三天連假的最後一天，被限定的「焦糖醬油拉麵」吸引，決定去嚐鮮。於是，我來到了這家餐廳，第一次品嚐他們的招牌「拉阿諾海」，默默選擇了一般辣度的版本。雖然菜單上寫著「約相當於某某家的二辣」，但我很少去那家店，實在難以比較（笑）。順便使用了LINE會員限定的聖誕節＆新年紅包兌換券，免費加了一份起司配料。於是，我品嚐了初次遇見的「拉阿諾海」，一般辣配上起司。按照說明書上的指示，仔細攪拌著享受麵條的彈牙感，微微流汗的適中辣度，以及肉醬的風味。其中的默默加入的柴魚配菜，也成了很好的點綴。最後，我將飯加入50元無限量供應的選項，淋上湯汁和配料，作為美味的收尾。嗯，也許下次再加個溫泉蛋確實不錯。這次沒有品嚐到的限定菜品，也讓我心生好奇。下次再來吧。

初學者的話，選擇1級辣（標準）應該就跟CoCo壹家的2級辣差不多，據說已經相當辣了。但實際上，辣得挺猛的。旁邊桌的客人看起來像是大學生，他們點了5級辣，一邊流汗一邊說很辣，但看起來還挺享受的樣子，吃得一乾二淨。不過，他們也說比預想的辣。真的很好吃Σ(￣ﾛ￣lll)。加上飯的部分乾了一下。水 ===========

京都今出川的「拉亞脑海」受訪。這家店就在同志社大學附近，店內有學生兼職招募和積分卡的貼紙等。看來是同志社學生的熱門去處。店內以白色為基調，很時尚。從建築物右邊的樓梯下來就是這家店。今天又是為了尋找超辣口味而來的。辣度分級很詳細。我作為一個超辣愛好者，對於頂級的「死神」很感興趣，但查看了以前的評論後發現，它可能含有卡羅萊納辣椒，會讓嘴巴受傷，所以我決定不點這個。我選擇了「拉亞脑海」超辣麵，價格820日元。堅果和香料混合的油味濃郁而清晰，非常美味！麵條是麵屋棣鄂的細麵，非常有嚼勁，非常適合這種担担麵。辣度約相當於Coco壹番的10級。如果你喜歡超辣口味，你會很享受這種辣度。湯汁、麵條、辣度，所有的東西都很好，非常美味。週六11點訪問，輕鬆排隊。

同志社大學附近做了些調查，發現了一家無湯担担麵的店。「拉亞腦味」。聽說店長和老闆都曾住在廣島，讓我更期待了。點了以店名為名的「拉亞腦味」。端上來的碗和整體外觀都很漂亮，無湯担担麵看起來令人愉悅。攪拌了20次以上，一口下去，除了麵本身好吃之外，乾漬和海鮮乾很出色，提升了整體味道。吃完後叫了飯放進剩下的醬汁裡，也很美味。像我這樣喜歡辣的人，肯定會想每天都來的店。來了真是太好了。另外，看到「洗碗一餐免費」的告示，覺得對學生很友善，讓人感到溫暖。

這裡也是第二次光臨了。經過第二次來店後，留下評論已成為習慣。辣椒麵令人滿意。涼麵個人不太喜歡，但是憑藉創意和表現力應該受到好評。其他菜品存在較多缺點。無法給予四顆星也是因為這個問題。本店的辣椒麵之所以好吃，無需多言。各種配料都很出色，從香氣到口感，再到餘韻都非常美味。加入小蝦乾更豐富了風味。花椒和辣椒的平衡，以及辣油中其他香料的味道，都很恰到好處，令人感激。細節方面也掌握得很到位，價格也不高，讓人感到放心。感受到自家製和手工製作的品味。油淋雞嘛……嗯，在日本的油淋雞與四川菜幾乎無關，更接近廣東菜或東南亞的「中國風」，甚至可以追溯到泰國，但只有四川菜的油淋雞是獨特的。（四川菜的油淋雞是將煮熟的雞淋上特製的辣油和醬汁）。總之，這裡的菜品不屬於這道料理，味道雖然不錯，但沒有特別值得讚揚的地方。另外，協作店家提供的點心處理不夠好。蒸點心是最容易讓人失望的，因為蒸汽中的麵粉皮會變乾，失去輕盈的質地而變硬。而我們店的確存在這個問題。此外，冷麵（冷拌辣椒麵）也有幾點不滿。個人喜好冷麵（做成冷拌的）必須（相對不做的情況）麵條較軟，調味清爽或稍甜。朝鮮冷麵是唯一的例外，因為湯清而濃郁，因此麵條可以有點彈牙，不必太軟。但是在辣椒麵中，冷卻後變硬的麵條，在芝麻醬中會有一些不適感。關於冷麵的看法是主觀的，所以無所謂，但前面提到的兩點是客觀評價。總之，要點的是辣椒麵做得很好，單為了辣椒麵而來是最好的選擇。

汁不拌拌麵＆麻婆豆腐 拉阿野海食記評分：3.47（截至發文時）「體力拉麵（920日圓）」亮點 2020年開設的汁不坦坦麵店提供油淋雞、棒棒雞等僅限夜間營業的菜單堅持使用當地原料和自製辣油定期發布限定菜單和優惠券米飯可自由續50日圓（自助）裝潢美觀，像咖啡店一樣受到年輕人的喜愛男女老少皆宜只收現金（投幣機制）距離京都市營地鐵今出川站步行7分鐘【解說・感想】拉阿野海以獨特的汁不坦麵和麻婆麵等京都獨有的菜單提供拉麵，並因其美味和獨特性而在拉麵ぴあ關西版中獲得準大獎我被其菜的美味和粗壯的扭曲麵所吸引，點了體力拉麵！ 雖然看起來是紅色的，但並不辣，搭配桌上的花椒和京都產的越光米非常合適，吃得飽足下次打算挑戰汁不坦麵和麻婆麵！謝謝招待〔營業時間〕11:00〜15:30（最後點餐15:15）17:00〜21:30（最後點餐21:00定休日：不定休

2023年3月31日，星期五晚上6點過後前往。店內有一位客人。看了Twitter上的焦糖味噌想吃，於是決定造訪。隨意坐在吧台位上，立刻點了菜！上菜速度非常快，僅幾分鐘就端上來了。在這家店點一道不辣的菜感覺很新鮮，湯很濃郁，帶有濃厚的焦糖味，令人回想起以前在一家名為五行的一風堂品牌店裡吃過的焦糖味噌湯，讓人印象深刻！非常喜歡！叉燒的口感也很好！最後加了桌上的黑七味調味，吃得一口乾淨。

不知怎麼回事，我一直在Instagram上關注的店家。地點就在同志社大學新町校舍旁邊。雖然只限大學生，但只要洗碗30分鐘就可以免費吃拉麵，這是一項很棒的服務。我點的是名為「ラァノウミ」的店家。拉油和花椒的味道很濃，非常美味。店主或許是那個人，他的服務態度也非常好，所以我下次到京都出差的時候一定要去試試看。

汁不多的担担面 拉诺海（辣油+白芝麻 770日元）★★★☆面条是细直面。配料有碎肉、虾干、葱、豆瓣酱。甜味十足的芝麻酱加上辣油调成的酱汁与面条搭配得很好，使得味道浓郁而圆润，而芝麻酱的柔和口感中又融入了花椒和辣油的刺激辛味，呈现出一种很有特色的口感。麻辣程度可调整为0.1辣到10级、激辣、超级辣、死神辣。面条选用了“面屋棣鄂”的面条，有着丰富的嚼劲。附赠的辣油、醋、花椒、胡椒、黑七味可以让您享受不同口味的变化。（推荐尝试酱汁）2023年2月26日的汁不多的担担面和麻婆豆腐 拉诺海【主要菜单】汁不多的担担面 拉诺海：770日元 汁不多的担担面 阿诺海：770日元 汁不多的担担面 卡拉萨泽罗：770日元 新力量拉面：920日元 担担面：920日元 汁不多的麻婆面：920日元 大份：+120日元 溏心蛋：+90日元 九条葱：+90日元 香菜：+150日元 水饺3个：250日元。

同志社大學（今出川）附近的一家無湯担担麵店。雖然他們的担担麵看起來非常美味，但我這次點了他們的力氣拉麵。這碗麵有極粗的捲麵條，加上豬肉片、韭菜、洋蔥、豬油、大蒜，簡直是明星陣容。味道稍微辣，要小心哦。

[日期]2022年11月20日(日) 17時42分[光顧時的食べログ評分]3.46[等候時間]無需等候8人[服務態度]〇 [再次光顧]〇 [付款方式]現金 [轉桌率]〇〇△[11月週末限定 焦糖醬油拉麵][麵條]細直麵[搭配]豬肉片(2片)、切碎蔥、海苔、豬肉末、切碎洋蔥[湯頭]醬油[上菜時間]13分麵稍微有些硬，咬感很好。湯頭雖然是焦糖醬油，但焦糖味不明顯，鶏油比例較高。略帶魚介和生薑風味，個人挺喜歡這種口味。叉燒很軟嫩，很好吃。桌上的花椒挺辣的，對喜歡辣的人來說很刺激！✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼11月週末限定焦糖醬油拉麵 890元

今天的午餐是「乾拌擔擔麵＆麻婆豆腐　Laanoumi」。位於京都市御所南，上立売新町上的一家乾拌擔擔麵店。這家店有醒目的高牆和標誌。原本是一家名為GAKUMEN的拉麵店。需要走一段陡峭的樓梯下到地下。店內有吧台和桌子。可能因為靠近同志社大學，所以年輕的顧客很多。在入口處買食物券。乾拌擔擔麵有三種辣度選擇：辣、麻辣和不辣。週末還有限定款。選擇辣度是一個挑戰。其他的常客似乎經常點8辣或10辣。我選擇了「Laanoumi 1辣」，價格為740日圓。有各種口味變化器。有花椒磨，真是厲害。自助的冷水。可能因為是辣的餐廳吧。米飯也可以無限供應，服務很好。晚上似乎還可以點到最近在京都中華很火的鳳舞樓的燒賣。可能就在對街吧。服務員很快地端上來。有乾蝦和醃菜，很特別。菜單上寫著要充分攪拌。攪拌好後，就開始享用吧。辣，但1辣沒問題，只是如果吃得太快會有點呛到。服務員會關心辣度適合嗎。麵條是特製的，細直，有彈性的咬感。在辣味中還混合了各種美味。撒上花椒增添香氣和麻感。對喜歡辣的人來說是一家不可錯過的店。

京都市內唯一一家專門提供無湯的担担麵的店吸引了我的注意，所以我去試了一下！我點了他們的担担麵，當然是選擇了無湯的款式！辣度可以調整，我是選擇了中辣。料理裡有泡菜和曬乾的蝦，品嚐到了不同的口感和曬乾蝦的鮮美。辣度不是來自辣椒的辣味，而是一種麻辣感。對於從未嚐過麻辣口味的人，可能需要再稍微降低一點辣度！這次點了經典的無湯担担麵，但是我對他們的新力量拉麵也很感興趣，所以我想下次再來試試。謝謝招待。

京都今出川的拉麵店，名叫「拉麵之街」，他們的新力量滿點辣拉麵真的讓我大量出汗！我點了辣度2和麻木度2的辛辣拉麵，再加上特製的麻婆醬，選了大碗裝，還有附上午餐套餐（白飯和溫泉蛋），另外還有鳳舞樓的煎餃3顆。麻婆醬是限定的特製配料，據說只到這週五為止。下次我想試試看無湯的麻婆麵呢！

拉麵奧海鮮 740元，加上午餐套餐（飯和半熟蛋）110元，選擇了2辣的口味。等待時間幾乎沒有，食物很快就上桌，讓我驚訝。我不太喜歡硬一點的麵條，但是這種乾拌辣麵非常搭配。雖然不是非常辣，但吃完時已經滿頭大汗。最後的半熟蛋和飯也很搭配剩下的湯汁。這種味道令人上癮。

這家店絕對值得一去。話不多說，見證最重要。一定親自體驗一下La Anoumi。不僅是味道，店裡的氛圍和店主的人格都完美無瑕。為什麼只能給五顆星呢…。

今出川站附近有一家餐廳。附近有大學，學生很多。價格對學生來說很友善，很實惠。他們的拉麵午餐套餐850日圓，米飯可以自助取用。辣度可以選擇，我選擇了4級。辣得很適中，感覺很爽快。店員很有特色，客人們也都很友好。我會再去的。

友人推薦的一家担担面店，位於大學生聚集的地區，我們一行人來到店裡客滿了，但因為客人轉換很快，所以比較容易進去坐。我們點了麻辣担担面套餐，價格為740日圓，另外加了温泉蛋110日圓和更辣的「死神」辣度100日圓。首先要讚美的是性價比非常高，以740日圓的價格能享受到這麼多份量和品質真的很棒。細麵條很容易沾上醬汁。店主似乎是中國人，他送上了一碗帶有圓形辣椒的「死神」，據說是來自中國的品種。雖然叫做「死神」但其實不是非常辣，剛好的程度很美味！雖然對於辣度狂熱者來說可能是初級的程度，但這個辣度很令人滿意。吃到一半時，我們將温泉蛋打進麵裡，吃完麵後還加了三碗飯，非常美味！店主似乎察覺到我們的辣度需求，問我們是否夠辣，雖然在辣度界有更辣的選擇，但我認為這個辣度和美味的平衡很棒。痛苦的辣度也是一種享受。以這樣的品質、辣度和份量來說，900日圓的價格真的很划算！非常美味，謝謝款待！

汁不拌拌麵＆麻婆豆腐　我拜訪了拉阿納烏米。位於京都市上京區，最近的地鐵站是烏丸線的今出川站。我是因為上次在3/30（週三）和麵＆中友合作的限定「汁不拌拌麵」而得知這家店的，從那時開始我就在推特上關注這家店，一直想去嘗試，這次看到有吸引人的限定菜單，於是終於來訪了。期間限定的汁麻麻婆麵（提高體力）+大碗+五級辣+午餐套餐+香菜。普通份是940日圓，大碗是1,040日圓，辣度可以選擇從0.1到10級、超辣、超級辣、死神，因為是第一次去所以選擇了五級辣，午餐套餐附送溫泉蛋和米飯（無限量供應）。這是一道結合了受歡迎的體力湯和麻婆醬的菜品。有人說這是他們最喜歡的。相比不加湯的麻婆麵，這個湯的麻婆味道稍微淡一些。湯是雞骨醬油底加上辣椒油和麻婆醬。湯裡蘊含了麻婆醬的濃郁味道，花椒的香氣濃郁，麻婆醬的口感適中且濃郁，辣椒油增添了辛辣和濃郁的口感，五級辣的刺激和辛味完美平衡，帶來舒適的微辣口感，看起來辣椒油的層次厚厚的，但並不油膩，只有美味的味道，喝起來令人停不下來。麵條是粗粗的極太麵條，是由棣鄂製造的。這種稍微濕潤的極太麵條呈現出衝擊性的形狀，截面接近平面的長方形，呈現出隨機而細緻的波浪，具有適中的嚼勁和強勁的彈性，口感近似烏龍麵，麵條表面光滑，帶有嚼勁和甜味，與湯的搭配非常完美。配料包括麻婆豆腐、豬五花肉、洋蔥、青蔥、蒜、豬油、另外還有溫泉蛋和香菜。麻婆豆腐有適中的濃稠感和濃郁的味道，豆腐切成了大塊，口感甜滑，具有四川風味，同時帶有濃郁的味道，給人一種獨特的感覺。豬五花肉切片薄，容易入口，蔬菜的味道和口感都很好，大蒜香氣濃郁，豬油增添了濃郁的口感，打開溫泉蛋後更加滑順，香菜的香氣非常適合。午餐套餐的米飯，一邊吃麻婆麵一邊吃一點，吃完麵之後把湯和配料倒在米飯上，這種美味是不用多說了，米飯是這道菜必不可少的配料，結合得非常完美，吃到最後也是美味可口。這是我第一次來到這家店，口味非常符合我的喜好，比我想像中的更令人震撼，必須再來一次，下次可能會點常備菜單，或者試試另一個限定菜單「汁不拌麻婆麵」。而且下次可能會選擇六級辣或更辣的口味。PS.從上次麵＆中友的合作限定菜單以來，我一直對這家店很感興趣，終於有機會來拜訪了，現在我常常去京都的神河先生的店，以後可能會輪流兩家店來吃。

學生氣息濃厚的客人比較多。辣味蝦油拉麵漲價了740日圓呢。雖然胡麻味沒有預期的那麼濃，但加了干蝦等配料，相當美味。飯也很好吃。只是麵條跟我的口味稍微有些不同。