午餐時間來到訪問肉汁焼餃子店，點了750日元的焼餃子套餐和438日元的蒸餃子。店員告訴我焼餃子已經調味過了，不用再加什麼。因為服務態度好，我又加點了甜點。蒸餃子的確又韌又濃郁，相當不錯。

朝浴後，我第一次光顧這家店。原來它是一個全國有120多家分店的連鎖店，週六從中午開始營業到晚上。真是幸運，可以悠閒地享用♫ （平日有休息時間）“先試試什麼都不加的！”店家說著。咬下去，餃子的皮又軟又Q，自然流出大量的肉汁！雖然意外地清爽，但真的很美味。洋蔥片、鱈魚沙拉的份量也很足，即使是餃子店，小菜也相當豐富，非常適合從中午就開始喝酒♫ 另外，讓我印象深刻的是服務人員的態度。點餐快速又俐落，服務也很熱情，不忙於招待客人時，就在清潔桌子和菜單。難怪店內如此乾淨清爽，讓人感覺很舒適。雖然也有反例，但在餃子店裡遇到這樣的服務水準還是難得的。唯一的缺點是，雖然服務好，但單品價格並不便宜，而且不能用信用卡支付，這方面還有進步的空間。不過，白天就能喝到心情愉快的酒，真是太棒了♫ 我來到了一家好店。謝謝款待！

這是周六午後的再訪。店內寬敞整潔，對女性來說也很友好。我不太喜歡煙味和靠近廁所的座位，但這家店的廁所和吸煙區都在二樓，這一點非常令人高興。我點了油淋雞，大約五分鐘就端上來了。出乎意料的是，温泉蛋是用小碗盛放的。我問了店員，他們說可以像吃「TKG」一樣或者分開吃。我選擇了TKG風，蛋非常美味。油淋雞可能是在炸之前切成小塊的。我不知道他們的意圖，也不知道這是否有影響，但感覺油淋雞失去了一些光澤和多汁感，有點可惜。這家店晚上可能也經營居酒屋嗎？服務非常出色！店員們都很活潑、細心，最後送我到店外。這樣的定食店不常見吧？讓我很想再來，享受他們的餃子。謝謝款待♪

我在2023年1月某日的下午5點過後造訪了鶯谷站步行2至3分鐘的地方，這家名為「肉汁餃子のダンダダン 鶯谷店」的餃子居酒屋。店內寬敞，沒有其他客人。我一個人坐在桌旁。服務生問我是否想先點餃子，我點了一份。第一杯飲料選擇了¥548的「プレミアムモルツ」。用一杯適中大小的杯子品味著プレモル。接著點了¥427的溫泉蛋和涼拌海藻。溫泉蛋上有薑泥，海藻的口感不錯，調味也好。加上微甜微酸的海藻醋和溫泉蛋的蛋黃，味道更美味。接著點了6個¥526的肉汁煎餃子。這款煎餃子不需要沾醬就可以直接食用。皮的厚度和餡料的多汁度剛剛好，是一道絕妙的煎餃子。個人覺得沾醋和醬油吃更好吃。從啤酒換成了¥537的「ダンダダンハイボール」，與餃子一起享受。在角型杯中加上啤酒的泡沫，這款奇特的高球意外地美味。這款煎餃子果然是可以無限享受的美味。接著點了5個¥548的水餃子。除了煎餃子，我也想品嘗水餃子。配著湯品享用的水餃子，皮厚餡甜，很美味。湯中的蔥也是一個不錯的點綴。這是一款令人滿意的水餃子。即使是一個人，也能在「肉汁餃子のダンダダン」享受到相當的樂趣。我深刻感受到連鎖店的優點就是可以享受到精緻的菜單。對於使用者來說，這家鶯谷店並不太擁擠，這真是一件令人感激的事情。

在午餐時間來這家餐廳用餐。和朋友一起吃午餐，雖然只是中午但感覺不太想吃太多的碳水化合物，所以我們點了單點，一邊喝著一杯。我們點了煎餃、水餃、手羽餃、我的麻婆豆腐和香菜沙拉，每樣都很好吃。我們也喝了一些酒，像是在高球上加了一些樽泡的樽前，還有點了用自家製茉莉花調和的茉莉花燒酒的JJ。這裡比我想像中的寬敞，似乎還有二樓。下次我們打算晚上再來一次。

本日開業，我就在家附近步行範圍內拜訪了這家店！上次去駒込店時就有同感，這裡的氛圍太棒了。這才是居酒屋的樣子吧。心情變得興奮，酒也更好喝了。我曾在餐飲業工作，對於營造這種活力的努力感到佩服。口味也很美味。這家是以餃子為主題的居酒屋，一定要試試他們的餃子。餃子皮Q彈有嚼勁，內餡豐富多汁。但厚皮的餃子就不好吃，但這家的餃子內外都很棒，非常美味。其他菜品也讓人非常滿意！而且離家又近，肯定會再來的哈哈。

店內剛開張不久，非常乾淨整潔。他們有餃子和啤酒等。餃子很好吃，肉汁豐富。啤酒的泡沫很棒，名副其實的神泡。雖然現在是疫情期間，但店員的熱情有點過頭（噴出飛沫），讓人有些在意。相較於在店內不戴口罩且亂哄哄地聊天的人，個人對不戴口罩的店員沒有那麼不舒服。一般來說，居酒屋的氛圍就是這樣吧。雖然店員沒有戴口罩但仍然很有活力有點困擾，但他們至少有戴口罩，所以也算可以接受。另外，如果能夠從平板訂購菜單就更好了，這樣會很方便。

嗯嗯 ===========

2023年1月的星期一。我終於嘗試了一家一直很感興趣的餃子店的外帶服務。外帶菜單如下（所有價格均含稅）： *************************** - 生餃子 冷凍 10個入 638元 - 生餃子 冷凍 20個入 1,221元 - 生餃子 冷凍 30個入 1,804元 - 生餃子 冷凍 40個入 2,387元 - 生餃子 冷凍 50個入 2,970元 - 焼餃子 8個入 586元 - 手羽餃子 2本 548元 - 追加手羽餃子 1本 269元 - 肉汁焼餃子 8個入 586元 - 肉汁焼餃子便當 690元 - 麻婆豆腐便當 價格不明 - 餃子・叉燒便當 價格不明 - 叉燒便當 690元 - 油淋雞便當 690元 - 砂肝的蒜泥漬 420元 - 柚子捲心菜 420元 - 特製小菜麵筋 420元 - 洋蔥片 420元 - 餃子皮米果 420元 - 蒜味醬油漬蒜和蒜苗 420元 - 山盛り捲心菜 528元 - 冷番茄 420元 - 蒸雞沙拉 744元 - 魔鬼般美味的香菜沙拉 538元 - 肉醬豆芽 430元 - 蔥肝 430元 - 水餃 538元 - 盤子雲吞 430元 - 湯雲吞 430元 - 鱈魚沙拉 538元 - 皮蛋豆腐 538元 - 酥脆油淋雞 754元 - 自家製燒叉燒 538元 - 熟成鴨蛋 420元 - 我們的麻婆豆腐 862元 - 白飯 214元 - 蓋滿的白飯 322元 - 雞湯麵 430元 - 麻醬麵 754元 - 濃厚担担湯麵 754元 *************************** 感謝餐廳提供多樣的外帶選擇！雖然我對餃子店的麵條菜單也很感興趣，但這次我只購買了餃子。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 免費的提袋裡還有一本美味的烹飪指南書，裡面介紹了如何烹飪煎餃子和水餃子。（太貼心了！！） 【品嚐】 - 生餃子 冷凍 10個入 638元（含稅） 量一下發現整個容器加上餃子共276克。這是我第一次遇到這種類型的餃子，看著饀圓圓的形狀和小麥的細緻感，讓我感到興奮！對我來說，烹飪餃子是一件相當困難的事情，但多虧了清晰的指南書和厚實的皮，我成功地將它們煎出來了！我和丈夫都不喜歡皮很厚的餃子，但這裡的餃子肉感十足，餡料的味道濃郁，所以即使皮較厚也很有嚼勁，非常美味！店名中的"肉汁"果然名不虛傳，注意肉汁會噴出來！有一種類似小籠包的美味！我個人特別喜歡不加醬汁，僅用醋和胡椒粉的吃法！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 我以為這是一家專門的餃子店，沒想到菜單這麼豐富！希望有一天能在店裡品嚐到專業師傅做的餃子！