週四下午一點三十五分抵達，獨自初次造訪。有大約三個座位空著，毫不等待地就找了座位。拿了食券，不到五分鐘就上菜了。雖然販賣機上顯示飯已售罄，我只好心灰意冷，但四周一瞥，發現有人在享用！當牡蠣拉麵送上時，我試著口頭詢問，竟然免費提供了飯。 牡蠣拉麵 950日圓 ＋午餐時間免費服務白飯湯：牡蠣風味奶油濃湯！！提取了牡蠣的鮮美，帶有特有的香氣，味道濃郁而不過鹹‼對於牡蠣愛好者來說，可能會感覺不夠滿足，但這個絕妙的味道看來能迎合大眾‼非常適合搭配麵條，剩下的湯汁裡加入白飯再吃更是推薦。麵條：捲髮中粗麵條口感非常有嚼勁，相當堅韌，很適合蘸麵。口感緊實，非常好吃。個人覺得，麵條可以再稍微細一點，湯的鹹味也可以再加強一點，這樣會更符合我的口味。麵條的份量稍微少了一點，所以有免費提供白飯真的很好。配料：牡蠣奶油醬油炒？×2顆，雖然份量不大，但沾湯或與白飯一起吃非常美味。牡蠣＋豐富的海苔碎，讓口腔感受到海的味道，再加上豐富的蘿蔔泥和青蔥的清爽感，讓你從現實世界中回歸。桌上一點調味料都沒有，堅持不給完成的菜品添加任何東西！這是一種非常注重食物本身的意識。非常好吃，謝謝款待。

食べログ★3.71・2023年 Top 5000【麺や 佐市】我來到了這家位於錦糸町的店，地理位置非常好，就在車站附近。外觀看起來是一家人氣爆棚、排隊排到外面的店鋪，內部裝潢簡單，只有吧台座位。這家店非常特別，可以說是一家獨一無二的牡蠣拉麵專賣店。菜單上只有牡蠣拉麵和牡蠣沾麵，非常簡單。這裡的菜單真的是牡蠣的海洋，連牡蠣的摘み、牡蠣御飯都有，可以說是牡蠣愛好者的聖地（笑）。我點了沾麵，麵條是中粗捲麵，這種粗度非常適合濃郁的湯汁，湯頭非常特別，色澤鮮明，帶有濃郁的奶油感，牡蠣的風味被凝縮成濃郁的湯汁。配料方面，有牡蠣、叉燒、味玉、芥菜、蔥、海苔，可以說是應有盡有，擺盤非常精緻華麗，絕對能讓人一試愛上。這種味道真的很獨特，吃沾麵的話湯頭更濃郁，絕對是一種極具衝擊力的味道，這家店的個性真的非常突出，是一家非常好的店。

濃郁奶香的蠔湯，搭配有彈牙的粗麵。或許會因人而異，但深邃的蠔香令人著迷。個人覺得稍微增加一點鹽味，就更配白飯了，但如果不搭配飯，這樣保留蠔香的微妙平衡也很不錯。

錦糸町有一家以牡蠣拉麵為招牌的店。首先，最大的優點是離車站很近。就在錦糸町站北口附近。至於牡蠣拉麵，味道跟我們熟悉的有所不同，湯頭很美味。喜歡濃郁煮干拉麵的人絕對會喜歡這種口味。配料與牡蠣的湯頭絕妙地融合在一起。另外，飯類（牡蠣飯、叉燒丼）都要近500元左右，如果能有半份的選擇就更好了。但總的來說，這碗美味的拉麵讓人吃得很滿足。

錦糸町有一家能吃到牡蠣拉麵的店。湯頭中滲透著牡蠣的鮮味，搭配彎曲的麵條，味道絕佳，海苔和蔥更添美味。此外，可以選擇不是豬肉片而是牡蠣的拉麵，讓你在湯頭和配料中都能品嚐到牡蠣的風味！

錦糸町站步行約5分鐘就能到達「麵屋佐市」。因為是平日的午餐時間，店裡有很多上班族，有些擁擠。【點的餐點】本來想要試試看拉麵店招牌的牡蠣拉麵，但心情不太想吃牡蠣。因為是拉麵，所以選擇了叉燒作為配料，但湯頭是用牡蠣熬製的。湯頭濃郁像濃湯，有牡蠣的風味。麵條是中粗的彎曲麵，有嚼勁。煮得相當有彈性，我喜歡這種硬度。個人覺得牡蠣湯頭的味道不算太濃，但對喜歡牡蠣的人應該會很喜歡這家店。謝謝招待。

牡蠣拉麵 950元及其他，在9月中旬的週末晚上造訪。店內有兩位先客和離開時排隊等候的兩位客人。這家位於JR中央線沿線的桑拿＆拉麵店活動源於在高円寺桑拿中心舉辦的寫真偶像・日野麻衣小姐的桑拿活動。步行約10分鐘即可到達預定住宿的「新翼 Spa & Capsule」。在門口馬上就有自助點餐機。我選擇了「牡蠣拉麵」，並點了瓶裝啤酒和三種小吃。坐在空著的吧台位置上，一邊遞交食券，一邊請求等會再點拉麵。首先上來的是啤酒和三種小吃。特別是牡蠣，有彈性，並加入醬油調味，味道十分美味。當我想再來一杯時，對面的廚師已經開始煮拉麵了。嗯，那麼就從湯開始評論吧。湯的油脂口感很圓潤，適度的鹹味，沒有雜味，而牡蠣的鮮味在喝的時候越來越濃郁，甚至有點奶油狀。然而，由於湯底應該是沒有使用動物原料，所以感覺稍微輕盈。或許因此牡蠣的風味更為突出。我覺得湯的濃度和鮮味不夠明顯。如果加入調味料會怎樣呢？接著是面條。面條是低水份中粗微的微縮捲曲面條。它能很好地承托湯汁，有著很強的嚼勁和彈性。雖然比湯更為出色，但面條本身也十分美味。這是由丸山製麵製作的。面條的份量感覺約150克左右。配料有牡蠣、海苔、山葵芽、蔥和絲辣椒。牡蠣沒有受到熱力的影響，但可能小吃的味道更美味。海苔為湯添加了海苔風味。如果是黑色海苔會更好？山葵芽和蔥也很搭配面條。一下子就吃完了。11年前開業時的情況我不清楚，但現在來看價格不算太高。這碗牡蠣拉麵確實是獨一無二的美味。食物很美味，感謝招待。

工作移動途中經過附近，所以去了麵屋佐市。正好是午餐時間，很幸運地進去了。在自動售票機上購買了¥1,200的「つけ麺佐市」。店裡只有吧台，冷氣很足，等了不到10分鐘就上菜了。彎曲的麵條完美地融入了濃郁的湯汁，加上切碎的海苔，一口吃下去牡蠣和海味的風味激起了食慾。食物消失得很快，即使可以加大份量也不錯，但配上煎牡蠣和味玉一起沾著湯汁吃，非常滿足。謝謝款待。

錦糸町這裡的晚餐選擇，我特地查了查，想吃拉麵。看到有牡蠣拉麵，覺得挺新奇的。我點了一份，要求加煮蛋、兩顆牡蠣和小份叉燒。麵條是粗麵，有點硬，嘴裡不太好嚼。我喜歡口感滑順的麵條，這個不太符合我的口味。湯裡有牡蠣的味道，挺好吃的，但我沒有喝完整碗湯，用湯匙只喝了大概五口左右。我大概是喜歡細麵條的。

好久不見，我很想吃牡蠣拉麵，所以就來了！天氣剛好停雨，排隊也沒有很長，真是幸運呢！我點了牡蠣拉麵和牡蠣小菜，再加上一瓶黑標啤酒；我的伴侶點了佐市拉麵和牡蠣飯。我們先乾杯了，喝了一口啤酒。不久後，牡蠣小菜和牡蠣飯就上桌了。這搭配有點驚人呢！我們一邊吃著牡蠣，一邊喝酒！還沒等到拉麵上桌，啤酒就喝完了，然後換成了高球。我們兩個就像在宴會上一樣，哈哈笑個不停！拉麵上桌後，先品嚐了湯和麵。牡蠣湯越喝越香濃，非常美味！扭曲的麵條和湯相得益彰。然後，湯裡加了一些白飯，再搭配上黑醋，味道變化多端！牡蠣雜炊太棒了！我們享用得非常愉快。謝謝款待！

週六下午兩點半左右，我買了外帶拉麵和豬肉丼。豬肉丼上有叉燒、蔥和海苔等，但味道並沒有太大的驚喜，對於490日圓的價格來說，算不上特別好吃。而拉麵則是用牡蠣湯做的湯頭，配上麵條非常美味。

平日19:30左右造訪，店內人不多。這是我第一次嘗試結合豬骨拉麵（¥950）和生蠔（¥400），但兩者都是上等的食材。特別是拉麵的湯汁充滿了蠔的風味，吃得越多，就越能強烈感受到蠔的美味。

錦糸町オリナス觀影後，在回酒店的路上，看到了一家評價很高的拉麵店「麺や 佐市」，為了不後悔，我決定進去試試。這家店的特色是牡蠣湯底的無添加拉麵，我點了他們的招牌菜「牡蠣拉麵」。雖然是第一次嘗試牡蠣湯底的拉麵，但味道還不錯，偶爾吃一次還挺不錯的。

牡蠣拉麵 950元。下午1:40過後抵達，店內有約3、4位顧客。拉麵湯頭以牡蠣熬製，配以中粗麵條。湯頭濃厚香醇，非常美味。麵條Q彈可口，不過考量與湯頭的搭配，或許細麵更合適…

平日17:00時，店內已擁擠了一半。選擇了牡蠣拉麵，並添加了兩個牡蠣作為配料。麵條是中粗的捲曲麵條，煮得稍微硬一點，但與湯汁的搭配不是很合適。湯汁的味道有些模糊，像是牡蠣奶油醬油的風味。事先對這家店很期待，因為他們全天候營業的特性，使得期待值不自覺地提高了。本以為湯汁會帶有高級感和牡蠣獨特的海洋風味，但實際上湯汁雖然不含添加劑，卻像是快餐店的牡蠣奶油味道，感覺不太對勁。牡蠣本身的大小不大，味道也不是很濃郁，更像是帶有一些苦味。

週日下午1時左右抵達，雖然預約了4人，但3分鐘後就進入店內。點了大碗的豚骨湯底烏龍麵。湯底濃郁奶香，充滿著牡蠣的鮮美味道，味道溫和。麵條Q彈順滑，有嚼勁。我朋友點了一碗拉麵。桌上沒有調味料。謝謝款待。

濃郁的蠔湯裡有兩顆新鮮的蠔，讓我非常滿足。搭配麵條的味道也很合拍。我個人很喜歡加了苦菜的口味。這碗蠔湯麵不到一千元的價格也相當實惠。生蠔也很美味。

錦糸町是一個激烈競爭的拉麵區域。根據食べログ高評價，加上想要滿足牡蠣的慾望，我造訪了這家店。 牡蠣拉麵 950日元。最近，拉麵也成了奢侈品，能在1000日元以下吃到海鮮口味的，性價比應該不錯吧。一吃，就有濃郁的海味！口感相當濃郁，可能會因人而異，但對喜歡牡蠣的人來說應該無法抗拒吧。我還點了生牡蠣和餃子。餃子很肉厚，應該會受到男性歡迎。對我來說，吃起來有點沉重。但整體菜品都很好吃！謝謝款待！

工作需要前往錦糸町。到達目的的拉麵店，卻臨時休業…這運氣也太差了吧(^_^;)所以我決定今天不吃午餐，工作結束後，我想起附近曾經去過的拉麵店，就隨便進去了笑看到菜單上的牡蠣飯和拉麵看起來都很美味，於是我決定買牡蠣拉麵和牡蠣飯(^ ^)坐下後，交出食券，牡蠣飯馬上就端上來了笑速度真快。不到5分鐘，牡蠣拉麵也上桌了。喝了一口湯，裡面滿滿的都是牡蠣！！像是牡蠣濃湯一樣，非常美味。粗糙的麵條和湯汁非常搭配。麵條的份量稍微少了一點，大份量或是有附飯等會更好。牡蠣飯上面放了4顆牡蠣，調味不會太濃，可以充分品嚐到牡蠣的味道，很好吃。配上酸酸的海帶和蔥，清爽可口。牡蠣拉麵上也放了2顆牡蠣，是一頓豪華的午餐(^ ^)雖然是5年來的第一次光顧，但拉麵的味道依舊美味。好像還有生牡蠣（可能是烤牡蠣），下次一定要再嚐嚐。謝謝款待。

平日晚上約22:00，隨意造訪，無需預約，之後客人接連而至，座位滿滿的情況。適逢好時機，真是幸運！這家店有一道牡蠣鍋，非常不錯！如果你喜歡牡蠣，可以選擇濃郁的湯底，配上稍微有些硬度的麵條，吃起來很有嚼勁。聽說這家店使用無添加化學調味料的佐市麵，我點了一碗牡蠣鍋和一杯啤酒。但其實，比起牡蠣，豬肉更美味！下次如果再來的話，我可能會點一碗普通的拉麵吧。另外，他們的煮蛋也非常咸，幾乎讓我咬牙切齒！所以，如果你點了煮蛋，最好配上一杯清酒！總的來說，我對湯頭很滿意，給它3.6分。

中午時分光臨。原本以為會排隊，但幸運地只需等待幾分鐘就能入座。※又是一次沒有做足功課，而是憑藉熟人的“直覺”選擇了這家店。看了菜單，得知有牡蠣湯底，想點牡蠣拉麵，但最終豪邁地選擇了佐市麵。首先來試試湯頭。完全超乎預期的風味和濃郁度。這種意外的味道讓人愉悅。對於喜歡牡蠣的人來說，這絕對是無法抗拒的滋味。雖然是完全不同的料理，但如果要形容的話，就像是濃湯？？麵條有嚼勁，配合湯頭的濃稠度，讓味道更加濃郁。配料就如你所見……但正因為這樣的味道，才能配上牡蠣肉。整體平衡非常出色。