今天來到這裡。這家燒鳥店位於上野廣小路，被選為食べログ100名店之一。我們預約了晚上8點的座位，點了鳥恵套餐（6000日圓），包括7串燒鳥、一道小菜和甜點。不同於昨晚在麻布十番的燒100名店，這裡更有活力，店員也非常有活力。先來一杯啤酒，然後就是冷酒大口喝。我們品嚐到的菜色如下： - 前菜：新鮮洋蔥和春季白菜的洋蔥湯。雞水晶。 - 紅肉：紅肉中最柔軟、最有風味的部位，以鹽調味。 - 雞膀：罕見的部位，以醬汁調味。將整個雞膀切半串燒。 - 砂肝：以鹽調味。 - 沙拉。 - 銀杏。 - 淡海地雞腿肉：多汁美味，是淡海地雞的特色，可能是從地鶏屋溫座的某處來的。 - 雞皮：以醬汁調味。 - 雞肝醬：店製的紅茶雞肝醬，搭配自家製麵包。 - 串燒：以上是所有的串燒。追加了： - 雞肝：大仙雞的雞肝。這真是太美味了。 - 鴨胸肉：經過時間慢烤的鴨胸肉，搭配醃製蔬菜和芥末醬。 最後是〆： - 雞湯：非常美味，充滿雞的風味，是雞白湯。 - 自製布丁：哇，太好吃了！ 招待和服務都非常完美。在燒鳥100名店中，有許多使用高級食材和珍貴地區雞的店，但我們不能忘記招待。能夠在這樣的氛圍中品嚐到美味的大眾化燒鳥，真是太棒了！吃得好滿足，謝謝招待！

這家店的評價很好，我第一次來體驗。店內不算大，但吧台座位寬敞，讓我可以輕鬆享受美食。6000日圓的套餐包括7串燒、湯和甜點。今天在小石川植物園賞梅後散步，有點餓了。我另外點了兩串燒和一份飯。我喝了一杯羅亞爾的SB，朋友選了大信州。每一串燒都美味極了。雖然份量不大，但風味豐富，每一串都有獨特的味道。偶爾會添加羅勒或松露油等西方元素，令人耳目一新。飯的份量剛剛好，甜點的布丁不會太甜，很適合日式風味。我很喜歡，希望還能再來。

我還沒去過的燒鳥百名店，當天臨時找到位置，晚上前往。店裡的氛圍很親切，老闆和店員們都很友善，氣氛非常融洽，即使是第一次來也很容易進入。每一串都非常美味，價格也很合理。真是找到了一家很棒的店。

這是一家我好久沒來的店。平日應該比較容易訂位吧。這家店相較於其他兩家來說，氛圍比較安靜。但是我七點來的時候，客人已經滿座了。這次我點了燒雞特選套餐。前菜是冷湯，裡面有大葉，讓我有點驚訝。燒烤部分從醋燒開始。每樣都很美味。好久沒有吃到這麼正宗的燒雞了。肝醬是塗在伯爵茶麵包上，跟平常吃的麵包不一樣，很好吃。之前吃過的鵪鶉蛋很嫩滑好吃，這次沒有包含在套餐裡，所以我另外點了。還有我喜歡的炒豆腐也加點了。鵪鶉蛋是半熟的，但是感覺比之前吃的稍微硬了一點，有點可惜。吃到這裡已經飽了！地瓜飯他們給了我少一點。謝謝款待。

我選擇了6000日圓的菜單。從第一道菜開始就感受到了柔軟多汁的美味，驚艷不已。接下來的每道菜都很美味。店裡的工作人員都非常友善和細心，而我們一起享用的葡萄酒也很好喝。雖然只接受電話預約，但很快就接通了，真是太方便了。我一定會再來的。

我多次來到店前，這次是第四次嘗試終於進去了。當然，所有的食物都很美味，毫無怨言。雞腿太好吃了，布丁也太美味了。店主還參加了燒烤大師的活動呢。我一定會再來的。

17:30預約了特選菜單。有大約8個吧台座位、4張4人桌子和一個後方的掘りごたつ座位可容納6人左右。店裡有7名員工！笑當然服務迅速，而且有禮貌。燒烤都很美味。店內沒有那種固執的名店特有的人，每個人都友善，讓人感到舒適。一定會再來的。

一直想去的地方，這次終於訂到了。我們選擇了7000日元的套餐，另外再加了一些燒烤串。套餐包括了7種前菜串、中途的燒豆腐、紅茶麵包和肝醬，最後是雞湯和布丁甜點。前菜是甜菜根湯，搭配了出汁凍的蔬菜。串包括了雞胸肉、雞心、銀杏、軟骨、雞軟骨、雞肝和雞肉丸子。我們額外點了雞翅串，最後只有湯，所以又點了親子丼和雞肉碎丼。等待的時間有點長，感覺肚子餓了就點了很多，最後吃得太撐了。燒烤串真的是美味，特別是軟骨，非常Q彈好吃。如果能快一點上菜就更好了。

這燒鳥真是美味極了。跟新橋的「鳥之介」相比也毫不遜色呢。酒單看起來也挺用心的，還有搭配建議。但是價格有點高啊。六七串燒鳥再加前菜沙拉，就要六千日圓呢。如果是特別場合可以接受，不過真的很好吃啦！

非常美味。雖然很難預訂，但我一定要再去一次。店面位置有點難找，我差點錯過，但其實就在大街上，從大街進去就能馬上看到。而且離車站也很近，很方便。

被舊友邀約來到這家餐廳初訪。一進入店內，發現有不少情侶以及伴隨而來的人。我們事先預約了 8,000 日元的套餐。飲料有日本清酒和葡萄酒，我選擇了生白啤酒。進店約10分鐘後，上來了像是小菜的湯？看起來應該很受女性歡迎。之後陸續上來了各種串燒，口味都比較清淡，似乎是瞄準女性口味調製的。正想著下一杯要喝什麼時，發現了有提供葡萄酒搭配。可惜在喝啤酒之前沒有注意到這個選項。於是我點了一杯杯裝葡萄酒。杯裝葡萄酒無法挑選品牌，要小心。接著點了白酒來收尾，選擇了店裡的特色款式「姿」。清新爽口的甜口，香氣較淡，氣泡微弱，帶點甜味，看來也是針對女性口味調製的。人均花費約為 13,000 日元。若考量性價比，這家店是個不錯的燒鳥約會選擇。

這家店名為「百名店」，我們預訂了¥6,000的套餐並前去用餐。套餐包括前菜、雞腿串、沙拉、雞心串、厚豆腐、銀杏串、沙肝串、雞翅串、雞肝醬、牛小排串、鵪鶉蛋串、雞湯和布丁。我們還點了啤酒和清酒。串燒當然很美味，整個套餐都很好吃。距離車站只有幾分鐘路程。店內的環境比我想像中要明亮，大概有8個吧台座位和3個餐桌，還有一個小包廂。他們的酒單上有很多種類的葡萄酒，但我希望他們能再增加一些清酒的選擇。店內禁止吸煙，但外面有煙灰缸。

這次我去了上野推薦的燒鳥店「鳥恵(トリエ)」。它被選為食べログ的百大店之一。我品嚐了一日限定的特選鳥恵套餐(8,000日元)。店面不大，氛圍非常好。適合悠閒地與朋友聊天，或是幾人聚餐。燒鳥肉很多油脂，非常多汁，肉質也很軟嫩。在燒鳥店裡很難找到這樣水準的美味。吃了美味的燒鳥後，我也開始著迷了，想要去尋找更多好吃的燒鳥店。

很高興約好去吃燒鳥，我們想試試非連鎖店的地方，所以選了這家店。最近的車站是御徒町，在這樣的地方我本以為會是個有點破舊的店，但實際上這家店經營得相當不錯，讓我放心了不少。說起來，附近曾經有一家日本料理店，也經營得挺不錯的吧……我們選擇了套餐，但因為我們的需求，讓他們不要上內臟之類的奇怪部位。我想這就是為什麼鳥皮上了兩次，我真的有點想試試燒鳥常見的血肝。串上的油脂非常豐富，滴答滴答的，很好吃。為什麼經過精心烤製的燒鳥這麼美味呢？因為串上的油脂比較多，我覺得配上鹽更美味。反倒是醬汁稍嫌不夠出色，我覺得不僅僅靠一種醬汁很難做到出色，如果沒有其他口味變化的話。雖然街邊攤賣的濃郁醬汁燒鳥也很美味，但一旦嘗試稍微高級一點的，就會變得有點難以應對。配菜也很美味，這樣的選擇很合我們的口味。這就是燒鳥的訣竅，就是這樣。日本酒以流行的方式提供在玻璃杯裡，這種細節真的很好。雖然不包括在套餐內，但我們另外點了一份雞絞飯。簡單美味，這樣的選擇對一般消費者來說很開心。我認為這是一個可以追溯到燒鳥的美好故事的好套餐。價格相對來說，食物的份量很多，所以我推薦這家店。但是，如果你是在喝酒的情況下去，會感覺更滿足，但如果主要是用餐的話，可能會感覺後勁不夠……

湯島天滿宮梅花祭後來光顧。由於梅花祭太熱，幾乎已經凋謝了，有點可惜。預約網站要求必須預訂套餐，所以選了 6,000 日元的套餐。先來的小菜是治部煮。用西蘭花、蕁麻和雞肉煮的湯頭很好。雞心部位的雞心是第一次吃呢。比起嫩肉，多了一點嚼勁，肉味也很濃郁。不喜歡肝臟的人可能不行，但是這個半生熟的烹調使肝臟軟嫩，並且沒有難聞的氣味，是迄今為止最美味的肝臟。醬汁也清淡，但沒有氣味，所以也不需要太濃的醬汁。膝軟骨燒烤雞肉串，一般軟骨可能是雞膀，但這裡是膝軟骨。比起雞膀，一口就能吃完，可能更方便。吃了三串沙拉串後來到沙拉。鹽和淡淡的沙拉醬？清爽而美味。銀杏用炭火烤，出來之前已經剝好皮。我不喜歡黃色的銀杏，但是這種綠色的銀杏我喜歡。總之，這也是第一次嘗試。這是稱為「膝軟骨」的部位，類似於蔥肉串。皮很脆，肉很多汁，蔥也很軟嫩，非常美味。烤豆腐用炭火烤過的豆腐切成一口大小供應。茗荷、貝割等調味料很多，很適合在享用多汁的「膝軟骨」之間作為休息。肝醬和麵包紅茶麵包上擠了肝醬。據說這是他們自製的，甜甜的，面包的表皮不是酥脆，而是鬆脆的感覺。紅茶香氣濃郁。通常情況下，吃肝醬都是以薄片法棍之類的麵包為主角，但這裡是以麵包為主角。鵪鶉蛋真是令人驚訝。這是罕見的半熟鵪鶉蛋串。我很喜歡。聽說因為鵪鶉蛋很小，蛋白很薄，所以在煮半熟時剝殼時可能會破裂。這需要手工和技術，所以看似普通卻不容易做到。是一種新的口感。串燒球裡面加了洋蔥和細小的軟骨作為點綴，串燒本身也很鬆軟多汁。大塊的串燒通常會比較硬，但這個真是一個驚喜。親子丼非常可愛的大小。用燒過的雞肉做成，所以有香氣。稍微有點多汁，醬汁比較濃稠，但基本上串燒很清爽，所以收尾應該稍微濃一點比較好。雞湯醬汁只有鶏肉和香料蔬菜熬製的雞湯，味道很純淨。可以感受到滋味。布丁布丁的口感偏硬。以蛋和鮮奶的味道為主，但包括焦糖在內的甜味比較控制得好，是成人的布丁。不愧是百名店。店內很整潔，但有點像下町風格，有點喧鬧（連客人也在笑）。服務態度友好，如果坐在吧台上，他們會介紹各種串燒，讓人度過愉快的時光。店內不拘束，但有著各種服務，例如有葡萄酒配搭，如果告訴他們自己的喜好，他們就會拿來，（應該是有葡萄酒專家吧？）總之，是個時尚的地方。這種類型的燒烤店以這個價格來說性價比很高。串燒套餐每次可能都不一樣，但是肝和鵪

2023年2月28日晚上八點造訪。我是『鳥恵（とりえ）上野広小路店』的常客，這家店是百大燒鳥店中的常客。附近有三家分店，但只有上野広小路店是百大店。我提前約了10天，預約了2人的座位。因為菜單上沒有詳細內容，所以我隨意選擇了「鳥恵套餐¥6,000」。今天我和愛子一號早早就到了，但由於我們預訂了套餐，只能在預約時間入座，所以我們在附近消磨時間再造訪。這家小店雖小，但平日也滿座，店員也很多，讓我們驚訝不已。我們被引導到吧台座位上。套餐包括前菜、7串燒燒物、沙拉、肝醬、本日特餐、湯品和甜點。¥8,000的特選套餐據說米飯和串燒的構成有所不同，稍後有點後悔沒有選擇特選套餐。看了一下附加菜單，兒子對「醬燒雞丼」很感興趣，於是我們另外點了一份。首先是飲料。我有花粉症，但我選擇了不顧一切喝酒〘白穗乃香生啤酒¥850〙，而兒子的花粉症很嚴重，所以他選擇了不喝酒〘可口可樂¥450〙。乾杯！我詢問了套餐包括哪些串燒，服務生用筆記給了我一份清單：〘雞頸肉、雞腎、雞軟骨、銀杏、雞皮、鵪鶉蛋、雞肉丸〙。因為不知道大小，我們決定稍後再加串，點了〘醬燒雞丼¥600〙和〘親子丼¥800〙。『鳥恵』主要使用「大山雞」。我們今天點的是大廚特選的「淡海地雞」。按照套餐順序來描述... ★前菜-雞肉丸湯，多汁的雞丸和清湯的組合美味極了 ★燒烤串燒7串-雞頸肉、雞腎（腎臟）、雞軟骨（梅子醬）、銀杏、雞皮（內含羅勒）、鵪鶉蛋、雞肉丸，每個都經過完美的中火處理，多汁美味。在我吃過的燒烤串燒中，可謂是排在前兩名的美味。兒子吃完第一串雞頸肉後，馬上說想再加一串雞頸肉。服務生告知串燒已經結束，於是我們另外點了串燒。我點了〘大廚特選3串〙，兒子點了〘雞頸肉、雞肉丸、雞皮3串〙。 ★大廚特選串燒3串-淡海地雞的砂肝、淡海地雞的胸肉（檸檬皮包裹、豆角）、淡海地雞的雞翅，每個都非常美味！！串燒吃完後，服務生告知「最後是湯和甜點」。咦？沒有沙拉或肝醬之類的嗎？我以為是因為是套餐所以今天沒有，但還是查看了菜單和預約網站。不久之後，我們默默等著，結果上桌的是我們另外點的〘醬燒雞丼〙、〘親子丼〙和〘雞湯〙。我們小心翼翼地分著吃，兒子吃〘醬燒雞丼〙，我吃〘親子丼〙，兩者都沒有讓我們失望。用餐結束後，上桌了〘布丁〙作為甜點。雖然已經飽到撐著了，但我還是問了一句「今天的套餐沒有沙拉之類的嗎？」服務生露出驚訝的表情，問「沒有上嗎？」，看起來他們正在準備沙拉，所以甜點已經上了。「不用了，已經很滿足了」我說完，服務生還不斷地道

這是一家知名的店，我第一次造訪。店面不算大，但吧台也不擠迫，讓人可以安靜地享用餐點。我選擇了一個價格為6,000日元的套餐，包括7串燒、湯品和甜點。今天我先去了小石川植物園看梅花，然後直接走過來，所以肚子裡還有些餘裕。我額外點了2串燒和一份主食。我的伴侶選了一杯大信州，我則選了一杯羅亞爾的Sauvignon Blanc。燒雞串非常美味，每一串都小巧玲瓏，但味道濃郁，每一串都有明顯的特色風味。有時候還添加了羅勒或松露油等西式調味，很有趣。主食份量適中，剛好大小。甜點的布丁也很不錯，甜度適中，很適合作為和風料理的結尾。我非常喜歡這家店，會再來的。

被引導至吧台座位，這次選擇了套餐。服務生問道："您有什麼不擅長吃的食物嗎？" 在交談的同時，他們一邊將新鮮出爐的菜餚端到面前，我們在最美味的時刻品嚐。每一道菜都絕品美味，無需多言⋯⋯待所有菜品上齊後，接著是蔬菜，但不擅長的番茄串燒卻被端上⋯⋯和同行的夥伴都覺得有些奇怪。笑著，我們兩個都不是抱怨型的人，於是我說：「我吃吧！」她就讓我享用了。大約十分鐘後，或許是服務生察覺了，便道歉不已。後來換上其他菜品，並多次道歉。雖然有點可惜，但整體而言，這是一家很棒的店。葡萄酒也很美味！

初次造訪，選擇了 8000 日圓的限定套餐。每道菜都非常美味。我常去吃燒鳥，但這裡絕對是我個人排名前幾的地方。除了吧台，還有桌子和座敷，非常適合大人數的來店。菜色豐富，份量十足，讓人滿足。甜點的布丁也相當美味，美味到我想單獨買。我會再次光臨。

平日預約後前往用餐。到達後稍等一下等到座位準備好，期間看到有些人看到"預約已滿"的告示牌就離開了。果然是很受歡迎的店。我選擇了¥8,000的套餐。預約時需要先刷卡預付費用。現在該點酒了...據說以葡萄酒為主。雖然我知道，但當我直接看菜單時發現其他選擇並不多。有些困惑了。先來一杯"白穗之香"小麥啤酒吧。...比我想像中的熱鬧多了。這可能是因為當時的客人而有所變化，但比我預期的更熱鬧。感覺像是居酒屋。坐在吧檯旁眺望烤肉，從小菜開始慢慢上菜。雖然有些東西我忘了是什麼或聽不太清楚，但整體都很美味！總的來說，感覺"溫柔"。雖然在烤的時候灑了相當多的鹽，但吃起來感覺溫柔。串燒不會太油膩，很好吃，蔬菜也很美味。醬料也更像是提味而不是直接淋在飯上吃的感覺。最後的醬燉飯也很溫柔。最後的布丁也很美味。感覺像是和風燒鳥吧？氛圍像是居酒屋，但口味更像是料亭風格的燒鳥。偶爾當作獎勵來這裡用餐真是太棒了(*^^*)哦，很少見地在燒鳥店拍了所有的照片，哈哈。