再訪　2021年底健康檢查的數據不盡如人意，為了清除家裡的食品庫存中的杯麵和即食拉麵，我再次來到這裡（T-T）。這家店起源於福岡，從1893年（明治26年）創立的醬油廠出發，發展成為一家綜合食品製造商！這家店的特色是無添加化學調味料和防腐劑，我在日本橋的店裡購買了「咖哩烏龍麵 648日圓」和「雞高湯鹽味新麵 540日圓」，都吃得很美味。所以我這次購買了以下未嘗試過的產品。豪華新麵（鯛）1080日圓通常的新麵配上經過直火燒烤的國產真鯛、刨絲昆布、柚子皮、本乾鰹魚節、鮪魚節製成的鹽味湯底。雖然價格不菲，但加上鯛魚的鮮美和皮的香脆，再加上柚子的清新香氣，味道非常美味。謝謝款待。

茅乃舎的紙袋變成了新年賀禮的樣式。真是讓人驚訝，袋子看起來好像很貴。我在收銀台上看到這麼華麗和喜悅的袋子，就忍不住說了句「這是什麼！這個袋子和平常不一樣啊！！！」我喜歡這種美好的奢侈，情緒很重要。茅乃舎，真是有品味。雖然我只買了像是清湯包和燉飯包這樣的日常用品，但是從高島屋出來時卻有一種買了很貴的東西的感覺，真是太有意思了。本來還以為會一直做到袋子用完，結果得知只到7日為止。這種袋子送新年賀禮真是太好了。對於喜歡煮飯的人來說，有清湯包；對於不煮飯的人來說，有即溶的味噌湯和燉飯包都很實用，比起糖果作為送禮更受歡迎（我是這樣感覺的）。這次的禮物是自家用的，裡面有大包的清湯包、雞肉飯包和燉飯包（可以用電鍋煮的那種）。茅乃舎位於東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2新宿高島屋B1F，電話號碼03-5361-1111。

高島屋會員前去交會費時，得到了一張可在年終購物滿3000元以上享有95折優惠的優惠券，馬上就用了。買了一本玫瑰照片很美的曆，美得根本想不到只要300元。聽說是慈善用途，在會員櫃檯就能買到。另外還買了平時用的茶包（家用）、火鍋湯底的調味料，以及海帶味噌湯（冷凍乾燥的，要送給人的）。現在正準備吃壽司。茅乃舎高島屋新宿店的電話是03-5361-1111，位於東京都渋谷區千駄ヶ谷5-24-2新宿高島屋B1F。

【2019/4/13】在考慮了送什麼作為香典返還的選擇後，我選擇了被認為是給主婦們最喜歡的No.1的茅乃舎的極品高湯。當母親向我推薦時，我覺得雖然對於家裡使用來說有點昂貴，但它真的很好吃，所以我們家也開始使用這個了。

＊我想到買一些東西了，於是我搜尋了店家是否增加，發現了這個被埋沒的消息。我總是在日本橋店買湯底。雖然在回家路上經過MIDTOWN時有時會忘記買，但知道在新宿高島屋也有賣，我就想要去看看。我碰巧在這裡閒逛時發現了。它位於最深處，如果不知道的話很難找到。嗯，因為這裡的顧客都是有目的前來的，所以位置再深也不影響。我買了以下的東西：・鰹魚湯底30包　1944日圓。在我經常去的城市能買到這個常備的湯底真是太感激了。它有點佔空間，所以只有在行李較少的時候才能買。味道依舊美味。一旦開始使用這個，其他的就有點用不了了。我會再來的。 ＝＝＝＝＝＝

各種出前店家都紛紛開業，但這裡始終是我最信賴的地方，經常定期前來購買。我總是選擇傳統的焼きあご茅乃舎出前。對於燉煮或火鍋來說，簡直是必備品。有時候也會在胡麻和風料理中加入一點。那濃郁而豐富的清湯味道真是絕佳。超市裡的顆粒湯料添加劑太多，口味也截然不同，我無法使用。雖然我很想把它用在每天煮的味噌湯裡，但一用就很快用完了。價格有點高，有點可惜，所以我用北◯エース的あご湯料來做味噌湯。嗯，但考慮到無添加和正宗口味，這個價格也是無可奈何的吧，對於送禮之類的也很合適。如果店家能再增加一些分店就更好了。在池袋或者涉谷附近也有分店就太方便了。

初次造訪於20170603（No.848）茅乃舎的出汁非常美味，但因為交通便利性的關係，我多數都在茅乃舎日本橋店購買...(^_-)-☆這次在新宿區尋找料理靈感，而且家裡的出汁庫存也用完了，所以我來到這裡購買（笑混合御飯調味料乾燥咖哩600日圓+稅在煮飯後或是用微波爐加熱後將本品加入2杯飯中，讓其沖泡約10分鐘，就能製作出咖哩飯了！我按照指示製作了，配料是雞肉、蘑菇、胡蘿蔔，味道適中，是一碗美味的咖哩飯（笑茅乃舎出汁含煎烤鰹魚5包358日圓+稅我之前也多次購買過，依舊美味◎謝謝款待。

飲食的內容包括蔬菜和蛋的湯、起源於1893年的久原本家集團旗下經營物品販售和餐廳的茅乃舎店。起初，茅乃舎的招牌商品「茅乃舎高湯」僅通過郵購銷售，但隨著宣傳效果的增強，近年來主要由注重健康飲食的人士購買。我當時住在東京時，茅乃舎店只有六本木的MIDTOWN和日本橋的COREDO室町3處分店，但在2016年2月，作為東京第四家分店，它在新宿高島屋地下食品部開業。從東京地鐵新宿三丁目站的地下通道進入，店就在左手邊。這家店只銷售商品，不提供餐飲服務。來自日本的朋友特地來看我，他在這家店購買了茅乃舎高湯和幾種速食湯當手信，還有一包中辣咖哩。他下次來時，我告訴他也可以試試西式的「蔬菜高湯」。我在日本生活時，經常去MIDTOWN店購買商品，並且經常光顧旁邊的汁舖用餐，所以我對它的味道很熟悉，但我注意到的是中辣咖哩的即食包裝。仔細一看，寫著需要冷藏，但卻是常溫運送。當我注意到時，已經在白飯上加了一些吃了。它的顏色偏深，但是口感順滑，並且有蔬菜的甜味。一般來說，它包含了馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等三種常見根菜，還有牛肉。當然，你也可以打開包裝放到另一個碟子裡，用微波爐加熱，但我是把整包放到水裡加熱的。久原本家的郵購網站可以向海外發貨，這對居住在國外的人來說是個好消息。但也要考慮到一些地區郵遞服務不太可靠，所以不一定能保證貨物安全送達。

這家店主要販售調味包。至少我是這麼認為的。雖然現在不太常買了，但以前經常自己料理。我常用超市賣的顆粒湯底，試過不同品牌，也試過厚切鰹魚片或煮干等各種調味料……用鰹魚片削出湯底，或是用羅臼昆布。我最喜歡和風料理店的湯品。因為我覺得店家一定使用他們認為最美味的湯底。我也親身體驗過好幾次被湯底的美味深深打動。從這個文脈來看，這家店的湯底……真的很好喝。能買到保存期較長的湯底料……目前還沒發現比這家更好的。問題是價格，但他們有豐富的人才，提供各種湯底的試用。產品魅力十足。不會讓人失望的風味……只要加水進鍋，感覺就更上一層樓。雖然慢慢地用昆布抽出湯底也有無法抗拒的美味，但每次都會多出昆布的副菜……這次買了昆布湯底。還有，應該是限時販售的點心也買了。米粒煎餅類型的點心，一口下去就能感受到濃濃的湯底風味……雖然有時候風味會有些刻薄，但他們成功地將風味融合得美味可口。豆餅也很好吃。它們的包裝真的很精美……但追求美味。美味不只是品嚐的一瞬間，也許還包括店內的熱鬧場景等整體表現。這些東西都包含其中。這就是今天我對這家店的感受。

每日的飲食品質有了這個，就完全不同了。煎鰈魚兩片（用蛋衣）（12-2月為旺季，事先用鹽、胡椒和麵粉處理好。用大量牛油煎至微焦，這是訣竅！）Munier醬汁：蔬菜湯袋1個、料理酒1大匙、水50ml、白葡萄酒1大匙、牛油2大匙、檸檬汁1大匙，成品後稍微加入鮮奶油（比高級法國餐廳的Munier更美味）。雞鍋湯：雞肉以60°C低溫處理20分鐘，加入鍋中時溫度調至80°C以上，僅需2-3分鐘。雞肉變得柔軟多汁，令人驚訝！比內地雞、阿波地雞等不太適合做雞鍋的雞種也能做出很美味的鍋料理。材料：800ml清酒、50mlMunier雞高湯x2（材料力湯・昆布湯（利憲）棒1支），（近來各公司推出價格約300日圓的鍋湯包，但這款一直很好吃）。炒飯：冷飯兩碗（印度米的話即使是熱的也沒問題，但一般米的話，用冷飯不會變成泥巴狀）溶蛋2個（一個倒入飯中攪拌均勻，靜置片刻）烤豬肉或火腿大蒜Munier蔬菜高湯1個，適量食用油，醬油1小匙，料理酒1小匙，胡椒少許，配料：青蔥等，用大火快速翻炒，最後稍微加入一些醬油增添香味（比高級中華餐廳的炒飯更美味）。

久原本家集團是一家創立於明治26年的醬油店。十年前，他們只在東京的COREDO室町和六本木的MIDTOWN有店面，而現在在首都圈已經有15家店了。雖然在超市裡還沒有見到他們的商品，但他們的品牌影響力仍然很強，而且味道確實很好。作為小禮物或購物時的選擇非常合適！即使送給男士，也會受到太太的好評，所以看到受歡迎的樣子，丈夫也能間接地感到滿足。基本款的產品我們在家裡也常備，一旦使用就會愛不釋手。這次我們也是為了送禮和補充庫存而購買的。

隨處可見的足跡追蹤小隊，大家好，我是非常普通的評論家 Chi！(^ー^) 這是我從客人那裡收到的反饋。冷凍乾燥的配料還可以，但毫無疑問，由於是出汁專家，所以味噌湯真的很美味！(^^ 配上白飯更是絕配。

茅乃舎的即食味噌湯，雖然一份約200日圓有點貴，但實在太好吃了。雖然公司附近有東京車站和日本橋（COREDO室町）的分店，為什麼還要特意來到新宿高島屋呢？因為可以用Ponta積分！赤湯味噌湯（4份）750日圓+稅、牛蒡味噌湯（4份）750日圓+稅、低鹽海乃七草味噌湯（4份）750日圓+稅、低鹽海藻味噌湯（4份）750日圓+稅。海乃七草和海藻現在還推出了低鹽款！確實，如果用以前的熱水量泡，有點淡了... 但湯底味道濃郁，果然好吃～。茅乃舎湯底，燒鰆魚片入，12包裝850日圓+稅，這是我們家的必備品。只用這湯底就能煮出很上品的煮物。看來，可以把湯底包裝破開當調味料使用。全部用Ponta積分付款♪下次還要再來買☆

茅乃舎以其無添加的高湯而聞名。我拿到了他們的炊飯調味料☆一包是「鰹節」，另一包我忘了拍照，但是是「五種蘑菇」。只需將一包調味料放入兩杯米中，浸泡30分鐘後，就可以簡單地煮熟。一開始對罐頭炊飯沒有太大期待，但果然名店不同☆味道上乘，溫柔細緻☆完全沒有多餘的味道或氣味，就像在家裡輕鬆做出的餐廳級飯菜☆我也收到了高湯的調味料，但不小心忘了拍照。這個高湯非常出色♬