京都市役所前站步行幾分鐘即可抵達的「二條有恒」。這家店的概念是「成年人享受的居酒屋」，但無論是外觀、內裝還是廚師的姿態都非常嚴謹，給人的感覺就像是前往正式的懷石料理店一般。店內設有7-8個座位的吧台，還有2人用的桌子和包廂。氛圍不太適合大人數聚會，2-3人前往最為適宜。然而，電話中也常常聽到「30分後兩位可以嗎？」之類的問候，看來也有人比較隨意地造訪。成年人風範。酒類意外地有許多葡萄酒選擇。瓶裝的價格多在一萬日圓左右。我主要喝清酒，杯裝約800日圓左右。當然也有啤酒、威士忌和燒酎。開胃菜十分用心，將烤茄子配上無花果和紅萬願寺辣椒，再淋上黑芝麻醬。黑芝麻醬的味道很不錯。雖然外觀看起來像是和食，但卻不知怎地帶有法式料理的味道。接下來的點餐全都是單點，可以盡情點自己喜歡的菜。菜單上並未標示各菜品的價格，有些字寫得太潦草，讓我無法辨認。首先點了一盤刺身拼盤。新鮮的鯛魚、劍旗烏賊、鮪魚和鱧。天然的鯛魚特別美味。肉質彈牙，咬上一口能品嚐到淡雅的甜味。鯖魚我請廚師做成醬蓉。細心地將食材切得非常細膩，然後用溫和的調味料調味。這款料理突出了食材本身的風味。因為鯛魚太好吃了，我又點了魚頭部分烤來吃。燒烤是用碳火慢慢烤制，旁邊飄散著香氣，看著魚身上逐漸出現的烤痕很是賞心悅目。搭配濃郁的醬汁，非常開胃，很適合搭配酒品。蟹肉奶油炸丸子。雖然上了兩個，但我今天一個人用餐，也就是一個人吃掉了兩個。畢竟我力氣太旺盛了。因為燒烤很好吃，這次我點了當地的雞肉烤。肉質飽滿，咬感有彈性，每一根肌肉纖維都散發著雞肉的鮮味。尤其是皮部分的豐富油脂，讓它的美味勝過了專門的燒鳥店。還有雞肉丸子。和之前的食感完全不同，口感滑順，味道細緻。蛋黃醬也帶來了驚人的美味，我已經被它迷住了。最後點了一份牛排三明治。肉的鮮味搭配脂肪的甜味，果醬的果香和麵包的甜味，美味無法形容。也許牛肉比豬肉更適合製作炸豬排三明治。這道菜讓我開始懷疑了。吃了以上的菜品，喝了一些酒，總共花了一萬五千日圓。如果在東京找類似的店，比如「麻布六角」，享用同樣品質和份量的菜品，可能會被收取兩倍的價錢。雖然菜式非常正統，就像是正式的懷石料理一樣，但店家的服務態度很親切，環境也很舒適，給人的感覺更像是小料理店。附近的「呑喜屋むね」也是如此。京都真是有很多這樣風格的好店啊。■附帶照片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2022/12/aritsune.html

出外用餐時間，跟一位對當地了如指掌的朋友進了這家店。他是食評家，所以應該不會有錯。結果，這家店不是那種平常就能來的地方，感覺就像看高級女性雜誌上的名牌包包和衣服一樣，想說「哇，這個不錯」。雖然美味，但像是只能在需要開領收據的情況下使用的地方。在等待朋友的空檔，我四處看了一下包廂，感覺充滿了高價氣息，但我先點了一杯生啤。食物送到後，看了菜單才發現，「嗯，是只有套餐嗎？」而且菜名寫得很漂亮但不好讀，而且連價格都沒寫，真是驚訝。這是我第一次經歷。但據說我們是要點單點的，所以等了一下點了一些菜。上菜的菜色，無論是素菜還是肉類還是魚類，都很好吃，份量雖然小但本來想嘗試各種的，但午餐也吃得晚了，又覺得價格有些驚人，有點遺憾。話匣子打開後，沒有品嚐到太多菜色，但第二杯白酒，濃厚的口感和易於入口的風味，應該是相當不錯的。連品牌和品種都不知道，對於初次來訪者來說，可能會有些難以接受。謝謝款待。希望有一天可以好好享受，肚子餓餓地來報仇。

從地下鐵市役所前出來，往北走 Temple Street 大約 5 分鐘，然後向西走入二條通，就在不遠處的北邊有一家受歡迎的成人居酒屋。不管吃什麼都會讓你感動不已，非常推薦！當然是禁菸的，但我完全忘記了吸菸的事，度過了美好的時光。

京都市役所前站步行約5分鐘即可抵達我們的店面。外觀以木紋為基礎，給人一種優雅的感覺。我們的菜單採用「點菜制，隨心所欲」的方式。首先是「開胃菜」：萬願寺辣椒和鮑魚配白瓜，搭配櫻桃。口感清爽，湯汁鮮美，讓我不禁一口接一口。接著是拼盤：包括魷魚、鮪魚、秋刀魚（梅子調味）、穴子、鱸魚（憶名）等，每一樣都鮮嫩彈牙，令人回味無窮。特別推薦的是秋刀魚，香氣濃郁，味道令人難忘，絕對必點。接下來是鯵魚醬：切得非常細膩，風味和口感都極佳。讓我立刻想要搭配日本清酒享用。再來是八寸盛合：精選當季食材，精美華麗，來京都旅遊品嚐美味和風料理的遊客絕對不能錯過。非常美味。然後是烤鮎魚：鮮嫩多汁，苦香味濃郁，今天的特色菜。再來是烤鴨胸肉：甜味十足，與清酒搭配更是美味無比。加上擠了點酸橙汁更加提味。接著是蟹肉奶油可樂餅：被店裡的常客推薦的一道菜。燙口的奶油滑溜得令人驚艷。接著是牛肉卡茲三明治：酸甜的醬汁和麵包完美搭配，配上醃製蔬菜更是絕妙。最後是覆蓋蛋的鮭魚籽蓋飯：米飯軟糯，蛋黃和鮭魚籽相融，美味極了。如果胃還有空間，這絕對是要點的一道菜。全部享用完，加上飲品，一個人大約1.5萬日元左右。兩個成年人吃飽吃好這個價格實在令人滿意。店裡的服務非常周到，給人一種無微不至的感覺。整體來說，非常愉快！而且顧客的素質也很高。無論是常客夫妻、獨自一人、情侶還是同事聚餐，都能在這裡找到適合的用餐環境。完全沒有吵鬧聲，讓人感覺非常舒適。下次想帶著父母一起來品嚐美食。非常推薦！

再次光臨真是太好了，因為我一直想再來一次。這次品嚐了太刀魚、地雞和鰻魚，每樣都絕佳！在這麼多菜單中，也許根本沒有差的選擇... 總之，我迫不及待想再次造訪京都了。

■訪問次數：第一次 ■地點：三條車站 ■訪問時間：約晚上7時 ■預約：有 ■金額：每人12500〜14999日元 ■訂購：八寸、煎銀杏、刺身拼盤、鴨胸燒、魚子餅、たぬき飯、啤酒、清酒 ■備註：在京都旅行的第一天晚上，去了一家一直很想去的二條有恒餐廳。菜單上沒有價格，這可能會有不同意見。雖然上菜速度有點慢，但全部都很好吃。特別是魚子餅非常美味。九條蔥很豐富，煮在醬汁裡的たぬき飯也很有京都風味。快要離開時，客人也減少了，我和服務生聊了一會兒，感覺很愉快。我很想再來。有一位看起來自命不凡的中年男性試圖追求女性，但餐廳的座位間距很狹窄，不太適合這種行為。

知人強力推薦的餐廳。雖然料理料亭不太容易隨意去，而且本來也在煩惱要和誰一起去？但終於找到可以一起去的人了！剛好有事情要到京都市役所，午餐就在附近的一家名為「トラモント」的義大利餐廳，然後直接晚上去了二條有恆。在電話時聽說小菜是招牌，所以我們就點了小菜，其他的就在店裡挑選。在乾杯時點了啤酒，同時瀏覽菜單。菜單非常豐富，所以讓人相當猶豫。季節限定的菜看起來也很美味，經典的菜也很吸引人，越是猶豫越是選不出來。笑因此我就問坐在我對面的廚師，他推薦了的所有菜我們都點了。結果全部都很棒！因為喝了不少酒，所以有點不太清楚，但是先是小菜後是刺身拼盤，接著有碳火燒的魚和和牛，然後是天婦羅和另外一道有漂亮蛋黃的料理。不管吃什麼都很美味，所以非常棒，而且結帳時比預期的便宜了幾千日圓。如果在東京的話，可能會貴個1.5倍吧？我還想再邀請別人一起去這家讓人想再來的餐廳。

京都市政府附近找到了這家不錯的和食店！十一月時預訂不易，這次提前預訂了。店裡有吧台和用磚砌成的烤架，氛圍非常好。但是，菜單上沒有寫價格。雖然這種店也不錯，但我不太喜歡。因為不知道每道菜的價值和價格...我們點了店家推薦的八寸料理。小菜種類豐富，可以很好地品嚐這家店的味道。每道菜都烹製得很出色，讓人滿意！牡蠣鮮美易食，牡蠣又大又新鮮。炭烤地雞濃郁美味，令人滿足！鴨肝醬醋濃郁美味，愛吃肝的同伴也很滿意！鰹魚燉煮真是鰹魚的味道，很美味！有點偏甜的調味，但是很好吃。海膽丼海膽放得很多，非常滿足！整體來說，調味都很到位。如果認為京都料理應該淡味的話，可能會感覺有些不同，但所有菜都很美味！可能是人手不足，菜上得有些慢慢的...果然，還是希望菜單上能寫上價格（笑）。

京都旅行中，我們參觀了一家店。菜單上沒有標價，果然是高檔店！八寸盛放著美麗的季節料理，有刺身、蟹肉醬、鮎魚天婦羅、松茸土瓶蒸、燒物、推薦的卡拉米蛋飯、牛排三明治，每樣都讓人享受到美味的京都豪華晚餐。唯一可惜的是份量有點少。

初次造訪這家店。雖然沒有預約，但由於是這個時候，而且到達得很早，我們立刻就被安排在吧檯。我們點了各種各樣的食物，每一道都很美味。我特地前來品嚐的海膽丼也非常美味。外觀精美，店內也很整潔，下次來京都的時候一定會再來光臨。我們還點了牛排，即使時間稍微過了一些，它依然很美味，讓人感動。整體而言，每樣菜品的潛力都很大，價格也相對便宜。非常感謝你們。

初次造訪有恒先生⭐️。之前電話聯絡時未能找到合適的時間，終於得以前往拜訪。我點了一瓶價格大約在五到六千日圓左右的葡萄酒。點了店家推薦的八寸、季節限定的松茸涮涮鍋、碳烤的鱈魚、和美國豬排等。每一樣都非常美味。店內的氛圍也不會太拘謹，感覺很輕鬆，可以隨意前來。下次我想帶著家人一起來。

上次的餐點讓我非常滿意，心想著一定要再去！但是，該店已經變得非常受歡迎，完全無法預訂，好幾次都很無奈地無法去。這次因為有朋友來京都旅行，行程安排得比較早，所以很快就預訂到了！終於預訂到了，我們去了。在有恒先生的店裡，我們點了八寸、生魚片、以及龍的蛋覆飯。我認為這絕對是必點的！八寸是根據當季製作的，每一道都非常美味。不僅美味，而且擺盤非常漂亮。我該怎麼形容呢，它讓人看了就有食欲，真的像是藝術品一樣。而生魚片據說是來自客人單價三萬日圓以上的店裡，所以性價比很高（笑）。還有新推出的龍的蛋覆飯，有自家製的魚子醬！魚子醬和蛋真是絕配！久違地再次去，讓我驚訝的是它更上了一層樓。

先付是筍、鰹魚和芝麻奶油拌的那個，接著是蠶豆、竹筍煮、八寸、刺身拼盤、烤生蠔、醬蓉、櫻花蝦和新玉蔥的天婦羅、銀鱈魚西京燒、泰式湯煮、鯵魚醬蓉作為結束。我發現我忘了點肉類的菜，比如牛排炸。日本酒杯的價格從450日圓開始，非常合理，而且非常美味。如果你不想在食評網上亂找，又想吃好吃的東西但不想去高級料亭，這家餐廳絕對合適。日本酒的價格相當便宜，計算金額也方便。種類也還可以。以吧台為主的餐廳，我肯定會再來的。另外，女店主非常漂亮。

公司聚會中，我第一次來到了二條附近，這個地方氛圍很好。晚上7點當然人潮湧動，所以必須要預訂。這次我們使用了二樓的座敷。我們享用了各種豐富的美食！這個地方非常划算，一個人的價格大約在10000到12000日元左右，包括飲料。食材的質量與附近高級餐廳相同，性價比非常高。我非常推薦大家來這家名店。謝謝你們。吃得很滿足！

這次是久違的光臨呢！我想我已經來過五次以上了吧？這裡總是讓人感到舒適，常常待上好一陣子。每道菜的調味都恰到好處，能夠突顯出當季食材的美味。烤菜的烤得也非常棒！飲料價格也相當合理，很容易就多喝上幾杯。想要悠閒地度過時光的話，推薦選擇包廂……而如果想要欣賞表演或者聊天，絕對要坐在吧台上呢！♬

大人氣的高級居酒屋「有恒」，更像是一家割烹料理店。每道菜都充滿著愛意，精心製作，讓食客感到幸福滿足。廚師和服務人員都非常友善，讓人感到舒適愉快。這麼受歡迎，實在不難理解。這是2018年秋季的照片： - 刺身：雲丹、鯛 - 松茸天婦羅 - 烤牛肉和蔬菜拌飯 - 松茸燉蛋 - 鰻魚醬汁 - 紅鯛烤鹽