小時候吃蛋糕的時候總是覺得口裡有點乾澀，所以並不太喜歡，但是從吃了這款特選五三蛋糕之後，對蛋糕的感受完全改變了。相比一般的蛋糕，這款蛋糕多加了三分之一的蛋黃，使用了溫和甜美的德島縣產和三盆糖，還經過一晚的陳化，因此口感濕潤，味道濃郁。而馬德拉蛋糕則是使用了風味鮮美的發酵奶油製作的麵糰，由師傅們精心一層一層地烘焙而成，放進口裡時柔軟得溶化，實在太美味了(*^^*)今天又超量攝取卡路里了，明天一定要好好訓練身體^^;

這天發生了出乎意料的事情，但不妨礙我們輕鬆的心情。先在聖蹟徘徊一番，然後當然是喝個東西。誰讓我們去姊姊那裡，就算是在情人節，也會有反向巧克力呢！所以我們在這家店買了三份套餐，每份包含兩片270日圓的卡斯特拉巧克力。然後去姊姊那裡享用！但在開始品嚐之前，當然要先拍照。然後，聖蹟的髮型和風格真是很不錯呢？而姊姊則自然地露出笑容進入了畫面，哈哈，真是沒有道理！我們一邊說著可以發在食記上，一邊又說這樣做不太好。然後與姊姊和其他熟客分享，大家互相品嚐。嗯，不會太甜膩，巧克力和卡斯特拉很好地融合在一起，味道真是美味！而且大小適中，大人一口就可以吃完，分成兩片也很方便。總的來說，這個價格能享受到這樣的味道，聖蹟和姊姊都相當滿意！謝謝款待！附註：後來再次徵得推姊姊的許可，所以稍微遲疑了一下，現在就來分享了（笑）。

這是一則餐廳評論：「這個大小剛好，一口可以吃完。說到文明堂，大家都會聯想到蛋糕捲，但我卻總是買他們的銅鑼燒。甜度適中，麵糰濕潤，我喜歡這種質感。不是現在流行的鬆軟麵糰，反而更合我口味。粒粒餡料的小巧銅鑼燒是我最喜歡的。簡單就是最好。試試看吧。」

文明堂自古以來就是一家著名的甜點店。奶奶常常買三笠山作為下午茶給我。除了傳統的蛋糕捲外，我尤其喜歡他們的「蛋糕卷」，軟綿綿的口感非常討喜。但是這一天我發現了一個可愛的新品種，叫做「下午茶蛋糕」。它以廣告中的著名卡通角色熊仔的形象包裝，裡面有兩塊方便入口的蜂蜜蛋糕。我在店裡發現這個時，我的伴侶說了一句「蛋糕看起來很棒」，我想，是啊，這就是我一直在尋找的蛋糕！因為它們是兩片一起賣的，我們就買了下來。以前的蛋糕都比較大，雖然有時候會收到別人送的，但自己買的機會不多。但是這個蛋糕不同，每塊都包裝得很好，外觀和包裝都讓人感到放心，真是文明堂的風格。首先讓我們來欣賞一下包裝。它的顏色讓人聯想到蛋和蛋糕的烘烤痕跡，熊仔好像在問「要吃蛋糕嗎？」，上面還有Kankan舞的標誌。側面也不是暗號，是一首歌詞，「蛋糕是第一名，電話是第二名，下午茶時間是文明堂」，這部電話機也很有意思，我們家以前也有一個這樣的電話。蛋和蜂蜜，確實是一個香甜的下午茶點心......完全正確。熊仔背影那句話......兩片蛋糕能給你力量，然後另一邊是一個眨眼的熊仔，當你餓了的時候就吃蛋糕吧，我們會好好享用的。每片蛋糕都有個小包裹，雖然很小，但包裹得很好。當你仔細打開內包裹時，蛋糕就出現了。你可以很容易地一片一片地取下來，不需要刀具！它又濕潤又好吃，口感和味道與大塊的蛋糕一樣出色。我現在才知道，這蜂蜜蛋糕使用的是橙花蜜。蛋糕的黃色看起來真的很開心。而且它很容易吃，大小也剛好，我對它的設計感到很欣賞。這樣一來，我隨時都可以買，也可以帶著出門。我覺得這個對小孩子來說也是一個完美的下午茶點心。如果奶奶還活著，她一定會非常高興。文明堂，謝謝你帶來這麼棒的產品。也感謝我的伴侶發現了它。吃得真過癮！

東京的嫁父入院了，我從東京遠道而來的叔叔來看望了他。他帶了一些禮物給我們！回程時，我的兩個女兒也給了我們很多零用錢。嫁的父親也沒什麼大礙，讓我們感到安心了。我們找了一家有T-point的店（笑），原來文明堂在全國各地都有分店啊，我還不知道呢。在尋找店的途中，我們發現了名古屋的文明堂工廠直營店，於是就去了。確實是因禍得福呢…所以我先貼這個。這裡的蛋糕松軟濕潤，相當好吃。嘛，雖然在全國各地都有，但這裡也是一個不錯的選擇。畢竟送的是信玄堂的禮物(*^。^*)果然和菓子無可比擬呢！

2014/5/1我最近嘗試了幾家知名的銅鑼燒店的銅鑼燒，包括「上野兔屋」、「すずめや」和「草月」。雖然我原本以為我一定會非常滿意，但發現即使是被譽為「名店」的銅鑼燒，也和我的口味稍微有些不同。於是我開始思考，到底我心目中的理想銅鑼燒是什麼樣子呢？結論是，大致上是這樣的： 1）稍微大一些，有嚼勁。 2）餡料要充足←這點很重要！（笑） 3）皮不要太厚（和餡料要平衡）。 4）甜度要適中，但不要太甜。 但我的「理想銅鑼燒」究竟是基於什麼呢？如果要說我以前吃過最好的銅鑼燒，那就是東京的「三笠山」了。我的銅鑼燒形象可能就是由它來定型的吧… 恐怕我比起名店的銅鑼燒更喜歡三笠山？不過，這幾年我都沒吃過，所以記憶可能不太準確。因此，為了驗證一下，我去文明堂買了些銅鑼燒…。 你知道「文明堂」這個名字有七家公司嗎？我這次查了一下，才知道原來有這麼多，看來是因為「のれん分け」而分開的。簡單來說，明治33年在長崎創立的是第一家，後來擴展到東京。然後分成了七家公司。其中有些公司在關東地區共同製作了有名的廣告「カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂」。這裡不多說了，詳情請參考維基百科（笑）。→Wikipedia「文明堂」 我買的可能是我以前吃過的… 而且在東京地區應該是最常見的「文明堂東京」的產品。不過，文明堂即使是不同的公司也會推出同樣的產品，所以很容易搞混… 總之，廢話說太多了，我來試試吃三笠山吧。 ★ 三笠山 162日元 保存期限為8天。原料中包括蜂蜜、水飴、清酒和醬油等。餡料中包含水飴和寒天。拿在手裡的感覺，比想像中要輕一些… 以為會更重。餡料的量也算「普通」。覺得應該會更多一些… 皮相當甜，但質地比較輕。餡料稍微少了一些水分，所以比較甜膩，可能是因為水飴和寒天的關係吧。餡料使用「北海道產大納言紅豆」。皮和餡料都甜，整體上偏甜一些。不過作為老店的標準，味道還是不錯的。餡料雖然少了一些，但皮的甜味平衡了這種不足的感覺。不過，和想像的「理想」相比還是有些差距（笑）。那麼，我心目中的「理想銅鑼燒」是從哪裡來的呢？是我腦海中幻想的嗎？（笑）「三笠山」作為標準味道還是挺好的，吃到也算開心，但自己不會特地去買吧… ★ 黃金三笠山 216日元 保存期限為4天，是三笠山的一半。拿在手裡感覺更重了一些。像名字一樣，皮相當黃。可能是因為含有很多蛋吧。此外，皮中還使用了和三盆糖，因此有一種高雅的甜味。皮很鬆軟，口感很好♪ 有點像「すずめや」的皮吧？這種皮，我蠻喜歡的～。

聖蹟櫻丘的京王百貨店內據說有文明堂。這是一家以蛋糕卷聞名的和菓子店。我收到了這家店的和菓子禮盒，以下是我的評論： - 草莓三笠山豆沙餅 內餡是草莓豆沙，草莓豆沙意外地帶有一絲酸甜，清爽宜人。深層則能感受到正宗草莓的甜美。餅皮和豆沙果然是天作之合。 - 蛋糕卷 文明堂的招牌蛋糕卷。濕潤而帶有濃厚的香氣，保持了其穩定的美味。

三笠山是一家以名為「三笠山」的豆沙餅聞名的店家。他們以經典的「咚咚跳」廣告而令人懷念。我更多是收到他們的點心，而不是自己購買。過去，我常常受到他們的蜂蜜蛋糕卷。我發現不同店家的蛋糕卷味道大不相同。除了三笠山，還有一種名為「森川屋」的西式豆沙餅。它的皮偏黃，因為含有很多蛋成分，可能因此取名為西式豆沙餅吧？而且可以保存一段時間。蛋糕卷是把小時候吃過的蛋糕切成一口大小。有抹茶口味和原味黃色兩種。