冷底的冬季又來臨了。當然，這時候熱燗是必不可少的。熱燗，只有在自己感到舒適的地方才想喝。因此，選擇喝熱燗的地方並不是隨便挑選的。最近我開始覺得，不知不覺中，人們會根據自己的喜好挑選地方，在那裡喝熱燗，找到一個自己感到舒適的地方。相比之下，啤酒、酎酒等就不挑地方了。我認為熱燗更受情緒影響。所以地點也很重要。如果在代代木，我會選擇代代木庵，當然就是這裡了。坐在吧檯上，點上刺身，一邊喝著熱燗。這樣才爽快。接著是我的招牌菜，豬肉泡菜炒飯。泡菜的酸味和熱燗的酸感非常搭配。豬肉的鮮美和泡菜的刺激，由蛋黃溫柔地包裹著。一邊用熱燗沖淡口中的味道。用啤酒或者酎酒就不行。如果不是熱燗，就感受不到那種味道。這樣的季節，確實令人開心。

代々木站的東口有一個看起來很亮眼的地方，似乎是新宿的繁華街。以年輕上班族為主的客人絡繹不絕，生意興隆的樣子。我想要一個安靜的地方喝酒，所以選擇了我常去的養老乃瀧。哇，這裡真是讓人感到放鬆。首先點了一壺名為「養老啤酒」的大瓶札幌黑標。點了一份鰹魚刺身當開胃菜。薄荷料很豐富，令人感到開心。接下來，通常我會點豬肉泡菜，但這次換成了炒韭菜蛋。這份料理裡究竟放了多少顆蛋啊，份量相當足夠。但味道很濃郁，很適合當小菜。再加上一杯果酒，總共兩千日圓。之前吃過的醃漬鯛魚也很美味，味道十足。無論點什麼都不會失望，這也是他們的強項。價格又便宜，可以放心地喝酒。不過，因為是地下店且全面允許吸煙，對於不喜歡煙味的人可能有點難受。但總的來說，在代々木想要輕鬆喝酒的話是個不錯的店。

養老乃瀧的店主會影響店鋪的經營風格，這裡菜色豐富多樣，價格實惠、美味可口，女主人的服務也十分周到，是一家讓人想常去的店！雖然是朋友的常去之地，但我也開始經常光顧了！

便宜！好吃！快速！就像超值的二次房一樣，這家居酒屋擁有一切。我品嚐了冬季的菜單，非常美味，感謝款待。

很久以前我曾經光顧過的居酒屋「養老乃瀧」，終於再次來訪（已有20年）。依舊感到非常舒適。

進入店內，點了一杯。這裡平常都很擠，但幸運地挺空閒的。不一會兒，就滿座了。我覺得這裡的菜意外地好吃。謝謝款待。

豬泡菜（炒）配酒，或許有人覺得像是在家裡用菜餚當開胃菜配酒一般，但這裡的豬泡菜似乎和家裡做的不太一樣。首先，這不僅僅是豬肉和泡菜炒在一起，還有蛋在裡面。是的，就像蔥炒蛋一樣。這個蛋巧妙地包裹了泡菜的酸味和辛辣，彼此調和。單單是豬泡菜當菜餚，但有了這個蛋，就能很好地搭配白鶴熱燗的濃烈。而且，泡菜本身也是用好好醃製的（我想）。這種酸酸的口感和酸酸的熱燗非常搭。每次點熱燗的時候，我總是一定會搭配這道豬泡菜。從養老啤酒開始，到生魚片、串燒，又或者是今天的推薦菜，再來一杯熱燗，晚酌也差不多到尾聲，應該開始考慮點〆菜了。今天該點什麼〆菜呢——那個也不錯，不過定番的還是——這樣想著各種選擇，也是晚酌的樂趣所在呢。

鄰近的達利半客滿，所以我們走近附近這家店。完全沒有期待，只希望能喝到生啤酒…於是我們進去試了試。店內就像昭和時代的小酒館，我們點了生啤酒，而開胃菜是枝豆。我們還點了炸豆腐、鱈魚開背、烤雞串、洋蔥片和蔬菜沙拉。菜單上有各種經典的居酒屋料理，令人眼花撩亂。因為沒有期待，所以看到精心製作的料理時感到很高興。每道菜都有自己的盤子，服務態度和接待都很好。這是一家價格實惠、讓人放心、令人舒心的店家。

代々木車站附近想要輕鬆喝酒的話，我總是會選擇這家店。在土屋，常常會將吧台座位設置為單人用，也常見把包放在那裡，而其他看起來不錯的店很快就滿了。話說回來，代々木御殿一角的蕎麥麵店代々木庵已經消失了呢。所以這家店就成為了我的首選。這家店有一些與養老乃瀧集團有關的聯繫，比如養老啤酒（北海道黑標大罐），其他方面則是一家以獨特風格為主的居酒屋。我們通常會從養老啤酒開始，點三道小菜。最後可能會喝一壺白鶴或者喝酒加汽水，價格大概在兩千元左右，非常划算。小菜的種類也很多，不容易膩。由於這家店在地下，可能會有一些不方便，但我認為是一家優質的居酒屋。

「突然想到要來一碗豬排煮」這樣的念頭已經很久沒有出現了。在代代木，一提到豬排煮，第一個浮現在腦海的是代代木御殿，但不知怎的，我心裡不太想去那裡。而其他店家離車站有些遠，所以就選了這家店。典型的老派風格，先來份鮪魚拌飯開胃，然後三串內臟燒烤，最後等待已久的豬排煮登場。份量很大！一邊嚼著稍微薄的豬排，一邊搭配熱燗喝下去。啊，滿足，真是滿足。等到天氣轉暖，這樣的組合就太熱了，暫時得束之高閣。直到又到了想喝熱燗的季節，我才會再來。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *來過這家店無數次。來這裡就一定會點豬肉泡菜炒蛋，已經成了我的固定選擇。辣味適中，微酸的口感與熱燗相得益彰。試了一下炸魚板燒，外酥內軟，也是很不錯的選擇。加上一壺養老的黑標大壺和一壺白鶴的大德利，再點三種串燒和上述的菜，價格只要兩千多日圓。非常划算。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *我經常在散步的路線中經過代代木。如果加班回來比較晚，這裡就是個不錯的目的地。離辦公室其實挺近的。可惜的是，車站前面很少有可以隨意進去的酒吧。雖然有些有趣的店，但有時候身上會有些汗，這時候想要到一個有點男子氣概的地方喝酒，就像是一個男人多去的類似居酒屋的地方，就是這樣的時候會想到這樣的地方。這家店就位於之前有「奧座館」的樓下。（現在是生蠔酒吧）店名當然是超有名的居酒屋連鎖店。但一進去，就會發現和想像中有點不一樣的景象。絕對不是大型店面。請看菜單。是手寫的。像養老的風格？幾乎可以說是沒有（笑）。有吧台座位，對像我這樣的顧客來說，正合適。我每次都會點豬肉泡菜炒蛋，比蛋包飯更適合男性。而且非常好吃。菜單也很豐富，應該不難選擇。個人覺得，比起生食，炒菜和炸菜更適合。在代代木，養老可能因為標誌的緣故並不引人注目，但我認為它是一家實力堅強的居酒屋。一個人或幾個朋友隨意地來喝酒，這種用法非常適合代代木車站附近的這家冷門存在。......可能讚美過頭了？（笑）