

店裡有許多酒瓶排列著，一看就知道這是一家讓酒鬼心癢癢的當地店。他們的名酒價格在壽司店裡非常親民。最近，他們終於引進了平板電腦供點餐使用。想喝的酒很多，但價格實在太便宜了，可以毫不擔心地盡情暢飲，真是太好了。

結婚式場附近的飯店，我去參觀了一下。結果，性價比很高，服務也很好。特別是女主人的氛圍很好，讓人感到很放鬆。日本酒也很好喝，即使很忙，看起來像是壽司師傅的人也在我面前為我們倒酒。他解釋得很仔細，看起來對酒有很多了解。價格合理，如果附近有的話，我會經常光顧。

這個區域的壽司店我大概都去過，這家店位於住宅區和裝訂公司附近。有不少桌子，價格還算合理，可以一邊喝酒一邊吃小吃和握壽司，水準普通，不算太高也不低。雖然是非轉輪式的壽司店，但桌子上是透過觸控螢幕點餐，第一次去時有點驚訝。我和朋友幾次一起去過，可能是平日去的緣故，店裡並不太擁擠，除了我們還有大概兩組客人。

揚揚有喜的寿司店 推薦：ちらし寿司 價格：1,650日圓 評語：新鮮美味，物超所值！

煮魚要達到軟嫩濕潤的效果需要專業技術，有些店的日本酒只是普通水準，但也有店員細心挑選的酒款，讓人感受到他們的用心。

聽說這家餐廳有專業的酒類知識，日本酒的品種多樣，而且還有一些冷門的款式，店家會詳細解說，讓人很有趣。魚類新鮮程度不錯，但更特別的是他們提供的是熟成過的魚，味道濃郁美味，相當推薦。

從我家步行就能到達的這家店。這是我第二次來了。這次來發現他們的日本酒菜單有很大的變化，對於愛喝酒的人來說，這已經足夠吸引了。不過，我個人是非常討厭煙的，但這天坐在吧台上的客人都在抽煙。由於吧台已經滿座，我並沒有被迫忍受那種煩人的煙味，但想像一下如果坐在吧台上該有的滋味，就讓我毛骨悚然…

外面排列的酒瓶對於酒鬼來說是老招數。我早就留意到這一點了。終於得以走進那道簾幕，探究其全貌。不僅菜單豐富，價格設定也非常驚人，這對於一家無轉台壽司店來說，實在難以置信。最便宜的一款酒，可以以350日圓（約新台幣90元）的價格享用，實在是令人感激。壽司價格也很親民。以這樣的價格，我可以更頻繁地光顧了。真是太厲害了。

吃完午餐的蔥鮪丼後，我來更新一下評論。依舊是中等份量的蔥鮪丼。已經是換涼麵的季節了呢。這次也很好吃。我通常只在午餐時間光顧笹屋。他們的丼飯從700日圓起，握壽司是1000日圓。如果選擇丼飯類的大份，會多收50日圓，但如果選擇「中」份量，就不用付大份的價錢。我主要是選擇「中等份量的蔥鮪丼」。套餐裡（蔥鮪丼的情況下）包含了蔥鮪丼、味噌湯、小菜（大概是豆腐，夏天可能是冷麵？），而且他們也會時不時來幫你補茶，服務態度也很好。他們還會送你一條濕毛巾，這在午餐時是一個很貼心的服務♪ 今天也是美好的一天！蔥鮪真是美味！享受了一頓美食～！

工作地點附近，我常在午餐時間光顧這家店。附近的上班族很多，生意蠻好的。（顧客年齡偏高一些？）價格大約從700日圓起，有壽司、丼飯和套餐等選擇。味道和性價比都還可以。只是丼飯的魚片份量稍微希望多一點...晚上我還沒去過。菜單上有推薦的今日特選，但沒有寫價格，所以想著這會是多少錢呢？？？想著就有些猶豫了。