殘暑依舊，但已經有秋天的美味——栗子蒙布朗在市面上流行開來。我每年都會作為一年一度的奢侈品購買小布施堂的朱雀栗子蒙布朗，這次我特地去了日本橋三越B1F的展銷場買。順帶一提，我有個朋友在小布施堂本店工作，但很遺憾，這次他似乎沒有參加日本橋三越的展銷。這款蒙布朗的栗子泥使用了小布施栗子，濃郁的味道勝過其他品牌，與裡面的海綿蛋糕、黑醋栗醬和鮮奶油真是絕配。雖然價格是2700日圓，可以買到一整個裝飾蛋糕，但這款栗子蒙布朗的美味讓人完全值得。另外，我也想去小布施堂本店的煙囪吃生奶油部分是冰淇淋的朱雀蒙布朗。

東京日本橋室町的「日本橋三越本店」今天參訪了一下，在美食集合區內用餐，品嚐了「小布施堂」的「朱雀栗蒙布朗」～(^_^)。到達後點了「朱雀栗蒙布朗(¥2,750)」和「栗冰淇淋(¥550)」。美麗的朱雀栗蒙布朗和搭配栗餡蛋糕的栗冰淇淋上桌，一口咬下去(^_^)。朱雀栗蒙布朗裡面有店裡現打的栗餡、海綿蛋糕、黑醋栗、鮮奶油和栗子，口感極佳。令人驚訝的是栗冰淇淋的美味。吃下去，栗子的香濃味道和栗子口味的冰淇淋搭配得特別美味，再搭配栗餡蛋糕一起享用更是美味。

當我以前去過長野的本店時，無法買到朱雀一直是心中的遺憾。但有了馬來酵素大師的消息，得知可以在三越線上商店預訂並在店內取貨！我立刻預訂了。成功拿到了兩個朱雀（每個2160日元）。交到手的紙袋很沉！店員提醒說，“因為容易崩壞，請小心攜帶”。我小心翼翼地帶回家。回到家後打開紙袋，裡面是兩個被圓頂透明杯蓋著的巨大栗子蒙布朗。高8厘米，直徑10厘米。這是我見過的最大的栗子蒙布朗。晚餐後品嚐了一番。杯底是極薄的餅乾皮，中間夾有海綿蛋糕、鮮奶油和幾顆新鮮藍莓，這一切都是為了突顯栗子的風味。奶油中央還有栗子餡。栗子的口感稍微有些鬆脆，那種濃濃的栗子香味和本身的甜味十分突出。兩個人一人分一半剛好。隔天早上也很享受。聽說有相當多的覆盆子，而且味道很濃，所以有點意外。是每次都不一樣嗎？還是有改良過？這個驚喜讓人開心。完全滿足的栗子盛宴。

朱雀栗蒙布朗已預訂並前往品嘗。 ●朱雀栗蒙布朗 ☆4 柔軟的和栗餡帶著優雅的風味。裡面夾有鮮奶油，還有大顆的黑醋栗酸甜醬，為味道增添亮點！底部的餅皮和海綿蛋糕並不突出，卻悄悄存在，讓人可以純粹品味栗子。起初被大小嚇到，不知道會怎麼樣，但果然很好吃。栗子味道十足。

栗愛好者中，『小布施堂』的『朱雀』栗子蒙布朗蛋糕非常有名。去年秋天，我終於去了一次向往已久的長野縣小布施。但我卻沒有吃到小布施堂的朱雀栗子蒙布朗。聽說這個貨品每年夏天開始預約，很快就賣光了（笑）。然後一年過去了，某天九月，我正好在日本橋三越的地下街閒逛，看到了小布施堂的櫃檯，雖然沒有打算買，但卻被吸引了過去。我是一個愛聊天的人，跟櫃檯的女孩說了去年沒吃到朱雀的故事，她告訴我可以在日本橋三越通過網上訂購也可以取貨。我在預定當天鼓足了勇氣，成功訂購了。順便提一下，2022年的朱雀供應期是9/10（週六）〜10/16（週日），而本店的預約開始於8月。今天我取貨了，馬上回家品嚐。順便提一下，小布施堂出售的栗子蒙布朗似乎分為四個等級。（見圖片）這次買到的是朱雀栗子蒙布朗2160日元。我不太清楚有什麼不同（笑）。■ 感想首先，大小超級大！（笑）比便利店的肉饅頭還要大，大約和我前幾天在『レストランサカキ』吃到的栗子蒙布朗一樣大（笑）。這個尺寸一個人吃不完，兩個人剛剛好。然後用刀切開一半，栗子餡料的厚度令人驚訝。細節請參見圖片。吃起來，栗子餡料的甜度很適中，栗子風味濃郁，確實很好吃。果然是以栗子為特色的和菓子店的栗子蒙布朗，與蛋糕店的栗子蒙布朗有所不同。

日本橋的一天，我去吃了雲的蛋糕。拿到排隊號碼後，我在附近的日本橋三越百貨逛了一下。店裡的獅子沒戴口罩，也許因為夏天容易中暑，在外面不說話就不需要戴口罩吧。在日本橋三越搜索店內限定的甜點，找到了小布施堂。這是一家位於栗子的故鄉長野縣小布施町的栗類糕點店。在這裡，我找到了店內限定的產品——獅子栗餡餅。這是一種以獅子形狀製成的餅皮，內餡填有栗餡，可以隨時自行製作和享用。我買了一個獅子栗餡餅，還有一罐栗鹿之子迷你款。獅子栗餡餅售價1080日圓。→ 內含兩個獅子大小的餅皮和栗餡罐。雖然獅子的鼻子有點散了，但整體風格非常氣派，尾巴還特別可愛。我打開栗餡罐，用餅皮夾起栗餡品嚐。哇，這是栗子味啊，不過不太甜。馬上把栗餡填入餅裡，由於獅子太大了，只有一邊能夠填入栗餡。餅皮很脆，很好吃！不過栗餡希望再甜一點。一對餅子要千日圓，有點貴。但是既然是栗子，又是獅子形狀，還是店內限定的，也就無可奈何了。栗鹿之子迷你售價535日圓。→ 我一直想嘗試這款，因為有人說比吃年菜時的普通栗子餡好吃。這是一罐罐裝的，保質期大約一年。所以不用擔心趕緊吃，但為了評論還是趕緊品嚐了。這款栗餡相對比較軟，但有三顆小栗子！很甜！不是栗子本身的甜味，而是蜜糖的甜味，但香氣是栗子，非常好。味道真不錯。因為含有大量糖分，所以能保存很久也是可以理解的。比起一般的栗子餡，這個更好吃。畢竟是用栗子和糖做的，不像一般的栗子餡加了紅薯泥。總共支付1614日圓。→ 對於喜歡栗子的人來說，小布施堂真是一個天堂。雖然朱雀栗子蛋糕很出名，但我對栗鹿之子已經非常滿意了。我買的栗鹿之子迷你是80克，售價為535日圓。還有大碼的，含430克，售價2376日圓。店員服務態度很好，還送了我一些糖果。吃起來清爽可口。謝謝款待。獅子餡已經夠了，但如果小布施堂還有其他栗子點心的話，我也想再買些。

以前吃過小布施堂的冰淇淋，被栗子的美味感動，知道了這家店的名字。聽說有著著名的朱雀栗子蒙布朗，一直很感興趣，然後在新潟伊勢丹得知有限時期內可以預訂，就預訂了！收到後驚訝於它的大小和重量……因為沒在意尺寸就訂購了。被它的份量驚訝了。這是一個直徑約8厘米的巨大栗子蒙布朗。雖然栗子的風味充分，味道很美味，但份量確實太多了！後半段吃起來有點吃力。我覺得如果是這個尺寸的一半，也許到最後還能美味地吃完，但或許這個尺寸才有它的優點吧……。

主題：甜點★甜點(11958)類別：烘焙點心這已經是多少次重複購買了呢？栗女所熱愛的「小布施堂」的栗子點心。對栗女來說，「小布施堂」是一個如同聖地般存在的店鋪。「小布施堂」栗子奶油蛋糕（300日圓）和栗子奶油蛋糕朱古力口味（320日圓），均不含稅。「栗子奶油蛋糕」大栗子煮與栗子奶油環繞其周圍。這種栗子的雙重構造只有在這裡才有，美味程度倍增。栗子煮和栗子奶油都美味無比～麵團使用了杏仁粉，味道豐富。361千卡。「栗子奶油蛋糕朱古力口味」這是限量商品嗎？我第一次看到，所以買給了丈夫。（我不太喜歡巧克力麵團。。）問了他的感想，他說"這也不錯！"。383千卡。當然還會再次購買～＾＾

家人在三越發現了限定販售的小布施堂！我們買了朱雀栗蒙布朗。去年在小布施吃過的朱雀栗蒙布朗，底部的栗餡好像有些不同。根據介紹，它是用渋皮栗和兩種奶油、栗餡、海綿蛋糕、鮮奶油放在塔皮上，然後再加上一層栗餡。不管怎樣，這裡的栗餡，栗子的自然甜味令人難以抗拒。九月一到，涼風拂過東京，這是最棒的甜點。感謝大家的款待。

小布施堂的栗子蒙布朗讓我好想吃，所以我搜尋後發現在日本橋三越本店，8月底到9月初有期間限定的朱雀蒙布朗。即使當天有其他事情，我還是一大早趕去了，但在我購買的時候才被告知需要預約。結果，在路上移動時不小心弄壞了朱雀蒙布朗，這真是一場悲劇。儘管形狀變形了，但口味當然還是美味的。我買了普通的栗子蒙布朗和朱雀蒙布朗。普通的栗子蒙布朗栗子味很濃郁，吃一個後還想再多吃一點，純粹的栗子風味很足。朱雀蒙布朗則是與小布施堂本店不同的類型，裡面還有栗子和鮮奶油。

8月底到了，今年也是東京能品嚐小布施堂的「朱雀栗泥蛋糕」的季節。2021年，日本橋三越本店舉辦了為期一周的小布施堂栗菓子活動『～夏送秋迎～』，從8月25日（週三）到8月31日，我這個週末去買了「朱雀栗泥蛋糕」。活動期間內，除了可以在現場買到新鮮製作的「朱雀栗泥蛋糕」外，原本也計劃在用餐區享用栗菓子和料理，但由於發生了百貨公司地下食品區的新冠感染事件，實地示範和用餐計劃都取消了，只剩下商品販售的活動。活動在日本橋三越本店地下一樓的食品區舉行，專門的銷售區域設在小布施堂平時設攤的地方以外。在活動期間販售的栗菓子有「朱雀栗泥蛋糕」以外，還有九種，如下： - 栗餡麻糬、栗粉果塔 - 栗粉蛋糕、小栗粉蛋糕 - 栗粉餅、栗餡蛋糕等等，都是經典的栗菓子。鄰近的用餐區域遺憾地被取消了。這個用餐區域只有三個座位，即使實際上進行用餐服務，可能也會讓人感到不方便。去年在銀座三越舉辦類似的活動時，非常受歡迎，甚至排起了長龍。今年，雖然在新冠大流行期間百貨公司地下食品區出現了疫情聚集，但由於無法預測混亂的程度，我還是在開店的時候馬上去了。開店時需要進行手部消毒和體溫檢測，進店很輕鬆，我一進去就直接走向了銷售區，只看到了五個人排隊。與去年的龍長相比，開店時格外安靜。冷藏櫃裡有很多我要的「朱雀栗泥蛋糕」。考慮到排隊的情況，我可能不需要趕著來購買。此外，原定要在現場享用的「栗泥滿卷蛋糕」也在冷藏販售中。多虧如此，我順利購買了商品，但由於還有外出計劃，我把買的東西放進了冷藏櫃，打算晚上回家時帶回去。回家後，我在下午享用了「朱雀栗泥蛋糕」。 - 朱雀栗泥蛋糕（1,728日元）今年的包裝也是圓形的穹頂狀，讓人一眼就能看到蛋糕的樣子，讓人期待。但帶回家卻有些困難...這是本季第一次享用「朱雀栗泥蛋糕」。栗泥稍微呈棕色，偶爾可以看到棕色的粒子。栗泥用裝飾袋擠出來的十分整齊，非常漂亮。直徑約10厘米，山的高度比直徑稍微低，呈碗狀的栗泥蛋糕，從上面看起來，稍微呈橢圓形。我想是因為栗泥是十字交叉擠出來的，所以在栗泥交叉的方向上稍微厚一些，所以看起來稍微橢圓。切開來看，驚訝於栗泥的厚度。塔皮杯裡有卡斯塔德奶油，海綿蛋糕，栗泥，鮮奶油依次疊放。最後的栗泥由於使用了裝飾袋，所以厚度很有份量，上面疊滿了栗泥。這是一款傳統的栗泥蛋糕，與最近常見的擠出的栗泥蛋糕不同。栗泥味道濃郁，年年如此，可以直接感受到栗的風味，整體甜度較低，所以可以充分品味栗的風味。與去年相比，黑加侖子的比例略微增加，無論吃哪一部分都能感受到黑加侖子的酸味，這是一個很好的點，但是，塔皮有些

初次造訪於202108（No.2907）當天在日本橋地區搜羅美食素材，因此我來到這裡購買和風甜點(;ﾟロﾟ)位於長野縣上高井郡小布施町的「小布施堂」創立於明治中後期，於1923年（大正12年）開業，擁有悠久的歷史。但最著名的還是在栗子盛產季節，需要從清晨排隊等候的『栗點心 朱雀』店家(^^)雖然沒有時間和金錢去長野排隊等候清晨的辛勞，但之前在新宿購買過的「朱雀栗子蒙布朗」已經品嘗過，所以我選購了以下商品。栗子布丁蛋糕 1296日圓底部有栗子，口感普通但美味的磅蛋糕，並不至於令人再次嚐到欲罷不能。謝謝款待。

我去了日本橋三越購物，購物結束後，我在百貨公司地下商店逛逛，發現了這樣的東西！我利用了日本橋三越店的"小布施堂"。這個！就是這個！！我很感興趣！看到是限時販售，我問了到底要賣到什麼時候，他們說是今天截止......聽到這消息我馬上就說："我要一個！"（笑）據說7月的販售到今天就結束了，但是8月11日至24日又會重新開始販售。（這是日本橋三越的資訊，其他店鋪請自行確認）所以我帶了一個栗子蒙布朗回家～ "栗子蒙布朗" 600日圓。聽說小布施堂的栗子蒙布朗有一個叫 "朱雀蒙布朗" 的很有名，但這款似乎是以簡單的西式風格製作的栗子蒙布朗，使用了國產栗子。只有栗子餡和鮮奶油還有海綿蛋糕，非常簡單。除了栗子的風味和香氣外，還能感受到一點澀味。甜度很足，但不會搶走栗子的風味，甜度很清爽。這個栗子餡真是美味～即使加了鮮奶油，栗子的味道也不會被掩蓋。海綿蛋糕很軟滑。普通的栗子蒙布朗已經很好吃了，但我真的很想試試朱雀蒙布朗！如前所述，這個栗子蒙布朗會在8月11日至24日再次販售。而且8月25日至31日還可以在物販和堂食中品嚐朱雀蒙布朗，9月1日至7日還可以享用栗子飯等餐點。（這些都是在日本橋三越的活動）如果你有興趣的話，記得查看一下～我們還得到了栗子落雁作為贈品。"小布施" 這個字眼有點可愛～

柏餅節快到了，但我的女兒不愛吃餡料，所以每年這個時候我都只為自己買。我也喜歡味噌餡，但不知道該選哪種好。在日本橋三越逛了三圈才決定。我買了一個小布施的栗子柏餅，還有一個草餅。栗子柏餅裡面有整顆的栗子，光滑的栗子餡料包覆著軟糯的餅皮，非常美味。草餅也是一樣，介於和菓子和洋菓子之間。鬆軟濕潤的餅皮裡夾著栗子，嗯嗯，真是美味。不同風味的柏餅也很不錯呢。

主題：甜點★甜點(11250)類別：布丁・果凍・慕斯・優格 小布施堂＊栗餡巴巴羅亞櫻花　486日圓 這是季節限定的產品。我丈夫之前在長野車站買過這個。上面有櫻花鹽，讓人感受到更多春天的氣息。由櫻花風味的淡雪羹、巴巴羅亞、栗餡組成的三層構造。非常漂亮。櫻花淡雪羹很甜。但櫻花香氣也能清楚地感受到。栗餡果然突出美味。「小布施堂」的產品果然有水準。我想要用湯匙垂直地挖著吃這款巴巴羅亞。「目福口福」

主題：甜點★甜點(11263)類別：烘焙點心・餅乾 小布施堂＊栗餡巴巴羅亞搭配櫻花一起買的。小布施堂＊栗餡蛋糕　324日圓這是第幾次買了呢？雖然吃過好幾次，但又想再買一次。柔軟的栗子渋皮煮，周圍包覆著栗餡。這栗子的二重奏是美味的秘密。而且麵糰中添加了杏仁粉，口感十足。如果麵糰不夠堅實，可能會被栗子蓋過去吧。簡直是無可挑剔的美味～☆以後也想一直吃下去，滿足栗子愛好者的佳品！＾＾ｂ361卡路里相當高熱量。噫～（＞＜）

一個人也可以享受。磅蛋糕，女兒對栗子沒興趣，我一個人吃會感到有罪。朋友喜歡栗子，但必須節制卡路里。找到了！只有一小塊。栗子蓉蛋糕，可以品嚐到小布施那美味的味道。麵糊濕潤，作為磅蛋糕也相當不錯。再加上栗子和栗子餡，那種小布施的栗子餡啊。栗子的鬆軟感和順滑的餡料，嗯，這種獨特的味道啊，真是幸福。大小剛好，作為點心簡直是絕佳的。

我去了一個紅豆餡料展覽會，看到這個栗子蒙布朗，看起來很美味，情不自禁地拿了一個。栗子蒙布朗售價600日圓，底部是海綿蛋糕，上面是輕盈的奶油，最上層擠了濃郁的栗子餡。每一口都好吃！我的孩子才3歲，但一個人就吃完了一個，看來他也覺得很美味。如果下次在活動場看到的話，我一定會買一個！

2020年將近尾聲。雖然我對除夕料理沒有太大興趣，但對我來說"栗鹿羹"是例外。去年在另一家店買的栗鹿羹，非常美味，所以今年也決定要買♫ 除夕菜櫥櫃裡，我發現了一種叫做"除夕鹿羹"的東西。店員解釋說，為了不影響其他除夕料理，調製出了清爽的口感。那麼就來一份吧(*^▽^*)。結帳時，我發現一張很像是奉獻的文書？上面寫著"奉獻栗"。而且還標榜是"新商品"。這種情況…總是會讓我買下來f^_^;好了…新年快樂〜♫ 我首先伸手的是⚫︎"栗鹿羹"喔〜〜(*ﾟ∀ﾟ*) 這麼美味怎麼可能不好呢！店員說得沒錯，甜度控制得很好，非常美味。精心製作的栗餡只有栗和糖，上品得很。裡面有許多優質的栗…大概9粒？270克，含稅1760日元，保質期也長，所以可以慢慢品嚐♫ ⚫︎"奉獻栗"含稅1080日元 像是打開一封來自小布施的重要文書一樣，我打開了這個包裝。外觀像是薄薄的羊羹。看起來可以用手輕輕打開，所以我試著撕開。濃郁的栗子香氣直逼而來，口感也相當豐富。就像小時候吃的煮栗子一樣…切開一半，用湯匙挖著吃，就是那個味道。帶著濃濃的栗子香氣，後面不斷湧來的栗子風味。"一起來杯淡淡的綠茶吧"，就是那種感覺。真是美味(^O^)。除夕的栗鹿羹寫作"金團"。從金色外觀來看，象徵金塊、金幣等，意味著祈求財運亨通。希望今年能溫暖如意(*≧∀≦*)

日本橋的百貨公司地下有一家來自長野的栗點心店。他們的栗餡料滿滿，特別推薦有栗子塊的栗餡料和店內限定的栗餡料餅乾，但我選擇了季節感濃厚的櫻花栗餅（300日元，未含稅）和栗餡蓬餅（300日元）。店員把這些點心放進了貼有當日賞味期限標籤的盒子裡，我們在晚餐後品嚐了櫻花栗餅。它以兩片鹽漬櫻花葉夾心，餡料是豐富的栗餡。一不小心就會不知不覺吃掉一大塊，但如果細細品嚐，就能享受到濃郁的栗子風味。栗餡蓬餅外觀也很吸引人，蓬和栗餡形成鮮明對比。