曾經，我從小時候起就非常喜歡母親在家裡做的乾咖哩。就像現在所謂的咖哩炒飯一樣，這是一種用咖哩粉炒飯的料理，但在我家，這就是我們所謂的乾咖哩，而我對於其他類型的乾咖哩根本一無所知。那種適合小孩吃的適中辛辣和炒過的切碎洋蔥的甜美結合，至今仍然令我難以忘懷。幾年後，當我成年後，在另一種完全不同的乾咖哩面前感到震撼。那就是當時位於新宿西口的Cafe Haichi的乾咖哩。起初，我對這款用碎肉做成無湯的香料碎肉醬一樣的咖哩也被稱為乾咖哩感到違和，我原本以為他們是有意將這種無湯的類型作為新型乾咖哩推出，所以特意使用了乾咖哩這個名稱，但似乎恰恰相反，這種無湯的類型才是真正的原始乾咖哩，而我家裡吃的乾咖哩其實只是複製品。我後來得知這個令人震撼的事實。不僅外觀令人印象深刻，而且味道也令人驚艷，因此我多次前往這家店。這款乾咖哩是用炒過且去掉水分的咖哩淋在盤子形狀的米飯上，上面均勻撒上了乾香菜，這種乾咖哩的外觀讓我第一次看到時感到驚訝。我好奇這是什麼味道，於是嘗了一口，首先是炒洋蔥的淡淡苦味和甜味，然後是肉和香料蔬菜等的濃縮風味和甜味，同時淡淡的香料在口中蔓延。真是太好吃了！與米飯的結合也非常出色，讓我停不下來。這絕對是令人震撼的乾咖哩。從那時起，我多次前往這家店。然而，幾年前，雖然令人遺憾，但該店已經關閉。這家店的乾咖哩無法再吃到的消息讓我難以接受。但幾年後，我聽說它在中野區再次開業，而且還在新宿區開設了兩家分店，這讓我感到安心。這次我去了新宿的Subnood分店，重新品嘗了這款讓人懷念的乾咖哩。店面不算太大，但有著獨特的異國風情和昭和風格。我點了乾咖哩和咖啡，心情興奮地等待菜品上桌。久違的Haichi乾咖哩外觀和美味依舊。果然，它依然美味極了。我一口接一口地吃著，一下子就吃完了。和乾咖哩一樣令人驚艷的是這裡的咖啡。咖啡配有糖、牛奶和一瓶加了蘭姆酒的小瓶。這種酸味少的濃郁咖啡本身就很好喝，但如果在咖啡中滴幾滴蘭姆酒，就會增添一種華麗的香氣，同時突顯咖啡的風味，讓咖啡更美味。美味的乾咖哩配上美味的咖啡，簡直是絕配。我原本以為再也吃不到的傳說中的乾咖哩。像是與回來的愛人重逢一樣，我再次遇到了這款乾咖哩，讓我感到無比幸福。吃完後，我帶著確切的幸福感離開了店。

進店時，被詢問是要用餐還是享用咖啡館服務，並被告知如果是咖啡館服務則限制在30分內，我們同意後進入。我們被告知姜啤和可樂已售罄，因為我們是四人所以點了咖啡拿鐵、冰茶和兩杯葡萄汁（每杯715日圓）。當上菜時，我們對於杯子的大小感到驚訝，更讓我們驚訝的是味道。我點了葡萄汁，但它的味道稀釋了，幾口之後，竟然有一股不同於葡萄的化學藥品味道……我的朋友點了咖啡拿鐵和冰茶，也表示「太淡了，而且怪怪的」。有嘗試了一口，我無言以對……看了評論，咖哩看起來很好吃，所以可能店家並不歡迎咖啡館服務。如果是這樣的話，他們或許應該考慮不再以咖啡館的名義經營。

工作結束後和伴侶約好去了一家有名的乾咖哩店，但是...硬梆梆的米飯搭配上香辣可口的乾咖哩，口感相得益彰，但是份量完全不夠！我想即使選大份也不夠吧。或許咖啡店的餐點就是這樣吧，但咖啡也很好喝！

◽︎卡仕達布丁附咖啡 1100日圓。點心只剩下卡仕達布丁，口感極為軟滑，比較像液體，偏向較軟的一種。甜度較低調，帶有些許像奶油乳酪的風味，但味道不太濃郁。清爽的口感。咖啡和點心都偏小，性價比不太好！

海地咖喱，海地咖啡館。新宿Subnade今年開業50週年，而海地咖啡館自開業以來一直存在，享用海地咖喱。海地咖喱彷彿是乾咖喱的鼻祖，這種美味只有懂行的人才知道。今天又是一頓美味的享受。

20時左右一個人來到店裡，起初店裡是空蕩蕩的，但很快就有其他客人來了。店裡的老闆娘非常熱情地接待了我。我馬上決定了點一份乾咖哩套餐，價格是1210日圓。今天我就定了這個。店裡的風格有點特別，不像是商場裡的店鋪，有一種獨特的氛圍。該說是什麼風格呢？店內的雕塑和燈飾的運用也很有趣。點完菜大約5分鐘左右就上菜了。即使是女生吃，份量也不算多，很輕快。咖哩的味道有點甜中帶酸，非常清新。絕對不是那種沉重的甜味，有成熟的風味和一點辣味。米飯的份量也剛剛好。因為很好吃，可能真的就用了大約5分鐘就吃完了。老闆娘會時不時地補水，非常細心。吃完的時候她問我要不要咖啡，我說要，她馬上端來了。雖然現在是夏天，但我選擇了熱咖啡。咖啡杯看起來很可愛，雖然是個大杯子，但裝了咖啡後看起來好像不多，但其實量還是挺足的。咖啡很香濃，但不苦不酸，很順口，很好喝。店裡推薦檸檬蛋糕，但好像賣完了。因為時間不夠所以沒有再加點，但下次一定要試試檸檬蛋糕。他們的芝士蛋糕也據說很好吃，有點柑橘的味道，但似乎蛋糕經常賣完，所以要注意。這家店看來是適合現金交易的氛圍。這樣的地方在下雨天也很方便，所以下次可以再來這裡吃午餐。

乾咖哩套餐 1210元，在一家環境舒適且服務態度友好的店裡，我請店員把乾咖哩減量到原本的三分之二。為了避免下午昏昏欲睡，我點了比平常少一半的飯量，從180克減到120克。我在平日的11點50分進入，只有我和另外三位顧客，這裡散發著懷舊的五十年代氛圍。店內的裝潢是深棕色地板、椅子和桌子，有種懷舊的日本風格。當我點完餐後，店員說「馬上為您製作」，然後走進廚房。我心想難道不是現成的咖哩放在飯上嗎？我聽到鍋子裡傳來用木勺攪拌的聲音。雖然我以前從未在這裡吃過午餐，但相比新宿其他地方，這裡人比較少，感覺還不錯。店員端來我的餐點，說「根據您的要求，這是減量後的份量」。碎肉切得很小，調味很到位，味道很好。我想這種口味應該每天都可以吃，不會膩。

新宿車站東口附近的一家乾咖哩店。◆訂購：海地風乾咖哩（附咖啡）1210日圓（含稅）平盛在飯上的肉醬咖哩。外觀看起來有點少。嘗一口，哇！好辣！肉醬的味道濃縮得很美味，舀著匙子，不知不覺就吃完了。確實比外觀看起來的少，想吃點清淡的時候不錯。真好吃。感謝款待。

海地風乾咖喱，配咖啡，這家中野的餐廳真是美味。記得有溫泉蛋套餐，可能會更好一些，但份量有點小。可以點大碗飯，不過可能還是咖喱醬不夠。6月颱風過後的週六11:30，我是第一個客人，12:00左右仍感覺空間寬敞。

這次我第一次光臨新宿店。店裡座位很多，但似乎只有一位服務生在忙碌。我點了咖喱咖啡套餐加迷你沙拉。沙拉是用早上採摘的新鮮蔬菜做的，裡面有火箭菜、芥末菜等各種食材，店長是位活潑開朗的女性，很有趣地向我介紹。咖哩的味道一如往常地美味。因為太太想吃蛋糕，我們點了檸檬蛋糕，聽說是九塊一份，非常多汁。這種美味是我第一次嘗試到的，非常好吃。我覺得他們注重無添加等方面的堅持也很了不起。咖啡也很好喝。但聽說的加香白蘭地居然被忘記了，也算是個趣事（笑）。美味、店長親切，我一定還會再來的。謝謝款待！

05/16 午餐...咖啡館海地 新宿新都店...海地風乾咖哩...附咖啡1,210日圓...現金...服務態度好，上菜速度快，其他方面普通...感覺到對老字號的期待與實際表現之間的差距，我不知道是不是只有我有這種感覺。冰咖啡很好喝，但乾咖哩的口碑讓人難以置信。

因為去電影還有很多時間，所以我在咖啡廳「カフェ・ハイチ」過了時間。已經過了3點，所以人不多。我點了一份拿鐵咖啡（雙倍），因為杯子很大，單份就只有一半的量。這次我選擇了雙倍份量。咖啡有適度的酸味，味道清爽。我很喜歡這個藍色的馬克杯，甚至特地去買了類似的（我買的是萩焼）。上次我買了咖啡豆帶回家，但因為之後要去看電影，所以這次就算了。謝謝款待！

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡我去了咖啡館・海地 新宿 Subnade 分店☆.｡.:*・我點了▷▶︎▷◆溫泉蛋特餐(¥1540-)・咖哩配溫泉蛋・迷你沙拉或甜點・原味招牌咖啡(冰或熱)♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡雖然這家店在新宿 Subnade 有分店，但我媽媽說我們店更有特色！她說味道完全不同！我好奇！店內使用當地家具，裝潢也很用心‍♀️‍♀️✨氛圍超棒，非常適合女子會或約會！甜點菜單每次拍攝都不同，所以沒有意義，溫泉蛋特餐好像不變。改變的甜點讓人期待，我一去就喜歡上了• ───── ✾ ───── •✩.*˚ 各種場合適用‍♀️✩.*˚ 一個人或者約會，女子會◎✩.*˚ 甜點也很用心• ───── ✾ ───── •▫️評論咖哩很濃郁。這是我第一次嘗試！肉和蔬菜的美味凝聚在一起，非常美味！蛋讓它更加滑順，更美味了。甜點是哈根達斯的芒果和咖啡凍哈根達斯的芒果通常不賣，好像只有批發，所以他建議我點這個！我不知道，我喜歡哈根達斯，但真的很好吃！布丁讓我很好奇，所以我想再去！！★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰️Rin筆記️營業時間11:00〜22:00星期日營業定休日未知禁菸咖啡館・海地 新宿 Subnade 分店03-3358-8172東京都新宿區歌舞伎町1 新宿 Subnade 地下街★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰

這家咖啡館的搭配很獨特，有咖哩和咖啡，店裡的氛圍也很國際化，非常迷人！女店主的氛圍也很棒！咖哩很好吃，份量較少，可能對男性來說不夠飽足。吃完飯後她們還貼心地給我們端上了熱騰騰的咖啡。平常我喜歡拿鐵，但這杯黑咖啡也很好喝。

九點十分前我們來到這家提供乾咖哩套餐連咖啡的餐廳，價格為1210日圓。進店時輕鬆自在，不必等候。辣度不算太強，應該是大眾口味。份量稍嫌少，吃得多的人可能會覺得不夠。香料的味道剛好，相當令人喜歡。但這種味道在家裡很難做出來。非常好吃。用餐後，我們喝了一杯熱咖啡，咖啡也很好喝。喜歡酸味較少的咖啡的人應該會喜歡。對我個人而言，我希望份量能再多一點，但即使如此，這個味道也會讓我想再來。店內氛圍獨特有趣。

之前一直聽說過的咖哩名店，第一次造訪了咖啡海地。毫不猶豫地點了咖哩午餐套餐。除了濃郁的咖哩香氣外，咖啡果然是必點的❗️這裡的咖啡以清爽無苦味的口感聞名。雖然平時也喜歡在工作時喝一杯普通的黑咖啡，但這裡的咖啡可以不斷喝，為假日午餐增添更多豐富的享受…謝謝款待。

◼️◼️◼️【訂購】溫泉蛋特餐　1,540元溫泉蛋配乾咖哩＋小沙拉或當季冰淇淋＋原味咖啡（熱或冰）◼️◼️◼️【等候】平日13:00，無需等候，店內五成客滿，是一家可以享受海地家庭料理的咖啡店☕我特地前來品嚐乾咖哩，所以選擇加上溫泉蛋套餐，並附上咖啡，如果不要溫泉蛋，只要940元，非常划算◼️◼️◼️【品嚐】盡情欣賞店內充滿情調的氛圍，食物便送來了‼️現煮的飯配上早採的沙拉，還有精力充沛的媽媽，讓我想起了往昔的咖啡店。咖哩煮得綿密，但洋蔥的脆脆口感和堅挺的碎肉提供了豐富的風味，非常美味。濃郁的味道和稍微咬勁的口感讓人愛不釋手。後半部份再加上溫泉蛋，口感更加柔和，也非常美味。飯後的海地咖啡苦味不重，喝起來帶有芬芳的香氣，非常易於入口◼️◼️◼️【感想】店內只有一位媽媽在打理，所以這裡是一家可以悠閒幫忙的店。在這個充滿個性的環境中，可以品嚐到其他地方無法品嚐到的海地料理。

2023年2月20日（星期一）晚餐。下午在新宿逗留了一段時間，決定在新宿稍作休息。我有一段時間以來就留意到新宿的衛生間有一家叫做「カフェ・ハイチ」的咖啡店，於是便決定去試試看。以前我常去吉祥寺的「ロンロン」地下的分店，那裡的獨特乾咖哩我非常喜歡，經常光顧。在新宿吃飯已經是好久沒有的事情了，大概有30年了（笑）。我進去時，已有兩組三人在用餐。我坐下後，點了「ハイチ風ドライカレー（附咖啡）（1210日元）」。咖啡可以選擇熱飲或冰飲，我選擇了熱咖啡。不久後上菜的乾咖哩，是一碗飯上鋪著碎牛肉炒香過的咖哩，口味偏甜。味道不錯，但是我記得以前在吉祥寺店吃的「ハイチ」乾咖哩好像更濃郁一些。飯後上的咖啡也是如此，比我記憶中的「ハイチ」咖啡略顯稀淡。我跟店裡一位負責人聊了一下，說我以前經常光顧吉祥寺店，她便和我聊了起來。她告訴我「ハイチ」的總店在新宿西口，曾經一度擁有四家分店。創辦人在札幌北海道大學附近的一家名為「ハイチ」的餐廳打工，後來前往海地生活了一段時間，回到日本後於1974年創立了這家店。吉祥寺店是由「ロンロン」的母公司經營，幾年後就關閉了。她也提到自己曾經在吉祥寺店工作過一段時間，還見過漫畫家楳図かずお先生來過店裡，感慨萬分地和我聊了一些往事。今天，傳出了松本零士先生逝世的消息。另外，拜登總統突然造訪基輔的新聞也被報導了出來。

西武新宿線的Subnade內有一家非常罕見的海地風乾咖哩和咖啡套餐店。乾咖哩份量少，適合作為輕食。米飯稍微有些乾巴，咖哩普通，有點可惜。店長說咖啡「酸味少，容易入口」，確實如此。即使對於咖啡第一口帶有「苦！」的感覺不太喜歡的人，也不會覺得這個有問題。咖啡很好喝。店內有描繪海地的畫作和木雕雕像，充滿著異國情調。

這個週末的天氣非常好，是個秋高氣爽的日子。我趁機去了新宿御苑，逛了一圈苑內後，想出去找個地方吃午餐。但是，無論是連鎖店「つな八本店」、"新宿中村屋"、或是伊勢丹百貨的餐廳區，都人潮湧動，只好作罷。或許是因為行動限制解除了，又或者是因為旅遊支持的關係，最近人潮確實有些異常。我開始尋找比較不擁擠的地方，終於找到了保留了昭和風情的地下街「新宿サブナード」。或許因為不太吸引遊客，這裡並不太擁擠。想起這裡應該有間咖啡廳「カフェハイチ」，於是我寄望於這個地方。雖然之前曾經去過新宿中心大廈店和以前在川崎ルフロン的店，但這是我第一次來到這家店。這家店看起來是由一位稍微直率的女店主經營的，似乎是一個人的生意。因為已經是快要下午2點了，店裡並不太忙，我們輕鬆地入座了。我們點了招牌菜單上的乾咖哩，價格是1250日圓，配有熱或冷的咖啡，我選擇了冰的。我記得四年前的價格應該在900日圓以下，於是我查了一下，發現這家店的價格本來就比新宿中心大廈店高，而且最近似乎又漲價了。等了大概7到8分鐘，乾咖哩端上桌來了。和四年前相比，盤子變小了，份量似乎也少了一些，但也有可能是我記錯了。品嘗了一口，味道和四年前並沒有什麼不同。咖哩的水分蒸發程度、粘度、辣度和香氣等等，這種類型的乾咖哩所期待的所有元素都有了。不過，不管味道有沒有變，吃完之後仍然感覺有點不夠。這樣的份量搭配這個價格，可能有些貴了。下次如果再去ハイチ，我想我還是會選擇新宿中心大廈店吧。

新宿的午餐選擇，我決定來到這家咖啡店，名叫「咖啡海地」。這家店創立於1974年，可以說是老字號，從薩巴納德（Subnade）開始就存在了，是乾咖哩的元祖店舖。今天我點了他們的招牌海地風乾咖哩，搭配咖啡套餐。一如既往，這道咖哩美味極了，我非常滿意。餐後他們還送上了加了朗姆酒的咖啡，帶有南美海地的風情，真是太有趣了。