広尾站附近有一個名為「THE RESTAURANT」的地方，有多家餐廳排列在一起，其中就包括了「寿志團」！聽說這是由知名店家「はっこく」打造的店鋪，作為一個追風者，我立刻就預訂了！哈哈！在同一建築物裡，有墨西哥料理、燒烤和小酒館等多種風格的餐廳！在「寿志團」提供的菜單中，有兩種價位不同的套餐！都是僅提供握壽司！因為我當天還有第二家餐廳的預訂，所以我選擇了份量較少的「白」套餐！所有的握壽司都非常美味，但我特別喜歡的是「穴子」、「蝦子」和「火燒烏賊蒲」！第一次嚐到「火燒烏賊蒲」的口感和味道，給我留下了深刻的印象！在這個地段和品質下，我認為價格非常合理！我一定會再來的！謝謝招待！

這家餐廳的性價比超高。食物非常美味，但也許這個價格就是這樣吧？海膽看起來像是輪流壽司，有點可惜。但我絕對會再去！紅醋味道超棒，稍微溫度高一些。店裡的光亮食物也很好吃，讓我想馬上就再去一次！

這是第二次造訪。第一次經驗非常好，所以我帶了朋友一起去，但這次坐在不同的位置，由不同的壽司師傅來握壽司。壽司握得很草率，壽司飯都散了。上菜速度也太快了，我們還沒吃完，菜就接二連三地送上來，感覺就像是在催我們趕快離開一樣。我們跟服務生說了幾次「太快了吧？」，但他們好像不在意，繼續送菜上來。餐桌上有展示壽司的相冊，但我們還沒吃到相冊上的內容，就被送來手捲的魚子醬壽司了，我們無法放在盤子上，只好硬著頭皮吃掉。我非常喜歡魚子醬壽司，本來想好好品味的，但朋友還說我味覺退化了，讓我感到很難過。我想這可能取決於握壽司的師傅，所以建議預約時要求坐在店長的位置會比較好。

広尾車站步行1分鐘。位於綜合設施「食玩工作室」內的「寿志团」是我久違的一次造訪。寿志团是銀座「八谷」的新業態休閒壽司店，可以輕鬆預約，以實惠的價格品嚐到充滿八谷特色的江戶前壽司。因為臨時取消了晚上的計畫，所以當天臨時預約，終於又來到這裡。信任師傅的握壽司套餐有兩種：白3,500日圓（9貫壽司、捲物、湯品）、黑5,800日圓（12貫特選壽司、湯品）。※這次黑色套餐的捲物比之前少了一份。【本次品嚐的內容】黑5,800日圓（12貫特選壽司、湯品）：銀鱸昆布壓、鰹魚、海老昆布壓、石花螺、小肌、紅肉金目鯛、中拖羅、鰮魚、味噌湯、鰤魚漬、雲丹、鮭魚子小丼、鰻魚。【額外點的】鯵、鯖、干瓢捲。這次不是荒川大師傅，而是他的徒弟為我握壽司。握壽司的精度確實有所下降，但即使如此，考慮到這個價格和品質，我還是可以接受的範圍內。※額外點的鯵壽司是由荒川大師傅握的。這種水準提升後，壽司會更美味。加上啤酒的費用，總共支付7,760日圓。能以實惠的價格享受到充滿八谷特色的江戶前壽司，真是令人讚賞。謝謝款待！********************感謝您閱讀我的評論直到最後。大家的【追蹤】【讚好】【儲存店家】是我繼續寫評論的動力。希望能持續得到大家的支持。********************也歡迎查看我的Instagram。【Instagram】Uni王子（@uni.prince_sushi）Uni王子的副帳號（@uni.prince_sub）********************

這家店位於銀座，由寿志团（しゅしゅだん）先生所經營，是一家由名店「八国」（はっこく）打造的店鋪。這裡提供江戶前壽司，在廣尾（ひろお）區以實惠的價格享用到具有輕鬆氛圍的美味壽司。儘管價格實惠，但壽司的製作是非常講究的，米飯也使用了美味的紅醋。以12貫壽司5800日圓的價格，在廣尾享受到正宗的壽司，性價比非常高。特別推薦鰆魚的炙燒，非常美味！我們還點了幾個壽司捲作為小點心，每一個都很美味。店員服務也非常細心，讓我們度過了愉快的時光。謝謝款待！

日曜午餐，我們在下午一點半抵達，店裡人不多。預訂了5,800元的套餐，但之後還有幾組人來。現在來談一下最重要的壽司吧，簡直美味極了！食材和廚藝的結合使得味道更上一層樓。我們喝了大概兩杯酒，每人大約花了7,000元，但在廣尾區這樣的價格真是難得一見。聽說，只有一半的座位是預訂的，也許可以考慮再來這裡用餐。

這家店我一直很感興趣，來訪價格通常與味道和品質成正比，這家也不例外，價格實惠，而且很美味。我點了日高見（純米）宮城和神亀（純米）辛口（埼玉），選擇了份量較少的套餐（這樣挺好的）。雖然停留時間不長，但是下次一定還會再來。

店家位於広尾站附近的餐飲街一帶，因此氛圍比起所謂的高檔壽司店要輕鬆許多，感覺比較休閒。由於地理位置和店內氛圍的緣故，外國客人也很多。只提供吧台座位，可以隨時與店員溝通點菜，所以可以輕鬆詢問推薦菜色。點心選擇不多，更適合一邊享用壽司一邊喝酒。店員英文流利，因此當想要帶外國朋友品嚐壽司時也可以輕鬆進入。

1個月前預訂。在週末的早上，即使沒有預約，也能輕鬆進入。我預約了黑色套餐，價格為5,800日圓，所以先從這裡開始。起初的幾個握壽司讓我有點失望，米飯和壽司不太搭配，壽司有點鹹⋯⋯但是，牡丹蝦和螢火蟲魷魚的軟骨魚肉醬、鰹魚、穴子等都很好吃，也有幾個我覺得很美味的壽司。因為好吃，所以我重複點了牡丹蝦，但第二次卻奇怪地變得很鹹，不太好吃⋯⋯也許是因為師傅不同吧⋯⋯上菜的速度也很快，幾乎就是趕著吃完然後離開，最後我們一小時就被趕出來了⋯⋯嗯。考慮到價格便宜，而且位於廣尾，或許有些事情是無法避免的，但我想我不會再去第二次了。

這個價格能享受到這麼美味的壽司，真是太滿足了！用紅醋調製的飯粒，讓食材更加突顯。特別是扇貝，入口即化。吃完可以繼續逛其他店，或者悠閒地喝日本酒。這家店成為了我珍貴的回憶，牆上掛滿了許多名人的簽名，是廣尾的隱藏寶藏呢。

這是性價比超高的壽司！我已經去吃了大概3次了。雖然有提供壽司廚師精選的套餐，但我總是喜歡點單點。酸飯的口感剛剛好，吃了再多也不會覺得撐，每一種食材都超級美味！

職場附近有一家一直引起我的好奇心，終於有機會來到這裡。這裡以廣尾和壽司的組合聞名，給人的印象是外國客人比較多。也許是因為使用了紅醋，所以壽司飯不是白色而是帶有紅茶色的感覺。從顏色上來看，我原以為味道會比較濃烈，但實際上一點也不，味道非常溫和，完全不會影響食材本身的味道，反而更突顯了食材的美味。首先點了握壽司的套餐（包含12塊壽司和卷物、湯品）。每次上兩塊，依次是①秋刀魚・平目的昆布壓②赤貝・鰹魚③螢火烏賊・小海老的昆布壓④鮪魚紅肉・中腹⑤海膽・春子鯛的櫻花壓⑥鰻魚・鰤魚⑦拖羅卷・蛋捲⑧味噌湯。所有的壽司都很美味，但我個人特別喜歡的幾個我想評論一下。螢火烏賊：以前不太喜歡吃，但可能因為像餡料一樣做成了，所以很容易入口，有奶油般的口感，很美味。小海老：我喜歡蝦子，這絕對不會讓你失望。口感彈牙，非常棒。上面的小蝦膏也是很好的點綴。海膽：完全沒有生腥味，可以充分品嚐濃郁的海膽味。春子鯛的櫻花壓：我個人覺得最美味！可能是因為鯛魚正值旺季，淡淡的櫻花香味與之相得益彰，非常美味。如果要形容的話，可以說是壽司版的櫻餅吧？套餐後，又單點了鯖魚和鮭魚子。兩者都很好吃。喝的是啤酒和日本酒「神亀」。店員服務非常周到，對一次光顧的我也很親切，給我留下了良好的印象。如果有機會的話，我一定會再來的。

有名店的次線店？期待著前往。紅鮑、螢烏賊相當美味，但額外點的蒸海老味道相當一般...也許是期待值設定的問題，不應該與高級店比較，如果將其視為街頭壽司，也許並不差。鮃昆布締鯖赤鮑鰹甜蝦昆布締螢烏賊中大間赤身柴魚磯蚝山椒牛肝菌紅湯海膽穴子鐵火捲玉子額外點的蒸海老干瓢捲。

台灣的餐廳評論： 「在一個能以實惠的價格輕鬆享用到櫃檯壽司的地方✨，因為是和八光先生相同系列的店，所以鮪魚當然很美味！中脂吞拿魚融化在口中。還有牡丹蝦、紅貝、鰹魚、穴子等等。我點了些鮭魚子（額外訂購），上面還有柚子，很美味。如果有一道菜可以再加一些就更好了。」

CP值超高♡老板的招待也⭐︎⭐︎⭐︎料理美味，但握壽司的特色也很突出，融合得很好，是一家值得一試的壽司店。偶爾的奢侈午餐，我想多次光顧。謝謝款待。

公司的老闆（香港人）來訪，我們決定讓他體驗一下日本的「美味又便宜！」，於是選擇了這家店。雖然我也是第一次來這家店，但之前在找壽司店的時候就知道這家店，經過一番調查後，確信這裡是個不錯的選擇。為了安心，提前三天就預約了。這家店位於一個小型店鋪密集的建築區域的最裡面，有點奇特的設計。菜單上有英文，這樣很好，因為魚的名字很難記。看了菜單，發現有「白」和「黑」兩種握壽司。「白」包括9貫握壽司、捲物和湯，售價3500日元。「黑」包括12貫握壽司、捲物和湯，售價5800日元。由於老闆點了「黑」，我也跟風點了「黑」。當天的「黑」內容如下：比目魚昆布締、秋刀魚、鰹魚、紅貝、鮑魚肝、蝦子昆布締（上面有蝦子味噌）、中腹、紅肉、鰤魚腌漬、金目鯛、海膽和鮭魚子的小丼、鰻魚、捲物、紅湯味噌湯、玉子。這家店的握壽司是用紅醋飯做的，而且不使用醬油，直接品嚐。吃完套餐後，我們兩個都還有點胃口，於是額外點了些菜。老闆點了納豆捲和鰻魚捲，我點了帶子和鯵魚。老闆點的納豆捲色澤和紅醋飯相似，看起來很有趣。我請求老闆拍了幾張照片。菜單上只有日本清酒的氣泡酒，但問了之後發現也有普通的氣泡酒。最後和老闆一起乾杯！嗯，美味的握壽司和美味的清酒，是美好的時光。吃得好，真是太感謝了。

【訪問】2023年2月6日（星期一）11:30【地點】距離廣尾站步行1分鐘【預約】雖然是前一天預約的，但好像偶然有空位的氛圍。當天到店時，已經滿座，並且無法接待新客人。【訂單】廚師精選壽司（黑）：5,800日元 × 2，總計：11,600日元——— 無緣地想吃壽司，於是在我居住的廣尾找到了第二天可以預約的店家，寿志団君正好符合。在預約後查詢時，驚喜地發現這家是由『白光』的佐藤博之氏親自監製的。位於廣尾站日比谷線2號出口步行1分鐘的位置，入駐於名為"EAT PLAY WORKS"的稍微高級一點的美食廣場設施內，位於一樓最裡面的店家可能會有點讓人迷路。和一般的壽司店不同，完全沒有掛暖簾在路邊，所以初次光臨的人需要注意。 菜單有兩種選擇： - 廚師精選壽司：3,300日元 - 廚師精選壽司：5,800日元 這次點了後者。套餐內容包括： - 小皮 - 真鯛的昆布締 - 鰹魚，搭配青蔥 - 紅蛤 - 牡丹蝦 - 鴨肝 - 本鮪赤身 - 本鮪中腹 - 金目鯛的炙燒 - 海膽 - 鰤魚的山椒醃漬 - 穴子 - 鮪魚卷，口感十足 紅醋調製的飯和白光君傳授的料理絕配！這麼多吃下來，一個人不到6,000日元，或許已經是壽司界的革命。在預約困難的店家增加的情況下，相對容易預約且可以衝動前往的地方也是一大亮點。非常美味，謝謝招待！【完】

12/25（日）廣尾銀座有一家價格高昂的壽司店，名為「寿志團」，是高級壽司店的休閒版，一人價位大約4萬日圓，對於普通庶民的我來說，已經相當高級了。菜單上的「黑」握壽司套餐價格為5,800日圓，包含12貫握壽司、卷物、湯品等，依序為：1. 小肌 2. 平鯧 3. 鰹魚 4. 蠔皮海老昆布壽司 5. 鵝肝 6. 味噌湯 7. 本鮪赤身 8. 中脂吞拿魚 9. 黃鰭魚 10. 煮蛤 11. 海膽和魚子飯 12. 鰤魚漬 13. 中脂手捲 14. 穴子 15. 蛋。平鯧具有極為濃郁的口感，魚肉與飯的平衡，以及配料的完美搭配，鰹魚則味道鮮美，絕對值得一試。第一次品嘗到如此濃厚的昆布壽司，蠔皮海老帶有烤皮的香脆口感。金目鯛經烤過的皮面散發出誘人的香氣。煮蛤吃下後，每一口都充滿了鮮美的滋味。海膽和魚子飯無需多言，鰤魚漬帶有山椒的調味，味道複雜豐富。中脂手捲味道極佳，是此次試吃的冠軍。穴子極為鬆軟美味。鮨的製作過程及握法都非常用心，令人感到滿足。這是一段極為幸福的時光。

銀座八黒的休閒壽司店「寿志團」，今年7月至9月長期休業，但10月11日終於重新開業，所以我來了。這次菜單新增了可以單點的壽司選項。點套餐不夠的話可以加點，很方便呢。【這次點的】料理師精選壽司 "黑" 5,800日圓，共有12個握壽司、卷壽司、湯碗，內容有小鰭鰹、比目魚、鰹魚、牡丹蝦、昆布壓、黃鯛、鮟肝、赤身醃漬、中脂吞拿魚、北寄貝、海膽、鰤魚醃漬、山椒拖羅、拖羅卷、鰻魚、玉子、味噌湯，另外還有高級生啤酒750日圓。【另外加點】鯖魚330日圓、帆立貝440日圓、鱣魚子550日圓、寛平卷550日圓。寛平卷有鬆軟的口感，淡淡的甜味和一點辣味，魚肉與飯相融合得很好，而且價格親民，可以輕鬆享受八黒的高品質。就算吃這麼多，帳單還不到8,000日圓！真是太棒了。吃得好滿足，謝謝招待！

這附近有些事情要辦，所以預約後來了這裡。它位於一個時尚的街區EAT PLAY WORKS，周圍有許多其他店鋪。基本上有兩種餐點可以選擇，我選擇了信任店家的選擇。這家店的特色是米飯中帶有紅醋的獨特風味，令人感受到豐富的滋味。每一個食材都經過精心製作，水準都很高，味道也很美味。尤其是比目魚和鯛魚，特別好吃。而且每一道料理的調味都很巧妙，與食材搭配得非常好。我認為這是午餐時想吃壽司時的不錯選擇。

寿司名店「寿司團」是位于広尾的一家寿司店，隶属于はっこく系列，位于复合设施“イートプレイワークス”内，是一家休闲的寿司店。イートプレイワークス是一个可以轻松享用流行餐厅美食的休闲美食广场。寿司團内有12个座位，只支持无现金支付。我点了5500日元的“おまかせ握り”套餐。米饭以红醋调味，带有酸味和硬度。秋刀鱼和金枪鱼腩非常美味，另外还有金枪鱼、大肚、红虾和昆布包。以这个价格享受到这种质量的寿司，性价比很高。店名为寿司團，地址是広尾，电话号码是03-6450-2800。最近的车站是広尾站，步行只需129米。营业时间是周一至周日和假日11:30-14:00和17:30-21:00，周三休息。可以预订，预订时间是工作日、周末和假日11:30-14:00和17:00-21:00。座位共有12个，只有吧台座位。晚餐预算为5000至5999日元，午餐为3000至3999日元。没有包厢，可租赁（可容纳20人以下），全席禁烟，无停车场。